桀宋-第220部分

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　　　　就跟宋王偃说的那样，你不犯我，我便犯你。

　　　　很简单的一个道理，就是在这个纷乱的世道里，没有任何一个人可以独善其身！

　第407章　制盐

　　　　接下来宋王偃又巡视了睢阳的各个村庄，见到的情形都大同小异。全本小说网；HTTPS：//щww。m；

　　　　宋国的人丁凋零，下一代的孺子足够多，但是还没长大成人。宋国想要继续大规模地作战，只能等到十年之后，不然强行大战的话，不仅使宋国的国力受损，宋国发展的势头也会为之一滞。

　　　　在一片原野上，宋王偃还看见了两个黄口小儿在那里比试箭术。

　　　　他们拿着一把硬弓先后射箭，对面有一棵被射得坑坑洼洼的大树，每人射三支羽箭，弹无虚发，每一箭都能射到对面的树根上。这还不是最主要的，最主要的是距离足够远，整整八十步呢！

　　　　这两个黄口小儿看上去不过十二三岁的年纪，却已经能将一手射术练得如此炉火纯青，这在天下列国之中是绝无仅有的！

　　　　唯独宋国！

　　　　宋王偃看到这一幕心里是感慨万千，宋国看来是后继有人了！

　　　　又逛了一圈，宋王偃还看见了一些小孩子在那里“打仗”。

　　　　或许是他们童年的生活乐趣吧，这些小孩子分成两队，都拿着木棒、木剑在那里交战。木棒打在身上有点疼，但是不会受到什么严重的伤害。

　　　　在这些小孩子的旁边还有一两个大人站着，以防不测。

　　　　这就是宋国推行军功制所导致的影响。不过这个影响显然并不恶劣。

　　　　根据当地人说，在每个小男孩长到八岁的时候，都会让他们练习搏击、剑术、射术，那些从战场上下来的残疾的将士，或者是退役的将士就是他们的老师。

　　　　如此一来，宋国的军力岂能不强盛？

　　　　接着，宋王偃又来回奔走于商丘、陶邑和彭城这三座宋国的顶级城邑之间，忙得不亦乐乎。

　　　　宋国商文化繁荣昌盛，首先表现在城市的发展。

　　　　当时，睢水南岸的宋都商丘、济水北岸的陶邑，获水和泗水交汇处的彭城，都是极为繁荣的商业都会。《史记·货殖列传》说，“陶、睢阳（即宋城）亦一都会也……彭城亦江东一都会也”。

　　　　宋国的主要城市有商丘、陶邑、睢阳、相城、蒙城、彭城丰邑和吕邑等。自从宋王偃上位以来，更是扩大了城池的规模，往里面塞了许多原来的齐、魏、楚、越等国的黔首，这些城邑至少都是五万人口以上的上等城邑。

　　　　商丘（宋城）不仅是宋国的政治中心，也是宋国头等的商业城市，其规模宏大。

　　　　商丘城东垣长近五公里，南垣长四公里，西垣长四公里，北垣长四公里，周长十七公里，面积达近二十平方公里。

　　　　根据上一次的人口普查，商丘当时人口约在十三万人以上，聚居着本地众多手工业工匠和外地商人，专门设有贸易市场，“百工居肆”。

　　　　商丘店铺林立，除粮坊、油坊、车市外，还有丝麻织品、木器、漆器、玉器、陶器、鞋、帽等各种货物。政府专设“褚市”（一种官吏名称）管理市场，一派繁荣景象。

　　　　巡视了陪都商丘，宋王偃又接着往陶邑那里跑。

　　　　陶丘（今山东定陶县西北）原是春秋曹国都城，于鲁哀公八年亡于宋人之手。

　　　　此处，土地平阔，开发较早，“昔尧作于成阳，舜渔于雷泽”（《史记·货殖列传》）人口比较集中，客商云集，店铺鳞次栉比。

　　　　至于彭城则是宋王偃东巡的最后一个站点。

　　　　彭城（今江苏徐州），获水与泗水两大河流在此汇合，交通发达，南贾苏州，北贾临淄，“东有海盐之饶，章山之铜，三江五湖之利”，商业也极为繁荣。

　　　　这三个都会各相距不过一二百里，其间都有大道和水运相通，马驰人趋，不待倦而至，形成了内则互补、外则通达、三足鼎立的货物集散格局。

　　　　这一商贸优势，在当时各诸侯国中很是少见。

　　　　彭城。

　　　　宋王偃在制盐作坊里抓着一把灰白的粗盐说道：“谁言只有齐国坐拥鱼盐之利？我宋国亦有也。寡人听闻彭城之海盐所出，每每抢售一空，不知道是也不是？”

　　　　制盐作坊的主官，刘岩闻言，垂手道：“然也。大王，这盐乃是食物当中不可或缺的一味佐料，加之有味儿，但是如果一个人长时间不吃盐，就会头晕目眩，四肢无力。据说严重的还会出现厌食、呕吐甚至还有可能影响到视力，在外界看其他的东西时会出现模糊情形，所以长期不吃盐对身体一定是没有益处的。”

　　　　“我们作坊里制作出来的海盐都极多，但是每每被抢售一空，市场都已经是供不应求了。”

　　　　宋王偃微微颔首。

　　　　盐是一种人尽皆知的调味剂，但是它实际上不仅仅只是调味剂，大家都习惯了在菜品中放入盐，盐放入菜中不仅会让菜对味道更加鲜美可口。

　　　　实际上盐还有很多对人体的有益功效，所以在菜品中放入盐这一步骤必不可少，虽然如此，盐也不是多多益善，如果盐超过了人体所能承受的摄入量，那么它将会成为引发很多种疾病的因素。

　　　　大家都习惯性的把盐当做一种调味品来使用，但是在菜中放盐并不只是因为盐的调味功能，更重要的是盐中还有一种人体必须的营养元素，这种营养元素和其他钙，蛋白质一样维持着人体的正常运转。

　　　　盐中主要含有钠等微量元素，人体中钠元素的补充也主要是从食盐中获取。

　　　　盐帮助人体正常发育，调节人体内水份均衡的分布也少不了盐的参与，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌也是盐的重要功效，盐还可以增进人的食欲。

　　　　盐对人体来说非常重要，如果有人长时间的不吃盐，那么他体内就会极度缺少钠元素，纳元素的缺失会引起人体出现食欲不振，四肢无力甚至还会经常出现眩晕的情况，上面的这些症状都只是比较轻微的情况。

　　　　如果严重还会出现厌食、呕吐甚至还有可能影响到视力，在外界看其他的东西时会出现模糊情形，所以长期不吃盐对身体一定是没有益处的。

　　　　虽然，盐在人体健康中起了很重要的作用，但是对盐的摄入还是需要控制，不能口味太重，放入太多的盐，食用太多盐还会引起很多疾病，盐的摄入量也是很多疾病的重要发病因素。

　　　　盐一旦摄入体内，身体就需要花精力去吸收它的营养物质最后分解排出体内。

　　　　而且盐和水息息相关，如果人体盐摄入过多，身体就会发射出缺水的信号，也就是体内的盐分多了，要求的水分也会变多。但是水分如果太多，没有办法排出，只能滞留在身体中，那么就会引起高血压。

　　　　除了高血压，盐分过多还会引起动脉硬化和出现心血管疾病。

　　　　很多人都知道食盐过量会不健康，可能会因此才去过激的方法去避免这种不健康，虽然，食用过多的盐确实会影响身体健康，也不能因此就不吃盐，只要控制好每天的摄入量，盐在身体中会起到它的有益功效。

　第408章　垦畦浇晒制盐法

　　　　海盐开发很早，最初的生产方法为煎制，古代谓之“煮海为盐”。（全本小说网，https：//。）后人推测古代夙沙部落已经懂得海水制卤之法，得浓卤之后再煎煮成盐。

　　　　宋国彭城的制盐作坊用的就是煎盐法！

　　　　煎取海盐要经过收集盐料、淋卤和煎炼几个工序。当然了，其实还有另外一种日晒法，日晒法生产海盐，工艺流程分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。

　　　　在彭城的沿海地带，有着数之不尽的卤水井、盐池和烧制制盐陶器的陶窑群。

　　　　每处制盐作坊面积为数千至数万平方米不等，而制盐作坊是由卤水井、卤水沟、各类坑池、大型盐灶、储卤坑和灶棚组成的。

　　　　宋王偃巡视了一番，只见盐灶由工作间、烧火坑、火门、椭圆形大型灶室、长条状灶室、烟道、烟筒以及左右储卤坑组成。

　　　　椭圆形灶室规模较大，面积近二十平方米。有些盔形器底部粘带草拌泥片，分析灶室上搭设有网架，盔形器成排用草拌泥固定在上面，发掘见到盐灶上还遗留有数件固定在一起的盔形器。

　　　　海盐的制取，不论是早期的煎还是后来的晒，一般都是采用盐田制卤，都离不开阳光。

　　　　其实盐不仅有海盐，还有井盐、盐湖。

　　　　远离海岸的中西部地区，分布有一些大大小小盐湖，为古今人们的生活提供了重要的资源。

　　　　古代最著名的盐湖，是制盐生产历史悠久的山西运城盐湖。尧、舜、禹先后都曾在河东地区建立自己的都城，尧都平阳，舜都蒲坂，禹都安邑，这些都城都建在盐池左近，盐与早期文明有着不解的因缘。

　　　　夏人和商人都对晋南保持有浓厚兴趣，主要吸引力可能就是盐池的盐。

　　　　河东盐池地区，大河绕于前，群山阻于后，山谷盘错，沮洳泻卤，并不适宜农业文化的发展，可是却偏偏最先成为孕育中华文化的核心地区。后来春秋诸侯争霸，晋国在晋文公时成为霸主，恐怕与拥有池盐之利不无关系。

　　　　《左传》记晋大夫言论，说晋地因有盐池，所以“国利君乐”。晋国因盐而强盛，有盐池之利，所以能独霸中原几百年之久。

　　　　春秋战国时，盐池产的池盐通过一条条盐道被运往四面八方，史称“西出秦陇，南达樊邓，北及燕代，东逾周宋”。

　　　　盐，对于国家而言有多么重要就不言而喻了。

　　　　先秦夏、商、周三代，盐与其他土产一样，大率是在产地征税，或作为土贡上缴国家，听民自由开采运销贩卖，实无专门盐法可言。

　　　　迄至春秋时期，管仲相齐桓公，兴盐铁之利，国家对食盐的生产、销售和买卖加以管理，开中国盐法之始。

　　　　其法以官制食盐为辅、民制食盐为主，官收官运官销，寓租税于官府专卖盐价之中，以增加国家收入，齐国由是富强，称霸诸侯。

　　　　然春秋战国时期，除齐国对食盐实行专卖之外，其他诸侯国仍只对食盐征税，唯税率逐渐加重。

　　　　史载秦自商鞅变法后，赋盐之利二十倍于古，盐价昂贵，盐商富累巨万，人食贵盐，小民贫困，至秦亡而未改。

　　　　宋王偃可不想让那些可恶的盐商牟取暴利，固然国家通过盐法和征税，能从其中获得一笔十分可观的利益，但若是跟秦国一般，那些钱都是从平头百姓身上剥削下来的血汗钱，宋王偃就老大的不乐意了！

　　　　所以这制盐之法一定要改改，一定要大量生产出来才行！

　　　　“刘岩，现在作坊的制盐方法还是传统的煎盐法吗？”宋王偃垂询道。

　　　　刘岩回答道：“是的。不过除了煎盐法，我们作坊还会用日晒法！用日晒法生产海盐，工艺流程分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。其实与煎盐法都差不多的。”

　　　　“那你们有没有考虑过用别的方法？”

　　　　闻言，刘岩哑然失笑地道：“确实未曾考虑过。不过大王，这煎盐法和日晒法都是老祖宗传下来的，已有千百年之久，似乎没有第三种过滤食盐的方法了。”

　　　　“那是你们没有认真地琢磨过。”

　　　　宋王偃摇了摇头，这些家伙就是过于按部就班了。

　　　　不过这也难怪，思想的源泉来自于生活，古人之所以能有如此奇思妙想，归根结底，其实是顺应时代的需求，就像道家所说的顺其自然一样，不过还需改进。

　　　　宋王偃所说的日晒法就是阳光晒制，没有经过用柴火煎煮的阶段。它早期的生产方式是：天日曝晒，自然结晶，集工捞采。

　　　　说到食盐，宋王偃依稀还记得自己在前世的时候曾经看过一篇文章，里面就写了唐代的垦畦浇晒制盐法。

　　　　唐代时，运城盐池发明了垦畦浇晒制盐法，运用人工垦地为畦，将卤水灌入畦内，利用日光、风力蒸发晒制成盐，这就是盐田。

　　　　在古代，初唐的制盐工艺已经有了很大进步，而且对盐的口味也进行了改良。

　　　　隋末唐初，制盐技术变革成功，形成了“垦畦浇晒”的生产模式，俗称“五步产盐法”。当时，重要的盐产地在山西运城，运城盐池是我国最古老的盐池之一，五步产盐法就是在这里发明的，后来推广到海盐的生产。

　　　　五步产盐法，顾名思义，就是分五个步骤生产食盐：集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶、铲出。

　　　　第一步，集卤蒸发。把卤水（含盐量高的水）引到到蒸发畦，蒸发数段，“一步一卡”，借太阳和风力自然蒸发。

　　　　第二步，过“箩”除杂。利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”，叫做硝板，它可对产盐卤水起到除杂和提纯效果。

　　　　第三步，储卤。将经过四至六次“箩”后的卤水，提送到储卤畦浑存。

　　　　第四步，结晶。结晶池的底是平整的硝板（“箩”）。在提送卤水前，先往池中加入少量淡水，使结晶出来的池盐同硝板的结合较疏松（为铲盐节省人力）。然后将储卤畦中的卤水，灌进结晶池中，就能不断析出氯化钠晶体（食盐）。

　　　　第五步，把盐铲出。

　　　　通过这种五步产盐法生产出来的食盐，颗粒较大，颜色纯白，口感去除了苦涩。“五步产盐法”还被列入了后世的国家级非物质文化遗产目录。

　　　　由此而看，初唐人吃的盐，并不像电视剧里那样苦涩，难以下咽，而且制盐方法也没有那么落后。

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　第409章　精盐

　　　　宋王偃将垦畦浇晒制盐法传授给了刘岩，让他吩咐盐工去操作。全本小说网；HTTPS：//щww。m；

　　　　作为一个上位者自然是不可能亲力亲为的。俗话说得好，术业有专攻。你让一个一窍不通的人去干这种技术活，你干一整天可能都比不上人家干十分钟的！

　　　　刘岩将信将疑地按照宋王偃传授的垦畦浇晒制盐法，命令作坊里的盐工按部就班地去操作。

　　　　过了不到两日，一个盛满了颗粒较大，颜色纯白的食盐的盆子便摆到宋王偃的面前。

　　　　宋王偃抓起了一点食盐放在手指头上尝了一下，笑着道：“好！好！就是这样的味道！”

　　　　刘岩亦是笑容可掬地道：“大王，这垦畦浇晒制盐法真是创世纪的发明呀！足以传颂千古也！”

　　　　宋王偃摆了摆手道：“寡人志在造福于民，功过自有后世评定，寡人可管不着呀！”

　　　　“大王发明了这制盐之法，乃是功在当代，利在千秋的事情！这尧舜都犹不及也，只此垦畦浇晒制盐法，大王便足以与神农氏比肩了！”

　　　　咳咳，看来拍马屁是每一个都具备的本领。

　　　　现在的刘岩就是如此。不过刘岩对于宋王偃发明出了这个垦畦浇晒制盐法，倒是心服口服，除了少许阿谀奉承的意味之外，更多的还是崇拜！

　　　　想想看，食盐乃是每个人的生活中必不可少的一种佐料。而宋王偃改进了制作食盐的方法，让食盐祛除了苦味，还能大批量地加以生产，进而压低了食盐的价格，让更多的劳苦大众都能吃的上足够的食盐了。

　　　　这难道不是一件天大的功德吗？

　　　　宋王偃被刘岩吹捧得有些脸红，说道：“咳咳，咱们还是来说说这食盐吧。刘岩，你是制盐作坊的主管，你认为这原来的煎盐法和这个垦畦浇晒制盐法比较起来如何？”

　　　　“这