美食专业户-第7部分

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虽然信奉“食不言寝不语”，不过自家大姑奶奶这架势实在是让邓程明看不下去了：“大姑奶奶，您慢点儿吃，别噎到了。”
这下子，大姑奶奶才意识到自己方才的吃相有多野蛮，遂笑了笑解释：“昨儿就听说你媳妇儿开了私房菜，今儿来得急，没吃上早点。”
“原来是这样，那您也慢点。”
有了前面三道菜垫了肚子，大姑奶奶这时候才有心思看看别的看起来比较特别的菜。伸手夹了雪梨鸡片，却觉这鸡片极其滑嫩，又透着雪梨的清香，也是道爽口的菜。接下来，大姑奶奶一道菜也没放过，挨个挨个吃了个遍儿，直到最后打饱嗝了，还不忘了，又夹了一块脆皮沾水豆腐蘸了料汁吃了。这脆皮沾水豆腐外皮儿金黄焦脆，内里爽滑鲜嫩，料汁又是酸香可口的，本来有些胃胀大姑奶奶觉得似乎都好了些。
这边儿吃饭吃得欢，那边儿谭筱筱才刚忙完。拖着疲惫的身子走到了院子里，又想起过来打秋风的某人，不由得叹了口气。
有些人的存在，就是为了没事儿找事儿。这不，吃好了剔牙的大姑奶奶看到了谭筱筱的身影，又道：“侄媳妇儿，不过来歇歇么？”
深吸了口气，看在邓程明的面子上，谭筱筱又过去行了个万福，坐了下来，笑道：“大姑奶奶，你吃的还好么？”
大姑奶奶虽然很想说不好，但是毕竟邓程明还在一边儿的，毕竟自己吃到嘴里确实是好的，毕竟传闻中人们吃了都说好的，但是要让自己说好那是不可能的，所以大姑奶奶很是轻描淡写地说了句：“手艺还行吧，吃得还行。”
谭筱筱怒了，要是别的人说自己做的不好，谭筱筱肯定不会生气，还会问人家哪里做的不好，但是这一位就不同了，一个摆不清楚自己身份屡次言语攻击的的打秋风的人，怎么会好意思说自己的手艺呢？只听得谭筱筱依然面带微笑：“媳妇也是觉得自己的手艺不是很好呢，所以媳妇不敢让大姑奶奶的孙子过来学手艺呢，要是耽误了大姑奶奶的孙子，媳妇会有愧的。”
大姑奶奶的脸色一下子变得五颜六色的，一会儿黑，一会儿白，一会儿红的，好在她肤色较黑，皱纹较多，要不是仔细看，还真看不出来。本来么，大姑奶奶在尝到了谭筱筱的手艺之后，又有了让自家孙子过来学艺的想法，却没想到谭筱筱会这么狠，竟然顺着自己的话堵死了自己路。大姑奶奶无奈了。
不过累了半天的谭筱筱没空和她打言语上的游击战，遂站了起来：“大姑奶奶，媳妇做了一中午的菜，有些累了，便去午睡一会儿。”又装作很是贤惠的样子，对着邓程明柔声道：“澄明，你今儿读书读得怎么样？”
饶是大姑奶奶脸皮再厚也瞧出来谭筱筱下了逐客令了，不过大姑奶奶不甘心啊，自己来了一趟什么收获没有回去不好交代啊，遂道：“今儿出来得匆忙，身上竟然没带钱，也没给程明你买点儿什么。可巧的是，我出来的时候，孙媳妇还要我买些胭脂水粉的，你看这事儿办的。”说着又叹了口气。
这下子轮到谭筱筱无奈了，感情还真的有这种没脸没皮倚老卖老的人，遂从怀里掏出了十几个铜钱，笑道：“大姑奶奶，这是我中午得来的钱，您老要是不嫌弃，就收下吧。要说胭脂水粉，相公也说要给我买的，可是我说，咱们家里条件不好，还是省下来钱吧。”
虽然觉得有些少了，但是大姑奶奶不好再说些什么了，遂接了钱，站起了身：“这时间过得可真快，也该回去了。”
送走了大姑奶奶，邓程明跟在谭筱筱身边一路上嗫喏了数次，才道：“筱筱，为夫，为夫当时为你请郎中了……”




、12小混混杀到

听了这话，谭筱筱一愣，才反应过来原来邓程明是来澄清自己是冤枉的，又想到之前自己几次都拿这个当借口，也有些不好意思，遂转过身来笑道：“我当然知道你不会不给我请郎中了，但是这种情况下我能说咱们还有钱请郎中么？就像我说咱们买下人是借的钱一样。大姑奶奶是来干什么的我不想多说，但是我只是想说，自家的事，没必要跟别人说得太清楚。”
“为夫知道。”邓程明想到谭筱筱并没有怨恨自己的意思，心头一松，笑道，“筱筱，你快去休息去吧，累了一上午了……”
“嗯，你也歇歇，和大姑奶奶应付，可不容易吧？”谭筱筱嘻嘻笑着回了卧室，关上了门想到邓程明饭方才急着解释的样子还是忍不住想笑。
邓程明站在那里望着谭筱筱一蹦一跳的小身板儿，眼中是不易察觉的温暖光芒。
这一天，谭筱筱的进账又是不少，而且这一天又是来了好多的预约的客人，很多客人都是点名要吃之前谭筱筱赠送的菜。谭筱筱却没想到无心插柳柳成荫，以后每天有赠送菜的话，如果每一次客人的反映都很好，那么几天就可以成为一个新的菜单，这不失为一个好的办法。
次日中午，那几个小混混如期而至，声势闹得还挺大的，不仅仅是那天的几个小混混，而且还叫来了其他的小混混，人数足足有二十几人，好在之前谭筱筱比较有先见之明地将雅间给空了下来，这才让闹哄哄的一群人有了坐的地儿。
让陈发端着茶水跟着自己，谭筱筱走进了雅间，笑道：“各位想吃些什么，请尽管说，只要我能做的，都会尽量做的。”
坐在上座的白衣小混混打扮得人模狗样的，大秋天的打着纸扇，拿着下眼角瞥着谭筱筱：“吃过你做的菜的人都说好吃，那你就把你这几天做过的菜都上齐了，还有，我听说你还会做辣菜，那就再多上几道辣菜！”
压制住心中的不满，谭筱筱还是笑着应着：“好的，这便去，几位且先喝些茶水等等。”
“快去快去！”白衣小混混还以为谭筱筱上一次怕了他们，所以言语上有些肆无忌惮。
听到这般无礼的催促，谭筱筱心头有些不悦，回过头来，却是笑道：“不知道这位大爷府上是哪里？要是大爷您觉得好吃，还可以让家人来呀？！我们开门做生意，就是想要生意做得好，要是大爷们吃得好了，不妨多叫叫家人过来呀。有了大爷们的护佑，我们也好做生意不是？”
只见这白衣小混混嘴角一抽，确实没想到谭筱筱竟然会这般问，要是自己说了，岂不是自报家门？要是到时候这小娘子到家里说些有的没的可就不好了，却听得这白衣小混混含含糊糊地道：“大爷要是吃得好了，自然会叫亲戚朋友过来，少不了你的饭钱，小娘子放心！”
谭筱筱这才微微出了口气，又是微微一笑：“这位大爷，如果不介意的话，可以叫我掌柜的。这家私房菜是我开的。”
白衣小混混无奈了，这小娘子确实不是好欺负的，方才因着谭筱筱的伏低姿态却忘了那天的事情，又怕这小娘子又生什么事端，毕竟人家看清楚了自己的长相，只好低声道：“还请掌柜的快些上菜。”
谭筱筱这才点了点头走了出去。虽然只是一群小混混，但是谭筱筱却是明白这是一群的纨绔子弟，要是招待好了他们，自然收入会不错。所以虽然并不是很喜欢将自己的菜做给不喜欢的人，但是为了赚钱大计也没有办法。
不过好在他们并没有刁难自己，只不过说了多上几道辣菜罢了。这对于谭筱筱来说并不是难事。
凉菜并没有变，还是六道，谭筱筱之前已经准备了大半，不过是一盏茶的功夫，小混混们便等到了上菜，却都是有些失望。
“老大，你说这些菜也能让人们都夸个没完？这些菜咱们可都吃过的！”那个尖嘴猴腮的小混混皱了皱眉头。
“倒也不能这么说，简单的菜做得好才是本事。”说着，喝了一杯茶嘴里有些涩的白衣小混混便夹了一片桂花糯米藕，却觉得这藕片蒸的软软糯糯，糯米甜香可口，还隐隐透着桂花的香味，虽然口味是甜的，可是却不甜腻，而是那种清甜，一口咽了下去，口齿还留香。
回味着后味儿，白衣小混混不禁点了点头：“怪不得，这手艺，却赶得上京城大厨的手艺了。”
“啊？比筵喜楼做得好？”那个长相丑陋的小混混边嚼着牛肉边问。
“你自己吃不出来么？筵喜楼算什么！”白衣小混混本来就是想过来吃一顿饭回去也好给人夸耀夸耀自己在这私房菜的雅间儿吃过饭，却没想到这手艺竟然这么好，这么一来，竟然开始期待热菜了。
谭筱筱还是先上的之前的菜，准备将辣菜放在中间。小混混们虽然每日里混日子，但是大多数还都是良家子弟，那餐桌上的礼仪还都保持着，所以并没有出现哄抢的情况，在陈发上热菜的时候却见那凉菜不过去了一半而已。
热菜先是上的脆皮沾水豆腐、干炸里脊、葱油鲤鱼和雪梨鸡片。白衣小混混定睛一看，却看得这菜简简单单的，心里头有些疑惑，他明明记得人们可都说这才新奇着呢，难不成没给自己上？
不过在看到那干炸里脊竟然旁边还有一个盛着料汁的小碗儿的时候有些奇怪，干炸里脊讲究的就是一个“干”，讲究挂浆，炸的金黄色的为最佳。这干炸里脊卖相不差，只不过为什么要蘸着料汁吃呢？这岂不失了“干”？白衣小混混决定自己试试。夹了干炸里脊蘸了蘸料汁，放入口中，却觉得那料汁透着一股子熟悉的香气，一时又想不起来，轻轻一嚼那料汁氤氲在了干炸里脊之中，却觉得那里脊表皮仍然带着酥脆，只不过香味却是更胜一筹，里脊肉混合着料汁更觉鲜美。
白衣小混混这下子再也没有轻视谭筱筱的心思了，正吃着呢，却见得那跑堂的又上了菜。这一次，小混混们可都无法淡定了。
“这可都是辣菜啊！老大，这可是只有在京城才能吃到的辣菜啊！”
“没错。”白衣小混混点了点头，仔细瞧了瞧上的菜，四道菜色相都极佳，而且都红通通的，一看就有食欲，“而且还是做的很正宗的辣菜。”
这一次其实谭筱筱不过就是将这两天的赠送菜给做了出来，分别是鱼香茄盒、辣炒鸡丁、麻婆豆腐和宫保牛筋。其实谭筱筱中间上辣菜是有原因的，虽然之前有上凉菜，但是还是需要些热菜垫一垫，这样吃了辣菜才不会对胃有太大的刺激。吃完了辣菜胃口会增大，再上那些新奇的菜，这些人才会印象深刻一些。
白衣小混混对于麻婆豆腐的兴趣最大，夹了一块豆腐，还未放入口中，那麻辣的香味便扑鼻而来，甫一入口，豆腐上沾着的肉末先触及了舌尖，带来了麻麻的辣味；紧接着只消舌头与上颚轻轻一抿，那鲜嫩的南豆腐便在口中碾碎，混合了豆瓣特殊的香气，直觉的舌头微微有些发麻；再轻轻嚼起来，那肉末却是浸了所有的味道，麻辣、酱香、豆瓣香，还有青蒜末的香气，多重的味道就在这一刻汇聚在口齿中，令人欲罢不能。
接着那道还有花生米的宫保牛筋吸引了白衣小混混的目光，晶莹剔透的牛筋看起来沾染着辣椒特有的红色，特别的吸引人，夹了一块牛筋放入口中轻轻一嚼，白衣小混混便忍不住睁大了眼睛。话说这牛筋好吃却不易做，只是前期工作就很繁琐，而且很费时的，而这小娘子做的牛筋，却是软烂中带着嚼劲，麻辣中带着葱香；这时候，白衣小混混却是无师自通地夹了一颗花生米嚼了，便只觉得发麻的舌头得到了缓解，而且花生特有的香气中还带着一种甜味儿又是将之前的味道给升级了，口腔内不再那么焦躁而是熨帖了不少。
白衣小混混又分别尝了鱼香茄盒和辣炒鸡丁之后，陈发端来了莲藕排骨汤，自有小混混给白衣小混混盛了一碗。拿了汤匙尝了一口汤，藕香透着大骨香，还有高汤的醇香，咸香可口的，白衣小混混只觉得今日真的是没有白来，这搭配还真得无可挑剔，这汤上的正是时候。
而这时，陈发却又端来了最后的几道热菜，小混混们激动了：“呀，这不就是他们说的新奇的菜么！竟然这么好看！”
不说这些见识不是很多的小混混，就连白衣小混混也是一惊，这菜即便是京城的大厨也未必能想得出来！却看那什锦肉丁装在甜椒盅中，肉馅塞进了丝瓜盅中，蛋皮儿卷起了火腿，白菜卷起了馅料儿……
这几道菜都是荤素搭配得极好，最重要的是贵在了一个“奇”字上，更重要的这味道却是无可挑剔的。白衣小混混不禁对谭筱筱有些刮目相看，之前不过是听说她手艺想要让她做家里的厨子，却没成想竟然手艺这般的好。




、13可同室而眠

白衣小混混摩挲着下巴，咂咂嘴，回味着味道，有点儿疑惑今儿竟然光顾着吃菜都没顾得上喝酒，这可真是不符合自己一贯的作风。
却就在这时，谭筱筱端着托盘又走了进来，众小混混的小眼神中皆发出了一种类似于狼眼的绿光，当然光芒是向着托盘上的菜的——即使不知道是什么菜。
为了最大限度地吸引住这群小混混的胃口，谭筱筱亲自端上了今天雅间儿的赠送菜：八宝酿秋梨。这道菜是将糯米、莲子、红枣、桂圆、核桃、枸杞、瓜子、葡萄干做成八宝馅儿塞进挖空心的秋梨罐中，上锅一蒸即可。不过说起来简单，做起来也颇为繁琐。
话说白衣小混混正疑惑着这掌柜的是不是脑子进水了竟然端上来了一盘子的削了皮的梨，却听谭筱筱笑道：“诸位客官，这道菜名为八宝酿秋梨，是专为各位做的。还请客官们尝一尝。”说着掀开了其中一个秋梨罐的盖儿，不待众人有何反应，便笑着走开了。
这下子，众小混混都惊呆了：敢情这秋梨之中另有乾坤！乍一看上去只是一盘子的梨，却不成想这梨中竟然还有馅儿！在白衣小混混取了一只梨之后，众小混混人手一只，开始品尝。
白衣小混混手握汤匙，舀了一勺的八宝馅儿，放入口中，闭上了眼睛。这八宝馅儿虽然普通，但是贵在这馅儿透着秋梨的香，还有隐隐的蜂蜜的清甜，再加上那软糯的口感，即便是嚼得细细的馅料儿划过了喉咙，那香气依然环绕在唇齿间，深吸了一口气，会感觉到那清甜顺着鼻腔一直清透到了肺里。
此时的雅间儿，众人都是一副享受的样子：微微阖着眼睛，缓缓咀嚼，深深吸气，最后还忍不住叹口气。
“老大，这八宝酿秋梨真好吃啊！”
“嗯……”白衣小混混还在回味着味道，并没有多言语，不过在他的心里面，已经将谭筱筱放在了一个不同的位置。
看着自家老大闭着眼享受的样子，众小混混已经开始在商议以后也要来这里的事宜：
“哎呀，你说咱们今儿吃了这一顿，回去再吃自家的菜得多没味儿！”
“谁说不是呢！听说这里吃饭可还要预约的呢，咱们今儿就预约好了以后再来吧！”
“好嘞好嘞，带我一个！”
“也带我一个！下次我请客！”
众小混混都忙着预约事宜，没有看到自家老大嘴角淡淡的微笑。
令谭筱筱没有想到的是，这群小混混不仅仅很大方，饭钱足足给了有十两银子，而且还带来了好几天的预约。果然不愧是古代各种二代啊，就是大方！谭筱筱心满意足地笑着送走了这群小混混。
这时候正好碰到了过来叫谭筱筱回去休息的邓程明，不过此时的邓程明脸色却不是很好看，谭筱筱笑问道：“喂，你怎么了，谁惹你了？脸色这么难看！”
“筱筱，那群人怎么会来？有没有闹事？”邓程明一想到自家娘子竟然会跟一群小混混打交道心里头就不爽，还带着些紧张。
“呃，人家不过是过来吃饭啦，怎么会闹事呢？而且他们还预约了好几天的雅间儿呢！”谭筱筱眉飞色舞地讲着，自动略过之前的事，并没有注意到邓程明的脸色越来越黑。
“筱筱！”邓程明眉头紧锁，沉声道，“他们不是什么好人！不要和他们打交道！”想到之前那个白衣小混混走