食戟之最强美食系统-第265部分

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　　　　“片桐老师也是料理名厨，厨艺远应该很棒。而且，他今天的状态，好像也挺不错。”

　　　　“听你这么说，确实比上一场的比赛好了不少。”

　　　　“看你那眼神。上一次的料理，根本不应该出现在赛场是。片桐师傅今天的状态和之前相比，简直天壤之别。”

　　　　“这倒是是真的，片桐老师的手法，真的很娴熟呢！”

　　　　围观的观众不止有美食爱好者，更有一些前来增长见识的厨师，看到片桐洋的烹饪手法后，不住点头。

　　　　川口尴尬地看了一眼大屏幕，他也没想过这场比赛会这么焦灼，万一郑轲比赛输了，他的脸上，可没有什么光彩，毕竟，他在中村的面前，说了不少郑轲的好话。

　　　　“那个……中村先生，你觉得郑轲的厨艺怎么样？”

　　　　“他？还不错，这场比赛并不像其他人说的那么无聊两个人想要赢下比赛，都必须要使出全力才行。实话实说，如果不亲口尝一下他们的料理，我也没办法判断，这两道料理的高低。”中村摘掉墨镜，颇有兴致的看着大屏幕，“虽然两个人的料理都不错，但我还是更喜欢另一名选手的料理。”

　　　　“为什么？是郑轲的料理有瑕疵吗？”川口连忙问道。

　　　　“不是，如果另一名选手真的把他的料理，完美地做出来，他的装盘会很好看吧？至于味道怎么样，只有吃过才会知道。”中村摸了摸下巴，轻声说道。

　　　　赛场内，郑轲依然快速地进行烹饪。

　　　　他在一口锅中加入了牛奶、香草夹、香草子、柳橙的皮屑之后，又撒了一撮盐，等到牛奶烧热，便将用开水泡过的大米倒入牛奶中，一边搅拌，一边注意火候。

　　　　做到这一步的时候，要特别的小心，如果火候把握不好，很容易煮焦糊。这样的‘悲剧’如果发生，直接后果就是，之前所有的努力，全部付诸东流。

　　　　即便有‘神之心’的帮助，郑轲在最初的烹饪研究这道料理的时候，依然有两三次把牛奶煮糊，茜久保桃被气得差点暴走。现在回想起来，郑轲依然觉得那几天真的太难熬了。

第167话　甜品对决

　　　　郑轲时刻注意着汤锅的火候，等到米粒被煮软，加入适量细砂糖，稍微熬煮，又将香草荚取出，再倒入黄油。

　　　　对面的片桐洋，抬头看了一眼郑轲，刚想和他说两句话，却发现郑轲的精力，全部集中在料理上。

　　　　他不会以为他的料理能赢过我吧？

　　　　片桐洋疑惑地低下头，继续处理食材，为了准备这道料理的食谱，他可是花费了很大的精力，足足花了20万。最后，那几名欧洲的选手，才帮他制定了这个精致的料理，再加上将近两个星期的训练，这道料理几乎达到了如火纯清的地步。

　　　　虽然代价非常沉重，但是，如果能获得比赛的胜利，那么，一切都不是问题。

　　　　片桐洋随手抓来两个鸡蛋，将蛋黄打进盆中，加入适量细砂糖，用打蛋器充分搅打。

　　　　这些步骤，他在过去的两个星期里，不知道重复了多少遍，毫不夸张地说，哪怕闭上眼睛，他都能顺利地将整道料理做出来。

　　　　娴熟的技巧和手法，吸引了大厅内，所有人的注意。

　　　　相较于别墅外的游客或观众，大厅内的人，无论是选手，还是记者，都对料理有很深的见解，所以，在看到片桐洋的烹饪过程之后，几乎每个人都被片桐洋的高超技艺所折服。

　　　　“喂，妹妹，你不是说，他的西餐不好吗？”阿布索伦也有些紧张起来。

　　　　片桐洋所表现出来的厨艺，竟然不比他差多少。

　　　　“我怎么知道？这些都是记者们说的。”凯瑟琳瞪着一旁的几名记者。

　　　　那几名记者面对凯瑟琳的指责，也是一脸懵b，在采访片桐洋的时候，他明明说自己并不会西式甜点啊？难道是烟雾弹？

　　　　并不是没有这种可能！唉，做记者还是不能太单纯。

　　　　几名记者低着头，无奈地叹了口气。

　　　　“片桐洋的这道料理很不简单。”久不开口说话的木久知园果，看着片桐洋对食材烹饪，发出了感叹，“如果他在上一场比赛，就是用这样的厨艺，比赛或许会非常焦灼。”

　　　　茜久保桃也皱起了眉头，之前的自信笑容也收敛了起来。作为远月学园在校生中，最厉害的甜点师，她对甜点的嗅觉，比木久知园果还要灵敏，做出的观察，也比木久知园果更加仔细。

　　　　一名甜点师的优秀与否，并不只是根据一道料理的味道来判断的，还有在烹饪过程中，厨师所表现出来动作的协调性。

　　　　从打发到和面，动作的力度要拿捏的恰到好处。不同力度做出来的甜点，很可能在口感上，出现明显的差异。

　　　　除此之外，甜度的把控也要做到精致，不同食材，搭配不同分量的细砂糖，否则很容易在第二口，感到甜腻。

　　　　如果一名厨师在整个过程中，动作连贯，不会在一些地方比如称量浪费时间，这道料理就不会出现断续，由此而做出的料理，在口感上也会更加出色。

　　　　从目前片桐洋所表现出来的烹饪过程判断，他现在简直就是一名优秀的厨师。

　　　　果然，两个星期的备战时间，实在太充足了。

　　　　茜久保桃咬着嘴唇，双目紧盯着大屏幕，她对郑轲充满了信心，但是片桐洋今天的表现，却远超过她的想象。

　　　　这场比赛，如果不出意外，应该是本届比赛中，最精彩的对决了。

　　　　看着视频内，全神贯注处理食材的郑轲，茜久保桃也是满脑子疑惑，电视里的这个人，还是那个在三人食戟中，和她打平手的郑轲吗？

　　　　此刻的郑轲，完全不在乎其他人的态度，在开始烹饪料理以来，他的注意力就放在了他的料理上，甚至连片桐洋多次抬头看他，都没有注意到。

　　　　这道甜点，几乎承载了他所有的努力和梦想，他有信心，这道料理，将会是整个系列赛中，最出色的料理，没有之一。

　　　　郑轲将调配好的材料，倒入模具之中，用汤勺压好表面的食材后，将五个模具放入盛有热水的小铁盆中，移进烤箱。直到这时，他才长长地出了一口气，全身的汗水已然把衣服浸透。

　　　　还差酱汁，整道料理就做好了。

　　　　郑轲没时间休息，快速地拿出六枚鸡蛋，取出蛋黄，放入盆中，然后加入牛奶、香草荚……等食材，用打蛋器搅拌。

　　　　“怎么回事？郑轲的料理不是已经放进烤箱吗？”

　　　　“不知道，看郑轲的烹饪速度，后续工作好像特别复杂呀。”

　　　　“时间只剩下一个小时了，不知道时间够不够。”

　　　　“肯定够啊，他肯定提前练过的。”

　　　　“唉，看到郑轲的这么着急，我的心里好像没有了底气。”

　　　　不同于这些议论纷纷的观众，中村在看到正在烹饪的食材后，突然坐了起来。

　　　　“怎么了？中村先生？”川口京武不明所以，看着中井，却见他紧握拳头，脸上露出了一抹笑意。

　　　　“这个小子，挺不错的。”大约看了五六分钟后，中村才说出了这样一句话。

　　　　川口京武的脸色，缓和了下来，“是啊，我和他在2月的那次见面，就看出他不简单了。不过，我好像听说，他更擅长华夏料理，西餐方面可能更弱一些。”

　　　　中村点了点头，不再说话。

　　　　郑轲不停地搅拌酱汁，时刻注意着酱汁浓度的变化，直至酱汁能够粘黏在木勺上，才把炉火关上。

　　　　香甜的味道，弥漫在空气中，三位评委轻轻地嗅着空气中酱汁的香味，整个人的神情都变得轻松起来。

　　　　郑轲的料理……好像挺不错。

　　　　三位评委不约而同地想到。

　　　　“评委老师，我的料理做好了。”

　　　　突如其来的声音，就像是一根尖锐的刺针，毫不费力地戳破了三位评委的幻觉，把他们拉到现实中来。

　　　　布克看着说话的人，片桐洋扶了一下眼镜，料理已然被他放在了托盘上。

　　　　“哦，请把你的料理端上来。”布克瞥了一眼托盘上的甜点，但因为距离比较远，所以看的并不清晰，只能大致判断出这道料理的色彩比较鲜艳。

　　　　“是，评委老师。”片桐洋端起托盘，昂首走向评委席。

第168话　自信之作

　　　　三位评委每个人的面前，摆放一个高脚杯，透明的玻璃，将甜点的颜色，衬托了出来。

　　　　浓稠的紫红色酱汁，在高脚杯的底部，给人一种甜蜜的感觉，而在酱汁的上方，则是同样紫红色的果冻，柔软而富有弹性。紫红色的葡萄经过厨刀精致的雕刻，浅红色的葡萄肉，露了出来，与未剥去葡萄皮的部分，勾勒出简单的图案，翠绿色的细叶芹，洒落在果冻的表面，为这道香甜的液体，增添了一丝清爽。

　　　　“好漂亮啊！”

　　　　“是啊，这道甜点不像其他的料理那样，被白色的奶油和黄色的鸡蛋包围，而是另辟蹊径，整道料理看起来，清爽简约，不像其他甜点那样浓郁。”

　　　　“尤其是使用了透明的高脚杯，将甜点的内部构造展现了出来，更难能可贵的是，这种独特的器具，又让整道料理有一种独特的精致感……”

　　　　“神秘的紫色，搭配着晶莹剔透的高脚杯……这道料理，从各个角度表达了它独特的魅力。这不仅仅是一道料理，更像是艺术品！”

　　　　别墅外的观众发出了惊呼声。

　　　　川口京武惊讶地看着大屏幕，虽说甜点的造型多种多样，但像这样一道被高脚杯包裹的甜品，确实也不怎么常见。在这道理甜品出现在大家视野中的瞬间，高贵与典雅，几乎成为了它的代名词。

　　　　果然与中村先生说的一样，这道甜点，果然有它的独到之处。

　　　　在这些游客中，最为淡定的人，莫过于中村，看到这道甜点的第一眼，确实引起他的兴趣，但是这种兴趣并没有持续太长时间，在他就把烹饪这道料理的食材拆解之后，又躺在了躺椅上。

　　　　虽然没有亲口吃到这道甜味，但他已经能够推测出整道料理的味道，清新却算不上经典。与他心中的真正美食，还是有很大差距。

　　　　在短暂的惊讶之后，布克作为裁判与片桐洋之间沟通的桥梁，很快清醒了过来，看着自信满满的片桐洋，“请问，这道料理叫什么名字？”

　　　　“巨峰葡萄果冻。”片桐洋轻笑着说道。

　　　　布克将料理的名字翻译给兰西尔兄弟，两个人点头示意，他们已经知晓。

　　　　巨峰葡萄，是一种原产地为日本的葡萄，汁多肉嫩。用这样一道日本本土的食材，做出一道西式甜点，光是这个想法，就足以让三位评委对川口京武刮目相看。

　　　　“那么，哥哥、布克老师，我们开始试吃吧？”艾文德举手提议，眼睛却始终盯着巨峰葡萄果冻。

　　　　这么富有诱惑力的料理，怎么可能不引起他的兴趣？

　　　　“嗯，现在就开始试吃！”布克拿起钢制的小勺子，轻轻剥开葡萄和细叶芹，毫不费力地切进了果冻里。

　　　　紫红色的果肉，在勺尖抖动，晶莹剔透的果冻，散发出一种难以抵抗的诱惑。

　　　　不行，受不了了！

　　　　布克再也坚持不下，将勺子上的果冻送入口中。

　　　　然后，在舌尖与果冻接触的一瞬间，柔软的触感，几乎让他的舌头都要融化了。果冻像是以为灵动的舞者，在舌苔上肆意舞动，摩擦之后，所带来的快感，让布朗的意识渐渐模糊起来。

　　　　甜香的味道，随着牙齿的咀嚼，在口腔与鼻腔之间，不停回荡。

　　　　真是美味！

　　　　布克在此刻，就像是以为芭蕾舞者，穿上芭蕾鞋，套上白色的连体袜，穿着洁白的舞裙，在光滑的地面上，跳起了芭蕾舞。

　　　　这种发自内心的快感，源源不断地散发出来。

　　　　与心灵产生共鸣的人，并不仅仅只有布克一个人，乔舒亚也在试吃之后，眉头舒展开来。

　　　　巨峰葡萄果肉夹杂在果冻内，咀嚼之后，鲜美甜香的味道，在空腔内散开。果冻在咀嚼后，成为细碎的果冻粒，不停摩擦着舌苔和口腔壁肉，巨峰葡萄的味道，也由此，沿着神经，传递到身体各处。

　　　　乔舒亚脸颊绯红，极力享受着料理带来的冲击。

　　　　艾文德则是神色舒展，整个人靠着座椅，紫红色的果肉与紫红色的酱汁相继交融，猛烈冲击着他的神经。

　　　　如果说，果冻依靠富有弹性的口感，以及香甜的味道，征服了乔舒亚和布克，那么，让艾文德在美味中迷失的，就是浓郁而又香美的酱汁。

　　　　一口咬入果冻之后，酱汁的味道在味蕾上盘旋，久久不散，清淡的朗姆酒混合在酱汁内，芬芳馥郁，让人流连忘返，香醇的鸡蛋以及浓郁的牛奶，在朗姆酒的调和下，相得益彰，配合香甜而又富有弹性的料理，给人造成了致命的打击，也让人深深地陷入了美味的牢笼。

　　　　三名评委看着面前的片桐洋，心中充满了疑惑。在上个星期，他的西餐料理，还存在很多下次，但是回到这道料理上，它近乎完美无缺。

　　　　难道七天的时间，真的能创造奇迹吗？

　　　　三个人不约而同地想到了这个问题。

　　　　阿布索伦看着电视，整个人就像霜打的茄子，没了精神。

　　　　“片桐洋的这道料理，真的非常出色！外观足以吸引人的眼球，而且做工也非常好。”阿布索伦整个人都没了精神。

　　　　不得不说，这次的日本之行，让他深受打击。

　　　　郑轲的甜点在凯瑟琳和茜久保桃的试吃下，据说达到了一个很高的水准。他知道郑轲在料理上，很有天赋，再加上郑轲非常刻苦，他勉强接受了这种说法。

　　　　但片桐洋怎么回事？为什么一个西餐基础不算太好的人，也能做出这种水平的料理？

　　　　就在阿布索伦暗自抱怨的时候，此刻赛场唯一的焦点郑轲，也开始了他的收尾工作。

　　　　他打开冰箱，从里面取出已经冻好的冰块，全部倒入铁盆中，然后取出放在烤箱里的模具，迅速将其放入冰块中，大量的蒸气上升。

　　　　做完这一切，郑轲取出了三张浅盘，往里面倒入些许酱汁，安静地等待着模具的冷却。

　　　　凯瑟琳的眼睛紧紧地盯着郑轲，紧握的小拳头，因为太过用力，而失去了血色。这场比赛，要比她亲自参加还要紧张。

第169话　法式米糕

　　　　所有人都在等待着郑轲的料理，但是每个人的心情，各不相同。

　　　　在这些人中，最紧张的人莫过于片桐洋。

　　　　他推了一下架在鼻梁上的眼镜，喉咙有些干燥，两只眼睛却牢牢地盯着郑轲。

　　　　仔细想想，也是好笑，他明明参加过去年的亚洲区预选赛，但此刻心中的紧张程度，竟然比那时更厉害。

　　　　是对这道料理的不自信？

　　　　应该不是吧？这道料理的食谱，已经非常出色了，而且，他经过长达两周的准备，这道甜点也有很高的质量，肯定没有问题。

　　　　片桐洋想到这些之后，心中的紧张消失了很多。

　　　　而作为所有人的焦点，郑轲倒沉得住气，安静地看着放在冰中的模具，以及模具中的料理。等到模具冷却下来，他才把模具取出，将甜点与模具脱离，放在餐盘的中心，模具内融化的焦糖淋浇在周围的酱汁上。

　　　　做完这一切后，郑轲松了口气，抬头看着布克：“评委老师，我的料理做好了。”

　　　　三位评委的眼睛立刻明亮起来，迫不及待地说道：“快拿过来！”

　　　　郑轲端起餐盘，登上了评委席，将三道甜点分别放在每位评委的面