逆水行周-第1163部分

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　　　　“府兵出征时，除重兵器与战马由朝廷国家供给外，其他均是自筹，譬如备弓矢衣粮，所以很省钱。”

　　　　宇文温两手一摊：“所以咯。”

　　　　杨济惊讶的看着宇文温：“呃。。。陛下的意思，府兵若任警察，没得俸禄领的？”

　　　　“有些许补贴，包吃住，但没俸禄，这是普通警员，如果表现好，可以有编制和俸禄，届时府兵就不是府兵，可是有正式职务的国家警务人员喽！”

　　　　“陛下，这。。。这其中有何玄妙？”

　　　　宇文温笑起来：“推广警察制度，有低成本的做法，你不要一说到扩编就想到俸禄，就想到财政破产！”

　　　　“建立在均田制上的府兵制，好处当然就是省钱又能保持战斗力，问题是随着均田制的破产，府兵制也难以为继，那么，为何均田制会破产？”

　　　　“自然是土地兼并，而对于府兵而言，他们为国出征、服役期间出意外，也是导致家境中落、破产的原因之一。”

　　　　“府兵每年或者每隔一段时间要番上，或者时不时出征，对于其主官而言，自备钱粮的府兵就是肥羊，如果想办法让其横死，就能趁机吞没其钱财。”

　　　　“甚至，当吏治败坏时，主官会想办法延长府兵的服役时间，想各种办法让其或者家人碰高利贷，于是，肥羊就到手了。”

　　　　“加上长期的大规模对外战争，一次次的伤亡，让许多府兵家庭失去顶梁柱，老弱妇孺扛不住魑魅魍魉，自然就守不住田产，于是大规模土地兼并下，很快就能让均田制破产，府兵制随之名存实亡。”

　　　　“这就是现实，所以，你觉得，当府兵们有了三种选择，他们愿意选哪一种？”

　　　　这个问题问得好，杨济陷入沉思。

　　　　很明显，大部分的府兵也许不识字，但不代表他们就愚蠢，当警察、当武装警察、当“正常府兵”，该选哪个，想想就知道该选风险低的那个。

　　　　当“正常府兵”，一旦出征上战场，阵亡、伤残的几率很大，或者因为水土不服，死在边疆。

　　　　当武装警察，不需要远赴边疆，如今天下太平，国内各地爆发叛乱的几率低，真要出动，也就是剿灭小股贼寇，或者镇压民变，阵亡、伤残的几率肯定比上战场小。

　　　　当普通警察，那就是在官府“上班”，而且离家不会太远，既可以顾家，又不用去剿匪，平日里处理鸡毛蒜皮的事情，维持治安，风险进一步降低。

　　　　那么，对于府兵来说，同样是“服役”，当普通警察可是风险最低、还能顾家的美差。

　　　　又包吃住，有补贴（不会太多），那么当普通警察后有没有俸禄，重要么？

　　　　所以，警察制度这个“新瓶”，实际上装的是府兵这个“旧酒”，对于府兵而言，反正都是为国尽义务，有机会选个风险低的服役方式，表现好了还可以作为警务官晋升，这不挺好的？

　　　　如今周国气象一新，均田制十分稳定，各地军府都已构建完毕，有稳定的府兵兵源，所以真要全面推行警察制度，靠着“新瓶装旧酒”的办法，让府兵承担警察职责，其成本比杨济之前想象的要低。

　　　　杨济想明白后，干咳一声，开口说：“陛下深谋远虑，微臣佩服至极。”

　　　　宇文温依旧摇摇头：“然而一文钱难倒英雄汉，扩大或者新增管理机构，必然导致财政开支骤然增加，执政者想要大施拳脚，前提是有钱粮，朕与你说了那么多，若是筹措不到足够的钱粮，光靠发行国债，可不顶用。”

　　　　“陛下圣明，大兴海贸，所以才有如今局面，想来。。。。”

　　　　“生硬，生硬！”

　　　　“呃。。。微臣所言，确实发自肺腑。”

　　　　“那今日你请客，你来结账。”

　　　　“是，微臣荣幸之至。”

　　　　一番畅谈之后，且不说往后能否实行，反正宇文温心情不错，结果他忽然发现自己坐了那么久，店家居然没上菜，刚要发作，却得杨济提醒：他们进来后忙着谈事情，根本就没有点菜。

　　　　店伙计入内准备报菜名，杨济接过菜单让其退下，自己捧着菜单到宇文温面前，问：“陛下想吃些什么呢？”

　　　　宇文温瞥了一眼菜单，见着上面密密麻麻一堆菜名，懒得看，直接说：“嗯，什么贵就点什么。”

　第四百四十五章　一叶知秋

　　　　“客人，这是鄙店的菜品，还请过目。（全本小说网，https：//www。TAIUU。com）”

　　　　包厢内，店伙计推来一辆推车，其上展示着各种佳肴，宇文温瞥了一眼，发现这些蜡制食物模型做工精良，完全可以以假乱真，只是看，就能看得人食指大动。

　　　　当年可是五味斋率先推出的“仿真食物模型”，现在已经流行天下了。

　　　　宇文温收起感慨，说：“这些菜里，什么最贵？”

　　　　“啊，客人，不如让小人为客人介绍鄙店的招牌菜？”

　　　　“可以。”

　　　　客人不问菜肴好吃与否，只问哪个最贵，如此豪客，店伙计可不敢怠慢，开始花样介绍本店招牌菜，当然，必须先介绍最贵的菜肴。

　　　　其中就有海鲜。

　　　　朝廷大兴海贸，加上有火轮船这一运输利器，所以内陆地区也能有大量海鲜供应，当然，海鲜绝大部分都是干货，其价格虽然比起以前要降了很多，但也不是一般人每日都吃得起的。

　　　　譬如鳆鱼（后世所称鲍鱼），一枚普通鲍鱼（干鲍鱼）在内陆大城池也差不多要卖一贯钱。

　　　　店伙计先介绍的却不是鲍鱼，而是燕窝。

　　　　宇文温知道，燕窝作为名贵食品本来要到明清之际才流行，但现在随着海贸大兴，产自海外（南洋）的燕窝成了名贵海鲜，是南洋贸易公司的“拳头产品”。

　　　　不过十余年时间，就成为富贵之家炫富的必备食物。

　　　　燕窝的产地有很多，以产自南洋的燕窝为佳（南洋贸易公司的营销结果），实际就是海燕用唾沫构成的窝，根据“吃什么补什么”的原理，利于生津。

　　　　通过成功的市场营销，燕窝是“具有滋阴、润燥和补中益气等功效，药食两用的高档滋补品”这一概念，已经深入人心，所以各大食肆也纷纷推出了燕窝食品，作为名贵菜肴。

　　　　店伙计向客人介绍起自家的冬瓜燕窝，那当然是要吹上天，结果牛皮刚吹起来，宇文温就毫不犹豫点了。

　　　　客人如此豪爽，店伙计笑得眼睛都眯起来，继续介绍名贵菜肴，那就是海参。

　　　　这家店的海参有来头，是产自海参崴的一等大海参，滋补效果一流，同样，产自海参崴的大海蟹，也是名贵海产。

　　　　海参崴在北海之北，距离中原十分遥远，从那里运回来的海参和大海蟹自然是干货，而大海蟹在海参崴被捕捞上来时，要么做成“酿蟹”，要么剥壳取肉制成蟹肉干，在食肆里有不同的做法。

　　　　与此同时，产自海参崴的熊掌，食肆也有出售，除此之外，当然还有鱼翅，食肆里的鱼翅可是从大洋里的凶猛大鲨鱼身上割下，“滋补”效果自然非常“凶猛”。

　　　　当然，鲨鱼肉（干）也是有的。

　　　　海参和鱼翅，同燕窝一般，本来不该在这个时代流行，却都已经流行起来，作为营销主谋的宇文温，当然毫不犹豫点了这些菜。

　　　　他认为，想要发展航海，必须确保高利润，光靠做海贸还不行，要尽可能增加海鲜产品，尽可能让更多的人获益，而不是仅仅局限于海商。

　　　　那么南洋诸国可以采集燕窝、鱼翅，作为等价物来购买周国的手工业制品，而周国的渔民，可以捕捉鲨鱼打捞海参，获得不菲收入。

　　　　由此，带动国内饮食业（中高端）的发展，那么燕窝、鱼翅、海参频繁出现在长安、洛阳、晋阳的各大食肆也就不足为奇。

　　　　店伙计如此卖力介绍店里的名贵招牌菜，宇文温自然是哪样贵点哪样，让店伙计激动得手都在发抖：有些名贵的菜肴，伙计若是能推销出去，那可是有提成的。

　　　　店伙计激动，杨济在一旁看着，也觉得很激动：这一顿下去，十余贯钱就要没了！

　　　　当然，他不可能带着十余贯钱在身上，如今因为洛阳城里各大食肆都认流通券，所以几张薄纸就能解决。

　　　　杨济此次出来，知道肯定躲不过得请天子吃饭，流通券倒是带了，就是这一下子花掉将近二十贯，让他心疼得滴血。

　　　　然而还没完，宇文温看了看那蜡制食物模型，又问：“你们这里，有东海活斑鱼？”

　　　　“是的，绝对是活鱼！客人要清蒸还是红烧？”

　　　　店伙计说着说着，忽然瞥见旁边的这位面露难色，很快心中就有了数：看情形，莫非点菜的是贵客，这位是结账的主人？

　　　　愁眉苦脸的模样，怕不是兜里的流通券撑不住了？

　　　　能当店伙计的人，自然脑子灵活，见着面前这位点菜客人一个劲点贵的，有了计较：“客人，这东海活斑鱼，做起来麻烦，就怕等的时间太久。。。”

　　　　宇文温听得伙计这么一说，点点头：“既如此。。。那算了，就这般吧。”

　　　　那一瞬间，杨济有一种劫后余生的感觉，店伙计这么“懂事”，他决定多介绍人来这里消费。

　　　　他不是付不起二十贯钱，也吃得起这种山珍海味，但是平日里粗茶淡饭惯了，一顿饭费不了多少钱，现在一顿吃个差不多二十贯，真是心惊肉跳。

　　　　店伙计推着推车离开，督促厨房准备菜肴，宇文温笑眯眯的看向杨济：“朕在宫里，都不怎么吃山珍海味，今日得英国公盛情款待，总算可以大饱口福了。”

　　　　杨济听得这话，哭笑不得，宇文温身为天子，想吃什么会吃不到？

　　　　你自己抠门不舍得吃，现在趁着有人请客就可劲点贵的！

　　　　杨济心中嘀咕，又听宇文温问：“你可带了怀表？”

　　　　他当然带着怀表，听宇文温说让他开始计时，不由得纳闷：“陛下，微臣愚钝，不知为何要计时？”

　　　　宇文温反问：“你平日都不吃山珍海味的？”

　　　　“微臣粗茶淡饭惯了，山珍海味很少吃。”

　　　　“那你觉得，把熊掌做好，做得色香味俱全，需要多久？”

　　　　杨济闻言思索起来，他要是吃熊掌，自然是吃得起的，但很少吃，因为他觉得没必要，担心把儿子的口味养刁了，那可不好。

　　　　但熊掌那么厚，煮起来要入味，肯定得花不少时间。

　　　　一般而言，食肆若有熊掌这种耗时较长的菜肴，食客必须提前预定，食肆才有充足的时间来准备，确保用文火慢炖使得做出来的菜肴质量有保证。

　　　　否则，有饥肠辘辘的散客到店点了熊掌，却要过得一个多时辰才能吃到，这道菜哪里有销路？

　　　　或者，食肆知道诸如熊掌这种菜需求量大，所以即便没有客人预定，每天都会卖出一定数量，所以会提前准备，让散客点了之后，不需要等多久就能上菜。

　　　　想到这里，杨济觉得自己想到了什么：“陛下的意思，是洛阳城里的饮食业兴旺，从一个侧面证明工商业兴旺？”

　　　　“大概吧，算是一叶知秋，未必十拿九稳，但不会差太多。”

　　　　宇文温把玩着空茶杯，继续说：“你是知道的，富贵人家，决计不会在外面的食肆招待客人，因为这太寒酸，也太失礼。”

　　　　“招待贵客，当然是在自家宴客厅进行，仆人如云服侍，由最好的厨子，做出各类佳肴，佐以各类美酒，然后还有歌伎、舞伎表演助兴，宾主尽欢之后，还要招待客人在客房住下。”

　　　　“如有必要，还会让侍女甚至侍妾陪着客人入睡，这，才是富贵人家宴客的排场，若是到食肆摆酒，会被人嗤笑家道中落。”

　　　　“为什么呢？因为人家会认为你用不起暖气、空调，养不起好厨子、歌伎、舞伎和许多仆人，烧不起果木木炭，备不起名贵食材。。”

　　　　“置办不了上好的餐具，甚至连像样的宴客厅、客房都没有，没有能力维持体面的排场，只能扣扣索索到食肆宴客。”

　　　　“那么，常到食肆消费并且经常点山珍海味的人，会是什么人呢？自然多是些南来北往的商贾，加上一些没法在家花天酒地的纨绔子弟，反正不会是升斗小民。”

　　　　“所以，中高档饮食业的发展，必然伴随着工商业的发展而发展，朕点个熊掌，可不只是为了一饱口福。”

　　　　宇文温说着说着，又说回之前的话题：“要变法，要文武分途，最关键的一点就是得有钱粮，没有钱粮，任何变法都维持不下去，然而靠着农税，够么？”

　　　　“加税是不行的，农民活不下去就要造反，所以，必须开源，靠海贸市舶税，靠工商业税。”

　　　　“海贸，一定要继续做大，这可是摇钱树，朝廷必须主导，谁敢在海贸上偷税漏税，谁就必须倒霉！”

　　　　“而国内的工商业必须快速发展，如此一来，朝廷除了农税，还可以收商税、矿税，财政收入连年大量盈余，手里有了钱，哪来那么多破事？”

　　　　这个说法，杨济认同，不过他对通过熊掌的上菜速度来反推工商业兴旺程度有疑问。

　　　　宇文温见杨济一脸不信的模样，笑起来：“要不，你也点个耗时长的菜试试？那东海活斑鱼也不算贵，一尾十贯起而已，现杀现做。。。”

　　　　杨济听到这里，只觉得心又开始滴血，紧张的连连摆手：“陛下！活斑鱼有甚好吃的？还是莫要点了！”

　　　　“怎么？鲜活海鲜都吃不起？大周英国公混到如此凄凉地步了？”

　　　　“不不不，微臣，微臣此次出来，带的流通券不多，实在是囊中羞涩。。。。”

　　　　“囊中羞涩的意思，是暗示待会结账时，朕也要出点钱是吧？”

　　　　“不不不，微臣绝无此意，绝无此意！”

　第四百四十六章　知秋一叶

　　　　“去年全年，保险业的利润增长率是百分之三十五，同比增长为正，原因有很多，排在首位的增长原因，是去年黄河水患，民间看空，故而购买保险的客户大增。全本小说网，HTTPS：//Www。taiuu。com；”

　　　　“然而，各地州郡积极抗洪，使得预期中的开闸泄洪或洪水泛滥的的情况没有发生，各保险商社的赔付额度比预期小许多，所以，利润增长较快。”

　　　　“今年，黄河水情稳定的可能性很大，长江水情如无意外，应该不会发生险情，所以，今年的保险业利润增长率必然下降，但盈利是肯定的，因为海贸规模依旧在持续扩大。”

　　　　“海贸对保险的需求持续增长，是保险业盈利的保证，各主要贸易航线的海运船队规模持续扩大，对于保险的需求很大，譬如。。。”

　　　　充作会议室的侧殿里，皇家产业月度例会正在进行，皇后、诸妃与会，诸妃对各自管辖产业的财务状况向皇后进行汇报，而“职场新人”太子妃韦氏亦在列。

　　　　此刻，她听着陈修容（陈婤）汇报保险业的财务情况，只觉听得十分吃力，对方说的每个字她都懂，但合起来的各种名词，真的有些晦涩。

　　　　再看看诸妃面前案上放着的厚厚资料，韦氏赶紧喝了杯茶压惊。

　　　　太子是储君，未来的天子，太子妃就是未来的皇后，是皇家产业将来的当家人，所以有必要提前熟悉、参与皇家产业的管理。

　　　　自从被姑婆（婆婆）带入门后，韦氏被皇家产业的巨大规模所震撼，她以前只知道皇家富贵，却不知道皇家是如此另类的有钱。

　　　　天子是一国之君，坐拥天下财富理所当然，然而她的夫家仅是靠自家产业而不是天下贡赋，就能坐拥无数