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食戟之最强美食系统-第362部分

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    不止是评委们对这道料理垂涎欲滴,现场的观众也对它有了不错的好感。

    “那个叫麻美的学姐,她的料理还挺不错的。”

    “是啊,至少看起来像这么回事。”

    “嗯……有想吃的冲动,不知道是不是等的时间太长,肚子有些饿。”

    麻美听到这些人的评价,也不由自主地挺直了身体。

    其实,她本来是没有机会参加这次的联队食戟,但反对切蓟的人,除了被开除的,就只剩下他们几个,这对麻美来说,也是一次证明自己的机会。

    当然,她也知道输掉比赛后,要面临退学。但,自己不能像机械一样,没有自己的思考能力。

    所以,最终还是需要搏一下。

    蟹肉并不是她所擅长的食材,但这一道蟹肉餐品却让麻美很满意,在幸平创真的帮助下,她在烹饪时的缺点也得到了弥补。

    她期待地评委们对这道菜品的评价。

    三位评委拿起餐勺,轻轻舀起一小勺芜菁。入口之后,那种鲜浓的味道,如同一枚美食炮弹,在口中炸裂开来。

    “这道料理看起来朴实无华,但真正进入口中,竟然会有这种奢华的口感。那细腻的感觉,如同一层纤细的薄纱,与舌苔轻微地摩擦,磨砂般的触感,触碰到身体的各个角落。”伊斯特华路瞪大眼睛,眼神中露出了欣喜,“没想到,芜菁竟然能这么操作?”

    麻美看到三位评委老师对自己的料理感到满意,也终于长出了一口气,毕竟她在配制这道料理的时候,最消耗时间和精力的工作就是在磨菜板上,将芜菁磨成泥状。

    “口感也极佳,芜菁末与蛋白混合之后,使整个芜菁泥变得异常蓬松,在吃进嘴里后,被打发的蛋白快速的消失在口中。这种惊艳的感觉,就像是突然打开了一扇大门,让人们的眼界豁然大开。”夏鲁姆感慨道。

    “这种……生汤叶也非常出色,与蟹肉混合之后,放到蛋白和芜菁泥中,再在锅中蒸煮,经过长时间的烹饪后,味道也变得浓郁。”安妮看着碗中金黄色的腐竹,惊喜道。

    生汤叶?

    郑轲的视线落在安妮手中的餐勺上,金黄色的生汤叶散发出白色的水汽,下一刻就被安妮的樱桃小口吞了下去。

    “真是好吃啊”安妮抚摸着红润的脸颊,完全陷入了料理的美味中。

    在日本,腐竹也被称之为生汤叶,简单地说,‘生汤叶’讲述的是腐竹的制作工序研磨豆浆后,加热,表面会浮现出一层膜,取下这层膜后,晾干即为腐竹。只是不同于华夏,日本的腐竹更多的是无需晾干,而是能够直接使用的新鲜腐竹。

    当然,新鲜的腐竹在现有的条件下很难拿到,因此,在口感上,肯定比不上新鲜腐竹。但正是因为使用普通的腐竹,却能做到这么出色,这才是难能可贵的地方。

    而且,菜品中的百合以及白果,在蒸煮的过程中,百合的香甜以及白果也将味道渐渐地散发出来。

    “鱼高汤、薄口酱油、清酒,再加上淀粉,这些食材一起配制的淋汁,清鲜香浓的味道也渗透到整道料理中……”安妮扬起头,回味着料理的味道,“看起来异常普通的料理,吃到嘴里,一种幸福感源源不断地涌出,让人得到了满足。”

    麻美听到评委的评价,也终于松了一口气,至少,她的料理得到了评委的认可。

    “干的漂亮,麻美学姐。”吉野悠姬高举双臂,大声欢呼。

    “比赛还没结束呢?”麻美有些埋怨地看着吉野悠姬。

    不过,麻美对这道腐竹蟹肉,还是相当满意,接下来就要看对手的料理了。

    麻美走下评委席,走到台下,看向赛场上的镝木祥子。

    “学姐,你的压力好像很大啊。”美作昂轻笑道。

    “胡说,我能有什么压力?”镝木祥子翻了一下白眼,郁闷地说道。

    “输掉比赛。”美作昂的脸上挤出了一个并不怎么好看的笑容。

    “不可能,别忘了,我可是十杰第六席。”镝木祥子不耐烦地看了一眼美作昂,将自己的菜品装进盘中,“与其担心我,不如担心你自己吧?对方可是在进行收尾工作了。”

    美作昂看了一眼幸平创真,嘿嘿一笑,“放心,学姐,我心里有数。”

    镝木祥子默不作声,把菜品放上托盘,端起后走下了赛场。

    “喂,对手也上场了。”青木大吾叫喊道。

    “我看到了,郑学长、一色学长被罢免之后,重新担任的新十杰,我才不相信她的实力会很高呢。”吉野悠姬也反对说道。

    “除了中,她是新晋十杰中,席位最好的,应该比白津树利夫厉害,再者能够成为新任十杰,本来就说明她有一定的实力,这场比赛,并不像大家所想的那么简单。”一色慧沉声说道。

    听到一色慧这么评价,其他人也收起了轻视之心,目光看向评委席。

    “评委老师,这是我的料理,辣椒螃蟹。请慢用。”镝木祥子将自己的料理放在餐盘上,身子稍微后退一步,朗声说道。

    会场的人,把目光都集中在评委面前的料理上。

    与腐竹蟹肉不同,如果用一个词,来形容镝木祥子的料理,大家的脑海中会不约而同地蹦出一个词语浓稠。

    浓稠的酱汁将整道菜品都覆盖了起来,就像是有一层浓郁的芡汁,淋洒在蟹肉上。浓郁的香味不断向上冒出,无论是郑轲,还是在座的其他人,都能够感受到这道料理的非同寻常。

    “看起来,好像很不错的样子。”

    “废话,在怎么说,镝木学姐也是远月十杰啊。”

    “这下有意思了,两道料理都不错。”

    “肯定镝木学姐的更优秀了。”

    现场的观众纷纷议论起来。

第407话 辣椒螃蟹

    “这……这是华夏菜?”纪之国宁宁看着镝木祥子的料理,惊讶道。

    没想到,她竟然在联队食戟上,看到久我照纪和郑轲之外的学生,烹制了华夏料理。

    “华夏料理?不可能,如果还有一个人能做出这么好的华夏料理,我不可能不知道。”久我照纪反驳说。

    无论怎么说,他都是华夏料理研究会的会长,远月学园中,擅长华夏料理的厨师,都逃不过他的双眼。

    但是,镝木祥子的料理明明就在他的眼前,从外观上,确实与华夏料理有一些相似

    “是,也不是。”郑轲突然开口说道。

    “什么意思?”吉野悠姬不解地问道。

    “其实,如果按照菜系划分,华夏菜系很广泛,像日本菜、han国菜、东南。亚的料理,都属于华夏菜系,从这一点说,镝木祥子的料理确实是华夏菜。”丸井善二推了一下眼镜中框,“但镝木学姐的料理,却不是华夏菜。”

    “我可没这样说。”郑轲立刻反驳说。

    “诶?学长不是这个意思吗?”丸井善二惊讶地看着郑轲。

    “就像久我君说的那样,如果真是华夏菜,他不可能不知道镝木祥子。具体是什么料理,只能等评委试吃后才能揭晓。”

    丸井善二点了点头,目光也移动到评委席。

    在灯光的照射下,淋浇有酱汁的料理,发出了明亮的光泽,让人食欲大开。

    安妮拿起筷子,夹起一块螃蟹。在灯光下,显得分外明亮。

    “等等……我好像看到了螃蟹壳。”水户郁魅指着安妮筷子夹起的螃蟹说道。

    “是啊,难道不是要提前去掉螃蟹壳,在进行烹制吗?”凉子也皱起了眉头。

    久我照纪再次展开折扇,轻轻摇动。

    “也不一定。这道料理与川菜的香辣蟹有相似的场,不需要去掉蟹壳,但是螃蟹的一些内脏,必须要除去。而且,为了使螃蟹与酱汁充分融合,使酱汁的味道渗透到料理中,镝木祥子刻意将螃蟹切开。”久我照纪在一旁分析道。

    郑轲点头,也同意久我照纪的看法。

    “真是太好吃了”

    安妮的叫喊声,立刻吸引了他们的注意。郑轲等人纷纷抬起头,看向评委席。

    “坚。硬的螃蟹壳,经过热油的浸炸,变得焦酥可口,裹在螃蟹壳外面的酱汁进入口腔,灼热与香辣同时在口中燃烧,就像是刺激着味蕾,不行了不行了,这种香辣的味道,真的会让人上瘾的。”安妮在吃下一口螃蟹之后,双手紧紧地搂住了身体。口中的辣椒刺激着她的每根神经,她的意识随时都会沦陷。

    牢笼中的众人目瞪口呆地看着评委席,难道镝木的料理真的那么好吃?

    “更难能可贵的是,这种浓香的料理中,竟然还有一股水果的甜香等等……这是番茄酱的味道。”伊斯特华路立刻点出了这股味道的来源。

    “没错,这道料理中的辣椒酱,是我特制的酱汁。”镝木祥子拉了一下帽檐。

    “特制酱汁?”

    现场的观众的目光,再次聚焦在镝木祥子的菜品上,酱汁将螃蟹完全包裹了起来。只看外表,很多人都觉得它只是普通的酱汁,所以,它究竟有什么独特的地方呢?

    “这个辣椒酱,除了辣椒之外,还有聪、酱、虾酱、番茄酱和香菜,所以,这个特制的辣椒酱除了‘辣’之外,还有番茄酱所带来的甘甜,以及香菜和虾酱所特有的鲜香。”镝木祥子的视线撇到了操作台,“当然,讲道理,我一个人也能够完成这份料理,不过,由美作昂帮我炸制螃蟹,还是让我轻松了不少,也让我更有精力,来烹饪接下来的料理。”

    “嘿嘿,学姐,能为你效劳,是我的荣幸。”美作昂的笑容里,充满了阴森。

    听了镝木祥子的话,夏鲁姆立刻又用筷子夹起一块螃蟹,仔细咀嚼,焦酥的蟹壳与香浓的蟹肉,在口中融合,浓重鲜美浓郁的味道,如同一把匕首,刺中他的要害。

    “没有任何不协调的地方,无论火候还是做工,完全像是出自一人之手……这种配合,真是厉害了。”夏鲁姆惊叹道。

    郑轲摇了摇头,他承认幸平创真在料理上很有天赋,但至少在这场比赛中,美作昂的辅助作用,要比幸平更家明显。

    “这道料理最为关键的地方,应该有亮点,一个是烹制的时候,美作先生替你处理,让你有精力处理辣椒酱,但接下来,给螃蟹入味,也并不简单吧?”安妮颇有兴趣地看着镝木祥子。

    “确实,虽然辣椒酱为整道料理的味道,打下基础。但如何给螃蟹入味,也非常重要。所以在烹制的时候,我先是在锅中加入辣椒酱,加水烧开,再放入经过处理的螃蟹,进行炖煮。再用小火给螃蟹加热,是辣椒酱被螃蟹吸收,在这个过程中,可以放少许的食用盐、鸡汤、胡椒、白砂糖等食材,进行调味,最后加入老抽上色。”

    “接着,就做出了这道料理……”安妮接着镝木祥子的话,说出了自己的感受,微微点头,“只能说,非常出色的料理。”

    “果然,使用了很多川菜的手法。”久我照纪郁闷地说道。

    “嘁,这时候又往川菜上拉关系啊。”纪之国宁宁冷哼了一声。

    “我什么时候拉关系了。你不信问郑轲。”久我照纪用扇子指着郑轲说道。

    “确实,从某种程度上说,是用了一些川菜的手法,但并不是川菜。川菜不会往辣椒酱里加入番茄酱,而且,如果是川菜,使用芡汁的效果可能会更好。”郑轲摇头说道,“镝木祥子,果然也是不简单啊。”

    评委席上,三位评委也给出了这场比赛的结果。

    “第二回合第一组,胜者为镝木祥子。”

    川岛丽拿着话筒,歇斯底里地喊出了比赛结果。

    镝木祥子取下帽子,满头大汗,脸上露出了浅浅的微笑,而麻美则略显失落,沮丧地走向郑轲等人。

第408话 法式冻

    “漂亮!”等到镝木祥子下来,小林龙胆立刻扑上来,紧紧搂住了她,“呜呜……小镝木,干的不错,给第二组开了一个好头。”

    镝木祥子红着脸,也为自己赢下比赛而开心,摆脱小林龙胆的纠缠之后,拉着帽子,躲到了角落处。

    “龙胆,别吓到学妹了。”斋藤综明闭着眼睛,说道。

    “怎么会?我这是来自学姐的爱。”小林龙胆嘟着嘴,向斋藤综明提出抗议。

    “说说回来,美作的作用还真是不小。剩下的两组比赛,我们的优势也应该很大吧?”司瑛士说道。

    “这个不太清楚,不过,美作昂对中的支援有限。一方面,美作也有自己的料理要做,而另一方面,他的体力也是一个重要因素。嗯,当然,最最重要的是,中不想自己的料理被‘污染’,所以,只允许美作做一些切割食材的事情。”

    污染……

    其他人一头汗,看向赛场,中英的身上也浮现出了汗水。毕竟连续进行两场比赛,就算是中英,估计也会有些累吧?

    另一侧,麻美沮丧地回到郑轲等人身边。

    “对不起,我没有赢下比赛。”

    在上场之前,麻美就已经有了心里准备,但在内心深处,还是有一点儿小小的期许,或许、万一自己能赢下一个小分呢?然而,现实的冷酷让她明白,她想多了。

    “你的表现很好。”郑轲对着麻美竖起了大拇指。

    “人家是真的感到抱歉。”本来心情就非常沮丧的麻美,看到郑轲的动作,感到脸上火辣辣的。

    “别听他的。他无论看到谁,都会说‘表现很好’。”一侧的纪之国宁宁不忘拆郑轲的台。

    “可我说的也是实话。”郑轲拍着胸口,信誓旦旦,但两名女生转过头,根本不相信他的话,引得其他人偷笑起来。

    郑轲也只能无奈地摇了一下头,“唉,其实我说的,都是真话。谁也没想到美作昂掌握了‘周到的追踪闪’。如果上场的不是你们,而是我或者一色,肯定会吃大亏。从这一点说,无论输赢,你有功劳。”

    麻美听了郑轲的话,嘟起嘴,“说了半天,我们就是个趟雷的。”

    其他人听了麻美的话,捂着嘴,笑了出来。

    “接下来,就是田所妹妹和创真君了,不知道他们有没有机会。”一色慧眯起眼睛,看向赛场。

    赛场上,田所惠打开冰箱,从里面取出了自己的菜品,然后放在砧板上,切成薄片后,分别装盘。

    “要上场了吗?”幸平创真回头看着田所惠。

    “是啊。中学长刚刚才击败了纪之国学姐,我担心……”田所惠有些紧张。

    “不要紧。我相信一定没问题的,毕竟我们一起坚持了这么久。再说,我们存在的意义,不就是要把他们拉下来吗?”幸平鼓励道。

    “嗯,我会努力的。”田所惠绷着脸,紧握拳头。

    幸平创真同样对着田所惠握紧了拳头,“加油。”

    田所惠点了一下头。说来也奇怪,本来她还颇为紧张,但现在,心情渐渐恢复了正常。

    “评委老师,我的料理做好了。”田所惠举起了手。

    “请端上来。”安妮同样举起手。

    田所惠端起餐盘,看了一眼对面的中英,此刻他正面带微笑地看着她。田所惠连忙低下头,将自己的料理端上了评委席。

    三名评委看着各自面前的料理,惊讶地看着田所惠,“是冻派?”

    “嗯,是蔬菜冻派,请……请老师享用。”

    田所惠对自己的料理很有信心,但面对三位wgo的执行官,她能够清晰地感到,心脏在以一种匪夷所思的速度跳动,而双手更是紧紧地握在
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