铁板木匠-第205部分

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　　　　至尊宝经不住这粽子的清香，他也是爱粽之人，每年端午节都要吃好几个肉粽子。见老板这么热情，至尊宝忍不住买了两个肉粽子。要是放在以前解放军没有来的时候肯定会受到很多人的围观，因为当时只有有钱人才能买的起肉粽子，不像现在至尊宝下令家家户户都能养家畜，而且因为萧何研发的粮食产量大幅提高，也能够喂饱这些家畜了，猪肉变得平民化了。

　　　　这肉粽的个头比起现代的粽子来说较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子，是棕褐色的。

　　　　至尊宝等不及和鲁小鱼再客套一番，剥开一个粽子粽子，看到里面丰富的内容，肥肉的渗入米内，入口鲜美，肥而不腻，有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备，香甜嫩滑，风味更佳，真是端午节必不可少的佳品，至尊宝不禁赞叹道。

　　　　“大哥这粽子真好吃，我们买几个回去给大伙吃吃吧！”鲁小鱼把一个粽子整个塞进嘴中，一边咀嚼着一边对至尊宝说道。

　　　　“打包打包，今天我请客东西随便吃！”至尊宝爽快地说道。

　　　　鲁小鱼听到至尊宝这么说，一口气买了两提十二个粽子。老板都惊呆了，“客官你是外乡来的吧？”

　　　　“老板你是怎么看出来我们从外地来的，我们在这里已经待了很久了。”鲁小鱼说道。

　　　　“我们本地人知道这粽子好吃一次性也买不了这么多粽子，以前都是有钱人家才会向我们拿这么多粽子，现在解放军来了，百姓当家做主了，家家户户也会时常来买粽子，但也只是两三个一买，加上现在没有那些贵族豪绅了，再也看不到一次性买这么多粽子的了，客官您还是第一个呢！”

　　　　“我们家里人多，买回去大家一起吃的。”至尊宝笑了笑说道，生怕引起别人的怀疑。

　　　　至尊宝和鲁小鱼赶紧向前面的摊子走去，接下来看到的肉就有些让至尊宝有些不知道说什么好了，那就是南楚流行吃的狗肉，在现在的玉林和沛县等还专门在搞狗肉节，据其介绍，沛县吃狗肉有两千多年的历史，当年汉高祖刘邦吃狗肉，樊哙卖狗肉。吃狗肉的习俗早已流传下来，老百姓早上起来就用烧饼夹着狗肉吃，几千年都是如此。

　　　　至尊宝对这个没有兴趣，也不知道怎么劝说百姓们不吃狗肉，这些都是他们的兴趣爱好，强迫不得。至尊宝只得带着鲁小鱼快速离开再往前走去。

　　　　樊哙确实就是个杀狗的。至于其余的肉嘛，自先秦以来，就有六畜的叫法，分别是马、牛、羊、豕、犬、鸡。其中牛马一般不常见，其余都算比较常见的肉食。但是，当时肉，可是妥妥的奢侈品，据吕思勉先生在“秦汉史”考证，当时只有贵族和老人才吃肉（此皆古非老者贵者不食肉之旧法）。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第515章　臭豆腐

　　　　（全本小说网，。）

　　　　至于菜嘛，像现在很常见的西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米。猜猜看有多少是南楚能吃到的？答案是零，这些当时都没有。南楚的时候，没有的更多点，比如一堆胡字开头的食物，诸如胡萝卜啊、此外菠菜、生菜什么的也没有。

　　　　至于常见的，则是葵菜（现在的冬苋菜），韭菜、薤（现在的藠头）、芸（油菜）、芦菔（现在的萝卜）、菘（比较小的白菜），葱姜蒜什么的也都有了。至于做法嘛，还是蒸煮烤煎（这里的煎就是干煎或者把水耗干，可不是放油的）调料什么的，盐、醋、酱都很常见，此外也有饧（可以理解为糖）。

　　　　在至尊宝还没有带着解放军来解放徽州的时候，这里的百姓和南楚其他地方的百姓一样，过的生活是很惨的，一天两顿饭，一般还没肉吃。当时的主食，诸如粟饭、麦饭等。

　　　　了解完了主食，再来看看肉类。这个让至尊宝第一个想到的就是肉羹了，项羽曾经威胁刘邦说，我杀了你爹做成羹信不信？刘邦说出来混要讲信用，你要是杀了做羹一定分我一碗。

　　　　想想现在刘邦在自己手下老老实实地做打杂的，项羽则高高在上狭天子以令诸侯，真是替刘邦都有些可惜了啊！

　　　　除了肉羹至尊宝还发现了街上或者家家户户门口都挂着他们口中的肉脯。其实就是腊肉，也是比较常见的吃法，没办法，没有冰箱，又不能天天杀，制成腊肉很正常。

　　　　其实看到了这么多肉，南楚其他地区的百姓还是天天吃的是菜的。也就至尊宝管辖的徽州现在算是人人过上了温饱的日子。这种资产平均化的好处就是让原本平分差距的资源变得合理化了。

　　　　但是南楚其他地区的百姓还生活在水深火热之中，就像徽州相邻的吴越各地的百姓知道徽州百姓现在的情况之后都想方设法地想要偷渡到徽州来。但是一旦他们被项羽的人抓住之后，下场都是很惨的。所以徽州的百姓知道后唏嘘不已，还好自己走了运，现在在解放军的带领下生活。

　　　　像那些吃不上肉的百姓，最常见的就是盐菜。晋书里有过这么段描述“柳为布衣时过吾，吾送迎不出门，食不过盐菜……”一般来讲，认为这里的盐菜，就是盐渍的蔬菜。还真有点韩国泡菜的感觉。韩国人吃饭，就是各种泡菜大酱汤，南楚人也是，除了盐菜，还有酱汤。酱和豉都是当时很常见调料，甚至有时候直接作为配菜，用酱做汤、菜什么的。“后汉书胡广传”李贤注引谢承“后汉书”，常食脱粟饭、酱菜而已。所以普通人，粟饭就咸菜，或者煮点菜羹，加个大酱汤，吃个两顿一天就过去了，真是想想都觉得凄凉。

　　　　至尊宝和鲁小鱼吃了一些肉羹和咸菜，感觉虽然味道质朴，但是比起现代的高超技法做出来的菜，这些东西还是索然无味。至尊宝和鲁小鱼继续向前寻找着美食。

　　　　这是一阵奇怪的味道飘进了两人的鼻子中，鲁小鱼皱了皱眉头说道：“大哥你闻到了吗？好臭的一股味道！”

　　　　此时至尊宝同时说道：“好香的味道啊！”

　　　　“怎么会啊！明明是一股很臭的味道，大哥你怎么会说这是香味呢？”鲁小鱼捏着鼻子露出一副嫌弃的表情。

　　　　“不会啊，我觉得这是一股扑鼻的香气啊！要是我没有猜错的话，这就是日后闻名中外的臭豆腐了。想不到这个时候就已经有臭豆腐了，真是不可思议啊！按理说这应该是后世发明的才对。走，我们去瞧瞧！”至尊宝寻着香味找去，鲁小鱼只得捏着鼻子跟在后面。

　　　　原来这香气的源头在市集尽头的一个小店铺内，至尊宝走进一看，只见店铺虽然小小的一间，但是麻雀虽小五脏俱全，打扫得也十分干净。开放式的厨房内，看到一个长相俏丽的女子正在拿筷子在油锅中搅着什么东西。见至尊宝和鲁小鱼凑上来看，她热情地招呼着说：“客官随便坐，要不要尝尝这刚炸出来的臭豆腐，你别看这闻着臭但是吃起来可香了。”

　　　　至尊宝见大油锅中捞起的一个个正正方方的正是臭豆腐，再看看老板娘招牌上写的自创豆腐美食，欢迎大家来品尝。在锅炉旁边还摆着一整块没有切的白豆腐，看来这女子卖的不只是臭豆腐，还有一般的豆腐。

　　　　合着这豆腐居然是眼前的这个女子发明的，这倒让至尊宝颇有些意外，这和历史中所知的那个发明豆腐的刘邦之孙有些出入啊！

　　　　至尊宝想要一探究竟，“老板娘你这个叫做豆腐的东西我从来未曾见过，不知道是不是你发明的？”

　　　　“客官不好意思，这是一位不愿意透露姓名的高人教我做的豆腐，我不方便告诉你他的名字，还望见谅。要是你愿意出我们家的臭豆腐或者其他豆腐的料理我都可以做给你们吃。”女子抱歉地说道。

　　　　“既然是这样的话，那我就不问了。老板娘给我来一……”至尊宝看向嫌弃的鲁小鱼问道：“小鱼，你要不要也来一份尝尝？”

　　　　“不了，这味道我实在是闻不惯，要不是大哥你执意要进来我是铁定不会来的，真是受不了了。”鲁小鱼捏着鼻子说道。

　　　　女子没有因为鲁小鱼的嫌弃而生气，和颜悦色地说道：“这位客官要是吃不惯这臭豆腐的话，本店还有一款浇汁豆腐也是很美味的，并且一点也不臭，吃起来香闻起来更香，客官要不要来一份？”

　　　　没想到这女子还会做浇汁豆腐，真是不简单呐，今天至尊宝倒要看看她这浇汁豆腐是怎么做的。

　　　　“好吧，老板娘你就给我们来一份臭豆腐和一盘浇汁豆腐吧，麻烦你了。”至尊宝说道。

　　　　“好咧，两位客官请稍等片刻。”

　　　　“大哥，这什么浇汁豆腐不会也是臭的吧，你没听她说吗？脚趾脚趾，不会有脚趾的味道吧？”鲁小鱼为难地说道。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第516章　煮豆浆

　　　　（全本小说网，。）

　　　　“小声点，你胡说八道些什么，小心人家老板娘听到。这浇汁豆腐怎么就变脚趾了，是在豆腐上浇汁的一种做法，不知道这老板娘做出来怎么样，反正在我们那这也是一道我很爱吃的菜。”至尊宝说着都咽口水了。

　　　　鲁小鱼心想自己这个大哥吃的东西可真够怪的，早知道自己找个身体不适的借口先闪一步了，现在想走也难了，只能等待浇汁豆腐上桌。

　　　　由于臭豆腐是刚刚炸好的，所以老板娘先把臭豆腐端了上来给至尊宝品尝。一上桌就闻到一股扑鼻的“香气”。当然在鲁小鱼看来，这味道可以算是臭到家了。无奈至尊宝就好这一口，他也不得不陪着他坐在那里，强忍着屏住呼吸。

　　　　只见这臭豆腐炸得金黄酥脆，外面看上去鼓鼓彭彭的，比一般市面上卖的小块的臭豆腐大上许多，可见老板娘的大器。一盘臭豆腐总共有八块，旁边怕客人吃的腻还配了一些咸菜用来解腻。

　　　　至尊宝忍不住先尝了一块，刚刚碰到牙齿就听到”卡兹“一声，脆脆的豆腐皮被咬开，露出里面的还包含汤汁的嫩豆腐，轻轻一吸一抿，那鲜嫩的豆腐就滑进了至尊宝的口中。

　　　　“嘶，好烫！”这刚炸出来的臭豆腐就是不一样，既好吃但是又十分得烫。至尊宝禁不住用手狂往嘴巴里扇风。

　　　　“客官不好意思忘记提醒你了，这臭豆腐刚炸出来里面还是烫的呢，您得慢些品尝。可以先尝尝我们家自己做的泡菜也是很不错的。”老板娘一边在那里切着豆腐一边微笑着说道。

　　　　至尊宝全然不在意，“没事的，我知道心急吃不了热豆腐。我只是好久没有吃这臭豆腐有些想念得紧了，所以吃的着急了一些。”

　　　　“客官原来你对这豆腐也十分了解，你来小店曾经吃过吗？恕我记性不好，记不得客官也是老熟客了。”老板娘自然以为至尊宝是吃了他们家的豆腐才会有这样的感悟，要知道这个世上可只有她一家有豆腐这样东西。

　　　　至尊宝尴尬地笑道：“我也是之前来吃过，十分怀念这个味道。前阵子在外地忙，这几天刚回来的，所以特地带朋友跑来吃这豆腐。”

　　　　老板娘听到至尊宝这么说了也不疑有他，继续忙着厨房里面的活。

　　　　至尊宝又劝了一轮鲁小鱼让他尝一尝这臭豆腐的味道，但是鲁小鱼打死都不肯尝试，至尊宝只得作罢，自己一口气吃了一整盘臭豆腐回味无穷。末了又品尝了一下老板娘推荐的自家做的泡菜，也是酸酸辣辣配合这油腻的臭豆腐真是一绝。要不是之前吃得太多肚子有些饱了，至尊宝恨不得再点一盘来吃。

　　　　等到至尊宝把臭豆腐都吃完了，鲁小鱼的浇汁豆腐还没有到，至尊宝这才发现原本这小小的一间没有名字的豆腐店里一下子变得热闹非凡，里面全是等着吃老板娘豆腐的人。

　　　　“奇怪了，刚刚我们来的时候还没有那么多人，怎么这一眨眼的功夫就来了这么多的人？”至尊宝诧异道。

　　　　“大哥，你就光顾着吃你的臭豆腐了，当然没有注意到这些人，这些人都是刚刚在我们后面就跟进来了。我还纳闷这些人是不是认出我们是解放军的人，或是保护我们或是找我们来寻仇的，我都已经做好应敌的准备了。但是观察他们好久，他们从来都没有往我们这里看一眼，而是时不时地偷瞄那里的老板娘，看来这老板娘还没有婚嫁，这些男人都虎视眈眈地惦记着她呢！”鲁小鱼小声地对至尊宝说道。

　　　　至尊宝露出惊讶的表情，“小鱼真是难为你了，这臭豆腐的味道没有把你熏坏，你反倒是观察到了这附近的动态，连我都没有注意到。”

　　　　“谁叫我被熏得光想着往屋外跑了，所以就一直关注着门口的动向，这一看就被我看出了异样。这可真是一群色狼，为了看老板娘特地跑来吃她的豆腐。”

　　　　“老板娘长得这么美，追求她的人多也是人之常情。只是我没有想到的是原来这吃别人豆腐还真是从这个买豆腐的西施身上传出来的。”至尊宝看着那些眼睛直勾勾地看着老板娘，哈喇子都要滴到碗里去的男人们摇了摇头。在朝那个老板娘看去，正在忙着做她的豆腐呢。只见老板娘熟练地将豆腐切块，入锅煮开转中小火。接着加适盐煮了起来。趁着这会功夫还切起了其他的配菜。至尊宝看她烧的火不是很大而是小火慢炖就知道是行家了。要是大火的话，一定会把豆腐煮散，盐也不能放太多，豆腐稍有咸味即可。

　　　　“大哥，这老板娘这么煮她的豆腐，不会把这软趴趴的豆腐全部煮散掉吗？我看你吃的这臭豆腐里面全是软软的水状物。”鲁小鱼皱了皱眉说道。

　　　　“不会的，这煮上几分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。这选豆腐又不会特别嫩的豆腐而是老豆腐不会那么容易散的。”至尊宝回答道。

　　　　除盐之外的所有调料，至尊宝不认识，可能是南楚特有的一些调味料吧！老板娘还加了类似于葱花的香料。但是至尊宝知道那个时代还有葱姜蒜，应该是一些代替品。把这些东西调成酱汁。再放入米醋，见她只滴了一点点，这是为了增加味道的层次，豆腐已有咸味，酱油也没有多放。又见她拿出一小罐不知道是什么酱的往锅中挖了半勺，可能是一些辣酱吧，至尊宝心中猜测。

　　　　这时才正式开始煎豆腐，当时油还是非常金贵的东西，大部分的菜都是直接放在锅中把水分耗干了直接吃的。这样吃起来虽然对于现代人来说十分健康，但是对于古人来说却是十分寡淡无味。用动物油的话又太奢侈了，所以以前的百姓都面黄肌瘦没有精神。好在至尊宝的到来改变了这个世界，在徽州全境已经在至尊宝的呼吁下大家都学会了用油菜花来压榨食用油的方法。吃着用油炒过的菜，百姓们别提有多高兴了。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第517章　哭泣的小男孩

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　　　　老板娘也是加入了至尊宝教会大家的植物油，适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。这豆腐她只需煎一面，不得不说老板娘还真有巧思。这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。

　　　　最后把锅内多余的油倒出，烧起大火，浇上酱汁烧出香味就见老板娘把豆腐盛出锅了。

　　　　只见店小二端着那盘浇汁豆腐来到至尊宝他们桌前，那位老板娘已经忙的不可开交，继续炒下一道豆腐料理了。

　　　　“小鱼来尝尝这老板娘的手艺，我猜这浇汁豆腐的味道一定也不赖。”至尊宝说道。

　　　　鲁小鱼刚刚受到了臭豆腐的阴影不敢再尝试其他相关的料理了，怎么样都不肯轻易尝