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食戟之最强美食系统-第416部分
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杭子琪可不是这么认为。
郑轲放下片刀，也来到橱柜边，翻腾了半分钟，从里面找到了一把厨刀。这把厨刀兼具细、长、薄的特点，也算比较常见。
“尖刀？”杭子琪失声说道。
“并不是。”程怀志摇了摇头，“这把刀的厚度有限，所以这是把薄尖刀。”
杭子琪仔细看了一眼郑轲手中的厨刀，果然比普通的尖刀要薄不少。
“他拿这把刀做什么？”杭子琪惊讶道。
“你看着就知道了。”
程怀志迈了个关子，没有明说，视线却直直地盯着郑轲。作为苏阁，他也很好奇，郑轲究竟能把这道菜品，做到什么程度。
郑轲一手握住鲤鱼，一手拿着薄尖刀，从鱼鳃下方的切口处伸入鱼肉内，沿着与脊骨，缓缓地前移。
杭子琪不知道郑轲为什么这么操作，一脸好奇，“学长，郑轲他这是要做什么？”
“取出鱼的脊骨。”程怀志解释道。
“取脊骨？”
杭子琪眉头扬起，惊讶地看着郑轲。动作轻缓，仿佛厨刀的每一寸深入，都会让他感到心痛，动作也越发轻巧。
“这么操作，其实很讲究刀工，因为鱼骨和鱼肉紧紧相连，稍有不慎，就有可能损伤鱼肉，鱼肉的口感也会受到破坏。当然，这些还在可接受的范围内，而一旦不小心划破了鱼的身体，这道菜品估计就要报废了。”
程怀志一边看着郑轲的手法，一边惊叹，去年的the…blue上，郑轲的刀工还有可以改进的地方，但现在，明显提升了很多，以他的水平来判断，已经没有什么好吐槽的了。
不会是来到东方学园之后，才涨的刀工吧？
程怀志响起萧寒，眉头微微皱起，当时他跟着萧寒，也没见涨多少刀工啊？体力倒是增加了不少。
就在程怀志在心中嘀咕的时候，郑轲从鱼鳃处，缓缓地取出了鱼脊骨，鲤鱼的内脏也跟着被清洗了出来。
杭子琪一脸嫌弃地看着郑轲，这种做法固然少见，但是她却不能接受。程怀志却喃喃说了一声“漂亮”，双眼注视着郑轲的一举一动。
第42话 开始试吃
一道料理，可以从很多地方验证一名厨师的厨艺，或从刀工，或从火候。
郑轲要做的这道菜品，每一步都要格外小心。
把剁成肉茸的猪肉放进碗中，加入食盐和绍酒，再放入切碎的香菇、冬笋，一起搅拌，沿着鳃下的切口处，把混合后的食材，塞进了鱼肚里。
傅修筠拉了一下程怀志，低声说道：“怎么样？”
“以你的眼神，应该比我更准确吧？”程怀志低声嘟囔。
“咦……看你说的，我只是看出他确实进入了‘境界’，而且刀工、技巧都还很不错。但是，他毕竟做的是苏菜，相较之下，你更有发言权。”傅修筠低声说道。
“很不错，如果按照这个水平发展下去，这道菜品应该有很高的水准。比the…blue上，强了不少，不知道是不是这次培训，带来的成效。”程怀志解释说。
“也有可能是‘境界’带来的加成。”傅修筠说道。
“这个说不准，只能在试吃之后，再来判断了。”程怀志摇了摇头。
虽然他之前和郑轲都参加了the…blue，但是却没吃过郑轲的菜品，这次也是他第一次试吃，心里多少有了一些期待。
只不过，这道菜品并不简单，从最开始的下刀处理鲤鱼，到最后装盘上菜，每时每刻都在考察郑轲的厨艺。
油的热气从锅中逸出，郑轲拿起鲤鱼，轻轻地放到锅里。在热油的作用下，鲤鱼的两面快速被煎成了黄色，郑轲又往锅中加入绍酒、酱油、精盐、姜片等调味料，最后加入清水，盖上锅盖进行熬煮。
做完这一切，郑轲也终于长出了一口气，稍微等上一二十分钟，就能收汁起锅了。
而就在这时，一股浓郁的香味飘到郑轲的鼻中，让郑轲立刻精神了起来。他连忙朝着香味传来的方向看去，萧寒的菜品已然接近了尾声。
萧寒将炒锅的火调小，继续加热，使汁液逐渐变得浓稠。
“（火靠）？”郑轲微微一愣。
（火靠）就是利用小火，慢慢使经过加工的原料成熟的烹制手法。
刚才，郑轲的注意力都在自己的菜品上，并没有在意萧寒的料理。现在他才注意到，萧寒竟然是在用（火靠）来烹制食材。
锅中的汤汁并不算多，因此，考得时间也并不算长，大约停了10分钟，鲤鱼鲜美的味道，就已经进入了郑轲的鼻孔。
好香啊……
郑轲的口水几乎从嘴角流了出来，意识也差点模糊。
味道竟然这么香，真是让人把持不住。
不行，坚持住。
郑轲深吸了一口气，努力把持自己的意志，将其转移到自己的菜品上。
打开锅盖，浓香的气味飘出，迎面扑来。
郑轲立刻滴加猪油，再调成旺火，浓稠的汁液，渐渐地被鱼肉吸收。
“呼……我的菜品做好了。”郑轲连忙喊了一声，将烹制好的鲤鱼，放入了锅中。
与此同时，萧寒也把菜品装进了盘中。
“我的也做好了。”萧寒平静的说道。
郑轲扭头看了一眼萧寒，和平时并没有什么两样，只是额头稍微有一些汗水，但并不明显。不难看出，萧寒只是小试牛刀。
“请两位把菜品放在中间的长桌上。”傅修筠指着郑轲和萧寒身后的长桌说道。
这张桌子平时放满了食材，而这时，却被整理的干干净净，腾出了一大块空旷的地方。
郑轲和萧寒把各自的菜品，放在长桌上，又各自抽出了一双筷子。
“接下来，就先从小郑的菜品开始试吃，怎么样？”傅修筠询问郑轲。
“没问题，我对这道菜品，可是很有信心的。”郑轲拍着胸口说道。
“那也要等到试吃之后，才能知道。”一侧的杭子琪声音冰冷，语气中有些不爽。
我没惹过她吧？
郑轲一脸无奈，也不知道他做过什么让杭子琪不爽的事情。
“别在意她……她就是有些妒忌，你也别放在心上。”程怀志摁了一下杭子琪的头，解释道。
“我妒忌他？他有什么比我强的？”杭子琪指着郑轲说道。
“安静。不想吃，就出去。”傅修筠的声音突然严肃下来，以至于连郑轲都没反应过来，他就已经把话说了出来。
这个傅修筠……要比平时看起来，更严格。
说起来，郑轲和傅修筠之间，只是简单的说过几句话，交集并不深，但他的要求，傅修筠从来没有拒绝过。本以为和程怀志是一类人，但郑轲似乎想错了。
不过，如果不是这种性格，恐怕也难压住这些才华横溢的学弟和学妹。
杭子琪咬着嘴唇，低下了头。
气氛立刻尴尬了下来，郑轲也不知道该说些什么，只觉得他好像是一个多余的人。
“好了，面前的两道美食，都快要放凉了。你们如果不吃，我可就要全吃了。”程怀志抖动了一下筷子，做了一个试吃的动作，刚才还神色消极的杭子琪，立刻夹起一块鱼肉，送进了嘴里。
细细咀嚼之后，鲜美的鱼肉在她的口中，渐渐散开。
她的左手摸着脸颊，感觉到脸颊滚烫，随时都有可能燃烧起来。
真是好吃！
杭子琪几乎发出了尖叫声。
作为一名厨师，对美食做出合理的鉴定，是最基本的能力。然而，在杭子琪吃下这道菜品之后，她完全忘记了自己的评价。
各种食材之间的搭配，让整道菜品迸发出惊人的魅力，而郑轲则像是一名画家，拿着手中的画笔，将这些食材，拼成了一幅完美的图案，让人赏心悦目，目不暇接。
细腻的鱼肉，细细咀嚼，渐渐地在口中融化，其鲜美的味道，随着浓郁的汁液，在口腔内流淌，很快占据了味蕾，久久不散。而鱼肉腹部所含藏的猪肉茸、香菇丁、冬笋丁，经过与各种调料的熬煮，味道也渗透到了鱼肉里，让鱼肉的鲜味更加浓郁。
这三种食材本身的味道，同样鲜美诱人，与绍酒、酱油、姜片等食材混合之后，也产生了惊人的鲜美。
这道菜品的味道，真是超出了她的想象。
在不知不觉间，杭子琪的额头留下了汗水。
第43话 最年轻的特级厨师
杭子琪在美味的攻势下，渐渐的失去了抵抗。自己也仿佛与鲤鱼渐渐重合，化身成为一条美人鱼。
这种对味蕾最直接的冲击，不止杭子琪能清晰地感受到，甚至连傅修筠也成为了这道菜品俘虏。
由于“境界”的加成，这道菜品的特点也变得极为鲜明。鲤鱼的鲜美味，与浓郁的猪肉、香醇的香菇以及清爽的冬笋，彼此间达到了出色的默契，让整道菜品的味道由于不一样的魅力。
四种食材之间，层次鲜明，以鱼肉的鲜美香味，最为突出，其他三种食材在鱼肉的衬托之下，也别有风味。鱼肉吃在口中，如同层层波浪，冲击在傅修筠的身上，每时每刻，都能让他感到新鲜。
放下筷子，傅修筠视线也落在郑轲的身上。
“很出色，现在的你，和阙正卿相比，应该占有优势了，哪怕不用‘破界’，只靠‘境界’，也有很大的机会，赢下对决。”
郑轲摇了摇头，“这个……我还不清楚。毕竟，时间过去了这么久，阙正卿的厨艺，也应该会有很大的提升。而且，傅哥，你也不要老是这么说，我总觉得你在算计着什么？”
“你绝对在误解我。”傅修筠轻笑着，摆了摆手，否认了郑轲的说法，“我说的都是实话，现在的你，绝对有机会赢过阙正卿，注意，我说的是有机会，可没把话说死。”
说到这里，傅修筠又看了一眼身边的程怀志，却发现他也已经放下了筷子，低头不语。
“喂，小志，你怎么了？”傅修筠问道。
“没……咳咳，这道苏菜的味道，让我想到了几个月前的我。”程怀志解释道。
傅修筠绷起了脸，他当然知道程怀志所说的是什么意思郑轲的这道苏菜，已经不比几个月前的程怀志差了。
这样的话，就真的有意思了。
萧寒也把筷子放下，看着郑轲，“有苏菜的风格，如程怀志所说，现在的苏阁，只有几个人的苏菜，比你出色，但如果是比赛，那就不好说了。环境也会影响厨师的发挥，根据你在the…blue上的表现，足以弥补这些差距。”
以郑轲对萧寒的了解，当他这么说的时候，就说明这道“三鲜脱骨鱼”还算不错。这从一方面说出，自己的厨艺和之前，保持在相似的水平。
其实，郑轲倒想多了，在场的其他四个人，都没试吃过郑轲之前的菜品，因此，对这道菜品的感受，也是第一印象，而没有参照物。但即便如此，能得到现场这几个人的认同，就已经很不容易了。
“好了，下面是我的菜品，干烧鲤鱼。”萧寒把他的菜品，推到了众人的中间。
干烧？
听到菜名，郑轲的眼前一亮。
烧，在川菜中，也是一种很重要的烹饪手法。
常见的如红烧，稍微陌生一些的如白烧、葱烧、酱烧，它们让川菜变得美味多姿，而干烧也是其中的一种。
烧，说的直白一些，就是将原料或者经过初步处理的食材放入锅中，加入汤水、调料，用大火将汤水烧开，调成中火或者小火将食材烧透，再大火收汁的手法。但一般情况下，会加入芡汁进行收汁。
干烧却不一样，它不需要先芡汁，再大火收汁，而是用小火，缓缓地将汁液渗入食材的内部。这样烹制出来的食材，味道更加鲜美，再加上之前用的（火靠），让郑轲对这道菜品有了极大的期待。
郑轲看了其他人一眼，每个人的眼中也流露出了对这道鲤鱼菜品的期待，不由分说，拿起了筷子，将一块鱼肉，送进了嘴里。
鱼肉入口，极鲜的味道，瞬间占据了郑轲的味蕾，他的意识随着咀嚼，消失在绝美的鱼肉中。
一条鲜活的鲤鱼，将郑轲的身体缠住，鲜浓的味道快速充满了他的大脑！
鲤鱼的表面有一层淡淡的焦层，应该是最开始的时候，放入油锅中进行了浸炸，但是内部的鱼肉完全没有受到热油的影响，细腻鲜嫩的鲤鱼肉，在入口后，就快速地消失在口腔中，而隐藏在鱼肉内的汤汁，也随之流淌到口腔各处，如同一只只小手，抓挠着郑轲的味蕾，让他的神经也随之跳动，甚至连流淌的血液，也开始上下沸腾，内心的亢奋，随时都有可能从体内释放出来。
如果是普通的食客，只会认为这道菜品的味道极具魅力，因为他们很少能够吃到，甚至从未吃过这么美味的菜品。然而，郑轲却从这道菜品中，吃到出其他的感觉。
每一种食材，鲤鱼、蒜末、猪肉、葱粒、豆瓣、白糖……每一步操作，剞花刀、浸炸、生炒、（火靠）、干烧……
食材和厨艺相互交融，彼此之间叠加汇合，最终迸发出来的味道，堪比用机械雕刻的一样……不，甚至，面前的菜品，就像是由被编入程序的机器，烹饪出来的。
每一种味道的叠加、每一个步骤的操作，都完美无缺，整道菜品更是没有弱点。
神之心！而且应该和烹饪的手法有关。
这是郑轲来到这个世界后，知道的第三个神之心。
想想也是，如果没有神之心，萧寒也很难有现在的厨艺吧？
直到此刻，郑轲也总算知道傅修筠和程怀志，为什么不愿意和萧寒进行对决输掉和别人的比赛，可以让他们有一个奋斗的目标，然而，面对萧寒时，除了绝望，再也没有其他的感想。
现在，给郑轲的感受就是，在这道菜品的面前，他看不到任何取胜的机会。
只要没有失去味觉，任何一个人都能判断出来这两道菜品的味道差距。
这就是华夏最年轻的特技厨师！而且，这还是在萧寒未拼尽全力的情况下。
郑轲注视着萧寒，而萧寒和之前一样，表情依然平淡。
“你别难过，我能理解你，你不是唯一一个感到绝望的人。”傅修筠拍了一下郑轲的肩膀。
“哪有？我现在，刚刚找到奋斗的目标，怎么会绝望呢？”
郑轲脸上露出浅笑，目光却盯在那道“干烧鲤鱼”上。
六年之后的自己，能否达到这样的水平呢？
郑轲也不太确信，但萧寒的这道菜品，无疑提醒了郑轲，在他的前面，还有很多厉害的厨师，他没有任何可以放松的理由。
第44话 赠礼
这场比赛的结果，没有悬念，郑轲完败。不过，郑轲并不沮丧，更没有绝望。相反，他的心中有了一丝庆幸，提前遇到了萧寒。
正如在比赛之前，郑轲所说的，这是他唯一一次，能和华夏最顶尖的天才，进行一场对决。毫无疑问，萧寒也是他所经历过的对手中，实力最为强劲的人，没有之一。
在郑轲的认知里，如果再想与同等水平的对手进行对决，大概要四宫小次郎、甚至堂岛银的水平。但就算是他们，也不觉得会让郑轲有一种想要超越他们的冲动，因为他们离自己比较远。
但萧寒却不一样，他只有24岁，仅仅比郑轲大六岁。
尽管想要超过萧寒会很难，但是郑轲知道自己还年轻，他至少还有六年的时间，去追赶萧寒。
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