超级美食帝国-第565部分

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　　　　锵啷啷，龙纹锁链规律的震动立刻被打乱，在空中摆来摆去，幅度越来越大。秦羽连忙握紧锅柄，通过敏锐的触觉，他能明显感觉到共鸣正在变得不稳定，食气规则体系正在排斥龙炎锁链，而始作俑者就是龙舞儿！

　　　　龙舞儿正在凭借自己的食尊英魂，强行搅动附近的食气规则体系，就好比一缸水里面竖着两根木棍，当一根木棍开始搅动，另一根木棍就会受到影响。

　　　　“好狠，这种损人不利己的事情你也做，那就别怪我不客气了！”秦羽发觉自己有点控制不住龙炎锁链，赶忙将白色锦盒打开，同时朝对面龙舞儿的方向猛吹了一口气。

　　　　刹那间，极其刺鼻的臭气从锦盒中飘出，迎面扑了龙舞儿一脸。

　　　　从旁观的角度，能够看到特别有趣的一幕，只见龙舞儿突然花容失色，然后猛地捂住鼻子剧烈咳嗽起来，她似乎还想忍耐坚持，却仅仅坚持了三秒，就忍不住掩面而逃。

　　　　臭气继续飘散，附近二组区域好几人都闻到了，捏着鼻子使劲扇风，两位正在对决的考生咳嗽着同时放下炒锅转身跑开。

　　　　由此可见，这臭气的威力是多么强劲！

　　　　其实如果换成平时，效果绝对不会如此夸张，实在是因为周围各种香气太多太杂，才会让臭气显得特别明显。

　　　　“你做什么！”龙舞儿闪出老远，怒视秦羽厉声呵斥。

　　　　“我做什么？你还不许我把食材拿出来咯？”秦羽忍住笑耸耸肩，小心将锦盒里的食材夹了出来。

　　　　众人看清之后顿时惊呼连连，原来这就是秦羽自己的豆腐吗？这真的是豆腐吗？有的青黑，有的长满了细细密密的白毛，这种发臭的豆腐真的能吃吗？

　　　　“食材？胡说八道，你这是在玷/污美食，亵/渎美食之道，赶紧把这些恶心的东西扔掉！”龙舞儿简直要疯了，如此难闻的豆腐简直见所未见闻所未闻。

　　　　“恶心？真是没见识，等会你就知道它到底恶不恶心了。咦，你怎么不回来，赶紧回来继续啊。”秦羽明知故问。

　　　　“你！”龙舞儿顿时吃瘪，豆腐不除臭味不停，她根本没法好好烹饪，更没法继续对秦羽进行干扰。

　　　　“算了，既然你不回来，那我就忙我的了。”秦羽不再理会龙舞儿，稳定龙炎锁链，利用龙炎锅自身的温度将油加热，待油温正好之时，将两种外形不同但都很臭的豆腐放入油中进行炸制。

　　　　虽然龙炎锅是平底锅，但豆腐块并不大，多加点油进行炸制并没有任何问题。

　　　　热能激臭，豆腐甫一落入热油中，立刻发出哔哔啵啵吱吱啦啦的油爆声，本来就已经很刺鼻的臭气顿时飙升一个等级，宛若恶魔挣脱了桎梏，疯狂狞笑群魔乱舞，无差别扑向周围每一个人。

　　　　妥妥的大范围群攻技能有木有，而且自带暴击中毒，杀伤力可怕到了极点。

　　　　“唔，好臭好臭，不行了快让开！”

　　　　“天哪我的鼻子要坏了，快后退快后退，哎呀你别挡着我？”

　　　　“这家伙疯了，一定是疯了，居然弄出这么臭的东西，他要是能赢我跟他姓！”

　　　　附近同组的考生瞬间退散如避瘟疫，就连同时对决的另外两位考生，也都慌忙放下工作掩鼻而逃。

　　　　药王堂区域

　　　　“我去什么情况，怎么人都散开了？还都捂着鼻子？难道谁放屁了不成？”

　　　　“胡扯，哪有这么大威力？再说堂主不是没跑吗？”

　　　　“该不会就是堂主弄出来的吧，他到底做了什么天怒人怨的事情？”

　　　　众人面面相觑，连清漪都有点蒙，由于距离太远看不太清，再加上是现场出题，所以她也不知道秦羽究竟用了什么东西。

　　　　考核现场，几乎所有考生评审都望了过来，议论纷纷再次让秦羽成为了全场唯一的焦点。

　　　　楚王掩鼻后退，龙紫云都不禁蹙起了眉头，屏住呼吸沉声道：“发酵的豆腐哪有这么臭，你还不快快住手？”

　　　　美食大陆豆腐也有发酵的吃法，比如红豆腐，但绝对没有这么臭的，至少龙紫云没有见过。

　　　　“臭是臭了点，但正所谓人不可貌相，豆腐这种食材，可不能完全通过香臭评判，稍等片刻，我就让你尝尝什么叫真正的超绝美味臭豆腐！”秦羽声音拔高双眼放光，明明置身于刺鼻的臭味中心，却非但没有觉得难受，反而愈发兴奋专注。

　　　　没错，秦羽做的就是臭豆腐，在另一个世界红遍大江南北，臭遍大江南北，让无数人即便捏着鼻子也忍不住要吃的臭豆腐！

　　　　而且他相信，自己不惜花费食气拓展空间加速腌制，通过超级美食系统制造间制作的特殊臭豆腐，绝对比另一个世界最好吃最正宗的臭豆腐还要好吃十倍！

　　　　今天，他就要用这道超绝特制臭豆腐，征服龙紫云和楚王的舌头，给龙舞儿当头棒喝，让她明白一个道理，他秦羽绝对不是任由欺负的软柿子，想通过虐他炫示威风，做梦！

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　章一千四百一十：极品臭豆腐　中

　　　　控温控火精确油炸，煸炒调料配制酱汁，随着秦羽快速熟练的动作，一块块四四方方的臭豆腐跳出油锅，落入早已准备好的纸盒之中，最后淋上精心调制的靓丽酱料，叉上两根牙签，美食大陆版极品臭豆腐终于大功告成！

　　　　收回龙炎锁链，拆掉和龙炎锅的连接，龙形火焰自动消散，温度开始降低，秦羽托着精巧的纸盒走向龙紫云，所过之处人群连忙再次后退，尤其左右前方更是如此，全都捏着鼻子，实在忍不住才会用嘴呼吸。

　　　　龙紫云身为评审不便退走，只能施展手段在鼻端设下封印，将刺鼻的臭味阻隔在外，楚王没有此等能耐，只能用袖子捂住口鼻，表情要多难看有多难看。

　　　　“秘制三味臭豆腐，请品尝！”秦羽将纸盒送到龙紫云面前，丝毫没有因为众人的反应而退缩。

　　　　龙紫云下意识向后仰，蹙着眉头往纸盒中看去，只见纸盒中摆着三种不同样式的臭豆腐。

　　　　第一种色泽金黄表面焦脆，能看到细细密密的小颗粒，第二种色泽焦棕，表面浸透汤汁，显得滋润细腻，上方撒着细碎碧绿的葱花。这两种都还不错，至少从外形上看都还不错，第三种就比较可怕了。

　　　　第三种赫然呈现青黑色，比投入油锅之前颜色还要深沉，表面经过油炸已经脱水微焦，油光闪亮看起来要多奇怪有多奇怪，要多糟糕有多糟糕，即便配上橙红色的浓郁酱汁，也还是让人无法直视。

　　　　见龙紫云没有动，龙舞儿捏着鼻子说：“让我我也不吃，你这都是什么鬼东……”

　　　　最后一个字尚未说完，食气之光陡然出现，并没有席卷考场，而是化为一个白茫茫的小光球，很快收束上升，十分之一寸、十分之二寸……

　　　　在全场所有人愕然的注视下，食气之光停在了十分之五寸，也就是半寸的位置上，稳稳当当不过分毫也不差分毫！

　　　　居然真的做到了，且不管臭豆腐究竟有多臭，秦羽至少将食气压制到了半寸，这也进一步证明，龙炎锁链主动共鸣的方法是正确的！

　　　　看到这一幕，龙舞儿脸色就跟吃了苍蝇一样难看，如果秦羽不拿出臭豆腐，她就不会主动避开，如果她没有主动避开，在她的扰乱下，秦羽根本不可能顺利共鸣，也就不可能将食气压制到半寸。

　　　　归根结底，这一切的一切都要怪在臭豆腐头上，万恶的臭豆腐，龙舞儿真恨不得将臭豆腐扔在地上狠狠踩栏。

　　　　项问天暗暗心惊，他是经过名师指点，再加上绝高的天赋和勤学苦练，才完全掌握了共鸣压制食气的方法，秦羽仅仅用了一晚上，就做到了同样的程度，虽然是借助外物，但这份悟性和思考能力着实惊世骇俗。

　　　　风如烈以及所有同级别的考生也都暗暗心惊，同样是过了一晚上，为什么秦羽能够取得突破，而他们不行吗？难道这就是差距吗？

　　　　“正好半寸，现在你还认为它是鬼东西？”秦羽转头冲龙舞儿笑了笑。

　　　　龙舞儿气炸，握紧粉拳恨声道：“半寸食气又怎样，不能吃就是不能吃！”

　　　　“我说能吃就是能吃，不信你尝一块？”秦羽用牙签叉起一块青黑色的递给龙舞儿。

　　　　“快拿走，赶快拿走，臭死了！”龙舞儿哪里敢接，花容失色连忙往后退。

　　　　秦羽耸耸肩，转而递给龙紫云：“闻起来臭，但吃起来绝对香，我敢保证只要吃一块，你绝对会想吃第二块！”

　　　　“你先自己吃一块再说！”龙紫云表情纠结，犹豫了一下才说。

　　　　秦羽没有丝毫犹豫，直接将青黑色的臭豆腐整块丢进嘴里，闭上眼睛大口咀嚼，一副享受的样子。

　　　　众人没想到秦羽居然真的敢吃，看着秦羽咀嚼品味的样子，都觉得嘴里发苦胃里发酸，总之就是好难受。

　　　　龙舞儿捂着嘴转过身，胃里翻江倒海。此时此刻她真的好后悔挑战秦羽，如果换成别人，哪有这么多屁事？

　　　　龙紫云的感受也好不到哪去，虽然封闭了嗅觉，但视觉也是感受食物的重要感知，看着秦羽嘴角冒油的咀嚼样子，他也感觉嘴里好生不舒服。

　　　　“好吃啊，果然制……我亲手发酵的就是不一样，这味道简直太赞了！”秦羽睁开眼睛赞口不绝。

　　　　众人狂汗，拜托，且不谈到底适合味道，你自己如此称赞自己真的合适吗？

　　　　龙紫云还是有些犹豫，便在这时，身后突然传来李长风的声音：“你们不吃我来吃，我相信秦羽不会骗人！”

　　　　转头望去，只见李长风阔步而来，手伸叉起一块色泽金黄纯炸制的臭豆腐，毫不犹豫送入口中，牙齿落下的瞬间，表情陡然凝固。

　　　　“果然很难吃吗？”看到李长风的表情，几乎所有人的下意识反应都是难吃，毕竟散发出如此刺鼻臭气的东西怎么会好吃呢？根本不可能嘛。

　　　　然而，事实证明打脸总是光速的，只见李长风凝固的面容陡然变成惊讶，接着变成惊喜，再接着变成大喜，一边加速咀嚼一边大赞：“好吃，太好吃了，真是奇妙啊，明明很臭，怎么会如此美味呢？”

　　　　“多谢前辈赏脸。”秦羽笑了，李长风来的正是时候，他就不信谁还能质疑李长风骗人。

　　　　“没什么没什么，美食就是要敢于尝试，否则怎么能发现新东西好东西呢？来来来，再让我尝尝另外两种。”李长风说着又将牙签伸了过来。

　　　　“且慢！”龙紫云挡开李长风的手。

　　　　“且慢什么？你不是不吃吗？不吃都给我！”李长风很急，牙签转折如猎豹般刺向纸盒中的臭豆腐。

　　　　“既然你都觉得美味，那我当然要尝一尝。”龙紫云这次直接用暗劲将李长风的手震了出去，扎了一块浸透酱汁的臭豆腐放在嘴边，稍微犹豫了一下，才终于下定决心送入口中。

　　　　刹那间，轰隆隆天地动摇奇光乱闪，一扇擎天立地的巨大石门出现在意识世界中，通往新世界的大门缓缓开启。

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　章一千四百一十一：极品臭豆腐　下

　　　　一块极品臭豆腐，为龙紫云打开了新世界的大门！

　　　　用葱花豆酱辣椒油调制出的酱汁浓而不咸香辣适度，葱碎清新宜人，豆豉粘软润口，瞬间就将胃口打开，为主角豆腐出场做出了最佳铺垫。

　　　　臭豆腐的表面很厚实，里面却充满了空隙，先油炸再放入酱汁中微煮收汁，微辣浓香的酱汁已经充分渗入空隙，一口咬下浓香四溢，外皮富有嚼劲，内部鲜嫩可口，尤其其中还有一种难以形容的鲜美，似鱼不是鱼，若菌不是菌，口感味道非常奇妙，令人品尝一次就会难以忘怀。

　　　　表情凝固，随即化为惊愕，再化为惊喜，变化过程和刚才李长风品尝的时候一模一样。

　　　　看到龙紫云的表情变化，楚王傻了，风如烈傻了，所有人都傻了，龙舞儿转头瞟了一眼，当然也傻了。

　　　　什么情况，如此臭不可闻的豆腐居然真的好吃？连龙紫云都为之动容了吗？

　　　　“居然……”龙紫云很快给出了答案，斟酌了一下用词才接着说，“真的挺好吃！”

　　　　顿时全场哗然，所有考生都陷入懵比状态，能让龙紫云给出肯定的答案，说明秦羽的臭豆腐的确是真的好吃，可他们还是想不明白，明明闻着很臭，吃起来怎么会好吃呢？秦羽到底是怎么做到的？这其中难道有什么奥妙不成？

　　　　“是不是很奇怪为什么气味和味道会反差这么大？”秦羽问。

　　　　龙紫云顾不上和秦羽计较私人恩怨，颔首道：“为何？”

　　　　“这就要说到臭豆腐的制作原理了，臭豆腐有两种制作方式，一种是腌制发酵法，一种是通风微生物发酵法，这几块青黑色的臭豆腐用的就是腌制发酵法，而另外两种则用的通风微生物发酵法。”秦羽答。

　　　　“微生物，微小的生物，你说的是菌株？”龙紫云居然知道菌株，不过一想也没什么，食用菌类培植菌类在任何地方都很常见，以龙紫云的能耐，对菌株肯定有很深的了解。

　　　　秦羽颔首道：“两种方法最核心的东西就是菌株，菌株的种类和生长程度，直接影响到臭豆腐的气味和味道。通常情况下，菌株的种类很驳杂，生长程度难以控制，而我的臭豆腐全部可控，菌株纯净生长均匀发酵恰到好处，所以才能让臭豆腐的口感和味道达到最佳。”

　　　　“菌株那么小，根本无法辨别，你是怎么分辨筛选，又是怎么控制的？”李长风好奇地问，种蘑菇长出别的菌类很常见，这就是无法分辨的后果。

　　　　秦羽微微一笑：“这就是我的秘密了。总而言之，菌株对豆腐蛋白质的分解会产生不同的氨基酸，其中只有一部分能带来鲜美口感。我选用的菌株，能够产生丰富的鲜味氨基酸，比如谷氨酸，量足超过普通豆腐发酵十倍百倍，所以其鲜美程度才能不亚于鸡鸭鱼肉，才会闻着臭，吃起来却鲜美无比！”

　　　　众人面面相觑，虽然什么氨基酸谷氨酸完全听不懂，但并不影响理解秦羽的意思，总之就是一句话，他的豆腐是最棒的！

　　　　“古籍中的确有类似的记载，只是没有阐明鲜味的来源和形成原理，听你这么一说，莫非鲜味总是和菌株有关？”李长风似懂非懂。

　　　　“不不不，菌类植物和发酵类食材的鲜味和菌株有关，鸡鸭鱼肉里的鲜味则来源于自身的蛋白分解，具体分类和形成原理有些复杂，今后如果有机会，我会整理成文章投给食经，与天下人分享。”

　　　　秦羽没法再解释下去，索姓直接甩给食经，至于文章出来能有多少人看懂，那就不管他的事了。

　　　　不止李长风，众人听后都面露喜色，身为大食，能学到新东西才能进步，如果秦羽能够将其中奥秘分析透彻公之于众，必然能够让天下大食收益。要知道，这可是连古籍都没法阐明的重要知识啊！

　　　　“好，那我等你的文章，哈哈不说这些了，享受美食要紧，赶紧再给我来一块！”李长风趁龙紫云思考之际闪电般出手，成功抢到一块臭豆腐，立刻送入口中仔细咀嚼。

　　　　这块臭豆腐是青黑色的，表皮颇具韧劲，有种吃豆腐干的感觉，却比豆腐干更富弹力更加厚实，鲜味更是不知道超过多少倍，内部细嫩松软，完美保留了豆腐的原始口感。

　　　　酱汁是麻椒酱，以花椒粉、麻椒油、老抽、白醋、茶油、白糖、盐等调制而成，味道均衡完美，咸香微辣特别开胃，尤其那嘴唇和舌头上麻麻的感觉，更让人沉浸其中越越香