食戟之最强美食系统-第143部分

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道。

　　　　荒木喜久惠脸色变了一下，但出于对平尾知树的尊重，他还是点了点头，把平尾知树的意思传达给了现在的工作人员。

　　　　正准备用口述的方式，把处理鳗鱼的要点告诉长田千春的郑轲，再次听到工作人员传达了意思完全相反的话，一脸迷茫。

　　　　工作人员也是耸了耸肩，对不起，我也不知道导演在发什么疯。

　　　　中井纪代美的脸色立刻阴沉下来，郁闷地盯着大屏幕，白石龙一则是长出了一口气，但是不知道为什么平尾知树要帮他，他可不记得与这位星级餐厅的主厨有过交集。

　　　　“荒木导演，能不能再将那个少年的屏幕放大一些？反正其他人也没做什么事。”平尾知树又问道。

　　　　荒木喜久惠点了点头，拿起对讲机，把平尾知树的意思传达下去，大屏幕上立刻对准了郑轲。

　　　　“平尾老师，您认识这个少年？”池上步小声地问。

　　　　“不认识。”平尾知树摇了摇头。

　　　　“那您为何阻止荒木导演。”三拓也好奇地问道。

　　　　“我想看他的刀工。从他的拿刀姿势，就能看出一些端倪，他应该受过特殊的训练。能被白石龙一看上的人，肯定有两把刷子。”平尾知树摸着下巴说道。

　　　　“可是，现在只剩下六七分钟的时间，他估计也没有太大办法吧？”

　　　　平尾知树点了点头，这也正是他所担心的地方。

　　　　因为大屏幕上只有郑轲的视频，所以，郑轲的声音也能传达到演播厅里。

　　　　郑轲知道时间有限，手上加快了速度。竖起厨刀，从尾部往头部摩擦。

　　　　“平尾老师，他这么做，是为了什么？”

　　　　三拓虽然对菜品颇有研究，但是对处理食材上，却并不是特别了解。

　　　　“鳗鱼没有鱼鳞，但是在鳗鱼的表面有一层粘。液，如果不除去，在后续的操作中，会极为不方便，而且，也会影响口感。”平尾知树解释说。

　　　　处理好了粘液，郑轲的刀尖抵住了鳗鱼的排泄口，刀尖刺入，然后厨刀像是划破了丝绸，以极其顺滑的轨迹，破开了鳗鱼的鱼腩。

　　　　“接下来，一手掀起鱼肉，另一只手用厨刀切断与内脏连接的薄膜，然后清理鳗鱼的内脏。”郑轲一边向长田千春解释，另一边手上的厨刀已经切下了鳗鱼的内脏。

　　　　“现在就要处理鱼排。因为鳗鱼细长，肉质细腻，所以去鱼排的方法与其他的鱼类不同。”郑轲看了一眼操作台，发现没有找到合适的东西，又往墙上看了一眼，立刻走到墙角处，把钉在墙上的钢钉拔了下来。

　　　　“这个时候，要把鳗鱼钉在砧板上。”

　　　　郑轲用钉尖抵住鱼眼，用厨刀的刀背，敲打钉帽，将钢钉砸进了砧板上。

　　　　现场的观众很少有人用这种方法处理鳗鱼，不少人捂住了嘴巴。

　　　　“平尾老师，他这是……为什么要用到钉子？”池上步惊讶地问道。

　　　　“他想要取完整的鱼排。”平尾知树摸着下巴，眉头微皱，但是眼睛却越发明亮起来。

　　　　刚刚他只是从郑轲的握刀姿势上，判断出郑轲有一定的刀工基础，所以便想看一下郑轲的刀工水平，但却没想到如此之熟练，从除粘。液到取鱼排，所有动作一气呵成，干净利索，没有任何拖泥带水。更让他惊讶的是，郑轲取鱼排的速度有些夸张，就在他在心里不停感叹的时候，鱼排已经取了出来。

　　　　“处理到这一步，去背麟、切鱼骨的方法，你应该都会了。”郑轲回头问道。

　　　　长田千春连连点头，郑轲在她面前将整个切鱼片的步骤又演示了一遍，事无巨细，其中的要点又向她点明，这让她渐渐的有了信心。

　　　　郑轲长出了一口气，衬衫完全被浸透。

　　　　他擦了擦额头的汗水，看着依然有些紧张的长田千春，“放松点，这些东西你都会，要有自信！我还要看到你们去决赛的舞台呢？”

　　　　“是！”长田千春大声喊了出来。

　　　　郑轲轻笑一声，问着身边的工作人员，“时间到了吗？”

　　　　“还有30秒。”工作人员练了一下手表。

　　　　郑轲拿起挂在一架上的小西装，对着一脸紧张的千代能星说：“还在着呆着呢？马上比赛要开始了。”

　　　　“要你管？”千代能星厉声回答，然后又低声对身边的松永光说，“这道题目，你没问题吧？”

　　　　“没有！我都练习过十多次了，肯定能赢。”松永光拍着胸口说道。

　　　　“那就好，加油。”千代能星也跟着郑轲出了厨房。

第90话　有些狼狈

　　　　当画面再次对准郑轲的时候，现场响起了激烈的掌声。

　　　　池内辉等人张大了嘴巴，大脑都停止了思考。他们现在才知道，原来郑轲的刀工竟然这么娴熟。

　　　　白石龙一摸着下巴，面带笑意。这小子，去了一趟北海道，刀工竟然提高这么多，真是没想到呀。

　　　　平尾知树问向坐在他两侧的池上步和三拓，“你们真不知道那个少年是谁吗？”

　　　　两个人都摇了摇头。

　　　　“大概只有白石龙一，才知道他的底细吧？”三拓说道。

　　　　平尾知树点了点头，又无奈地叹了口气，既然与白石龙一认识，这名少年就肯定和他无缘了。

　　　　不止平尾知树好奇郑轲的身份，就连荒木喜久惠也开始对郑轲有了兴趣。

　　　　“这个少年是从哪儿来的？”荒木喜久惠问向身边的工作人员。

　　　　“白石龙一找来的。”工作人员如是回答。

　　　　“啧！你听不懂人话吗？我问他是从哪来的！”荒木喜久惠皱着眉头说道。

　　　　“请稍等……”工作人员立刻从电脑里调出了前几期的录像，快进之后，说道，“他好像是远月学园来到学生。”

　　　　“远月学园呀……”

　　　　“对了，荒木老师，我们还有关于他和千代能星的采访。”

　　　　“有吗？我怎么不知道？”荒木喜久惠惊愕地问道。

　　　　“那个……我听说好像是中井纪代美小姐不想让这个视频播放出来。”工作人员抬起头，想起了一个多月前的事情。

　　　　“不用听她的，你把这段采访剪切出来，插到这一期的节目里。”荒木喜久惠轻笑着说，“节目不怕有争吵，噱头越大越好。”

　　　　中井纪代美的眼皮不停地跳，看到荒木喜久惠脸上熟悉的笑容，她突然有些不安。

　　　　熟知荒木喜久惠的她非常清楚，每当荒木露出这样的笑容，就会有人倒霉，不知道这次是谁。

　　　　不过，中井纪代美对这一期节目的流程了如指掌，从第一轮的比赛题目，到第二轮的比赛类型，她全部知晓。虽然线人说那份企划书还有变动的可能，其实，变得的可能性并不大。

　　　　重新做一份企划，是非常困难的，尤其是最重要的决赛。

　　　　就在这时，大屏幕重新分成了四块，每一块屏幕里的厨师开始了他们自己的烹饪。同时，在四块屏幕的交界处，显示着比赛时间的倒计时。

　　　　白石龙一有些紧张。

　　　　里脊肉的处理，他和郑轲讲授了很多，所以他并不担心今野和美，长田千春却不一样。虽然郑轲刚才把鳗鱼如何处理，重新演示了一遍，但她正掌握多少，还要看她自己的感悟。

　　　　长田千春深吸了一口气，心中默念“我不怕”，突然弯下身子，迅速地从水盆中抓起了一条海鳗。

　　　　因为鳗鱼的身上布满了粘。液，所以长田千春握住海鳗的瞬间，感到鳗鱼随时可能从她的手中溜走。

　　　　额……不是好像，是已经溜走了……

　　　　长田千春抓了两三次，才算把鳗鱼从地上抓了上来。

　　　　现场的观众看到狼狈的长田千春，开怀大笑，而坐在电视机前的郑轲，则是无奈的捂住了脸。

　　　　这下可把人丢到全日本了……

　　　　长田千春气喘吁吁地抓住了鳗鱼的尾巴，把心中的怒气全部都撒到了鳗鱼的身上。

　　　　“我让你……给我跳！看我不宰了你！”

　　　　长田千春高高举起鳗鱼，闭着眼睛，用力甩向地面。然而，当她睁开眼睛的时候，双手空空如也。

　　　　咦？鳗鱼去哪了？

　　　　长田千春抬起头，迷茫地看向前方，却发现她的鳗鱼甩在了松永光的身上。

　　　　“大叔，您不要紧吧？我……不是故意的。”长田千春连忙跑松永光的身边，看到他暴走目光，连忙捡起掉在砧板上的鳗鱼，回到自己的操作台前。

　　　　这下不用再摔了，鳗鱼已经失去了意识。

　　　　现场的观众再次爆笑起来。

　　　　“这个小妞是来演杂技的吗？”

　　　　“一条鳗鱼把她弄成这样，她也太次了吧？”

　　　　“不不不，最可怜的是那条鳗鱼，明明一刀就能解决的问题，偏偏又受了这么多的苦。那条鳗鱼现在肯定极为想死。”

　　　　“不行，这个小女孩太有意思了，我要粉她。”

　　　　白石龙一扭过了头，假装不认识长田千春，而郑轲也再次捂住了脸。本以为刚才就已经是长田千春丢人的下线了，没想到她用实际行动，狠狠地打了郑轲的脸。

　　　　希望不要再出现什么意外。

　　　　接下来，确实没有再发生意外，长田千春稍微做了一下起祈祷，便拿起了厨刀，模仿郑轲的刀法，快速切割。

　　　　虽然刀工不如郑轲流畅精准，但她还是以较快的速度将鳗鱼的鱼排切下，接着又去背鳍，切碎鱼骨，鳗鱼的处理才算完全。

　　　　而这时，松永光的鱼排才刚刚取下，看到长田千春已经处理好了鳗鱼，他立刻着急起来。

　　　　在将鳗鱼切成三指宽的鱼块后，长田千春不慌不忙，将鱼排放入碗中，加入白葡萄酒、盐和胡椒粉，进行盐渍。

　　　　早在郑轲演示如可处理鳗鱼的时候，她就在思考使用什么料理，最后为了保险起见，她决定使用资料上的一道料理大蒜奶油鳗鱼。

　　　　长田千春检查了一下栏目组准备的材料，发现有高汤，悬着的心也放了下来。

　　　　既然材料齐全，那么，就开始烹饪吧。

　　　　长田千春将橄榄油放入锅中，烧热之后，放入鳗鱼排，等到鳗鱼的两面发黄，取出备用。

　　　　坐在休息室的郑轲脸色紧绷，虽然不是他在烹饪，但他的心情要远比自己亲自做，还要紧张。

　　　　看到长田千春的每一步动作，都极为标准，虽然也有一些在调料用量上的小瑕疵，但瑕不掩瑜。反观她的对手，已经有些慌乱起来，郑轲看了两三眼，就能判断出来对方的水平高低。

　　　　开始有些波折，后面倒是一帆风顺，长田千春进入决赛应该没什么问题。

　　　　就在这时，突然电视上的两块场景暗了下来，而画面也转换到了主舞台上。

　　　　“各位观众，大家就等了，今天比赛a组的料理已经完成，让我们欢迎他们登场！”木原纪面带微笑，甜美的声音在郑轲的耳中回荡。

第91话　第一场比赛

　　　　郑轲的注意力立刻集中到电视上。

　　　　这是四强的第一战，任何一方能够取胜，都将会在决赛上占得先机，所以，包括郑轲在内的所有人，都打起了精神。

　　　　栗山仁与今野和美，各推着一辆餐车，从幕后走了出来，每一辆餐车上，摆放着三排带有餐盘盖的餐盘。

　　　　木原纪和两个人稍微沟通了一下，决定以抛硬币的方式，决定出场顺序。

　　　　最后，栗山仁获胜，赢得了第一个让评委试吃的资格。

　　　　他将餐车推到舞台边缘，然后端着料理下了舞台，将三份料理摆放在三位厨师的面前。

　　　　“三位，老师，这是我的料理，请试吃。”栗山仁微微鞠了一躬，后退两步，平静地看着三位评委。

　　　　平尾知树微微点头，颇有兴致的掀开了餐盘盖。

　　　　在餐盘的中央是红润的里脊肉，浓香的味道源源不断地向外飘出，翠绿色的欧芹散在里脊肉的上方，为浓郁的里脊肉增添了一缕清爽。

　　　　平尾知树深吸两口，略微有些饥饿的身体立刻向他表达了抗议。如果不是上等的料理，绝对不会发出如此诱人的味道。

　　　　就在平尾知树感受料理的美味时，一侧的三拓却已经忍受不了美味的诱惑，拿出餐叉和餐刀，轻轻切下一块里脊肉。香脆的面衣经过牙齿的轻嚼，立刻散落到口腔各处，而里脊肉香美的味道也随之进入身体，仿佛身体随时就会融化了一样。

　　　　“太好吃了。鲜嫩的里脊肉经过肉锤的敲打，将肉质拍松，然后往里脊肉上塞上盐和胡椒，静置片刻之后，撒上面粉、蛋液和面包粉。蛋液将面包粉紧贴在里脊肉上，在进行煎炸的时候，变得蓬松酥脆，使得整道料理有极佳的口感。”三拓闭上眼睛，感受着美味所带来的侵袭。

　　　　“不仅如此，裹在里面的面粉紧贴在里脊肉的上面，浸蘸着里浓郁的肉汁，随着每次的咀嚼，肉汁流淌到口腔的各个部位，让人欲罢不能。”池上步摸着脸颊，却发现脸颊越发滚烫，每次咀嚼里脊肉，都仿佛能让她充满精力。

　　　　“这道料理是用煎炸的方式进行烹饪，并没有使用烤炉，所以对厨师的厨艺有极高的要求，毫无疑问，这名选手做到了这一点。”平尾知树擦了擦嘴，说出了自己的评价。

　　　　木原纪上前一步，轻声说道：“那么，请三位为栗山仁选手打分。”

　　　　“9”、“8”、“9”。

　　　　三名评委依次亮出了自己的分数。

　　　　“是惊人的26分！”木原纪惊呼起来。

　　　　现场一片哗然，除了身为星级大厨的平尾知树外，其他两位评委都给出了惊人的9分。

　　　　栗山仁微微点了点头，但脸上始终没有露出笑容。

　　　　这个分数对于其他人而言，或许是一个不错的分数，但对他来说，这并不是一个值得开心的结果。这道料理，他已经练习了不下于8次，但在星级厨师面前，还是有一些瑕疵。

　　　　看到栗山仁返回舞台的中间，今野和美知道，该她上场了。

　　　　26分是一个很高的分数，如果得不到平尾知树的认可，想要进入决赛，简直痴心妄想。

　　　　自己能做得到吗？

　　　　今野和美扪心自问，心中却没有答案。

　　　　“今野，加油！”

　　　　“把那小子打败，给我们报仇！”

　　　　坐在中间的池内辉高高举起灯牌，为今野和美加油，他身边的武田熊介和加藤爱也高高舞动气锤。

　　　　没问题的，一定没事的。

　　　　今野和美在心中暗示自己，缓缓地将餐车推到舞台的边缘，为三位评委一次端上自己的料理。

　　　　“老师，请品尝我的料理，芥末烧烤里脊肉。”

　　　　池上步揭开餐盘盖，一道精美的料理出现在他的面前。

　　　　盘底是大小如一的土豆块，上方是1cm厚度的里脊肉片，浓郁的酱汁淋洒在肉片与土豆上，在餐盘的周围摆放着鲜红的圣女果。

　　　　电视机前的郑轲看到这道料理，眉头皱了起来，“哎呀，她怎么做了这道料理？”

　　　　稍微停滞了两三秒钟，他立刻站起，拉开休息室的房门。

　　　　“冒险，太冒险了！”

　　　　郑轲的脑海中，不停回想起刚才看到的料理，心中充满了自责。

　　　　当时如果能稍微提醒一下今野和美，可能就好了。

　　　　郑轲之所以这么焦急，并不是说今野和美选择的料理不好，事实上，恰恰相反，这个料理实在太好了。但是，好吃的料理对厨艺的要求会很高，步骤也会更加繁琐。

　　　　比如栗山仁的料理，虽然从他做的料理上，也能判断的出他有很好的基本功，但那道料理的难度之能说得上是一般，整道料理的难点在于涂抹面衣，以及煎