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食戟之最强美食系统-第277部分

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    “这就是‘烤肉汉堡’的进化版吗?”一名评委看着面前的料理,那种其本身所带有的秀色可餐,哪怕只是静静地看着,也能感受到它的美味。

    与叶山亮选择皮塔饼作为圆形面包不同,美作昂选择的是圆面包,松软的面包夹裹着浓香的肉排,散发出了诱人的味道。

    “明明才吃过叶山亮的料理,但这一刻,肚子依然不争气地叫了出来。”

    “虽然两道料理的烹饪过程极为相似,但做出来的料理,却有很大的差异。”

    宫川看着面前的汉堡,肉排的香味与香料混合之后的味道,通过鼻腔占据了他的神经,大量的唾液不断分泌。

    这个汉堡一定非常好吃。

    宫川的潜意识被这个想法所占据,但是,他的理智告诉他,一定要抵制这道料理。

    “你们别被他骗了,这就是一道在‘烤肉汉堡’中,添加了肤浅创意的料理。我宁愿再试吃一次‘烤肉汉堡’。”宫川强行克制自己的情绪。

    “但我明白你的心情,宫川老师。但是,作为评委,我们必须先把我们的工作做好,至于批判那也是比赛之后的事情。”一名评委提醒说道。

    宫川张了张嘴,却发现无从反驳,在叹了口气后,还是艰难地拿起了盘中的汉堡。

    一口……只吃一口!

    怀着这样的想法,宫川咬下了一口汉堡,瞬间,一股被称作‘美食’的丘比特之箭,射穿了他的心脏,绝香的味道,沿着神经,冲到大脑。

    宫川的心里十分抵制这道汉堡,但是双手却像是不受控制,在毫无意识地状况下,将整道料理吃进了肚里。

    “每个评委,没有任何抵触地吃掉了手中的汉堡。”

    “和刚才试吃叶山亮的情况完全一样。”

    “这道模仿叶山亮的料理,也是那么好吃吗?”

    四周的观众也已经看出了端倪,评委席上的评委,似乎对这道料理特别满意。

    “评委老师……这道料理是不是很好吃?”美作昂撅着嘴唇,装作可爱的样子。

    看台上的观众纷纷捂住了嘴,这么粗犷的男生,竟然露出女孩办般的神色,真是太让人作呕了。然而,宫川的注意力却全部被这道料理所吸引。

    柔性十足的面包经过咀嚼,散发出淡淡的麦香,而夹在面包里的肉排经过大量香辛料的调配,香气四溢。

    厚实的汉堡牛排,与旋转烤肉结合,明明应该非常油腻,但是这部分的肉质却被面包所吸收。尤其是夹杂在肉排中的那股酸味,直接激发了宫川的食欲,让他忍不住想要一直吃下去。

    为什么在试吃过第一口之后,自己会觉得这道料理很非常好吃?

    宫川的脑海里,充满了疑惑。

    “制作汉堡一共有四个不可取代的要求,分别是圆面包、肉排、酱料以及西式腌菜。我知道,叶山亮用的是印式腌菜,我没说错吧?”美作昂摸了摸嘴唇,轻声说道。

    叶山亮默不作声,既然美作昂已经把他要做的料理全部摸透,那就算他知道这些,也属于正常。

    “我选用的不是印式腌菜,而是韩式泡菜。”美作昂露出了阴险的笑容。

第197话 爱丽丝与黑木场

    白菜,茄子、黄瓜等食材与八角、桂皮、白酒、花椒等香料一起调配,在具有强烈酸味的同时,也含有香料的香味。

    麻辣又带有茴香的泡菜,与浓香的肉排一起,给味蕾带来极大的冲击。

    郑轲摸着下巴,目光凝聚在大屏幕上。

    只听到美作昂的简述,他就已经把两个人的料理放在一起。

    如果选用韩式泡菜,这道汉堡的味道,还是挺值得期待的,当然,前提是这个汉堡是原创料理。

    一个是香料专家叶山亮,另一个,则是善于模仿的美作昂,他们之间究竟谁才是胜者呢?

    睿山枝津也推了一下眼镜中框,脸上带着浅浅的笑意,他对美作昂的料理,有很大的信心。

    大屏幕上的切仙左卫门拿起了毛笔,在宣纸上写下了一个人的名字。

    全赛场的人,包括休息室的十杰,聚精会神地看着大屏幕,直到宣纸被立起来,优胜者的名字,才显露出来。

    “叶山亮!”

    郑轲总算出了口气,如果真让美作昂进入四强,估计以后会有很多人对料理失去信心。不过,话说回来,幸亏他的对手是叶山亮,换做其他人,估计还真不好说。

    “为什么?”美作昂咬着嘴唇,身体不停颤抖,“我的料理明明经过了改良,哪一点儿都比叶山亮的汉堡优秀,为什么我会输给他?”

    “因为叶山亮用出类拔萃的嗅觉,调配出了美味的腌菜,并利用腌菜的芬芳,把肥肉的油腻和羊肉的膻味转变成了绝佳的美味。这一点,没有顶级的嗅觉,是根本没办法做到的。而你的料理,只是模仿到了皮毛,而没有模仿到最核心的部位,就像是一具没有灵焕的身体。第三战的胜者,叶山亮。”切仙左卫门厉声说道。

    “可恶!”睿山枝津也狠狠地砸在了窗台上,“竟然输了。”

    “哈哈哈,睿山,假货就是假货,无论你多看好美作昂,他都成不了大气!”看到这个结果,久我照纪忍不住大笑起来。

    睿山枝津也像是一头受伤的野兽,怒看了一眼久我照纪,额头的青筋凸起,“小子,你千万不要幸灾乐祸,说不定哪天,你屁股下的位子就要换人了。”

    “你是在威胁我?你不会以为,你有能力把我从十杰的位置拉下来吧?放心,我不会和你进行食戟的。”久我照纪对着睿山枝津也做了一个鬼脸。

    睿山冷哼了一声,甩手走出了房间。

    “你的老朋友被气走了,你不去安慰一下他?”绘里奈看着被紧关上的方面,不解地问道。

    “我和他,在商业上的合作更多一些,在私交方面,完全比不上我和一色君,这样的解释,你明白吧?”郑轲回头看着绘里奈。

    绘里奈将头扭到一侧,“我只是觉得,像他那样坏的人,你完全没有必要结交。”

    幸亏郑轲的意志比较坚强,否则在他听到这句话后,极有可能会笑喷出来。

    以绘里奈在一年级的所作所为,她似乎没有资格说睿山枝津也。

    “下一场比赛,是哪两个人比试?”刚从家里回来的茜久保桃,还不清楚有哪些人晋级到正赛。

    “最会一轮,应该是切爱丽丝和黑木场凉吧?”郑轲想了想,只有这两个人还没有出场。

    “啊?他们两个?”茜久保桃的视线,移动到场地中,很多人都出去休息,所以,赛场看起来,略显空荡。

    绘里奈则是脸色紧绷,她很少看到黑木场凉的料理,所以,她对黑木场也不算太熟悉,但他在预赛表现,已经足以让他和幸平创真、切爱丽丝,以及叶山亮一起,成为四个夺冠大热门了。

    因此,黑木场和爱丽丝之间的比试,完全可以看作四强、甚至决赛的预演。

    两场比赛的间隔很短,大概只有半个多小时,所以,在稍微休息之后,会场的观众人数再次坐满,或许因为是第一回合的最后一场比赛,观众也都表现的非常轻松。

    “诸位观众们,接下来将是第一回合最后一场比赛。这场比赛,将在切爱丽丝和黑木场凉之间进行,下面,让我们有请两位选手出场。”

    选手通道内。

    “我不管你,反正这场比赛我要赢。你要敢赢我,今天的晚饭、明天的饭都不准吃。”

    “大小姐,你的菜华而不实。如果你这样下去,肯定会在第二轮的时候被淘汰,所以,不如把机会交给我,由我来拿到秋选赛的冠军。”

    “你这是在小看我?注意你的身份!”

    “我当然实在清楚自己身份的情况下,才决定说出上述的这些话。这场比赛,我觉得我没有放水的必要。”

    “靠着那些耍杂一样的手艺,以及一些陈旧的创意,是不可能做出美食的。”

    “可惜,你的‘美食’是指美丽的食物,而不是美味的食物。”

    在两个人拌嘴的过程中,切爱丽丝和黑木场凉分别进入了会场。

    切爱丽丝站在舞台上,对着切仙左卫门挥了挥手,老头子微笑着点了一下头。

    这时,一辆货车从门口驶进月天之间,靠着爱丽丝操作台停下。货车后面的货箱自动打开,里面的仪器全部展现了出来。

    “这个东西……好像是分子料理仪器吧?”郑轲失声说道。

    在去年的时候,他与擅长做分子料理的纪之国宁宁进行过一场比试,虽然最后获胜,但那次的经历也让他明白,利用高科技可以做出很多意想不到的料理。

    “爱丽丝在很小的时候,就在分子料理上有所建树。在七年前,她甚至在分子料理领域的一个最具有权威的国际赛事上,成为了获奖者。到目前为止,她手里有45项专利,同时也和20家餐厅签订了研究菜品的合同。”

    绘里奈说完这些之后,郑轲也翻了翻白眼,人和人果然是不一样的。面对被诸多光环包围的切爱丽丝,黑木场凉真的有机会吗?

    这个答案或许只有等到两个小时之后,才会并且揭晓吧。

第198话 便当

    “第一回合第四战。主题是‘便当’,时限为两小时,烹饪现在开始!”

    在月天之间的上方,一位女播音员的声音在空中回荡。

    黑木场凉和爱丽丝听到播音员的话后,立刻开始了各自的料理。

    “爱丽丝接二连三地使用试管、还有其他的仪器设备,我根本看不懂啊。”青木大吾看着爱丽丝地举动,慌张了起来。

    “丸井……解说一下。”吉野悠姬看着一侧的丸井善二。

    “这个……咳咳,已经超出了我的知识范围了。”丸井善二的额头留下了汗水。

    他虽然经常浸泡在图书馆中,但图书馆中也只是理论知识,他也没怎么见过实操。

    “学姐,你看得懂吗?”田所惠问着一旁的麻美。

    “我?我也不太熟,可能郑轲或者一色,多少了解一些吧?”麻美也是蛮尴尬的,但分子料理不同于其他料理,如果不会的话,完全看不明白。

    锅中的米香已经从锅中逸出,进入爱丽丝的鼻腔,鲜香的味道,让她的心情非常愉悦。

    “好了……下一步,开始处理鲣鱼!”

    久我照纪的眼皮跳了两下,大眼瞪小眼地看着大屏幕。他身为一名远月十杰,想要看懂一道料理,竟然会这么困难,真是太丢人了。

    “喂,你们看的懂吗?”久我照纪问道。

    “当然,不就是分子料理吗?”绘里奈的回答理所当然。

    “去年纪之国宁宁也做过很多分子料理,那个时候,你就没留意过吗?”郑轲好奇地问道、

    “……没。”

    那个时候,久我照纪只顾得生纪之国宁宁的气了,哪有功夫研究这些。

    “还亏是十杰呢?徒有其名。”茜久保桃郁闷地说道。

    久我照纪被气的翻了翻白眼,目光扫向了黑木场凉。至少,黑木场的料理,他还是能看懂的。

    黑木场凉把鱼肉平放在烤盘上,放入烤箱烘烤,又立刻拿出了海虾,用精巧的厨刀划破腹部,然后平坦在砧板上,再撒上少许的盐、生粉。

    难道是油炸海鲜?

    就在久我照纪疑惑的时候,黑木场凉又将香菇、甜椒、起司等食材拿了过来。

    “郑轲,我怎么觉得这一届的学生,好像比去年厉害呀?”久我照纪狐疑地说道。

    “如果去年不是杜兰兄妹过来,估计今年的秋选赛,要比去年高一个等级。不过,对你来说,难度应该一样,毕竟你第一轮就被淘汰了。”郑轲语气中充满了戏谑。

    久我照纪没好气地翻了翻白眼,去年的秋选赛,真的是一个体验非常糟糕的比赛,他在第一轮的时候,遇到了一色慧,然后就莫名其妙地输掉了比赛,现在想想,还是觉得非常懊悔。

    本来以为这场比赛会非常迅速地结束,但是黑木场凉与爱丽丝所花费的时间,大大出乎了现场所有人的意料。

    一直等到时间还剩下二十分钟,爱丽丝才将料理放到托盘上。

    “快看,爱丽丝的料理做好了。”

    “但是她的餐盘上,盖着一个透明的圆顶,里面飘着烟雾,看不清料理的样子。”

    “那股烟雾是什么呀?”

    “我怎么会知道?难道是熏烟?”

    看台上的观众相互猜测,纷纷发表自己的见解。

    郑轲摸索着下巴,稍作沉思,便猜出了白色雾气的真实面目。

    “液态氮。”

    “液态氮……”久我照纪在口中念叨了两边,眼睛也变得明亮起来,“难道是为了保证寿司的新鲜度?”

    “哈哈,没想到你连这些都知道。”郑轲眯起了眼睛。

    “我至少也是远月十杰!别把我当作傻子”久我照纪嘟起嘴,一脸不满。

    果然,在评委们掀开圆顶的时候,白色的雾气快速上扬,很快消失在空气中,同时爱丽丝的便当,也出现在大家的视野中。

    在盘子的正中央,摆放着一个长方形的木盒,木盒内分成了12个小方格,每个小方格内放着一块经过精挑细琢的寿司。

    “手鞠寿司?”绘里奈惊讶地说道。

    郑轲的眉头轻扬,回想着手鞠寿司的来历。

    简单的说,手鞠寿司是怀石料理的一种,大体做法是将配料与米饭折叠在一起,然后握成一口能吃下的寿司。

    爱丽丝的寿司,当然不会是简简单单的手鞠寿司。每一个寿司,都像是经过精心处理,只看着这些寿司,就感到了一种说不出的华贵。

    “可以的话,我想请诸位评委,从左上角的那一个开始试吃。”爱丽丝眯起眼睛,轻声说道。

    “左上角?你是说海胆与鲍鱼味的吗?”仙左卫门拿起了左上角的寿司,放入口中。

    鲜美的味道在口腔中,横冲直闯,每个人的脸上,都露出了幸福的神色。

    “嗯!我明白了,这个分子慕斯,是打成泡沫的海带高汤。”一名评委惊呼道。

    坐在看台上的幸平创真眼睛瞪得滚圆,“这也可以?”

    “分子料理本来就是欺骗食客的眼睛,利用口感和视觉上的差异,让试吃者感到惊喜。”麻美也见过纪之国宁宁做的分子料理,所以对分子料理,有一些大致的了解。

    “这个菜品,其实就是一道随着食客依次品尝,而在完成的便当。”爱丽丝舔了一下嘴唇,眼角的余光看向舞台中央带着头巾的黑木场凉,黑木场正脸色狰狞地看着她。

    对不起,这场比赛,我一定要赢。

    爱丽丝的眼角,露出了戏谑的神色。

    看着评委们在试吃之后,一副心满意足的表情,久我照纪的脸上露出了不可思议的神色,“那些看起来一口就能吃下的手鞠寿司,真的会这么好吃?”

    “不能用普通料理的角度观察分子料理。你看到了货车最外侧的那台机器了吗?”郑轲指着货车说道。

    “看到了,有什么问题?”久我照纪问道。

    “那是台离心机,用来分离色素、纤维质和汁液。然后把汁液滴加在料理上,那么料理就会具有汁液的味道。”郑轲解释说。

    “你知道的这么清楚?”久我照纪反问道。

    “当然是因为我用过类似的机器。”郑轲一脸严肃地说道。

    在穿越过来之前,他不止一次使用离心机,进行叶绿素的分离实验。
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