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古代农家日常-第43部分
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说到这里，他声音哽咽，一行清泪眼里流了出来。他张嘴想要继续说，可嘴唇抖动了半晌，愣是说不出一句话来。
杜锦宁提起茶壶给他添了些茶，推到他的面前。
齐伯昆点点头表示感谢，掏出帕子擦了擦眼泪，喝了口茶平复心情，这才开了口：“我说这些，是想告诉你们，他不是性子高傲不理人，也不是他奢侈挑食不愿意吃包子，而是……他是个心理有病的孩子。”
“这些年，他一直在极力地克服心理的障碍，想让自己正常起来。他想要交朋友，看到你们对他有看法，即便犯着恶心，仍强撑着把包子吃了下去。”齐伯昆抬起眼来，看向杜锦宁，“他在识人方面最是敏感，不是什么人都愿意交往的，更不用说主动了。他能主动与你相交，我们都非常意外。”
“我想拜托你……替我关照他一些。他是个好孩子，虽受了这么多的折磨，心底却仍然一片赤诚。你想要什么，都可以跟我说。如果你愿意，我可以帮你在城里买一处小宅院和一个铺子，你跟你的家人就可以迁到城里来，做点小生意。”
一天的相处，他也算是了解杜锦宁的脾性了。怕杜锦宁生气，他又急急道：“我知道你是个有志气的孩子，不愿意受人恩惠，但这是我的一点谢礼，请你不要拒绝。看在一个老人对孙子歉疚疼爱的份上，也请你不要误会我这份谢意。”
杜锦宁摇摇头：“不会误会，您放心。”不待齐伯昆高兴，她又道，“但我不会接受你这份谢礼的。”
“他是我的同窗，他对我好，我对他好，都是朋友之间的情谊。如果我收了你这份谢礼，这份情谊就不再是情谊，而成了交易了。齐慕远那么聪明，他看到我迁进新居，难道不会想到你我之间的交易？这于他而言，该是最深的伤害吧？以后他交朋友，会不会在想，这个朋友对我好，是不是我祖父又背着我给了他钱，所以他才对我好的？难道我这人一无是所，所以没人愿意真心地跟我交往？”
齐伯昆被她这番话说得一阵骇然：“我……我没想到这些……”
杜锦宁笑道：“您这是关心则乱。”
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第102章 卤豆干
第102章 卤豆干
“还真是……关心则乱！”齐伯昆苦笑一下，摇了摇头。（全本小说网，https：//。）
做了一辈子官，而且还是吏部尚书，他对于洞察人心那是再在行不过了。可这份心思，他只放在了琢磨别人上了。对于自己最为歉疚的孙子，他除了满满的疼爱，还真没想过那么多。
“好，我知道了。那些我就不提了，只请您多关照一下齐慕远。”齐伯昆站了起来，拱手对杜锦宁作了个揖。
杜锦宁吓了一跳，连忙从椅子上跳下来避开，嘴里埋怨道：“齐爷爷，您这是想折我的寿么？我刚答应照应您孙子，您就这样恩将仇报的？”
“哈哈哈……”齐伯昆大笑起来，摆手道，“好好好，我又错了。”
他起身，将桌上的摆放的点心都包好，塞到杜锦宁的怀里；“天色不早了，我也不留你吃饭，这点心你拿着在路上吃。咱们来日方长，以后有用得着齐爷爷的地方，你只管开口，别客气。”
“多谢齐爷爷。”杜锦宁倒没拒绝那包点心，拱手告辞离开。
“你一会儿买了东西，就去茶馆。小远给你留的马车，一直在那里，等着送你回去。”齐伯昆又叮嘱道。
“多谢。”
此时天色真不早了，眼看着就到了章鸿文散学的时辰。要是没有齐家的马车相送，杜锦宁就得马上赶去郑林等车的地方乘车。可这会子有了马车，她也不急了，先问了路，去了市场，找了一家杂货铺，买了一些八角、沙姜、桂皮、草果等香料。看到有酱油，她又打了一斤酱油。这东西挺贵，不大的一个竹筒装着，就花了她五十文钱；要知道，她买了一包香料，也才去了三十文呢。
“你们这里可有盐卤？”她问杂货铺伙计。
伙计一愣：“盐卤？是什么？”旋即摇头，“没有。”
“你要盐卤？”一个中年男子正巧进来，听到杜锦宁的问话，笑道，“巧了，正好前天有个北方的客商过来，贩了这玩意儿。我们这里也没人知道这东西，我便不打算收，他央求再三我才进了一点。来来，小哥儿，这边来。”
他进了里间，拿出个小瓦罐，问道：“要多少？”
“这一罐怎么卖？”
中年男子一愣，抬头看了杜锦宁一眼，想了想：“一百文。”
“五十文。”杜锦宁直接砍了半价，“这东西不值钱，老板你做生意可得实诚。再说，除了我，估计也没人要。”
“行行行，卖给你。”
这盐卤，他倒不是买的，而是那北方客商送的，而且还真不值钱。
中年男子也打听过，这玩意是用来做豆腐的。南方做豆腐用石膏，可不用这东西。他叫人试了一回，做出来的豆腐又粗又老，颜色还泛黄，卖都卖不出去，所以就存下了。
如今好不容易遇上个买盐卤的，干脆全都卖出去。反正这五十文钱是白得的，他也不亏。
买好需要的东西，杜锦宁便去了茶馆，果然看到一辆马车正停在茶馆门口，中午见过的那个车夫正坐在茶馆的临窗处，眼巴巴地瞅着外面。
车夫见了她来，如获至宝，忙从茶馆里跑出来，接过她手里的东西，放到了车上，一面笑道：“杜少爷你回来了？小人送您回去？”
杜锦宁点点头：“有劳。”
袁安此时也从茶馆里出来了，问杜锦宁道：“杜少爷要不要进茶馆里坐坐，暖和暖和？”
“不用，天都快黑了，我先回家。等这边瓫埋好，沙发也做好了，让章鸿文给我个信，我到时候再来城里。”
“好的。”袁安也不强留，目送了杜锦宁离开。
这辆马车自然比郑林的骡车强上许多，不仅做了避震设计，没有那么颠簸，还不怎么透风，坐在里面十分暖和。
杜锦宁直接让车夫把马车驶到了郑林家附近，下车时又拜托车夫道：“我家在河对面，过了桥就到。劳烦大叔帮我提点东西，送我回家。”
此时她手上有一包书，一包香料，一包点心，还有一筒酱油，两只手还真拿不下。
车夫是得了齐伯昆私下叮嘱的，自然不会拒绝杜锦宁的这点小要求，帮着她提了东西送到家中，这才驾车回了城里。
“齐家的马车送你回来的？”陈氏问道。
“您怎么知道？”杜锦宁觉得奇怪。
冬天天冷，天又快黑了，她刚才下车的时候都没看到村里人。
“章家的文哥儿过来说的。他散学的时候有个齐家的下人过来递话，说齐家老太爷请你去府上坐坐，要晚些回来。”陈氏道，“否则这时候不见你回家，我不得急疯了？”
说着她又唠叨道：“不管什么老太爷不老太爷有请，你以后可不能这么晚回家。路上不安全，我们也不放心。”
“嗯嗯，不会了。”杜锦宁笑着应道，将那包点心打开，“娘，姐姐，你们吃点心。”
陈氏见杜方苓伸手就想去拿点心，赶紧一巴掌把她拍开：“先吃饭，点心明早再吃，再不吃饭天都要黑了。”
冬天的天黑得早，偏她们家穷得舍不得点灯。不趁着还有些亮光吃饭，一会儿就得就着灶间的火光了。
一家人吃过饭，杜锦宁将香料和盐卤拿了出来：“娘，我今天得了个方子，您试着做些卤豆腐干来卖吧。”
这是今天看到茶馆里的小吃的时候，她突然冒出来的念头。
她们家本来就做豆腐，现在只不过是把豆腐再加工。到时候茶馆开业了，如果生意好，每天需要的豆干就不是一个小数量。到时候母亲和三个姐姐在家里一面做豆干提供给茶馆，一面种草莓，也算是有事干了。赚了钱还不那么累，不必每日挑着担子冒着寒风去卖豆腐，她觉得挺好的。
“怎么做？”陈氏问道。
“明日您别去卖豆腐了，姐姐们也天亮了再起来，到时候做些老豆腐出来，我再教你们卤豆腐干。”
陈氏舍不得每天赚的钱，正犹豫着，杜锦宁却直接拍板：“不用想了，听我的。”
“那好吧。”
为防陈氏追问她为何会给草莓治病，杜锦宁也没说得了二十两银子的事。吃过饭就各自安歇了，一夜无话。
第二天，陈氏几个一大早就起来做了豆腐。
漓水县地处南方，南方做豆腐是用石膏来做凝固剂的，做出来的豆腐洁白而细嫩，适合做汤或凉拌、麻婆豆腐，并不适合做豆干。
杜锦宁前世喜欢旅游，又是个吃货，对于吃那是极有研究的。再加上她记忆力好，见过的都有印象，自然知道做豆干还是用盐卤做的北豆腐做豆干才最适合。
用盐卤点了豆腐，再在上包前把豆腐脑划碎，让水分尽量被挤压出来，更加紧致。划脑后再上包，然后分割成麻将大小的四方块。
“呐，这是一斤盐，你放半桶清水将它融解，待豆干晾凉后放进去泡半天。”杜锦宁交待杜方菲浸泡后，便领着陈氏用昨天买回来的香料熬制卤水。
“等那边豆干浸泡好，你再将它放到这卤水来，煮两刻钟时间。如果它们变成棕红色，盐味和香味都渗进去了，那就可以了。”
陈氏点点头：“倒也不难。”
“这卤水闻着就香，等煮出来了，一定很好吃。”杜方蕙望着那锅还在沸腾的卤水，十分期待地道。
杜锦宁穿来的时间短，也没时间和金钱去城里品尝当地的食物，所以对于当地有没有人做豆干，她并不清楚。之所以让陈氏她们制作这个，主要还是因为她有茶馆这个销售渠道，只要豆干味道好，就能卖得出去。
听了杜方蕙这话，她想起这茬儿，问陈氏道：“娘，您以前吃过豆干不？”
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第103章 来信
第103章 来信
陈氏摇摇头：“没吃过。全本小说网；HTTPS：//щщщ。m；”说着她好奇地问，“这不是你得的秘方么？怎么，难道咱们漓水县也有人会做？”
杜锦宁一愣，挠了挠头：“这是我在书上看到的方子，我以为大家都会。”
见陈氏皱起了眉头，杜锦宁赶紧安慰她：“豆腐也很多人会做啊，可还是有人买不是？只要做得好，就不愁卖不掉。”
陈氏眉毛一舒，笑道：“对，是我想魔障了。”
到中午时，豆干做好，大家尝了尝味道，大为惊艳：“咸香爽口，而且很有嚼劲儿，真好吃。”
“这东西比嫩豆腐经放，不容易坏。”杜锦宁又道。
尝了这味道，陈氏对过好日子就更有信心了，笑着对杜方菲道：“想来这豆干一定很好卖，往后咱们多做些，你弟弟就能有银子上学堂了。”
她原先做嫩豆腐，并不是没有竞争者，所以一天也就只敢做两板，怕卖不出去坏了。饶是如此，她还得在几个村里转上一天，才能将那两板豆腐卖掉。可这豆干，十里八村都没人会做。没有竞争者，又十分好吃，肯定卖得出去。
杜方菲喜滋滋地点点头：“宁哥儿既然说经留，咱们一会儿就泡上豆子，多做些。打明儿起就卖这个。”
“娘，你们别做嫩豆腐了，专做这个。”杜锦宁道。
看着三个姐姐寒冬腊月的，大半夜就起来做豆腐，陈氏更是，挑着担子，天寒地冻的在外面吹一天的冷风，她心里就难受。
“书院有个齐少爷，还有个关七少爷，与我、章鸿文打算一起合伙开一个茶馆，今天他们把茶馆都买下来了。到时候让说书先生说我写的话本，生意一定不错。咱们的豆干也不外卖，就供茶馆之用。”杜锦宁道。
“开茶馆？你哪来的钱？”陈氏脱口而出，继而想到杜锦宁写话本的那些钱。
“他们出钱买茶馆，我出话本，我跟章鸿文占的股子很少。”杜锦宁道。
几人这才释然，思维回到卖豆干上。既然占的股子很少，那分的钱想来也不多，到时候还得靠卖豆干赚钱。
“这……要是卖得不多，咱们可不就闲下来了？这不成不成，家里还欠着章家一大笔银子呢。而且你上学要用钱，还得做几身体面的衣服。不多赚点钱，日子怎么过？”陈氏直摇头。
“就是。”杜方菲也在一旁接话道，“我们虽然知道你写话本能赚些钱，但总不能都靠着你。你年纪最小，本应该是我们赚钱给你花，现在反倒倒过来了，我们哪里安心？”
杜锦宁心里暖暖的，也不跟她们争辩了。反正如果顺利的话，她们很快就搬家了。搬了家后是个什么情形，还能不能做嫩豆腐卖，还是个问题呢。现在争辩这些都没意义。
做好了豆腐，杜锦宁便开始写话本。
到了傍晚，章鸿文从书院回来，带来了关乐和的一封信。
“先生没说什么？”杜锦宁将信接过，一面问道。
“没有。他只让我把这封信带给你。”章鸿文很好奇，关乐和为何要给杜锦宁写信。
杜锦宁估计这信里写的是佃租田地和房屋的事。打开信一看，果然如此。
关乐和在信里道：让杜锦宁明天与陈氏几人收拾东西，去书院找他，他会安排她们一家住到书院下面的庄子里。屋舍已准备好了，佃租的田地也没问题，让她们放心过去。
合上信，杜锦宁对章鸿文道：“你爹在家的吧？先去你家，到时候一块儿说。”
章鸿文虽好奇，却也不好再问，跟陈氏她们打了声招呼，便领着她一起去了章家。
章光义正在堂屋里剥花生，见了杜锦宁过来，放下花生，招呼她进了里屋。
“章大叔，我先生得知了我们家的情况，不放心我再呆在这里，让我们搬家到书院那边的庄子去。”杜锦宁说着，把关乐和的书信递给了章光义。
章光义和章鸿文都是一怔，父子俩的眉头都微微蹙了一蹙。
章光义接过信看了一遍，沉默一会儿，笑着点点头道：“如此也好。你们山长关心你，你听他的没错。”
他脸上带笑，心里却是有些失落。
章鸿文虽托杜云昌的福，被引荐给了黄澄明先生，入了书院，在书院里成绩也还算中上，但他也不过是书院里最普通一个学子而已，何时入得了山长的眼？
可自打杜锦宁跟书院有牵连起，章鸿文就跟山长的侄子交好，连带着跟山长见了几次面，算是在山长面前挂了一个号。别看这小小的见面，章光义可是知道的，如果一直这样下去，势必会给儿子的科举之路带来好处——往后山长多点拔他一下，或是在县尊大人面前提上一嘴，他中秀才的概率岂不是大了许多吗？早日中秀才，往后中举人的几率又大了许多，这是连锁反应啊。
更何况，昨日在杜锦宁的带领下，他还跟关嘉泽和齐慕远这些富家公子合伙开茶馆了——赚钱是小事，这可都是人脉啊。听说，那位齐少爷的祖父还是朝中大官呢。
这些，都是拜杜锦宁所赐。而章鸿文为何能沾这些光？还不是因为他是杜锦宁的同村，他这个父亲又是管辖杜家的里正？
一旦杜锦宁搬走了，这些好处就都没有了。
刚刚才尝到甜头的章光义怎么不失落？
章鸿文也满脸
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