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食戟之最强美食系统-第339部分
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平底锅经过热火的灼烧，便变得滚烫，放入的橄榄油迅速灼热。拜耳将洋葱放入锅中，快速翻炒，但又不像其他选手那样漫无目的……
经过翻炒的洋葱、以及倒入其中的白葡萄酒，都仿佛听从拜耳的指挥，前往需要它们的地方。而作为总指挥的拜耳，在一脸严肃，目不转睛地盯着眼前的平底锅。
心无旁骛！所有的精力都放在，如何烹饪好面前的料理上。
这是米尔恩对拜耳的评价。
“这就是‘境界’？”娜塔莉好奇地问道。
“不是。这只是‘境界’最基本的条件，更关键的是，要与食材‘对话’。如果做不到这一点，是无法进入‘境界’的。”米尔恩一脸严肃地说道。
“有这么麻烦？”娜塔莉惊讶道。
“那当然，你以为进入‘境界’是喝白兰地吗？告诉你，能进入境界的厨师，其实非常少，就算是三星主厨，也只有很少人能达到这一步。‘境界’，连奥伦斯都没有达到。”米尔一边解释，一边看向大屏幕。
拜耳将切开的柠檬汁加入锅中，洒上白胡椒粉和精盐，进行调味。
沸腾的汁液上下翻滚，拜耳却不停忙碌，味道最终被调到最适合的状态。
浓郁的香味渐渐地飘到会场的每个角落，靠在近处的观众发生了惊呼声。
“这种味道，真的太美了……身体好像完全不受控制了一样。”
“明明这么远的距离，可为什么口水会随着香味进入鼻腔，而流了出来？”
“味蕾感觉被这浓郁的味道捕获，拜耳简直就像是一名炼金术士，将看似稀疏平常的料理，转变成了美味的食物！”
许多人都发出了惊呼声。
“拜耳……已经进入了境界。”米尔恩喃喃自语道。
娜塔莉舔了一下嘴唇，拜耳烹饪的料理，和其他人没什么区别，但是，肚子为什么会有一种饥饿感呢？
“对了，还有另一个人……那名叫叶秋翎的选手，他的料理会怎么样？”娜塔莉像是突然才想起这是一场比赛，赛场上除了拜耳之外，还有另一个选手。
叶秋翎的动作也异常迅速，用厨刀剃去鹅肝里的筋，洗净后切成薄片，再次用清水冲洗。用厨房纸擦干鹅肉的表面，放入小钢盆中。
因为叶秋翎的选材不如拜耳那么仔细，所以没有多余的鹅肝。
处理好鹅肝，叶秋翎再将葱花、精盐、绍酒、五香粉等食材倒入小钢盆中，与鹅肝一起腌渍。
动作之流畅，并不比拜耳差。
“他的厨艺好像也不错啊。”娜塔莉忍不住点了点头。
“但他不会‘境界’。”米尔恩并不看好叶秋翎。
“不会‘境界’怎么了？又不是没有‘破界’的例子。去年，傅修筠不就做到了吗？”娜塔莉反驳说。
“哈，傅修筠的那次，算不上真正意义上的‘破界’。”米尔恩脸上露出了诡异的笑容，“最近十几年，还从来没有人，真正能做到‘破界’。”
第350话 关注
‘破界’，顾名思义，就是一名普通的厨师，在正式对决中，击败做出‘境界’菜品的厨师。
“可是，去年那场对决，应该很多人都知道吧？我记得，你可是那场比赛的评委长。”
“没错，正因为我是评委长，所以我能看到别人所看不到的东西。那场比赛确实很激烈，但是有一点儿，包括马库斯在内的其他评委，都忽视了。当时，傅修筠也想进入‘境界’，但或许是他还没有完全掌握，所以，在烹饪的过程中，他的状态并不稳定，最后干脆舍弃了那种状态。虽然不知道原因，当处在那种复杂状态的傅修筠，做出了那道精美的菜品，从而险胜拜耳。
“从严格意义上说，他做的料理确实只是普通料理，所以，其他评委想当然地认为，傅修筠破天荒地做到了‘破界’，但是，那道菜品，只是傅修筠在烹饪过程中，平衡自身状态的产物。在我试吃的时候，那道菜品还试图与我产生共鸣，但却被料理强烈的美味覆盖了。
“因此，在相同水平下，一名普通厨师，想要击败像拜耳这样的选手，根本做不到。甚至，如果那场比赛重来，或许就会是另外一个结果。”米尔恩回忆起去年的事情。
娜塔莉吧唧了一下嘴，没好气地看向了赛场。
现场的比赛愈来愈激烈，观众目不转睛地盯着两位选手。
他们第一次发现，原来料理比赛，还能这么精彩。
不止现场的观众牢牢地被比赛所吸引，网络上更是对这场比赛引起了讨论。
日本的很多观众，早早地打开电脑，关注着这场比赛，弹幕更是如流水一般，从屏幕上滑过。
“昨天中君输掉比赛真是可惜，今天的两场比赛一定要赢一场。”
“叶君的状态不错，而且使用的还是华夏料理华夏料理是世界三大菜系之一，应该有取胜的机会吧？”
“法餐也是世界三大菜系之一，而且，比赛地在法国，评委都是法国人，这对叶君很不利啊。”
“别说了。我只希望叶君能够赢下比赛。”
“是啊，如果远月学园不能进入四强，日本料理在世界上根本没有存在感。”
……
岩井雄二浏览着手机上的字幕，眉头紧锁，在心里默默为叶秋翎祈求。
赛场上，比赛的双方也处在了最紧张的时候，每个人都几乎把各自的实力，发挥到最大。
拜耳将调配好的酱汁倒入汁船中备用，然后将切好的鹅肝进入白胡椒粉、精盐、白兰地等食材腌制。
接下来，拜耳需要做的，就是煎制鹅肝。
另一侧，叶秋翎也开始将鹅肝卷成了卷状，并用细竹签在鹅肝卷上，戳了十几个洞，并轻轻地放在小盆中，上笼蒸煮。
这时，叶秋翎也擦了一下额头上的汗水，抬头看了一眼对面的拜耳。发现拜耳依然绷着脸，面无表情的低头烹饪，但是额头上也出现汗水。
看到拜耳的处境并不比自己好多少，叶秋翎的脸上顿时露出了笑容。
……
郑轲也不知道自己睡了多长时间，只觉得一直处在似睡非睡的状态，大脑非常兴奋。在转辗反侧几次后，他发现再也睡不下去，直接坐了起来。
打开卧室门，来到客厅，却看到凯瑟琳躺在沙发上，目不转睛地盯着电视。
“你也不休息？”郑轲随口问道。
“不了，不怎么困。”凯瑟琳打着哈欠，一脸疲惫。
郑轲心疼地看了一眼凯瑟琳，虽然知道她在说谎，却又不忍心责备她。
熬了大半夜，怎么可能不累？
凯瑟琳不好意思地挠了挠头，“实在没办法，比赛真的太精彩了。”
“比赛还没结束吗？”郑轲瞥了一眼电视，果然比赛还在继续，不过已经处在了尾声。
“还没。对了，叶学长好像也没有进入‘境界’，所以，这场比赛和你的那场比赛，有些相似，要不要看一下叶学长怎么应对拜耳学长？”凯瑟琳提醒道。
“真的吗？”郑轲立刻来了精神，坐在另一侧的单人沙发上，不转睛地看着电视。拜耳的料理似乎已经做好了，现在的电视画面正对准了叶秋翎。
滚滚热气从油锅中冒出，锅中的热油的油面出现波纹，叶秋翎便将鹅肝卷放入了锅中。
因为热油并没有烧滚，所以在烹饪的时候，鹅肝卷也能保持一个比较鲜嫩的状态。等到鹅肝卷的表面成为了黄色，叶秋翎立刻用漏勺捞出，稍微停放片刻，立刻将鹅肝卷切成了斜片状，摆放在盘内。
“叶学长的厨艺还是那么干练。”郑轲感叹道。
这种水平的厨艺，绝对能在本次的the…blue上，排在前几名。可惜的是，叶秋翎和拜耳在四分之一决赛相遇，注定要有一个人离开赛场。
“是啊，之前一直没机会看到叶学长的厨艺，现在来看，哪怕在蓝际学院，叶学长也有可能顺利毕业。”凯瑟琳紧了一下被子，露在外面的眼睛也有了光彩。
一记钟声响起，这场比赛也宣告结束。
评委席上的五名评委早已经饥肠辘辘，目不转睛地看着赛场中的两名选手，灼热的眼神期待着两个人的料理。
“本场比赛正式结束，下面开始进入审查阶段。”主持人站在赛场的中心，看着赛场的观众，“首先接受五位评委审查的选手是叶秋翎，希望你能取得好成绩。”
主持人对着叶秋翎露出了笑容。
叶秋翎神色轻松，如往常一样，在他的身上，看不到任何的压力。
他端起托盘，步履轻盈地登上了评委席，将自己的料理放在五位评委的面前。
很快，大屏幕上也出现了对这道料理的特写，每一张餐盘内，并排放着五片切成片状的鹅肝卷，表面则被花生油炸成了金黄色。在餐盘的一侧，摆放着一只小碟，碟内盛着细碎的调料。
这道料理看起来极为简单，连五位评委也没有看到它的特别之处。
“那个，请问，这道料理叫什么名字？”评委长莉莲好奇地问道。
“浙菜，网油包鹅肝。”叶秋翎轻声回答，而脸上依然挂着常见的微笑。
第351话 网油包鹅肝
郑轲看到这道料理，揉了揉下巴。
叶秋翎使出了浙菜，看来也是想要好好地拼一把。
做出自己擅长的料理，而不考虑其他裁判口味的因素。
看似玩世不恭的叶秋翎，在这一刻，将自己的野心显露了出来。
这一战，只能继续往前走，而没有后退的可能。
评委席上的五位评委老师看了一眼面前的料理，虽然叶秋翎的料理看起来比较普通，但作为评委，他们必须对这道料理做出合适的评价。
秃头评委拿起餐叉，叉起一块鹅肝卷，送入口中。鲜美的味道，瞬间击溃了他的心理防线。
香美的鹅肝在口腔中慢慢向着身体各处蔓延，意识也渐渐模糊起来。
“这道料理，真是鲜美啊明明看起来很普通，但只有吃到嘴里，那种浓郁的味道，才能真正体会。随着牙齿的咀嚼，鹅肝也被咀嚼成了碎末，隐藏在鹅肝里的香料，快速在口腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是”
叶秋翎摸了一下鼻子，“这里面加了华夏的五香粉。”
“五香粉？”秃头评委神色一紧，不明所以地看着叶秋翎。
“砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰，这些香料按照一定比例，而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味道极为浓郁，与美味的鹅肝相互搭配，味道鲜美。”叶秋翎解释说道。
“鹅肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的时候，浓郁的肉汁随着鹅肝，在口腔的四处流淌。但如果只靠鹅肝，应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧？”年长评委看着叶秋翎。
猪网油？
不少观众纷纷看向大屏幕。
这道料理经过了油炸处理，如果不仔细看，很容易忽视，在食材的表面竟然还裹着一层猪网油。
郑轲看到这一幕，也连连点头。
猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面，猪网油在受热后，脂肪融化，与鹅肝融合在一起。另外，在下锅浸炸的时候，猪网油包裹住了鹅肝，又保证了鹅肝的鲜嫩。
当然，如果只有这些，肯定不可能得到评委们的青睐，真正让评委折服的，还是叶秋翎高超的厨艺。
“叶学长好像开了一个好头。”凯瑟琳眼睛明亮地看着电视，没有发言的评委，也露出了极为幸福的神情。
“是啊，希望叶学长能够更进一步吧？”郑轲喃喃自语道。
评委的审查依然继续，评委每吃一口鹅肝，都感到了一种直冲心灵的感觉。
焦酥可口的鹅肝随着牙齿的轻轻撕咬，那种清脆爽口的感觉，就像是一记重拳，击打在他们的脸上。
在咬破酥皮之后，内部的鹅肝鲜美柔软，与浓郁的香料、猪网油一起，渐渐地融入身体。
这种感觉就像是一只柔软的手，轻轻地抚摸着他们的脸颊，将他们身上的创伤一一消除。
“真是太好吃了！”莉莲发出了惊呼声，甚至连评价都忘记了。
五名评委满头大汗，大脑不停回味着鹅肝的味道，每个人都露出了心满意足的表情。
“评委老师，你们忘记了一个东西。”叶秋翎眯起眼睛，一脸轻笑地说道。
“忘记东西？”五位评委的视线移动到餐盘旁边的小碟上，里面盛装着暗黄色的粉末，“这个是……”
“椒盐五香粉。”叶秋翎解释道。
五位评委互看彼此，每个人都从对方眼中看出了疑惑。
“这种蘸料，是有两种调料调配而成。一种调味即为五香粉，而另一种则为花椒盐往炒锅内放入精盐，进行干炒，在火上炒干之后离火，再加入花椒粉进行搅拌均匀。而椒盐五香粉，就是用花椒盐和五香粉，按照一比一的比例，调配而成。”
五位评委舔了一下嘴唇，纷纷叉起最后一块鹅肝卷，蘸取椒盐五香粉。
在吃下的一瞬间，一种强烈的冲击让五个人不约而同地发出了惊呼声。
来自鹅肝的美味，如阵阵巨浪，袭击着评委们的身体。
莉莲下意识地拿起了餐叉，准备再次叉起鹅肝卷，却发现眼前的盘子已经空了。
已……已经吃完了？真是可惜啊。
五位评委已然意犹未尽，但是盘中已经再没有任何食物。
岩井雄二仅仅抓住须贺志野的胳膊，“评委似乎对叶君的料理很感兴趣。”
“是啊，谁也没想到叶君竟然做出了这么出色的菜品。或许，叶君真的能击败拜耳。”须贺志野双手抱胸，眼睛里也出现了亢奋的神色。
岩井雄二先是一愣，但很快又点了点头。
“嗯，叶君，绝对有机会！”
岩井雄二紧握拳头，抬头看向赛场上的拜耳。
这时，拜耳与返回赛场的叶秋翎在台阶处相遇。
“你的料理很不错，恐怕也只有你，才能做出这么出色的料理了。”拜耳居高零下，俯瞰叶秋翎。
“还好吧？无论输赢，我总是要挣扎一下的。”叶秋翎轻笑道。
“挣扎？但就算再努力的挣扎，结果也是一样。”拜耳并没有刻意压低声音，以至于拜叶秋翎能够清晰地听到拜耳的话。
“那就祝你好运。”叶秋翎浅浅一笑，走上了赛场。
“好运……有实力的人，才会有好运。”拜耳径直地朝着评委席走去。
直到拜耳将自己的菜品放在五位评委的面前，评委们依然在回味叶秋翎的料理。
“评委老师，这是我的料理，法式煎鹅肝。”拜耳沉声说道。
听到拜耳的话，三位评委这才将自从上一道料理的美味中走出，把视线落在了面前的料理上。
被煎制好的鹅肝呈现出诱人的深褐色，白色的酱汁淋洒在鹅肝以及洁白的餐盘上，切成细丝的胡萝卜、紫甘蓝也覆盖了鹅肝，在鹅肝下方，摆放着一片与鹅肝大小的面包片。
评委们深深的吸了一口气，迷人的香味，源源不断地餐盘中散发出来，浓郁的味道充斥在每个人的大脑内。
明明早就吃饱了，但是……为什么，为什么肚子还是有这么强烈的饥饿感？
评委们咽下一口唾液，手中的餐叉忍不住朝着餐盘切去。
第352话 �
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