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食戟之最强美食系统-第420部分

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    “我也想啊。但是你也知道,那些人都是主播,我的一举一动,都会被他们直接传到网上。刚才如果我真的做出什么出格的事情,一定会很快在网上传开。当然,对我个人的影响,都是小事。但是,你知道我为了改变人们对远月学园的印象,花费了多少功夫吗?想要毁掉一所学校的形象,很容易;想要重塑一所学校的形象,真的很难。我经历过,学姐,你也经历过。”

    小林龙胆若有所思的点了点头,“也是啊,但当初谁知道,切蓟会给远月学园带来这么多问题呢?”

    “学姐,如果有可能,你能帮我带一句话给司学长吗?”

    “嗯?”小林龙胆疑惑地看着郑轲。

    “我记得,切蓟的目的,是为了替换日本的餐厅,让不入流的餐厅退出人们的视野中,对吧?”

    小林龙胆点了点头,远月学园的学生都知道这些,她也没办法回避。

    “我觉得,提升餐厅质量,靠的不是这种强制性的方法,而是让每名厨师都自愿地提升自己的厨艺,改善食谱。如果一部分厨师的水平提高了,那么,剩下的厨师为了生存,也一定会想办法做出改变。日本餐厅的替换,靠的是这种良性的竞争,而不是像切蓟那样,强制地对餐厅进行替换。”

    “我想,巴黎如何能做到这一点,对司学长或许会有所启发。”郑轲回头看着小林龙胆,眯起眼睛,“有时候,达到目的的方法,不止一种,你说对吧?学姐。”

    小林龙胆先是一愣,紧接着捧腹大笑起来。

    “学姐,我说错了吗?”郑轲挠了挠头,一脸不解。

    “没……没错,我没想到你竟然想了这么多。小轲,你真的做法,或许真的是最好的解决办法怎么说呢?你离开远月学园,是远月最大的损失。如果你再担任一年首席,或许远月学园会变得更出色。”小林龙胆收起了笑容,一脸认真。

    “不会的……你想多了,学姐。远月学园是切家的,我不可能改变太多,也没有那个权力。”郑轲叹了口气,目光扫向了赛场,“不过,我还是看好远月学园的未来在经历过这次的变动之后,绘里奈应该成长很多。”

    小林龙胆努了一下嘴,再次看向赛场。

    “砰”的一声,门被推开。

    两个人回过身,却看到久我照纪急匆匆地走了进来。

    “学姐,我还以为你不敢出来了呢?”久我照纪关上门,走到了窗边。

    “怎么可能?你们可是我可爱的学弟,我有什么不敢出来的?”小林龙胆摸着久我照纪的头,却引来久我的白眼球,但她却毫不在意,“再说,有美食的地方,怎么可能少得了我?”

    久我照纪撇了撇嘴,又看了一眼郑轲,“你这小子把那些女主播赶出去,让我给他们赔礼道歉,关键……那些女主播却一直在聊你的事情,真是可恶至极!”

    “什么?”郑轲一脸迷茫,完全不知道久我照纪再说什么。

    “没……”久我照纪摇了摇头,他不想再提起那段,让他感到郁闷的回忆,视线落在了赛场上,“这场比赛,应该差不多要结束了。”

    郑轲和小林龙胆的目光,立刻转向赛场,却发现切绘里奈已经将烹制好的鱼卷,放在了餐盘上,同时配上酱汁。

    “评委老师,我的菜品做好了。”切绘里奈微微举起手,对着坐在评委席中央的切仙左卫门说道。

第52话 蘑菇火腿比目鱼卷

    绘里奈的话,让大家的精力都集中到了评委席。

    鲜美的鱼肉卷,散发着明亮的光泽,就像是被油浸泡过一样,翠绿色的四季豆和白菜,经过焯水后,铺在鱼肉卷的四周,而橙黄色的胡萝卜也被切成薄片,摆放在餐盘里,为这道菜品增添了不同的风采。

    “这是什么菜品?”切仙左卫门问向面前的绘里奈。

    “蘑菇火腿比目鱼卷。”绘里奈轻声说道。

    堂岛银深吸了一口气,眼神发出了亮光,一脸喜色地看着绘里奈,“好香啊比目鱼那种淡淡的清香,进入鼻腔,每根毛孔都要竖起来了……”

    “奶油和高汤的味道,给了人们充足的精神,仿佛每个细胞都充满了活力……口水已流控制不住,想要流出来了。”切宗卫目不转睛地盯着面前的餐盘,艰难地咽下了一口唾液。

    切仙左卫门深吸了一口气,缓缓睁开眼睛,“那么……就让我们尝一下这道菜品的味道吧?”

    堂岛银微微颔首,拿起了摆在餐盘两侧的刀叉,“那就让我试吃一下这道菜品。”

    餐刀轻轻地压在鱼卷上,毫不费力地把鱼卷切开,堂岛银拿起餐叉,将鱼卷送入口中,浓郁的汤汁和细腻的鱼肉,在口中渐渐散开。罗勒叶的清香,与火腿、香菇的醇香完美搭配,让堂岛银仿佛进入了美味的天堂。比目鱼的鲜美口感,也在火腿和香菇的映衬下,散发出了清新的美味。

    堂岛银闭上眼睛,全身的疲倦都仿佛随着口中的鱼肉,渐渐消散,一去不复返。

    “真不愧是绘里奈,浓香的香菇,放在醇香的奶油中熬煮,醇香的奶油被吸附进入香菇中,使得香菇更加浓郁,而鲜美的鱼排,又与火腿片、罗勒叶以及香菇卷在一起,加入鸡高汤内,而经过长时间的熬煮,鸡高汤也渐渐渗透到鱼肉内,与鱼肉渐渐融合。在牙齿咀嚼之后,浓香的汤液在口中流淌,整个人的意识,都仿佛消失不见了。”

    堂岛银睁开眼睛,注视这面前的菜品,他完全被面前的菜品所折服。细腻顺滑的口感,沁入人心的美味,让一切的言语都变得苍白无力。

    “不止如此,这绝美的酱汁,也让整道菜品,变得格外出色,不,甚至提升了一个档次。”切宗卫也发出了惊呼声。

    “嗯?酱汁?”

    郑轲微微一愣,看向大屏幕,淡黄色的酱汁淋洒在洁白的餐盘上,与鱼肉卷搭配在一起,显得格外诱人。

    “学姐,这是什么酱汁?”郑轲好奇地问道。

    小林龙胆翻了翻白眼,“我怎么知道?”

    郑轲又看了一眼身边的久我照纪,一脸绝望,叹了口气,小声嘟囔道:“算了,还是听老师怎么解释吧?”

    “喂,郑轲,你是什么意思?”久我照纪差点暴走。

    郑轲假装没听见,继续看向大屏幕。

    切宗卫的脸颊绯红,眼神中流出了兴奋,“这个白酒酱汁,应该使用了姜和红葱头,还有这股微微的酸味……真是太出色了。”

    “这道酱汁是姜味红葱白酒酱汁把姜和红葱头、白酒醋、干白葡萄酒,一直熬煮至液体几乎蒸发,加入鲜奶油,调成小火,同时加入黄油块,等到黄油完全融化,再用过滤器过滤,最终调配出这道精致的酱汁。”切绘里奈简单的解释道。

    “黄油块?原来如此……”切宗卫恍然大悟,“鲜奶油和黄油的加入,使得这道酱汁有一种厚实感,同时,又与鱼肉卷的里奶油相互衬托,浓香的味道刺激着味蕾,瞬间击穿到内心深处。”

    切宗卫紧咬着牙齿,但汁多肉美的比目鱼卷,依然猛烈地冲击着他的味蕾,不知不觉中,衣扣全部打开。

    衣襟绽裂!

    现场发出了惊呼声,无论是料理界的权威,还是远月学园的学生,在之前的比赛中,已经见识过切宗卫的衣襟绽裂。但即便如此,他们还是感到了惊讶。

    而那些美食主播在经过前几次的直播之后,也见过了这种场面,他们知道,每当到这个时候,弹幕都为爆炸。

    果不其然,在切宗卫出现衣襟绽裂之后,弹幕飞快从屏幕上划过。

    “又出现了”

    “大叔好友爱啊。”

    “确定不是秀。身材?”

    “我现在真的怀疑,是不是在作秀啊?这道菜品真的这么好吃?”

    “‘神之舌’的名号,可不是白来的,绘里奈真的很强。”

    这些弹幕出现在手机屏幕上,让很多主播都苦笑不得,这简直比料理比赛更吸引观众。

    站在休息室里的郑轲无奈地揉了一下额头,现在可是现场直播,而且还要送交给电视台,大叔这么做,真的没问题?

    然而,更让郑轲感到头痛的是,切仙左卫门也亮出了他的招牌动作,衣襟绽放。

    “这道菜品非常出色,它最诱人的地方,就在与奶油的醇香,与鱼卷、火腿的结合,甚至连鱼肉本身,也迸发出了醇厚的清香。同时,浓郁的鸡高汤也刺激着味蕾,让人胃口大开完美!”

    切仙左卫门站在评委席上,身上散发出强大的气势。

    “呼,看来绘里奈的菜品很出色,应该做了很长时间的准备。”郑轲揉着下巴,也对这场对决的结果,产生了好奇。

    “你猜这场对决,谁的优势更大?”小林龙胆舔着嘴唇,目光扫向大屏幕上的菜品,口水在不经意间,流了出来。

    “啊?你说这个啊?”郑轲一愣,再次看向评委席,三名评委已然将面前的菜品清扫一空,“我也不清楚,但绘里奈的料理质量已经很高了,如果放在往年,或许真的有机会冲击一下第一席,但今年她的对手是一色,我相信,一色不会坐以待毙。”

    “绘里奈虽然厉害,但是,一色慧……更让人看不懂。相较之下,一色慧的实力也不弱。只是,首席总不能让一年级生拿走吧?这样的话,二年级生也太没面子了。”

    说到这里,久我照纪不满地看了一眼郑轲,如果他参加十杰赛,应该就没这么多事了。

    郑轲也瞄到了久我照纪不满的眼神,他假装没看到,继续把目光停留在了大屏幕上。

第53话 一色慧的反击

    现场的观众们,把目光锁定在一色慧的身上,他们很想知道,他究竟会用什么样的菜品,来应对绘里奈的攻势。

    一色慧不慌不忙地继续烹制自己的菜品,大致等了十几分钟,从汤液中,挑出了浸泡其中的豆荚,然后,开始将精心烹制的食材进行摆盘。

    因为大屏幕给出的画面,距离较远,因此,郑轲看不到一色慧想要烹制什么菜品,只能根据他之前的菜品,来推测这应该是一道和食。

    一色慧装好盘,将料理放在托盘上,与绘里奈打了招呼之后,端着托盘走上了评委席。

    郑轲的视线聚集在大屏幕上,一色的料理很快出现在视野中,和他猜测的一样,一色慧烹制的菜品为,和食。

    绿色的海带被倦了起来,摆放在黑色深碟的一侧,从外观来看,里面应该包有一层食材,只是暂时不知道里面装入的是什么,而在海带卷的旁边,是切成丝状的姜丝和绿色的豆荚。除此之外,还有绿色的筒状食材摆在豆荚的上方,以及经过烹制的豆腐块。

    这道菜品突出了日本和食的风格,保证了每种食材的原汁原味。

    “一色亲手烹制的菜品,应该很好吃。”

    郑轲的日本菜,水平有限,如果非要做,也可以露两手,但肯定比不过一色慧。

    “呀呀,看到这道菜品,我的肚子突然饿了。”小林龙胆嘴巴微张,口水沿着嘴角,流了出来。

    “看起来,是不错,但怎么没见肉呢?”久我照纪提出了质疑。

    “喂,小照,你再看仔细些,海带卷里面,不就是鱼肉吗?”小林龙胆瞪了久我照纪一眼。

    郑轲仔细一看,还真是鲱鱼肉,刚才只觉得奇怪,还以为鲱鱼肉被压在下面,原来已经被裹在了海带里。

    这场比赛有意思了。

    之前,郑轲还没在意,但等到一色慧的菜品也端了上来,他才发现新,这两个人都选择烹制了鱼肉卷。

    在食材不限的比赛中,烹制一样的题目,还真是少见,不过,这样更容易判断,谁的厨艺更加出色。

    仙左卫门仔细看了两分钟,最后,艰难的移开视线,把目光集中在一色慧的身上。

    “这道菜品叫什么名字?”仙左卫门问道。

    “冻豆腐鲱鱼海带卷。”一色慧眯着眼睛,轻声说道。

    “冻豆腐?”郑轲微微一愣。

    他记得,他也曾经做过一道与冻豆腐有关的菜品,但那个冻豆腐是他自制的,很明显和一色慧所选用的冻豆腐不同。

    日本的冻豆腐,又名高野豆腐,据说是高野山的一名僧人研制的。大体做法,是在将豆腐冷冻之后,再经过干燥,从而得到豆腐。

    不过,现在制作的冻豆腐,通常会通入氨水,对豆腐进行膨软处理。因此,在烹制之前,必须要除去这些氨水的味道。

    除此之外,冻豆腐的解冻,也至关重要。因为冻豆腐在冷冻的时候,蛋白质已经发生了变化,结构蓬松,导致它可能会浮在水中,这也会考验厨师的手法。

    既然是一色慧,这些问题应该难不住他吧?

    郑轲看着堂岛银将一块豆腐塞入口中,细细咀嚼,脸上洋溢着幸福的神情,仿佛这一块小小的豆腐,为他呈现出了一个精致的美食世界。

    “真是好吃出汁、味淋、淡口酱油,再搭配着木鱼干,一起在锅中熬煮,这些材料的味道浸入豆腐中。而豆腐本身富有的蛋白质,不仅得到了保留,而且木鱼的鲜美,以及味淋和出汁的清香,也浸入在冻豆腐中。更难能可贵的是,这些冻豆腐,也保持着豆腐本来的豆香,氨水的味道,完全不存在。”

    堂岛银再次夹起一块豆腐,塞入口中,细细咀嚼之下,冻豆腐的美味在口腔内不停回荡,尤其,在咀嚼之后,浸入在豆腐里的汁液,从中溢出,牢牢地占据了味蕾,久久不散。

    “这段牛蒡的味道,也是美味。”切宗卫夹起了空心的筒状食材,脸颊红润,眼睛开始出现了迷离之色。

    “牛蒡?”郑轲揉了揉下巴,没想到一色慧竟然把牛蒡的芯部给去掉了。

    “牛蒡的表皮,有特殊的香味,一色慧应该是为了这种味道,刻意提出了芯部。”小林龙胆托着腮帮,目不转睛地看着大屏幕,口水在嘴角若隐若现,随时都有流出来的可能。

    郑轲眉头轻扬,看了一眼评委席上的一色慧,这道菜品用的食材都比较常见,但在细节上,却下了很大的功夫,看来一色真的拿出了实力。

    “柔软的空心牛蒡,与八方高汤一直熬煮,再取出冷置,爽口的高汤与清香的牛蒡,仿佛把人们带入了一个春天的世界。”切宗卫轻声说道,手中的筷子又夹起一块豆荚,轻咬之后,再次发出惊讶声。

    坐在评委席中间的切仙左卫门,却将目光放在了鱼肉卷上。

    无论是冻豆腐,还是牛蒡、豆荚,都有不错的味道,但只靠它们,还是无法让他感到满足,而作为整道菜品中的主菜,海带鱼卷又会是什么味道呢?

    切仙左卫门艰难地咽下一口唾液,将海带卷送入口中,牙齿用力咬下。裹在鱼肉卷内部的味道,如同大爆炸一样,在他的口中爆发出来。一种暖流包裹着他的身体,冲击着味蕾和神经。

    这种感觉,就像是……春天到了。

    “快看,切仙左卫门总帅的上衣,被褪去了。”

    “衣襟绽放!”

    “不止总帅,你再看切宗卫大人,他衬衫上的扣子,也被打开了……”

    ……

    郑轲眉头微皱,三位评委虽然对这道菜品赞赏有加,但还不到震惊的程度,但鲱鱼肉似乎有些不同……就算里面有鲱鱼,也不应该让评委的态度有这么大的变化才对。

    想到这里,郑轲的目光看向评委席,一色慧站在评委席前,不卑不亢,很显然对面前的菜品很有信心。

   
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