百味记-第165部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　这些事芸娘并不知道，她没有问，因为初八马上就要到了，赵家都在准备初八的那日的事宜。

　　　　陈家对于这门亲事还是很重视的，陈满贵现在是陈致远的父亲，给陈致远提亲，他亲自出面。

　　　　头午由媒人领着，陈满贵带着一个下人提着礼物来了赵家。

　　　　之所以头午来，是意喻蒸蒸日上的意思，图个好意头。

　　　　因为现在还不算是下聘，所以礼物并不贵重，可也周周正正，让人挑不出理来。

　　　　赵春生和花青河在大门口相迎。

　　　　芸娘毕竟是花家的闺女，既然赵家和花家和好了，那她要定亲，赵家也就请了花家人过来。

　　　　芸娘的父亲不在，她的大伯和舅舅亲自出面，也算是极为重视。

　　　　花青河和袁氏很高兴，赵家重视他们，他们也给面子，早早的到了。

　　　　把人迎进了屋内。

　　　　芸娘的姥姥秦氏，芸娘的奶奶马氏都坐在正座。

　　　　赵氏也在屋内，今日是对方来和她闺女提亲，她自然是不能不出现的。

　　　　众人在堂屋内说话。

　　　　说起来这样做是为了加深了解。

　　　　不过陈满贵对赵家的情况还是比较清楚的。

　　　　赵家对于陈致远更是了解，这也就是走个过程。

　　　　陈满贵同赵春生和花青河闲聊着。心内却起了波澜。

　　　　赵春生原来非常不善言辞，特别的忠厚老实，可现在嘴皮子利索了，也能说了，他说什么，对方也能跟上趟，眼界比原来开阔不少，比庄子里很多的人家都显得有见识，显然是这两年锻炼出来的。

　　　　不过赵春生虽然改变了不少，却并不张狂，还是给人种忠厚的感觉，这样的人，人品不错，陈满贵暗自点头。

　　　　花青河也是个忠厚人，传说花家和赵家不好，可现在看来不是那么回事。

　　　　赵家能接马氏过来，说明两家的关系非常好的，不然今日也不能请花青河作陪。

　　　　赵家这些女眷也都是实在的人，对于赵家的人品，陈满贵还是满意的。

　　　　另外看到屋内的摆设，陈满贵也有些吃惊。

　　　　赵家原来的日子清苦他是知道的，开铺子赚了银钱，可他没想到这样赚，看屋内的摆设，这赵家的日子在庄子内也算上等了。

　　　　芸娘嫁进来，小两口肯定不会因为银钱的事生矛盾，这样他们也能跟着少操心些。

　　　　想到这里，陈满贵越发满意了。

　　　　日近中午，赵家开口留饭，媒人看向陈满贵。

　　　　若是陈满贵点头答应，说明他是满意这门亲事的，若是他婉言拒绝了，那说明他不满意女方，这门亲事就要作罢。

　　　　陈满贵当然是知道这规矩的，急忙笑着点头，说有劳了。

　　　　媒人笑了，赵家也都喜笑颜开，心也定了下来。

　　　　赵氏一脸欣慰的下去了，她眼含着泪去了厨房。

　　　　女儿大了，终于说了亲事，再有一年怕是就要嫁了，要离开她了，她是既高兴又不舍，心里百般滋味。

　　　　她把陈满贵留下用饭的事告诉了芸娘，也算让芸娘安心。（未完待续。。）

　　　　ps：　　一直上传不来，换了浏览器也不行，弄了一个多小时了，希望这次能上传成功。

286章　层层素

　　　　芸娘正在忙活午饭。

　　　　今日是为了她的亲事，要款待的人是她未来的公爹，不说讨好对方，陈致远帮她那么多，给他父亲做顿可口的饭菜，她还是能做到的。

　　　　所以芸娘今日打定了主意，一定要让陈满贵吃好，吃满意。

　　　　她听完赵氏的话点头笑了笑，其实她的感觉不是很大，觉得这是水到渠成的事，心理准备够久了，看上去就不如别的女孩子一般娇羞。

　　　　赵氏平复了一下心情，开始看着芸娘做菜。

　　　　凉菜八个都差不多准备好了。

　　　　热菜芸娘也列了八道，都是八，主要是取个好意头。

　　　　赵氏看着忙的满头汗水的闺女，眼内带着心疼。

　　　　闺女为了这桌饭菜可没少费心。

　　　　确实，芸娘是花了心思来做的，新鲜的菜式不少。

　　　　就说素菜，用材虽然家常，可菜式芸娘都没有做以前的，都是做的新花样。

　　　　这其中就说茄子，芸娘做了黄菊花茄。

　　　　做这道菜，要条形的茄子，要咸蛋黄，芸娘边做，月季边学。

　　　　茄子被芸娘去皮，改成长两厘米、宽两厘米、高四厘米的柱体，然后逐一切上深三厘米、间距为零点五厘米左右的十字花刀。

　　　　切好后芸娘用盐和料酒码味后开始腌渍。

　　　　腌渍的时间不宜过长，一刻钟左右，待茄子回软后，挤干茄子的水分并拍上干淀粉。

　　　　这边咸蛋黄已经被月季按芸娘的吩咐压碎了。

　　　　锅中放入了油，待油温烧至六成热时下入茄子。

　　　　芸娘边往里面放茄子便告诫月季，油温一定不能过高，不然茄子色泽出来就不好看了。

　　　　下完后，用小火浸炸三分钟左右至茄子翻花，一朵朵支撑起来。就如盛开的菊花一样，直到表皮酥脆时捞起。

　　　　捞出后，锅中留油，等油烧至七成热时下入咸蛋黄碎小火翻炒至反沙；接着芸娘又下青、红椒粒小火翻炒均匀；最后下入菊花茄翻匀后加调味，起锅装盘即成。

　　　　一朵朵茄子出来就如黄色的菊花瓣一样，开的甚是美艳。青红椒粒成了花心，旁边再摆上几朵花和叶子点缀，造型新颖而又别致，吃起来酥香适口，算是老少皆宜。

　　　　除了黄菊花茄，芸娘素菜还做了一个新颖的，名叫层层素。

　　　　层层素顾名思义就是一层一层的素菜，芸娘分别用了苦瓜、红菜椒、胡萝卜、海带、紫甘蓝。

　　　　这几样分别被芸娘切成了极细极细的丝。

　　　　这丝细的程度连月季都切不出来，只能芸娘动刀。

　　　　看着大姐拿着菜刀飞快的飞舞。那丝出来细又均匀，月季惊叹，自己还得练啊，比起大姐来，还是差的太远了。

　　　　切完后，芸娘把苦瓜丝、红菜椒丝、紫甘蓝丝中分别加入盐拌匀，然后放置起来，因为这几样都爱出水。要滤出多余的汤汁才行。

　　　　而海带则不用，说起这海带。还是林云飞带过来的呢，是别人送给知县老爷的，被他当好东西拿了过来，一起拿来的还有不少好东西，芸娘也没客气，都收下了。

　　　　海带是干海带。上面还带着白色的盐末，要泡很久才能用，芸娘用的是一大清早就泡上的，颜色不如裙带菜绿，微微有些发黑。不过在这里也算稀罕。

　　　　等几样菜滤好了水，芸娘在出过水的苦瓜丝中加入了糖、芝麻香油、白胡椒粉拌匀，然后用同样方法为红菜椒丝和紫甘蓝丝调了味。

　　　　这边锅中的水已经开了，芸娘让月季加入了些盐进去搅拌均匀，然后放入胡萝卜丝汆烫一两分钟，烫好后捞出沥干水分。

　　　　等锅内的水再开以后，放入海带丝煮至海带熟软，捞出沥干水分。

　　　　芸娘在煮熟的胡萝卜丝中加入辣椒油、白胡椒粉拌匀，又用同样分量的调料为海带丝调味。

　　　　这几样的味道分别调好后，芸娘取过一个大圆竹筒，竹筒是空心的，她在里面刷了一层油，这样是为了让菜好脱落。

　　　　刷完油后，芸娘依次把五种菜丝分层铺入里面，然后压实。

　　　　等压实后，芸娘找了个比较深的盘子，把圆竹筒放在上面，小心地取了下来。

　　　　菜出来后，看上去一层层的，黄、绿、红、紫、褐，五种颜色非常的分明，绚丽夺目。非常有即视感。

　　　　“这菜用材简单，方便好做，不但好看，吃起来还清爽，就是比较考刀功，能把这菜切的这样细的，这里除了大姐，我是切不来的。”

　　　　月季实话说着，众人也都点头。

　　　　芸娘笑笑，刀功这事是要练的，没有捷径可以走，熟能生巧，练的多了，下了苦功，自然就出来了。

　　　　凉菜都端了出去，热菜则不着急上，要吃一会儿才会开始做。

　　　　堂屋内赵春生和花青河是陪客的，他们已经给陈满贵倒上了酒，劝起酒来。

　　　　八个凉菜，各不相同，都造型美观，看着让人眼馋，陈满贵非常的满意。

　　　　八个凉菜是最高的规格了，这说明主家看重他。

　　　　“这都是你们铺子的特色菜？”

　　　　陈满贵喝完酒问了一声，好几样他都没见过，他也在镇子上的酒楼吃过不少次，可还是觉得新颖。

　　　　“都是芸娘做的，知道您见多识广，啥好的都吃过，这菜好不好的，是孩子的一份心意，您快尝尝，要是不合胃口，您要多包涵。”

　　　　赵春生趁机给外甥女拉印象分，说明了外甥女的辛苦，让对方知道芸娘的重视，亲自做菜忙碌。

　　　　芸娘的手艺好，对方吃的满意，将来定会对这个儿媳妇好。

　　　　“好，好，我尝尝，早就听说芸娘厨艺好，今日我可是有口福了。”

　　　　陈满贵听说是芸娘亲自准备的。更是满意，每道菜都尝了一口，心头欢喜，味道真没话说，娶了这个儿媳妇，别的不说。以后每天吃的不愁了。

　　　　陈满贵满意了，喝起酒来也爽快，和赵春生、花青河二人推杯换盏，还行起了酒令，很是热闹。

　　　　他们喝的高兴，厨房内的人听说也都跟着乐呵。

　　　　“芸娘啊，看来你这个未来公爹对你做的菜可是很满意呢，这都喝上了，我可是很少见这头次上门就喝上的。都怕喝多了出洋相，怕亲事黄了。这可倒好，个个都实在，喝的还怪高兴。”

　　　　王大娘嘴都笑的没边了，她也替芸娘高兴，这自古女子要是能嫁一个好男人，是一辈子的福气。

　　　　“那是因为都是一个庄子的，都知根知底。没啥顾忌，两个孩子能成。心里都高兴。”

　　　　巧花婶子也接了一句，她也为芸娘高兴，同时想起了自己家，自己现在也是寡妇，有两个孩子，家里没男人依仗。不知道闺女将来能不能说个好人家，不说比上芸娘，能找个差不多的，她就放心了。

　　　　这样的话，芸娘是不好答的。只能脸红的笑着。

　　　　赵氏也笑的一脸满足，从陈满贵的态度来看，他还是比较满意芸娘的，公婆满意，芸娘嫁过去也能少受气，她这个当娘的才能安心。

　　　　“说句实话，我虽说不是这个庄子的，可在这里这两年，致远啥样我也是看着的，真没话说，找这么个女婿，也算是烧了高香了，妹子，你可是好福气，闺女嫁的近，能时常回来看看，有点啥事去喊一声就中，也能有个帮衬，这亲事可是打着灯笼也难找，可是恭喜你了。”

　　　　王大娘脸上带着羡慕，恭喜着赵氏，是真心的。

　　　　她也有闺女，闺女嫁的一般，这倒没啥，主要是闺女嫁了人，少回来，当娘的肯定惦记，可也不能说让闺女时常回来的话，那样会让闺女的婆家不痛快，想也只能在心里。

　　　　“承嫂子的吉言，致远确实是个好的。”

　　　　赵氏点点头，刚开始她不看好陈致远，觉得自己家的条件配不上人家。

　　　　致远也是个实心的，这些年对赵家，对芸娘一如既往，从来没变过，不管是什么事都相当的上心，也没有看不起赵家。这让她非常的满意。

　　　　芸娘听着她们的谈话，脸微微有些红。

　　　　本来她是没啥感觉的，可现在脑海内不仅憧憬起来。

　　　　若是她和陈致远成了亲，那陈致远也会像现在这样对自己好的吧？

　　　　不对，肯定会对自己更好，更疼爱自己，新婚的夫妻，肯定会甜蜜的蜜里调油。

　　　　那是什么样的一种滋味呢？

　　　　有过一次婚姻的芸娘有些无法想象，因为上次婚姻，她并没有感受到这样的滋味。

　　　　他们甜蜜个一两年会有自己的孩子吧？

　　　　生一个小小的，软软的孩子，肯定很好玩吧？当母亲的感觉一定特别的幸福。

　　　　芸娘越想越多，甚至孩子如何成长都开始幻想了起来。

　　　　“大姐，大姐。”

　　　　月季连叫了两声，也没得到大姐的回应，轻轻的推了芸娘一下。

　　　　“啊，啊，怎么了。”

　　　　被月季一推，芸娘才回过神来，急忙问怎么了，脸也通红着，暗呸了自己一声，这都是在想什么啊。

　　　　“那边说可以开始炒热菜了。”

　　　　月季不知道大姐在想什么，不过看大姐脸上如胭脂一般，白里透着红，非常的迷人，连她都有些闪神。

　　　　“哦，哦，好，我知道了，这就炒菜。”

　　　　芸娘点头，然后动手开始炒菜。（未完待续。。）

　　　　ps：　　谢谢吴千语、大寒尖送的平安符，谢谢我是小卷毛儿送的桃花扇，谢谢游戏天涯过客、龍吟月投的粉红票，谢谢大家的支持。去婆婆家，回来晚了，所以更新晚了点，抱歉。

287章　极品素肚

　　　　芸娘开始做热菜，除了肉食外，她还准备了一盘规格很高的菜——精品素肚。

　　　　这菜一听像是素菜，没啥稀奇，其实则不然，用料很讲究的。

　　　　需要用的四头虾和鱼胶都不是一般人家可以用的，这也是林云飞送来的，不然芸娘就是想做，都不一定有材料。

　　　　所谓的四头虾，并不是指虾有四个脑袋，而是说四只虾刚好一斤重。

　　　　四只虾个头看上去差不多大小，非常的整齐。

　　　　而鱼胶则是八珍之一，和鱼翅、燕窝齐名，这些东西都不是一般人家可以吃到的。

　　　　因为这次芸娘受了连累，受到了很大的惊吓，也因为拔除了镇子上的白家，周大人也跟着吃了挂落，林大人心里高兴，知道芸娘和陈致远要成好事，这才拿出了好东西，让林云飞送来。

　　　　林云飞对芸娘自是没话说，经常送东西过来，芸娘也不客套，有很多东西有钱也没地买的，送来她就收，然后做出菜来给大家吃，不但练了手艺，教了月季，也享了口福，算是物尽其用。

　　　　芸娘把精品素肚用的食材都准备了起来。

　　　　虾去头、尾，洗干净，上了浆，芸娘放在那里腌制几分钟。

　　　　羊肚菜发好、洗净，芸娘用清汤煨了一刻钟，这样它的滋味能鲜美异常。

　　　　芸娘将将鱼胶挤入羊肚菜内，尾部放了一点点的西兰花，褐色中带着一丝的绿色，摆放在盘子内。

　　　　芸娘又取了芥胆，芥胆已用少许碱水焯过，又放入清水中漂去碱味，捞起沥干水后。显得青翠欲滴。

　　　　芸娘摆盘，挤好鱼胶的羊肚菜是摆放在边缘的，三个一组，芸娘摆放了六组，每组中间的间隙都是相同的。

　　　　芥胆，芸娘则是围成了一个圈。在盘子的中部，摆好后，就只剩下中部那芥胆中的那一个圈，圈如小碗大小，圆圆的，芸娘把虾球滑油，放入盘中央。

　　　　最边缘的羊肚菜是褐色的，其次是碧绿清脆的芥胆，中间则是晶莹剔透的虾球。

　　　　颜色是那样的清爽。色泽亮丽，让人心神愉悦。

　　　　“这菜做的，这不愧是招待未来家翁，看家本事都用出来了，真好看。”

　　　　王大娘挑大拇指，她觉得芸娘本事，每次她觉得芸娘菜式肯定都做的差不多了，可她却总有新奇的出来。好像脑子里的菜谱用不尽似的。

　　　　“大娘这话说的，好像我平时多不用心似的。大娘放心，你家里啥时间待客，我去帮厨，一定好好露两手，保证大娘满意。”

　　　　做完了菜，芸娘的心神也轻松起来。同王大娘说笑。

　　　　“这可好，这话可是你说的，我可是听到心里去了，到时间我家里待客，要请你。你可不能不来啊。不然我可不依你。”

　　　　王大娘立即就应了声。

　　　　“咋能呢。肯定去。”

　　　　芸娘笑笑