贞观闲王-第17部分

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　　　　“今天卢大人慰劳大家，特地派人送来一批食材，现在就在院子里，大家一起去看看吧。”王平安邀请大家一起去外面看食材。

　　　　因为王平安开口邀请了，所以所有人都不好拒绝，一起去了院子。

　　　　众人心里想：“不就是吃一顿饭的材料吗，走什么好看的。”

　　　　众人虽然心里有点看不起厨师这一行，也不情愿去看那食材，但是架不住王平安邀请的。

　　　　王平安可不管他们心里怎么想的，他打算用美味为猪肉做广告，让那些洛阳的大户，都听闻猪肉做的美食有多好吃，这样等全猪宴的时候，那些洛阳富人会带着好奇心去赴宴，而不是带着疑心赴宴会。

　　　　来到院子，众人看到一头猪“昂昂”的叫着，还有一车食材，东西还真多。

　　　　“猪大家都知道，不好吃，已经差不多众人皆知了，但是我要告诉你们，你们以前吃的都不是正宗手法烧的菜。今天我让大家都尝尝什么叫美味。”王平安自信的说道。

　　　　一听用猪肉可以烧出美味，所有人都不淡定了，因为这些人可以说都吃过猪肉，但是就是没有吃出美味来。

　　　　有一些人根本不相信王平安的话，心想：“这个王庄主，才多大，会懂厨艺，骗鬼呢。”

　　　　还有一些人却很好奇的打量王平安：“这个王庄主，除了设计出新式曲辕犁，还会厨艺，真是让人惊讶，到时候可要好好的品尝品尝。”

　　　　王平安不理他们的心中所想，继续说道：“我知道，你们当中有一些人肯定会认为我太小，根本不懂得什么叫美味。在这里我可以明确的告诉你们，没吃过美味的不是我，而是你们，不要不相信，到了晚上你们就知道了。”

　　　　所有人都瞬间呆滞了，今天被一个十岁的小娃说自己没吃过美味，要知道，洛阳的聚香楼我都不知道去过几次了，我会不知道，哼。

　　　　所有人一脸鄙视和不相信的眼神看着王平安。

　　　　王平安没理会他人继续说道：“不过想吃到美味，还得大家一起出手帮忙才行。”

　　　　“少爷，你需要做什么，可以吩咐我古汉。”古汉第一个站了出来挺自己的小主人。

　　　　“嗯，你让厨房去烧多点热水，再去请个人把猪杀了。”王平安吩咐道。

　　　　“是，少爷。”古汉说完就去吩咐厨房烧水了。

　　　　没过多久古汉拿着杀猪刀再次来到了前院。

　　　　王平安皱着眉头看着古汉，问道：“别告诉本少爷，你打算亲自杀猪。”

　　　　“少爷说的没错，小人就是打算杀猪，以前没入伍之前，小人就是以杀猪为生的。”古汉解释道。

　　　　“很好，其实少爷我也不懂杀猪，这里就交给你了，需要什么尽管说。”

　　　　“没问题，少爷。”

　　　　古汉让下人准备了两个木桶，还有一根大木棍，还有钩子，砍刀等。

　　　　古汉看到东西全部准备好了，说道：“你们几个帮我把猪给扳倒，记住要把腿悬空了，这样猪就使不上劲了，然后放在长凳上。”

　　　　古汉吩咐完，就看到四五个下人，将猪扳倒后，将它抬放在两张前排放置的长凳上，让其四蹄不能落地，猪好像知道自己的命运，拼命的干嚎。

　　　　只见古汉手掏出尖刀，对准猪的颈子下，将尖刀用力的插进去，一直要插到底，然后再将尖刀九十度旋转，然后将尖刀拔出，一股猪血因为猪体内的压力，喷射出来，全部流进了木桶里。

　　　　此时的猪好像使出了全身的力气乱蹦跶，四五个下人也拼命的使劲的按着猪，不然猪动弹，最后猪的尾巴开始自然垂下来。

　　　　古汉看到猪不动弹了，说道：“好了。你们去厨房将热水提过来，倒进木桶里。将毛泡软后，最后把毛都刮干净。”

　　　　下人听从古汉是吩咐去厨房提热水，将热水倒进了木桶里，然后整只猪都放进了木桶里，还真别说，古代的木桶就是大，完全可以容下3个人在里面洗澡的，现在容下一直猪绰绰有余。

　　　　王平安发现古汉杀猪，真是干净利落，没有给猪造成太大的痛苦，而旁边那些司功府的人在旁边都交头接耳的夸古汉杀猪有一手。

　　　　莫约一袋烟工夫，古汉看到毛泡软了，说道：“差不多了，毛已经泡软了，你们可以开始刮了。”

　　　　“是。”

　　　　那几个下人听到吩咐后，每人拿着一把小刀开始刮毛。因为绝大部份的毛已经被热水烫下了，还有少部分的毛还在猪皮上。

　　　　他们用小刀开始小部分的刮毛，很快一只雪白、肥胖的死猪出现在大家面前。

　　　　“王少爷，不知道这只猪已经算是杀好了吗？”其中一个司功府的工匠大师问道。

　　　　“不要问我，少爷只负责烧菜，杀猪这等事情，你们认为十岁的我能办的到吗？”王平安反问道。

　　　　王平安这话一出，顿时引来无数白眼：“你也知道你只有十岁，十岁的人能烧菜吗，就算能烧菜，那烧出来的菜会好吃吗？”

　　　　问话的人也是哭笑不得，心道：“真是一个奇葩少年。”

　　　　王平安不里他们，继续欣赏古汉杀猪，也不知道是不是因为一直处于十岁的身体，让王平安的心智也有点像小孩子了。

　　　　只见古汉用钩子从猪的下巴穿过，再将钩子的另一端挂在树上。

　　　　古汉拿起杀猪刀在尖刀上摩擦了几下，发出“噌噌”的声音，好似死神发出的音乐，即将收割他人性命。

　　　　只见古汉一刀甩下去，整只猪被开膛破肚了。旁边早有盆做好准备，接应掉下来的心肝、脾、肺、大肠等猪下水。

　　　　“你们将这些猪下水去扔掉。”古汉吩咐道。

　　　　“是。”下人拎着盆就打算将猪下水扔掉。

　　　　“等等。”

　　　　下人和古汉纷纷看下王平安，一脸的茫然。

　　　　“等等，等等，为什么将宝贝扔掉，败家玩意，你不知道，猪肚子里的一切都是上等食材，只要处理得到，那可是一大美味。”王平安正在看兴头上时，一听要将猪下水扔掉，就急忙制止，这可是美味，扔掉可是天打雷劈的。

　　　　“少爷，猪下水不干净，也不好吃，留着没用。”古汉提醒道。

　　　　“什么没用，那是你们不用做，你，去将这些猪下水都洗干净了，等会就先做一盆菜扔大家尝尝。”王平安指着拎着猪下水的下人说道。

　　　　“是。少爷。”下人恭敬的回应后，就去洗那些猪下水了。

　　　　古汉被王平安这么一说，也不知道是真是假，但是少爷的话还是要听的，所以继续处理剩下的活。

　　　　古汉拎起杀猪刀，一刀就将猪头割下，然后是四肢，切下后座等。

　　　　“古汉，帮我将那些排骨给我提出来，让四肢猪蹄也给切下来。还有猪腿肉……”王平安吩咐古汉将要用的食材切下来。

　　　　“好了，少爷。”古汉听到王平安说一个地方，就切哪个地方，一杯茶的时间，整只猪被分解的七零八落了。

　　　　一场杀猪大戏也就此落幕了。

　　　　不过旁边的观众还在兴头上，这些人对于杀猪现场观看是第一次，所以到现在都还在兴头上。

　　　　这也得跟大唐尚武环境也有关系，每个人心中都有一股血性，看到杀猪，使自己的血性被激发出来。不像宋朝，重文抑武，导致人人指挥舞文弄墨，没有血性，一看到金人，就像猎物看到猎人一样，只会逃跑。（未完待续。）

　第三十三章　教菜；学菜

　　　　第三十三章教菜，学菜

　　　　古汉将整只猪都解剖好了，主要分成里脊肉，后腿肉；前腿肉，五花肉、血脖肉，奶脯肉，猪蹄等，还有一些大排，小排等猪骨骨头。/全本小说网/https：//。/

　　　　王平安满意的看着眼前一堆猪肉食材，心道：“终于可以吃到好吃的了，先来一盘糖醋排骨解解馋。”

　　　　王平安转头对着卢宋君派来的几个厨师说道：“我知道你们能够在刺史府当厨师，厨艺都应该很不错。”

　　　　“谢大人夸奖。”三个厨师厨娘说道。

　　　　“我不是大人，我是王家庄的庄主，你可以叫我王少爷”

　　　　“是，王少爷。”三人很恭敬的回应道。

　　　　“嗯，乖。”王平安非常满意他们的态度。

　　　　王平安看着眼前的那些食材说道：“知道刺史大人让你们来的目的是什么吗？”

　　　　“知道。向王少爷学习猪肉的烹饪方法。”三人点头道。

　　　　“很好，你们看这些食材，都是你们这几天要学的，现在我就教你做一种菜式，叫糖醋排骨。”

　　　　三人疑惑的看着王平安：“糖醋排骨？听都没有听过？”

　　　　王平安对着司功府的人说道：“各位司功府的大人，请帮在下一个忙，在这个院子里建一个简单的厨房，谢谢大家。”

　　　　司功府的人犹豫刚才杀猪的场面，到目前还在享受中，没错，就是享受，他经历了这辈子从没有经历过的一些事，让他们有了一次男人血性的冲动。

　　　　现在听到王平安的要求，他们义不容辞的答应：“放心，王少爷，我们马上帮你做好。”

　　　　“谢谢大家。”王平安对着众人行了个礼。

　　　　然后转头又对着三个厨师说道：“做糖醋排骨的食材有酱油、醋、葱、姜、八角、花椒、、料酒、白糖，还有这些猪小排。现在你们去把猪小排洗干净切成小块，将葱姜切好。”

　　　　“是，王少爷。”

　　　　三人回应后开始去洗食材和切猪小排。

　　　　大约一刻钟，司功府的人已经在前院搭了一个简易的厨房。那三个刺史府的厨师也已经将所有的小排和葱蒜等食材洗干净。

　　　　“嗯，不错，古汉，你去把庄子里的会做菜的人都叫来，就说本庄主要教大家做糖醋排骨，想学的就过来。”王平安大方的说道。

　　　　“是。”古汉说完就去叫人。

　　　　“好了，我们先将火生起来，把锅架上。”王平安再次吩咐道。

　　　　王平安一句话，就让所有人开始为自己忙碌，突然间王平安感觉很充实，就像后世一样，所有人都听自己的，自己一个决定可以为公司得到很大的利益，但是现在是为自己得到很大的利益。

　　　　因为曲辕犁的成功，所以现在王平安在王家庄的声望很高，一听王平安要教大家做糖醋排骨，想都没想就过来了，有20几个人。

　　　　“很好，既然大家都到了，就由我口述，你来掌勺。”王平安指着刺史府中唯一的厨娘说道。

　　　　“啊？我？王少爷，我不行的。”厨娘一听让自己掌勺，顿时有点慌了。

　　　　王平安看到厨娘那么慌张，于是沉声道：“什么不行，你既然是厨娘，只要到了厨房，没有不行的，厨房里的锅碗勺盆都是你的朋友，有什么好慌张的。”

　　　　“记住，在厨房，你就天，如果你说不行，你就不要当厨娘。”

　　　　被王平安这么一说，厨娘坚定了自己的眼神，慌张的眼神消失了。

　　　　“还不过，难道要让本少爷掌勺吗？”

　　　　“奴婢不敢，奴婢不敢。”说完厨娘连忙走道灶台，拿起了勺子。

　　　　王平安满意的点点头：“大家都知道了，今天我教的是糖醋排骨，大家一定会问就醋和糖调味也能做一份菜？”

　　　　听王平安这么一说，所有人都不自觉的点了点头。他们也想问这个问题，到时不能问，因为王平安的身份比他们高贵，而且高贵很多，所以他们有问题不敢提，就算是生气发怒了，也只能笑嘻嘻的面对。

　　　　“好了，我说你做，大家听着，看着，一切问题等结束之后在问。”王平安说道。

　　　　“你先将排骨、葱段、姜片放入锅中，加入清水。”王平安对着厨娘说道。

　　　　“好、好的。”

　　　　厨娘拿起盘中的排骨全部倒入锅中，然后放入葱段、姜片，在放入清水后盖锅开煮。

　　　　“趁现在有空，你将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁，等下有用。”王平安趁现在有时间，先将酱汁做好。

　　　　“是，王少爷。”厨娘应道。

　　　　厨娘拿出一个碗倒入醋、酱油、料酒、糖，有筷子均匀的搅拌着。

　　　　锅中一缕缕香气从锅中飘出来，周围的人问到后，都道：“真香，实在是太香了。”

　　　　尤其另外两个厨师，他们现在开始有点不淡定了：“怎么会那么香，以前就算有香气，那也没那么香。”

　　　　“好了，可以打开锅盖，将浮沫撇去，然后可以放入花椒八角等香料，等煮到筷子能扎透排骨之后，再将排骨捞出。”

　　　　“好的。”厨娘语气明显比刚才镇定多了。

　　　　厨娘的手上的动作也利落多了，看到她将浮沫麻利的捞出，再将花椒八角等香料放入锅里，瞬间又将香气增添了不少了。

　　　　此时排骨已经差不多煮熟，厨娘将筷子一一将锅内排骨扎后，将其捞出，然后看着王平安，用眼神询问下一步要怎么做。

　　　　“不错，现在先将锅给烧热了，然后就可以将酱汁放入锅内。”王平安平淡的说道。

　　　　听到提示，厨娘麻利的将酱料倒入已经烧热的大锅内，带到锅内的酱汁翻滚之后，另一个香味飘出。

　　　　一缕缕香气，刺激着庄户和司功府的人的鼻子：“好香，和刚才的香气完全不同，实在是太香了。”

　　　　“可以将排骨放入锅中了，用勺子不停的上下左右的反转，一定要均匀，这样排骨才能入味。对，就是这样，好了。现在可以倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。”

　　　　厨娘现在可以做到边听边做了，王平安也为厨娘能那么好的悟性感到惊讶。

　　　　王平安等厨娘将汤汁没过排骨后，接着道：“等大火煮沸后，在用小火炖煮，待锅中汤汁收浓稠即可，在把排骨放到碗里，这样算是完成了真正的糖醋排骨。”

　　　　“是。谢谢王少爷受传美食。”

　　　　“先别忙着谢，等将糖醋排骨做出来之后，在谢也来得及。”王平安说道。

　　　　院子随着国内的汤汁沸腾，香气也暴涨，院子里的众人，一直在拼命的吸着香气。而且还有好几人都开始流口水了。

　　　　剩下的工作王平安已经不用开口说，厨娘自己已经会了。

　　　　厨娘揭开锅盖，一股香气扑面而来，看着锅内的汤汁越来也少，最后都被排骨吸收，厨娘将唐楚排骨放入碗中，然后双手递给王平安。

　　　　看着糖稀色的排骨，王平安拿出一双筷子，一口将一块小排扔进了自己的嘴里。

　　　　“嗯，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀，真是美味急了。”

　　　　“颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。不错，真不错。”王平安，吃着嘴里的排骨，边评论厨娘的本事。

　　　　王平安放下手中的筷子，都众人说道：“这一碗糖醋排骨，就分给大家吃吧。独乐乐不如众乐乐。古汉，你先吃一块吧。”

　　　　“谢少爷。”古汉闻到那香味后，都已经流口水了。

　　　　一听王平安要请自己吃糖醋排骨，二话不说，擦了擦口水后，直接用手去抓了。（未完待续。）

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　第三十四章　美味的糖醋排骨

　　　　第三十四章美味的糖醋排骨

　　　　一盘香气扑鼻的，让人垂延三尺的糖醋排骨摆在了大家面前，随时可以听到“咕咚、咕咚”的声音。全本小说网；HTTPS：//。m；

　　　　王平安吃了一块后，放下筷子，说道：“古汉，你也来尝尝吧。”

　　　　“是，少爷。”

　　　　古汉擦了擦已经流出来的口水，拿起桌上的筷