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食戟之最强美食系统-第358部分

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    郑轲深吸一口气,但中这道料理上说,中英的手法和技巧,比之前更熟练了,这可真不是一个好消息。

    “三位评委给出的评分都很高”幸平皱起了眉头。

    “因为中英真的很强。”郑轲搓了搓手,心中有些后悔,如果第一场是自己出场,不知道会不会更好一些。

    但,还是要对纪之国抱有信心,毕竟是料理名门之后,她的料理,也应该很有深度。

    郑轲在心中思衬,同时眼睛也看向纪之国宁宁。

    在得知中英做出一道极为出色的料理后,纪之国宁宁并没有慌张,依然有条不紊地烹饪料理。

    不难看出,她的料理也已经处于了尾声。

    “这一组的比赛,也应该快结束了吧?”郑轲轻声说道。

    “久我学长那一组,似乎还非常焦灼。”幸平创真有些不安地,看了一眼舞台上的久我照纪。

    所谓的焦灼,其实就只有久我照纪还比较忙碌,而睿山枝津也则是在熬煮酱汁。

    “那一组的比赛更难猜。”郑轲叹了口气。

    久我照纪肯定憋着一肚子的火气,想要在这场比赛中,证明自己的实力,而睿山枝津也在这一段时间肯定也下了很大的功夫,再加上他使用了洋蓟这场比赛的结果,有很多的变数,只是不知道胜利女神会站在哪一边。

    “老师,我的料理做好了。”纪之国宁宁在把菜品装盘之后,举起了手。

    “端上来吧?”安妮十指交叉,一脸期待地看着纪之国宁宁。

    “是的。”纪之国宁宁端着托盘,走下了赛场,将料理放在三位评委面前,“好了,评委老师,请享用。这是我的五花肉菜品梅子味噌炖五花肉。”

    现场的观众,立刻看向的餐盘,只见每位评委的面前,都摆放着一张长形的深盘。深盘的一侧是卷起筒状的青菜,紧紧地贴在盘子的边缘,翠绿色的青菜鲜亮夺目,给寒冷的礼文岛,带来一丝暖暖的春意。

    紧贴着青菜的是经过熬煮的栗子和梅干,切成薄片的五花肉则在更加的外侧,零星的白果放在五花肉和栗子等食材的四周。

    整道料理看起来,干净整洁,并且因为没有浓稠的酱汁浇淋,所以,这道梅子味噌炖五花肉并不会太过油腻,而是充满了日式的风格。

    “梅子味噌炖五花肉?”安妮看着面前的料理,眼神中散发出了光彩,“这道料理,还真是激起了人们的胃口。”

    “既然这样,我们就开始试吃吧?”伊斯特华路提议道。

    另外两个人也拿起了筷子,开始试吃。

    安妮用筷子夹起一片五花肉,送入口中,湿润柔软的五花肉,入口即化,一股说不出的美味刺激着她的神经,由美食激起的亢奋,源源不断地涌现出来。阵阵快感,让其发出了轻微的呻。吟,脸颊也发出了诱人的绯红。

    “这道料理中的五花肉,为什么这么好吃?明明带有肥肉,吃进嘴里,却丝毫感觉不到油腻”安妮的所有经历,都集中在口中的五花肉上。

    “并不只是这样,吃进口中,肚子甚至有一种饥饿感……我完全控制不住手中的筷子。”伊斯特华路惊讶道。

    “饥饿感?”现场的观众发出了惊呼声。

    五花肉的特点就在于味道浓郁厚重,但同时,也会让人感到油腻,但饥饿感,又是从何而来?

    “梅干!”夏鲁姆也夹起了一片摆在盘中的梅干。

    “可是……梅干不是配菜吗?”观众们提出了质疑。

    “并不是!梅干应该是与五花肉一起熬煮过,所以,梅干上还有五花肉的厚重你是不是在熬煮牛肉的时候,把梅干放进了锅里?”夏鲁姆问向纪之国宁宁。

    “没错,确实是这样。”纪之国宁宁点头说道。

    “果然,清酒除去了五花肉的腥味,而在熬煮之后,各种配料的味道,也进入了五花肉中,哪怕咽下肚里,也难以忘记它的味道。但是,只靠梅干,也不可能做到这么美味吧?”伊斯特华路追问道。

    “我在汤液里,加入了味噌”纪之国宁宁简单地解释说道。

    “竟然使用了日本传统酱料,味噌。这就能够解释,这道料理为什么这么好吃了。”安妮从身后的书架中,抽出了一本《教典》,快速翻到其中一页,“味噌,按照颜色,可以分为三种,‘赤味噌’、‘淡色味噌’,以及‘白味噌’。而决定起颜色的物质,则是(qu)。”

    与食盐的比例,又可以决定味噌的味道,比如当的比例比较高时,味道偏甜,而的比例较低时,味道又偏咸。由味噌熬煮的肉类,可以使肉类变得更加浓郁。”

    说到这里,安妮把书合了起来。

    “这道料理,将传统的日本酱料与五花肉,完美结合,也让我们见识到日本的美食。这道料理非常出色。我本人很喜欢它。”

    “审查结束。中英vs纪之国宁宁,这一场的胜者究竟是谁呢?”川岛丽的声响在会场内回荡。

    双方的选手也紧张起来,目不转睛地看着评委席。

    三名评委小声商讨,在略微争执了几分钟之后,伊斯特华路点了点头,目光扫向中英和纪之国宁宁。

    “第二组的胜者是,中英。”

    现场的观众顿时陷入了狂欢之中。

    “真不愧是中学长,实力高人一筹啊。”

    “这样一来,我们也有一个人得到了白星。”

    中英则是一脸淡然,这种早就知道结果的比赛,已经不能激起他的兴奋了。

    幸平、田所惠、麻美,以及被退学的学生,全部神色严峻,纪之国宁宁的失利,让他们有些不知所措。

第397话 魅惑的烤牛肉

    纪之国宁宁眉头皱起,心有不甘地看着三位评委,“为什么我的料理不行!”

    “因为你的料理,并不是一个整体。”伊斯特华路直截了当的说道。

    “不是一个整体?怎么可能?”纪之国宁宁的脸上,留下了汗水。

    “你的五花肉烹饪的确实很到位,而且对梅干的处理也很好,但是其他食材,比如白果、栗子、青菜的处理就比较一般。如果这些食材只是通常菜品的配菜也就算了,但在这道料理中,主要食材五花肉的处理虽然也很小心,味道却略显单调,而配菜又不能给五花肉形成支撑。从而使得这道料理在初尝之下,确实非常美味,但在试吃几口之后,料理的缺点就全部暴露了出来。当然,这并不妨碍它是一道极为优秀的料理,但还略微有些不足,有可以提升的空间。”安妮面带可惜地说道。

    郑轲遗憾地摇了摇头,纪之国宁宁的遭遇,正好印证了四宫曾经说过的话,料理比赛取胜的标准只有一个,一定要比对方的更优秀。

    纪之国家是和食名门,所以纪之国宁宁的厨艺,在同龄人中也是翘楚,但即便这样,依然抵不过中英。

    这个比赛,真是难啊

    郑轲看着纪之国宁宁一脸沮丧地走下舞台,心里也有了一丝内疚。他把纪之国从远月十杰拉过来,结果,却在联队食戟战的第一场就被淘汰。

    “表现不错。”郑轲想了想,这应该是他唯一能想到可以安慰纪之国的话。

    “你就别说我了,我知道是怎么回事。”纪之国宁宁失落地摘下眼镜,“实力不济,这是我自己的事情。”

    “但中英真的很强,这和你没有太大关系,我应该上场的。”郑轲郁闷地说道。

    “别,郑学长,万一你输了,我们可就真的不好搞了。你也要给我们一些底气啊。”田所惠打断了郑轲的话。

    “但,如果最后中英、小林学姐和司学长都在,我也不好受啊。”郑轲摇了摇头。

    现在回想起十杰赛的冒泡赛,郑轲还心有余悸。如果再来一次,他要死的心都有了。

    “不要紧,还有我们呢!而且,你也不知道他们会派谁出来。与其担心这些,不如慢慢应对。即使输掉比赛,也不能让他们太开心。”女木岛冬辅很少见地回答道。

    郑轲点了点头,很真如女木岛说的那样,如果自己每场比赛都参加,估计等不到司瑛士出来,就应该力竭了。

    “还是看面前的比赛吧?最后一组,久我君和睿山君之间的对决,还是很有看点的。”一色慧摸着下巴说道。

    “睿山真是讨厌,竟然想到了那么恶心的方法,鄙视!”麻美皱起了眉头。

    “我们在场下,也帮不到什么忙,还是相信久我君吧?而且,我相信,久我君憋了这么长时间的怒火,不会这么轻易被扑灭的。”郑轲看向赛场。

    这时,久我照纪的料理也处在了尾声,而睿山枝津也却像他自己之前所说的那样,在久我照纪上场之前,把酱汁熬好,淋浇在餐盘上。

    “久我,我的料理做好了,接下来,你就再一次感受郁闷和失落,以及绝望吧!连续输给同一名对手的手里,我想这种心情一定很郁闷吧?”睿山枝津也脸色极度夸张,已经不能用‘狰狞’可以形容或许,用‘猩猩’来形容他更为合适。

    久我照纪眉头皱起,牙齿紧咬,愤怒的怒火在心里燃烧。

    一个月前,月天之间的那场食戟,让他刻骨铭心,这一次,他无论如何都不能失败。

    “那就看一下,我们两个,谁能笑道最后。”久我照纪怒瞪睿山枝津也。

    “正合我意。”睿山枝津也伸出舌头,一脸狞笑地端起了餐盘,走上了评委席。

    睿山枝津也的菜品刚刚放在评委席,现场的学生立刻发出了惊呼声。

    “好漂亮的料理的菜品。”

    “鲜嫩的牛肉,加上热腾腾的肉汁以及富有弹性的荷包蛋,看起来普通的食材,却做出了这么出色的料理。”

    “致命的味道进入鼻孔,唔,这种香味,让人窒息啊。”

    哪怕离着评委席还有一段距离,但观众们却清晰地感受到了料理的魅力。

    幸平创真舔了一下舌头,虽然睿山枝津也是他们的敌人,但那道料理看起来,真的很好吃。

    “诸位评委,请品尝我的料理,魅惑的烤牛肉~etsuyaeedution。”睿山枝津也兴奋地说道。

    “看起来很不错的样子。”安妮咽下口水,眼前的牛肉菜品已经成功地勾起了她的食欲,“那么就趁热开始审议吧!”

    安妮话音刚落,手中的餐叉就刺进了柔嫩的牛肉中,蘸取睿山枝津也精心配制的酱汁,开始试吃起来。

    郑轲等人颇为紧张地看着三位评委,既然睿山枝津也使用了洋蓟,那么,久我照纪就肯定会受到影响,现在他们也只能期盼,就是这种影响,是否能左右评委们的判断。

    “咕咚!”

    三位评委狼吞虎咽地吞下牛肉,就像是几天没有吃过饭的饥民,嘴里明明已经塞满了牛肉,手中餐叉,依然叉起牛肉,不停的送入口中。

    额头的汗水沿着脸颊滑落,但三位评委依然意犹未尽,继续试吃着面前的菜品。

    “呼,真是好吃!”安妮长出一口气,“我还是第一次吃到进入这么多洋蓟的料理。睿山先生,你的料理很出色,你的策略也非常优秀,我认同你的料理。”

    幸平等人听到安妮的点评,脸色突变。

    “怎……怎么会这样?”田所惠紧紧握住拳头,一脸紧张,“难道睿山学长的料理,真的征服了评委老师吗?”

    郑轲也紧咬拇指,神色严峻,“真不愧是炼金术士啊。这样的料理,恐怕也只有睿山君才能做得出来。”

    “郑学长,你难道已经看出什么了吗?”田所惠好奇地问道。

    郑轲略微摇了摇头,“只是看出了一部分,但具体这道料理的味道如何,还是等评委老师评述吧?”

第398话 夫妻肺片

    听到郑轲的解释,幸平等人也把精力放在了评委席上。

    “香醇的奶油,包含着一股苦涩,反复冲击着味蕾,而浓郁的烤牛肉又赋予了整道料理至美的味道,呈现出淡红色色泽的牛肉,同样极佳的口感,与鲜美的口感。更为关键的是,睿山先生烹制大量洋蓟酸的口感,消除了菜品多余的甘甜,从而凸显出其中的奶油酱汁。”安妮简单地陈述道。

    “洋蓟酸……的处理手法?”幸平创真揉着额头,一脸疑惑,“难道是因为它的苦涩遮住了这道料理的甘甜,所以,会使之后料理中的甜味更加明显,从而造成在味觉上的延迟吗?”

    “其实,并不只是这样而已。”郑轲摇了一下头,目光移向牢笼,“对了,爱丽丝,既然你擅长分子料理,这其中的原理应该难不住你吧?”

    爱丽丝一脸得意,咳嗽了一声,就像是一名授课老师,在教授一批什么都不会的学生。

    “咳……没错,作为分子料理行家,必须对食材味道的作用机理,了如指掌才行。在人的舌头中,有不同感受味道的部位。而在吃过洋蓟之后,洋蓟酸便会把舌头上,感受甜味的部分覆盖。所以,在评委老师试吃料理的时候,因为舌头感受甜味的部位被遮盖,苦味便凸显出来。

    “之后,在品尝其他菜品时,这层洋蓟酸,就会一层层的脱落,因为其并不是立刻消失,所以,感受器官会逐渐恢复正常。而这时,一直被抑制的甜味也会凸显出来,大量的甜味就像大爆炸一样,快速充斥在口中。更为可怕的是,在大量使用洋蓟后,覆盖在舌苔上的洋蓟酸就很难去掉,哪怕是喝水,也无法出去它的味道。”

    在听了爱丽丝的解释后,大部分人的脸色立刻阴沉了下来。他们再次看向评委席,三位评委依然在享受睿山的牛肉菜品。

    是的,那种享受的表情,从来没有在他们脸上出现过。

    “睿山的小手段,竟然也能起到一些细小的作用。”茜久保桃抱着布偶,瞪大了眼睛。

    “这个技巧,可不是轻易就能做到的。更何况睿山枝津也这种为了达到目的,而不择手段的做法,也得到了蓟大人的认可。所以,只要他能赢下比赛,我们就没有理由去责备他。”司瑛士说道。

    “你不要这么说,就算小睿山输掉比赛,也是我们的好学弟。”小林龙胆很少见地反驳了司瑛士,“小睿山,不要有压力,哪怕输了,我们也不会怪你。”

    输掉比赛……

    睿山枝津也脸上的肌肉抽搐了一下,但他也小林龙胆的性格,除非她会认真起来,否则,说话有可能会不过大脑。

    “真是好吃。”

    安妮靠着椅子坐好,轻轻地揉着肚子,整个人懒散地堆在沙发里。她现在满脑子都是睿山枝津也的料理。

    “能够让您满意,是我的荣幸。”睿山枝津也稍微露出了笑容。

    这时,久我照纪也终于长出了一口气,“老师,我的料理也完成了。”久我照纪举起了手,脸上带着笑容,但全身的厨师服却已经被汗水所浸透。

    “嘿,久我君,你的脸色不太好,唔……要不然,先让评委老师喝一口水吧?”睿山枝津也狞笑道。

    “不用。就算老师不喝水,我照样会赢下这场比赛。”久我照纪笑容收起,眼眸里流出了认真,“睿山,我特别渴望看到你失败的神情。”

    睿山枝津也吹了一个口哨,“既然你这么说,我的态度就是随意。但是,想看到我失败,告诉你,根本不可能。”

    久我照纪没有回应睿山枝津也,而是直接把自己的料理端上餐盘,快速地走上评委席。

    三位评委在看到久我照纪的菜品后,视线就再也没有离开过,纵使他们之前已经试吃过睿山枝津也的料
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