食戟之最强美食系统-第298部分

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　　　　在秋选赛上，大放异彩的叶山亮肯定是第一人选。但是郑轲和他的关系一般，就算给他打电话，叶山亮也不一定愿意帮他，而且自己的对手是木久知园果，因此，叶山亮的意见也不一定有用。

　　　　排除叶山亮，郑轲觉得最适合帮助自己的人，就是凯瑟琳。

　　　　现在时间是晚上八点，在巴黎，应该是下午，不知道凯瑟琳是午休还是上课。

　　　　怀着惴惴不安的心情，郑轲拨通了凯瑟琳的手机，大概响了十几秒钟，对方才接到电话。

　　　　“郑轲，恭喜。”电话里传来了久违的声音，而且，好像还非常愉悦。

　　　　“啊？你都知道了？”郑轲挠了挠头。

　　　　“那当然，网络上能看到直播呢？”凯瑟琳笑嘻嘻地说道，“半决赛做的料理不错，能不能给我做一顿？”

　　　　“咳咳……”郑轲被吓得赶忙咳嗽了几声，那道火锅其他方面都好说，就是高汤太麻烦了，“那个……如果，我能进入总决赛，那就在the…blue总决赛结束之后，给你做一道吧？”

　　　　“肯定没问题……滚，别过来。”突然，电话里传来了近乎暴走的声音。

　　　　“凯瑟琳，怎么了？”郑轲连忙问道。

　　　　“没……是艾妮儿那个小妮子在一旁捣乱呢？”凯瑟琳慌忙解释。

　　　　艾妮儿……

　　　　郑轲一头黑线，他当然不会忘记上次去法国的时候，在蓝际遇到的那个小女孩。他在蓝际呆了一个月，和艾妮儿没少吵架。

　　　　“对了，那就说好了，你过几个月来巴黎，一定要给我做那道料理。”凯瑟琳生怕郑轲反悔，立刻把这件事定了下来。

　　　　“那也要等我能进入巴黎再说。”郑轲叹了口气，“你既然看了比赛，那你也应该知道决赛的题目吧？”

　　　　“啊？题目？”电话里沉默了五六秒钟，“你是说，番红花？”

　　　　“是啊。决赛的对手是木久知学姐，所以，无论多么小心都不为过。与番红花有关的料理，我也知道几个……但是总觉得没有底气。”

　　　　“嗯，也是。番红花非常昂贵，而且渗透性太强，制作起来有一定的难度。大部分都是用在海鲜上，一般用作汤味的香料，像马赛鱼汤就要用到……对了，还有海鲜饭，海鲜饭也能用到。”凯瑟琳沉思了六七秒钟，想到了这道料理。

　　　　“海鲜饭？”郑轲皱起眉头，这道菜品好熟悉啊。

　　　　“是啊，西班牙海鲜饭。”凯瑟琳提醒道。

　　　　郑轲揉了揉额头，他说怎么这么熟悉，海鲜饭不就是木久知园果在日本赛，与片桐洋对决时，做过的料理吗？

　　　　“能再换一个吗？”郑轲苦笑道。

　　　　明知道木久知园果擅长这个料理，自己再去烹饪，那不是作死吗？

　　　　“再换一个？嗯……还有意饭也可以。”凯瑟琳说道。

　　　　“意饭？什么意饭？”郑轲没有听明白。

　　　　“就是意大利炒饭啊……因为番红花的穿透性很强，也经常被用来与意米一起烹饪。让番红花的味道浸入米饭中，在与其他食材搭配，也能制作出合适的米饭。”凯瑟琳又接着说道。

　　　　“这样啊？”郑轲皱起了眉头，虽然凯瑟琳说的也是一种方法，但是郑轲还是不太满意。

第248话　郁闷

　　　　凯瑟琳也听出郑轲对她的提议不太感兴趣，然后又皱起了眉头，“唔……要不然，就制作酱汁，但是，番红花很容易遮住其他食材的味道。所以，最好还是制作海鲜……对了，郑轲，你的海鲜不是很厉害吗？”

　　　　“还好吧？”郑轲揉了揉鼻子，他做海鲜料理比较多，但也不敢保证每道海鲜料理都是精品。

　　　　“还有，最好和其他类型的汤料配合……诶？哦哦……真的？”

　　　　凯瑟琳话说了一半，立刻转移了话题，郑轲听得云里雾里。

　　　　“喂，凯瑟琳，你那边怎么了？”郑轲问道。

　　　　“没……没什么。呃……还是告诉你吧，艾妮儿刚才告诉我说……澳洲出现的那名选手很厉害。”凯瑟琳犹犹豫豫，还是把话说了出来，“艾妮儿在去澳洲旅游的时候见过他，然后和他比试了一场，输了。所以，如果能赢过木久知学姐，那你最好拿下这一场比赛，要不然，后面的比赛也不好应付……嘟嘟……”

　　　　郑轲只听了一半，就听到凯瑟琳挂断了电话，等他再打过去，才知道原来是他没有了话费。

　　　　凯瑟琳的最后一句话，其实有很大的信息量，难道从澳洲出线的那名日本选手真的很厉害？为什么郑轲没有听说过这个人？

　　　　艾妮儿……好像在二年级生中排名第二，既然澳洲选手能够击败艾妮儿，那就说明，他的实力也非常厉害，自己和他对决，可能也要看题目，才能确定是否取胜的机会。

　　　　郑轲挠了挠头，看来想进入决赛，也不太容易啊。还是赶紧准备菜谱吧？

　　　　此刻，郑轲根本没时间休息，连忙抽出了一张白纸，回想着刚才凯瑟琳的话，把她说过的方法一一列了出来。

　　　　首先，海鲜饭划去。他可不想在木久知园果擅长的领域，和她对决。

　　　　其次，意大利炖饭也被郑轲放弃。主要是因为在这道料理中，番红花的作用很难发挥到最大。

　　　　去掉这两点之后，可供考虑的选项，就只剩下汤品和酱汁。

　　　　郑轲双手抱胸，目不转睛地盯着这两个选项。

　　　　其实，如果只有这两个选择，郑轲更偏向于做汤。但是如果选择做汤，在面对木久知园果做的主菜时，可能会在感官和口感上，处于劣势。

　　　　到底该怎么办呢？

　　　　郑轲继续回忆凯瑟琳说过的话，凯瑟琳曾经对他说过最好用海鲜这是食材选择，暂时先不考虑，除此之外，就只剩下和其他类型的汤料配合。

　　　　西餐的常用高汤主要分为小牛骨高汤、鸡骨高汤、鱼骨高汤和蔬菜高汤。

　　　　使用鱼高汤的话，郑轲倒是知道一道料理马赛海鲜汤。但是这道汤品在法国太有名气，绝大多数的评委都吃过这道汤品，如果做不出新意，很容易被评委找到破绽。

　　　　至于其他三种高汤，与海鲜的切合并不算太高。

　　　　郑轲揉了揉额头，今天晚上，注定不太好过啊。

　　　　在天方北苑的咖啡厅，三名评委围着一个圆桌坐下。

　　　　“不得不说，今天的比赛还算精彩。”伊芙轻轻抿了一口咖啡，淡然说道。

　　　　“你还说，那道火锅，差点被你拒绝了。”怀特不满地看了一眼伊芙。

　　　　“可是，火锅确实很少见。”伊芙皱起眉头，现在回想起白天与郑轲的争辩，心中突然有了一丝火气。

　　　　那道火锅确实非常好吃，就是做火锅的厨师太让人生气了。

　　　　“其实，我在试吃火锅的时候，刻意使牛肉浸没汤液的时间不一样，你猜怎么着？”罗兹眨眼问道。

　　　　伊芙眨了眨眼睛，一脸问号，而怀特却率先开口。

　　　　“相差不大。口感有鲜有老，但是味道一样，影响不了结果。”怀特沉声说道。

　　　　“诶？怀特老师，你怎么知道？哦……你也试验！”罗兹拍着脑门，恍然大悟。

　　　　“也就是说，郑轲无论如何都能赢下那场比赛？”伊芙眉头微挑。

　　　　在试吃的时候，她整个心思都在火锅上，根本没有想到这个问题。

　　　　“是啊。郑轲和木久知园果……这两个人进入决赛，看来比赛有意思了。”怀特摸着下巴。

　　　　“不过，我觉得木久知选手有些危险。”罗兹沉声说道，“上一场比赛中，她的料理缺点有些明显，但是靠着扎实的基本功和高超的厨艺，才击败了干哈郑轲可不是干哈。至少，我没有从郑轲的火锅上，找到太大的毛病。”

　　　　“不不不，罗兹老师，我的意见恰恰和你相反，我倒是觉得木久知选手进入总决赛的可能性最大，别忘了，郑轲他不会西餐啊。”伊芙眯起眼睛说道，“番红花这种香料，还是使用西餐比较划算。”

　　　　“不，你听我说，我觉得状态最重要……”

　　　　“不可能，一般厨师跨菜系，很难做出精致的料理……”

　　　　“那我们就打个赌？”

　　　　“打就打，输的人要请对方去东京最好的餐厅吃饭。”

　　　　“没问题！”

　　　　两个人信誓旦旦地作出了约定。

　　　　“你们两个，别忘了，你们可是评委！”怀特提醒说道，如果因为这件事，影响料理结果的公正性，那么他们三个可就丢大人了。

　　　　“这个不用您担心，我们两个会有分寸。”伊芙拍着胸口说道。

　　　　“我是一名有职业素养的美食家。”罗兹也整理了一下领结。

　　　　怀特摇了摇头，虽然说是没影响，但这种心理上的偏护，是潜移默化的。

　　　　就在这时，一个手机铃声突然响了起来。三个人各自摸了口袋里的手机，最终，发现是怀特的手机。

　　　　怀特看了一眼屏幕，神色一变，对着另外两个人说：“是欧洲总部的电话。”

　　　　两个人心领神会，点了点头，默不作声，怀特这才接通了电话，一边听对方说话，一边点头，但是脸色却略微有些尴尬。等到对方挂掉电话，怀特才叹了口气。

　　　　“什么事？”罗兹连忙问道。

　　　　“你们可以继续打赌了。”怀特苦笑道。

　　　　“为什么？”伊芙不解地问道。

　　　　“决赛、以及亚洲区第二名和澳洲第一名的比赛，评委不是我们。欧洲总部会重新委托新的裁判过来。其中有两个人是top30的美食家。”怀特说道。

　　　　“那另一名呢？”罗兹连忙问道。

　　　　“不清楚，听刚刚组织方的意思，好像是合作方的一位美食家吧？”怀特摇了摇头，一脸郁闷。

第249话　郑轲的浓汤

　　　　清晨的阳光透过窗户照在郑轲的脸上，暖洋洋的。郑轲挠了挠脖子，睁开了眼睛。看了一眼桌面上的纸张，皱巴巴的，上面的字体也随着纸张变得扭曲了起来。

　　　　郑轲不知道自己是什么时候睡着的，只知道这一觉睡的很香，睁开眼睛就已经他点亮手机，9点。

　　　　我去，这么晚了？

　　　　郑轲连忙洗漱完毕，快速地下了电梯，找到了the…blue组织方索要食材。

　　　　“10点！10点之前，给我送到厨房。”郑轲叮嘱道。

　　　　“啊？时间也太紧了。”

　　　　“还有半个小时，加油，我相信你。”郑轲对着工作人员竖起了大拇指。

　　　　工作人员哭丧着脸，喂，兄弟，你的要求，有点强人所难啊。

　　　　郑轲没时间考虑其他人的感受，现在留给的准备时间，不超过三十个小时，如果再算上还需要休息，估计也只有二十三四个小时。甚至连吃饭的时间都没了。

　　　　来到餐厅，要了两个水煮蛋，外加一杯奶茶，简单吃过之后，郑轲来到自己申请的厨房。

　　　　他刚刚把所用的调味品拿出来，摆在操作台上，工作人员就抱着一个保温箱，进入了厨房。

　　　　“郑老师，您要的食材。”

　　　　“谢谢。”郑轲礼貌性地笑了一下，接过保温箱，放在了操作台上，打开后，看了一眼里面的食材，眉头皱起。

　　　　“那个，郑老师，酒店也没有鳕鱼，我已经让人去买了。”工作人员连忙解释说。

　　　　“嗯，蛤蜊也不太够……你能不能再买一些蛤蜊回来。”郑轲问道。

　　　　“大概需要多少？”工作人员问道。

　　　　“十斤吧……对了，一定要新鲜的。我不想输在食材上。还有，12点之前，把所有食材都送来。”郑轲提醒道。

　　　　“……诶，我知道了。”工作人员连连点头，确定郑轲没有其他需求之后，飞一般地离开了厨房他真的害怕郑轲再把他叫住，添加其他的食材。

　　　　郑轲倒了一水槽清水，将蛤蜊倒入水槽中，让蛤蜊吐沙。然后，把其他的食材也相继取了出来。

　　　　葡萄酒、牛奶、黄油、柠檬，番红花……

　　　　昨天思考了一夜，郑轲最终放弃了使用鱼高汤，因为他想起了另一道料理在日本赛时，他做过的淡菜浓汤。

　　　　当然，再做一遍淡菜浓汤也可以，但是后果嘛……就是他要和那名神秘的澳洲选手，争夺剩下的1个名额。

　　　　本来，他也觉得就算输掉这场比赛也无所谓。但是经过了凯瑟琳的提醒，他还是下定决心，如果有可能，尽量赢下这场比赛。否则，面对从来没见过面的澳洲选手，他还真的没有足够的信心万一被阴了，他估计会郁闷到死。

　　　　考虑到这些，郑轲下定决心，一定要作出一道让木久知园果都惊讶的菜品，而这道菜品的基础，就是淡菜浓汤。

　　　　等到蛤蜊吐沙结束后，郑轲将蛤蜊倒入锅中，与红葱头一起翻炒，浓浓的水汽不断上升，这时再倒入半瓶白葡萄酒，开始焖煮。

　　　　过了几分钟后，郑轲把烧滚的汤液倒入另一口锅中，再往汤液中加入番红花和胡椒粉，继续熬煮。

　　　　郑轲需要的是浓汤，所以，等到锅内的酱汁还剩下一半时，再倒入牛奶，一边熬煮，一边搅拌。

　　　　浓浓的香味，随着蒸气不断涌出，进入郑轲的鼻腔，浓香的味道遍布郑轲的全身。

　　　　“就是这种味道。”郑轲心中一喜，拿起汤勺，舀了一勺浓汤，送入口中。

　　　　瞬间，郑轲的脸色变得异常难看，根本没来得及思考，就把口中的浓汤吐到了水槽中。

　　　　呸！呸！呸！

　　　　郑轲眉头皱起，吐出舌头，口腔乃至喉咙里都是沙子。

　　　　用清水漱了几次口，郑轲的脸色才恢复了正常，差点被自己做的料理给害了，但是，这些沙子是从哪里来的？

　　　　郑轲看了一眼还没有煮的蛤蜊，无奈地捂住了脸。真是被自己蠢哭了有一些蛤蜊确实吐过了沙，但是还有少量蛤蜊紧紧地闭着嘴。这些没有张嘴的蛤蜊，在受热之后，张开贝壳，里面的沙子也随之流到了汤液中。

　　　　现在浓汤已经熬好，再想过滤完全不可能。

　　　　郑轲无奈地摇了摇头，这一锅算是废了，只能重新再熬一锅。

　　　　虽然熬出了一道黑暗浓汤，但郑轲却更有信心。浓汤的鲜美已经在他的味蕾上久久不散。缺点嘛……额，除了有沙子外，还有一种浓浓的咸味。

　　　　天方北苑。

　　　　来自亚洲各地的选手，几乎都被被淘汰，只剩下两名从日本出线的选手，还在争夺最后的名额。因此，餐厅和休息室几乎都是来自亚洲各地的记者和选手。

　　　　尹秀莉在朴慎勇和李东城相继失利之后，也变得清闲起来，每天的工作，就是根据其他记者做过的采访，更新一下fb，然后总结本次han国选手失利的原因。

　　　　就在她坐在窗边发愣的时候，一辆加长轿车停靠在大厦的旁边，酒店的服务员连忙打开车门，两名西方人下了汽车。

　　　　走在前面的人，个子不算太，穿着一身紫色的西服，留着莫比干头，每个耳朵打着三个耳钉，同时，戴着一双黑色墨镜，看起来有一股凶相，年纪大概在四十岁上下。

　　　　跟在他身后，是一名身材颇高的青年人，英俊的脸庞，搭配着银白色的头发，让他几乎成为了女生心中的白马王子。更关键的是，他还不时向周围的女生是以善意，露出的迷人的微笑，更是让女人们发出了尖叫。

　　　　在尹秀莉看到他的瞬间，心脏也急速跳动，想要与那名银发青年搭讪，但那名银发青年根本没在大厅多做停留，在四名保安的护送下，和莫比干头进入了电梯。这时，大厅的轰动才算平息下来。

　　　　“我擦，竟然连他们都来了。”一名记者惊呼了一声。

　　　　“诶？他们两个是谁？”尹