食戟之最强美食系统-第367部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

个的小面团。

　　　　司瑛士低下头，继续自己的料理。

　　　　洋葱和蒜，用橄榄油进行翻炒，等到香味逸出，在加入切好的番茄，浓缩锅内的汁液。经过煸炒，锅内也变得浓稠，他再将汁液倒入碗中备用。紧接着，开始烹饪干贝。

　　　　司瑛士……

　　　　看到神色淡然，精力又放在料理上的司瑛士，场下的观众，包括一色慧、绘里奈等人，都有一种感受，无懈可击。

　　　　那种发自内心的淡然，强烈淡化自己的意识，与食材渐渐融为一体。

　　　　奶油与干贝丁翻炒片刻，浓郁的香味在空气中飘荡。在香味达到最为强烈的时候，司瑛士把早已经准备好的白葡萄酒和淡菜倒入锅中。

　　　　来吧，到我身边……

　　　　切成小丁的干贝，与14克的奶油，翻炒一分钟……

　　　　淡菜、白葡萄酒缓缓倒入锅中，等待淡菜缓缓打开贝壳……

　　　　经过消毒的棉布，小心翼翼地过滤出汁液……

　　　　我手中的厨刀，只为你们而挥动，我与你们同在……

　　　　幸平创真看着在赛场上专心烹饪的司瑛士，眉头紧紧地皱在一起，“不愧是第一席，这种与食材对话的方式……真的太难以让人把握了。”

　　　　“幸亏和他对阵的人，不是我。虽然没有上场，但我真的感到了一种让人窒息的压力。即便女木岛学长抽出了自己擅长的题目，但想要赢下这场比赛，也是太勉强了。”一色慧无奈地摇头。

　　　　这就是“结界”啊……

　　　　站在看台上马库斯也颇有兴致看着赛场。

　　　　今天的比赛，与昨天下午相比，完全是两个等级。昨天的比赛，充其量相当于the…blue区预选赛的水平，而今天的比赛，则有些像小组赛。

　　　　尤其是这个司瑛士，即便没有经常参加国际上的活动，依然能够保持u18的第7名，这种实力，即使在蓝际学院，也应该有他的一席之地。而且，从目前来看，远月学园的人，除了司瑛士之外，其他人应该没有‘境界’的能力。也就是说，司瑛士没有对手。

　　　　除非，郑轲再次能完成‘破界’。

　　　　从目前来看，郑轲能否击败司瑛士，还是要看他的体力和状态。

　　　　联队食戟不比其他的比赛，决定比赛最终胜负的，不只只是选手的个人实力，还有团队其他人的厨艺高低，以及对郑轲能提供多达的帮助。

　　　　所以，这次比赛的最终胜者，究竟是谁？

　　　　马库斯对这个问题，逐渐有了兴趣。

第419话　久我的挑战

　　　　赛场上，比赛激战正酣。

　　　　久我照纪将浆好的鸡粒，倒入油锅中，进行翻炒。

　　　　因为其他两组的比赛太过精彩，因此，他和茜久保桃的对决，就不太受到观众以及主持人的重视。

　　　　对久我照纪而言，多少有些失落，但是他却没有太多的精力去思考这些。

　　　　很明显，这场比赛的题目对他非常不利。当然，如果要他做出一道以牛奶为主题的菜品，他或许硬着头皮也能做出一道川菜，但效果肯定很差。

　　　　临时想到的料理，无论从食材搭配的合理性，还是完成料理后的质量，都要打上一个大大的问号。

　　　　如果对手是司瑛士或者小林龙胆，他或许会冒一下险。但对手竟然是茜久保桃，那就有说法了，他并不是没有取胜的机会。

　　　　于是，为了保险起见，他像郑轲询问了食谱，郑轲也不负众望，给了他一份其他菜系的料理。

　　　　久我很想说他擅长的是川菜，但他也明白，郑轲之所以给他这道料理，也是因为‘牛奶’这个题目，确实对川菜不太友好，他又不可能像茜久保桃那样，做出顶级的甜点，因此，也只能退而求其次了。

　　　　所幸的是，这是联队食戟，郑轲就在他旁边，如果有什么不太稳妥的地方，可以现场询问。

　　　　鸡粒在油锅内略煸之后，久我照纪立刻加入调味料，继续煸炒。从锅中逸出的香味，进入他的鼻腔，让他感到无比畅快。

　　　　“好香啊”久我照纪眼前一亮，如果完美地做出这道料理，自己并不是没有机会。

　　　　将鸡粒倒入小盘中，久我再次微热铁锅，将猪油、干淀粉、面粉一起倒入锅中，铁勺不停推匀。

　　　　接下来，就是你了

　　　　久我照纪拿出了牛奶，轻轻地倒入锅中。

　　　　“没想到，你竟然能用牛奶做出川菜。”茜久保桃略微有些惊讶。

　　　　“这道料理可不是川菜。”久我照纪嬉笑着说道，“当然，这道料理也不是我擅长的菜品，但是，和你对决，用得着我使出全力吗？答案当然是‘no’。”

　　　　久我照纪摊开了双手，一脸无奈。

　　　　“哼，就先让你得意一会儿，等到比赛结束，估计，你要死的心都有了。”茜久保桃低下头，继续自己的料理。

　　　　“呵呵。”久我照纪对着茜久保桃做了一个鬼脸，转身便把清高汤倒入了锅中。

　　　　牢笼中的凉子注意到久我照纪的表情。

　　　　“久我学长，好像很高兴啊。”凉子惊讶地说道。

　　　　“是啊，应该是对这场比赛很有信心，否则，也不可能露出这样的神色。”新户绯沙子也判断道。

　　　　“但桃学姐是远月十杰唯一的甜点大师，对甜点的理解，完全是专家级别，而且牛奶这种食材，也是按照甜点的方向进展。说到底，这个题目还是对桃学姐比较有利。”丸井善二推了一下眼镜，沉声说道。

　　　　其他人的神色也暗淡了不少，再次看向久我照纪时，也略显不安。

　　　　茜久保桃在与久我照纪说过话之后，便把精力都放在自己的料理上。

　　　　蛋黄、蜂蜜放在一起，轻轻打发，等到两种食材完全混合，再倒入牛奶，放在火上加热。温度上来后，再加入吉利丁片，使其融化。

　　　　茜久保桃的手法，和普通甜点师相比，流畅度完全不是一个概念，所有的过程如水银泻地流畅。那种赏心悦目般的操作，也让人们期待她的料理。

　　　　坐在评委席上的三名评委，不停在三组厨师的身上移动，眼睛中也流出了兴奋的神色。

　　　　“这三组选手的厨艺，真是不错，和昨天的比赛，拉开了差距呀。”伊斯特华路感叹道。

　　　　“昨天两个回合的比赛也不错，但和今天相比，还是差了一点儿。不仅有奇特的食材，而且一些刀法、烹饪的技巧也非常出色。”夏鲁姆也发出了感慨。

　　　　“不过，也正是因此，比赛才有看点呀。如果对阵双方是一面倒，那倒没什么意思了……话说回来，这样不是挺好吗？”安妮托着腮帮，看着赛场。

　　　　时间的推移，并没有让观众产生厌倦，反而因为浓郁的香味不断逸出，让他们越来越精神，对美食的渴望，好不遮掩地流露出来，嘴角的口水也告诉了周围的人，他们此刻的想法。

　　　　“喂，三鹰，你支持的那名学生，厨艺到底怎么样啊？”一名居民小声地问道。

　　　　“当然不错了。去年的这个时候，他去找我买食材……嗯，告诉你们，我可是尝了他做的很多料理，每一道都是美味，现在回想起来，我的口水依然不停在流呢？”三鹰回想起去年发生的事情，差一点流出了口水。

　　　　“对了，这些人和远月学园是什么关系，他们不也是远月学园的学生吗？”

　　　　“这个我还真没问。不过，看名字，也应该能看出来。反叛者意味着他们反对现在的远月学院。”三鹰托着腮帮说道。

　　　　“我也听其他地方的人说过，因为远月学园施加压力，已经有很多的餐厅濒临倒闭。等到明年大海解封，我们的生意可能也会受到影响。”一名上了年纪的渔民说道。

　　　　“这么说来，我们应该支持反叛者了。”三鹰说道。

　　　　“但对手也很厉害，恐怕这些人不好赢吧？毕竟，9个人来对抗整个学校，怎么看都不靠谱吧？”一名年轻的居民说道。

　　　　“唔……也是。”三鹰点了点头，他过来更多是因为和郑轲的关系还不错，只是郑轲所在反叛者联队，真的能击败远月学院？他还真没想过。

　　　　就在这时，赛场传来的声音，把所有人的注意力都吸引了过去。

　　　　“评委老师，我的料理做好了。”久我照纪高高地举起了手，颇为兴奋地说道。

　　　　“哦，那么请把你的菜品端上来。”安妮微微低头，对着久我照纪说道。

　　　　久我照纪立刻把自己的菜品端上了托盘，“学姐，对不起，我先上喽。”

　　　　茜久保桃翻着眼球，郁闷地看着久我照纪。她正在烹饪的甜点，也处在最后的阶段。

　　　　“那就祝你好运，希望不要让我失望。”茜久保桃低下了头，烹饪自己的菜品。

　　　　“哈哈，放心，你以后可以不用再上场了。”久我照纪眯起了眼睛。

第420话　久我的牛奶菜品

　　　　“说出这句话的小照，一点也不可爱。”茜久保桃皱起眉头，不满地看着久我照纪。

　　　　“一不小心，说出了心里话。”久我照纪笑着说道。

　　　　幸平创真看着久我照纪登上评委席，心中充满了疑惑。他非常好奇，久我照纪会做出什么样的料理呢？

　　　　田所惠双手交叉，放在胸前，手心沾满了汗水，为久我照纪担心。

　　　　“评委老师，这是我的料理，酥皮奶油鸡，请品尝。”久我照纪轻声说道。

　　　　酥皮奶油鸡？

　　　　大部分人好奇地看着餐盘中的食材，略微有些惊讶。

　　　　在椭圆形的餐盘上，摆放着三块金黄色的长块，经过油炸之后，长块蓬松，并且向外张开，看起来，就像是脚向四周展开的爬蟹，极具特点。表层的酥皮松散，翘起的酥皮，彼此折叠，形成了网格状。

　　　　三位评委互看一眼，每个人都从对方的眼中，看出了疑惑。他们从前还真没吃过这道料理。不过，菜品鲜美的味道却告诉了他们，这道料理非常值得期待。

　　　　“我们开始试吃？”伊斯特华路提出了要求。

　　　　“好，我也觉得这道菜品不错，但究竟味道如何，还是要入口之后才能知道。”安妮拿起了筷子，夹起了一块奶油鸡。

　　　　蓬松的酥皮向下掉落，安妮为了防止掉的更多，慌忙把鸡块送入口中。酥香的口感快速充满了口腔，表层的酥皮在口中快速融化，一股醇香，从酥皮内冲了出来，占据着味蕾。随着牙齿的咀嚼，鲜美的鸡肉粒，也渐渐流露出来，给了味蕾致命一击。

　　　　三层绝美的味道，按照顺序，依次展开，带给了安妮迥然不同的感受，这种感受，真的太美妙了。

　　　　安妮来不及点评，就再次试吃了一块，那种美妙的味道再次袭来。这一次，已经有过经验的安妮，做好了心里准备，但浓郁的香味，还是差一点让她发出呻。吟。

　　　　“这道料理的味道，究竟是什么样？”

　　　　“不知道，但看三位评委的表情，应该很好吃。”

　　　　“但，这道料理看起来，也没有什么独特的地方啊？”

　　　　“这个……估计只有评委们才能解释它的味道了。”

　　　　现场的观众，看到评委们的表情，发出了自己的看法。

　　　　“很不错……不，是非常精致的料理。说实话，光从外表，我根本尝不出这道料理竟然会这么好吃。但是……它的味道，确实让我感到了匪夷所思。”安妮深吸一口气，看着最后一个鸡块，口水已经流到了嘴角，但是她知道，她必须克制。

　　　　“这个鸡块，并不像它表面看起来这么普通，在入口后，最外层的酥皮在口中融化，绝美的香酥味，在口腔内渐渐散开，最终消失在口腔中。在这层酥皮的引导下，牛奶以及鸡肉的鲜味，也快速地进入口腔。这个酥皮的调配，也颇为讲究吧？”安妮好奇地看着久我照纪。

　　　　“嗯，没错。这个酥皮由面粉和蛋清混合话，加入冻熟猪油，搅拌而成的酥皮粉，所以，味道要比普通的酥皮更加浓郁。同时，在里面鸡肉粒与外层的酥皮之间，我还裹了一层糯米纸。”久我照纪解释道。

　　　　糯米纸？

　　　　现场的人也一愣，立刻想到了这种食材。

　　　　糯米纸是一层由淀粉、明胶以及少量的卵磷脂构成的薄纸。通常，会被裹在蔗糖或者糕点的外面，一方面防止糕点与糖纸粘黏，另一方面，也有防潮的作用。

　　　　“使用糯米纸……嗯，糯米纸在受热之后，向外膨胀，而裹在外面的酥皮粉本身在受热之后，会变得焦酥，在两者的共同作用下，酥皮才会出现如此鲜美的口感。没想到，你竟然使用了这么精巧的做法。”夏鲁姆陷入了思考。

　　　　“上下两侧的浆糊层，味道也不错，那种醇香，可不是简单的将牛奶与面粉混合。”伊斯特华路也提出了好奇的地方。

　　　　“那个是用热油，浸炸干淀粉和面粉的同时，往里面添加牛奶和肉清汤调味所以，里面的香浓味，可不止来自于牛奶。”久我照纪掐着腰，一脸嬉笑。

　　　　伊斯特华路点了一下头，起初他也尝出了敷在鸡肉粒上下两侧的面糊，并不简单，没想到除了牛奶之外，还有肉清汤的存在而且，又对淀粉和面粉进行拌炒，汤汁的味道，也容易进入粉末，增强浆糊的香味。

　　　　“切成细米大小的鸡肉，经过蛋清、淀粉、精盐的混合之后，将浆好的鸡粒放入锅中煸炒。因为有面衣的包裹，所以，鸡肉还能保证鲜嫩的口感，而面衣又在煸炒的过程中，变得焦脆浓香……三层口感，同时体现在这一道料理上，确实让人惊讶。”安妮在点评之后，再次拿起筷子，夹起了最后一个肉块。

　　　　那种极致的美味再次遍及全身。

　　　　场下的幸平等人看到这里，眼前一亮，久我学长或许真的有机会拿下比赛。

　　　　“啊呀，没想到小照纪竟然能做出这么出色的料理。”小林龙胆睁大眼睛，惊讶地看着评委席。

　　　　“小照的料理确实不错，但是，这个题材，明显我更占优势。”茜久保桃冷眼看着久我照纪。

　　　　“哈哈，那也要等学姐你把料理做出来，再说啊。”久我照纪笑容灿烂。

　　　　“那你就等着吧。”茜久保桃把慕斯挤进筒状的脆饼里。

　　　　等到所有的脆饼都填充完毕，茜久保桃便将甜点装盘。

　　　　“评委老师……”茜久保桃抬头看着评委席，“我的料理做好了。”

　　　　“哦，那就请把你的菜品端过来。”伊斯特华路对着茜久保桃招了一下手。

　　　　茜久保桃二话不说，叫来了一名工作人员，让他把甜点端向评委席，自己则搂着布偶，走下了赛场。

　　　　在工作人员从久我照纪的身边经过时，久我瞥了一眼茜久保桃的菜品，眉头微皱。

　　　　“小照，接下来，该我表演了。”

　　　　茜久保桃看起来无精打采，但久我照纪知道，这时的茜久保桃，已经认真了起来。

第421话　蜂蜜栗子脆饼

　　　　有很多人说，茜久保桃是能够代表当代远月学园西式糕点的西点师。

　　　　这句话只对了一半，茜久保桃不仅西点出众，而且对日式甜点，也有很深的研究。

　　　　毫不夸张地说，能成为远月十杰的人，都在某一方面料理，都有着自己的理解，比如，女木岛冬辅的拉面，纪之国宁宁的荞麦面、久我照纪的川菜，再比如，茜久保桃的甜点。

　　　　当茜久保桃的甜点，出现在大家的视野中时，每个人都眼前一亮，甚至，连刚刚试吃过久我照纪“酥皮奶油鸡”的三位评委，也被这道料理吸引了。

　　　　洁净的圆盘中央，是一个象征火焰的糖工艺，参差不齐的边缘，如同一把熊熊燃烧的火焰，点燃了人们心中那份，渴