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美味小厨娘:世子尝一尝-第59部分

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    出嫁的大小姐顾娴和二小姐顾婕也一同随夫婿回娘家吃席,顺便领着二位年长的堂妹,三小姐顾婉和四小姐顾妍一块协助祖母与大夫人招待客人。

    四小姐顾妍十五,她是年初的生日,还是三房长女,让她出来待客自然也是让在座的夫人们相看相看,为她选门亲事的意思。

    三老爷的实力有些弱,要是长兄长嫂不拉扯一下,他膝下孩子们的婚事都会成为大问题,所以前院那边,除了七少爷以外,六位少爷都一同出面待客,二少爷也该定门亲事了。

    己诚堂自然坐不下一百多名女宾,因此只有血缘最近的亲戚才能坐在屋里,其余的客人按照亲疏远近的关系,在拜见了老太君和大夫人后在室内停留不等的时间,就陆续被仆妇领去园子里按排定的座次落座。

    午时之后,庞妈妈上前报受邀的女宾们都到齐了,这时老太君和大夫人才起身,在仆妇和丫头们的环绕下,领着亲戚们往园子去。

    主席设在三层亭台的最高处,长廊尽头的湖心亭及入口处设了四桌,留给了家里的七个女孩和其他同龄的小姐们,同龄人有话可聊,女孩们又的确需要了解外界的最新消息和趣闻,若与长辈们同桌未免太无趣和拘束了。

    正午时分随着一阵金鸣之声,宴席开始,每张桌边都站着两个丫头,一人负责整理桌上盘碗,一人负责将撤下的盘碗送出去,听到这金钟声,桌上待客的果品糕点零食和茶水立刻撤下,接着上菜的丫头排成长队鱼贯而来,所有桌子同时上菜。

    白蔻从文菱院抽走了包括小茜和小菁在内的六个丫头去帮她烧火,让厨娘们好专心在烹饪的各种事项上,后厨管理本就是白蔻的本职,她掐烹饪时间,掐上菜时间都掐得极准,说几时出菜就几时出菜,负责传菜的小厮根本不用来催,只管找地方坐着休息,毕竟装满了盘碗的食盒很重,保持体力很重要。

    正午时分开始的宴席一直吃到了未时后,一桌四人,二十四道菜,分量又足够,宾客们都吃得很尽兴,只是随着正菜一道道的上,到后面不少菜基本上就是只动了几口就撤掉了。

    都是同一阶层的亲朋好友,谁肚子里还会缺这点油水,既然吃饱了就不会再吃,最多是新菜上桌出于礼貌或者好奇,尝一两口是什么味道,白蔻以为不会浪费太大,但其实还是超出她的预期。

    顾婉她们那三桌更甚,好些菜撤下时都一口未动,也不知道那些小姐们从哪听来的要少吃保持身材,男孩子不喜欢胖姑娘。

    都是一群议亲年纪的十几岁未婚女孩,这种论调轻易地就说服了在座的所有人,即使有的姑娘明明还能再吃点,也不得不跟随大家一起放下了筷子。

    当最后的时令鲜果端上桌后,整个宴席宣告结束,聊天聊累了的姑娘们倒是不拒绝水果,食相优雅地把两个果盘都分了。

    果盘从东厨房送出去后,厨娘们一个个累得瘫坐在树荫下,白蔻把剩下的收尾交给曾珠,她带着丫头们先撤了,顺路去冰窖拿提前准备好的馄饨和冰袋。

    素婶和美轮美奂在院里守着,见她们回来了立刻烧水煮馄饨,等她们七人各自洗手净面擦身收拾干净再回到小厨房时,七大碗凉拌馄饨也做得了。

    白蔻从寅时起床忙到这会儿,又累又乏,囫囵吞了馄饨回到屋里倒头就睡得人事不省。

    下人疲乏,主人和客人们也一样,尤其是路远的客人,大早上出门,吃完了就得告辞,不然到家时间就太晚了。

    于是老爷夫人少爷小姐们又要忙着送客,等府里恢复平常的宁静时,都是申时以后了。

    累了大半天的主子们各回各屋,纷纷下令晚餐来些清粥小菜就好。

    顾昀哥俩在前院陪同父亲送完了客,父子三人一起回了后宅,又与刚回来的母亲聊了几句,总体上对今日的宴席是满意的,差点火候的地方在男厨那边,女宾这边一切尽如预期。

    男管事们手下可调动的人还包括了西厨房的厨子们,人手充足到有多,但是烹饪和上菜的时间控制却不如厨娘们那么利落,只是当时宴席正酣时不觉得,现在坐下来一说才知男厨们跟厨娘们一比差了不少,最明显就是菜上桌的时间间隔有快有慢。

    如此大宴之后照惯例要打赏下人慰劳他们的辛苦,夫妻俩商量之后决定厨子厨娘们照赏,三个管事只给曾珠重赏,黄大海和崔林只拿曾珠的三分之一,而功劳最大的白蔻由顾昀出面打赏,算是世子的额外赏赐。

    一番谈妥之后,顾昀回自己院里休息,体恤手下丫头们都累着了,特许她们今日好好休息,放松放松。

    白蔻一脸没睡够的傻样坐在西厢游廊的栏杆上发呆,看到顾昀踏入院里她都反应慢半拍,然后才爬下栏杆走去院中,跟在三少爷身后一块进了上房。p1604207(全本小说网,。,;手机阅读,m。

 第140章 又要为忌日忙

    (全本小说网,。)

    房间里凉意袭人,冰盘是早就备好的,白蔻作了个深呼吸,觉得脑袋清醒多了。

    “三少爷对今日宴席可还满意?”

    “女厨尽如预期,男厨不太满意,你列的烹饪安排对他们没起到太大作用,那两个男管事的赏赐只给曾珠的三分之一,其他厨子厨娘包括杂工们的赏赐照常不减不扣。”

    “婢子谢老爷夫人。”

    “你今天表现优异,立了大功,给你的额外赏赐从我手里出。”

    “谢三少爷。”白蔻喜笑颜开,感觉身上的疲惫都一扫而光,“过一会儿就该准备晚饭了,三少爷今晚还想吃些什么?”

    “不用,什么都不想吃,酒席上喝了太多酒,你随便做点清粥小菜就好,天黑后我再用餐。”

    “厨房有醒酒汤,回头婢子让人给您送来。您这个年纪的少男少女肝脏能力依旧脆弱,喝酒要适量,切忌醉酒,三少爷您现在身娇肉贵,还是小心些比较好。”

    顾昀一时无语,但在他想说些什么之前,白蔻已经行礼告退了,在边上听到那些话的美轮美奂吓坏了,赶紧侍候少爷回屋休息。

    白蔻回到小厨房宣布今晚大家都喝粥和吃烧烤,然后让人把早已备好的醒酒汤送去上房,她自己则去东厨房寻些合适的食材,晚上大家一起轻松一下。

    东厨房里大家依旧在忙,主子们都说晚上喝粥,可不能没有配粥的小菜,白蔻告诉了他们会有打赏,让大家都高兴高兴,接着又听到她说晚上吃烧烤,众人给她拣了两篮子的菜和肉,欢欢喜喜地送了出门。

    小厨房里已经收拾干净,烧烤不是第一次吃了,丫头们都知道该怎么处理食材,都不需白蔻在边上照应,只催促她也去好好休息。

    白蔻交待她们看好时间坐锅熬粥,就真的放心地回屋梳理接下来的工作去了。

    顾昀喝了醒酒汤舒舒服服睡了一觉,醒来正好掌灯时分,洗漱之后在厅里坐下,小茜和小菁端上清粥小菜。

    “你俩身上什么味道?”顾昀突然吸吸鼻子,望着就站在桌子对面的两个丫头。

    小茜和小菁相看无语,老老实实跟少爷说了实话。

    “婢子们身上怕是沾到了烧烤的炭味,白蔻从东厨房拿了很多用剩的食材回来。”

    顾昀一听就不乐意了。

    “我吃白粥,你们吃烧烤?!”

    小茜和小菁赶忙行礼,“婢子们这就去前面拿些烤肉来。”

    两人奔回前院,众人一听少爷为这个闹脾气都是一阵哭笑不得,赶紧将新鲜烤好的烤肉和杂蔬都收拢到一个深盘里端去上房。

    顾昀这才心满意足地喝粥吃小菜。

    次日上午,一筐筐的铜钱被分别抬到了东西厨房,老太君和老爷夫人各自打赏,都是直接打赏一个月的月例,等于是每个人拿到了两个月的月例,人人都兴高采烈,而三位管事在此基础上另外还有赏,但只有曾珠一人拿到了全额,黄大海与崔林都是只得了三分之一的数,因为昨天男厨们的表现实在不如厨娘们,而这错自然是算在管事头上。

    黄大海和崔林无话可说,一再地向来打赏的庞妈妈保证下一次的出孝宴再无差错。

    庞妈妈走后大家都好奇怎么白蔻也只拿到三等厨娘的两份赏赐,但没人敢议论,自己手上的钱没少就行了,白蔻这样的人才怕是主子们另有赏赐呢。

    白蔻也不与他们讨论这些,按部就班地烧完了午饭就走。

    下午顾昀下学回家,洗手净面更衣后就让人把白蔻叫进屋去,直接就是一个十两银的银锭作为赏赐发下来,沉甸甸的特别压手,另外还有一匣子京城时兴款式的纯银头面,看着像是府里的小姐们日常戴的那种。

    “二夫人赏的那些不要再戴了,不够丢人的。”

    顾昀很嫌弃二婶这一手,他赏自己手下丫头子的大路货首饰好歹也是纯银的,没有拿过杂银哄人玩,与其给一套杂银首饰作为重赏,还不如好好赏一件纯银的玩意儿呢。

    “婢子谢三少爷赏。”

    白蔻眉开眼笑地捧了赏赐回屋,片刻再出来后耳朵上就戴上了新丁香,在阳光下熠熠生辉,丫头们看见都说比美轮美奂以前戴的还要好。

    美轮抽了个空来找白蔻,给她报账,除了十两的银锭子,这些纯银首饰加起来都超过了十两,簪钗头花丁香手镯戒指一个不少,做工又好,属于高质量的大路货,专门针对小康以上阶层的顾客,想要好东西,钱自然花得海了。

    白蔻乖乖地把这笔价值二十多两银子的赏赐记在账本上。

    袭爵宴结束后,府里开始为出孝宴忙碌,出孝后次日大老爷就要去礼部官署上任,家里也想小小地庆祝一下,这又是额外的任务,好在这是纯粹的家宴,准备工夫倒是相对轻松一些。

    次日一早,送了三少爷出门上学后,白蔻给冰窖众人送了两个攒盒的点心,慰劳她们的辛苦,为了袭爵宴,冰窖每日进出瓜果食材大增,全靠她们几人照应周全才没出差错。

    水三婆和媳妇子们收下吃食还不忘向白蔻表忠心,坚决听从她的吩咐,她指东绝不往西。

    大夫人为了家宴的烹饪,特意下令男厨们不准上手,只准在边上好好看着厨娘们是怎么干活的,忌日那天的出孝宴要是再敢出纰漏饶不了他们。

    这命令一出自然谁都不敢乱来,在家宴那天,男厨们乖乖地在厨房里给厨娘们打下手,看曾珠和白蔻是怎样吆喝手下的。

    但这事就跟窗户纸一样,捅破了就一文不值,厨娘们表现优异皆因为她们严格地听令行事,不会对曾珠和白蔻的安排调遣有任何怨言,男管事们则对手下男厨没有那么强的约束力,毕竟男厨们是东西厨房一块合作,这中间的指挥权是个很微妙的东西。

    庆祝的家宴顺利摆完后次日,府里收到一份惊喜,多年前就迁往外地定居的二太爷派家丁送来了好几车的祭品,另外还有给长嫂老太君及子侄们的礼物,都是来自关外的特色,京城中少见的稀罕物,当中有一块完整的熊皮,展开来有一人高。

    二太爷是三兄弟中唯一从军的,轻易脱不出身回来祭拜嫡兄,只好送些东西以表告慰。p1604207(全本小说网,。,;手机阅读,m。

 第141章 忌日宴席

    (全本小说网,。)

    家里正热烈讨论着二太爷,又不断地有家下人来报,京城中路远的族人已经陆续提前到达,幸好客房都是早有安排,二太爷送来的祭品才是出人意料。

    大夫人吩咐家下人连夜收拾整理新到的祭品,与家中备好的放在一起,第二天全家人天不亮就起床,之后男人们骑马的骑马,乘车的乘车,前后侍卫家丁簇拥,在天色麻麻亮的时间就出发往宗祠去。

    族学就设在宗祠里,只是今日要祭祀所以才放假一天,而一年到头都寄宿在族学念书的族中子弟起得更早,早早地洗漱吃喝完毕,就在宗祠大门外头等候各路族人的到来。

    祭祀是有吉时的,都是同一高祖的后代子孙,谁都不敢掉以轻心,除了离京谋生的,但凡在京城的,不管是混得好还是混得不好的,都准时地赶到了。

    国公爷领着族中男丁在祠堂祭祀,女眷们则在荣恩堂,由大夫人领着在院中也摆下一副香案为先国公焚香祷告,寺庙那边也提前几日打点好了,今日会为先国公诵经祈福恩荫子孙。

    女眷们结束祭拜后就到隔壁吃席的院子休息,桌上已经摆好了时令果品糕点和零食,大家边吃边聊,气氛其乐融融,只除了三太爷膝下的几个儿媳,面色尴尬地望着老太君和大夫人,有话想说又不能公开说。

    老太君和大夫人都留意到了这几位堂妯娌的异样,但都未吭声,三太爷在朝中局势不利,很想要国公府拉一把,可大老爷也才刚刚袭爵,不是什么事情都好现在插手干预的,何况还根本弄不清楚三太爷到底是怎么得罪了人呢,还得等明日大老爷正式上任后才好慢慢打听。

    正午时分宴席开始,十四道菜轮番上桌,菜品简单大方朴素,每一轮都有一个素菜,是因为考虑到三老太太的长媳区氏有可能也已习惯吃素,总不能让客人饿着肚子回家。

    但这位区太太还是在宴席过半的时候放下了筷子,同桌的亲妯娌们吃得很欢,当初为了分家都爆发过家庭大战,而分家后不用再忍受婆婆那恐怖饮食的限制,她们这几个儿媳妇的日子立马就滋润起来,唯独可怜的就是区氏,无处可逃只有认命,如今饮食习惯已经跟婆婆趋向一致。

    三太爷膝下嫡子庶子共有四个,四个儿媳正好坐一桌,那三个弟媳见长嫂不吃了,就不再照应她的感受,三个人喝酒吃肉,吃得不知道有多欢畅。

    桌边侍候的丫头见区氏停止用餐,就去给她端了杯茶水,区氏就借着茶味来掩盖掉饭桌上让她不适的气味,听妯娌们讲些家长里短来转移注意力。

    本来相安无事的,孩子们吃席的角落突然一阵骚动,那边侍候的丫头们四下奔忙。

    区氏望了一眼,见是自己女儿所在的那桌,赶忙起身奔了过去。

    庞妈妈也从大夫人身边赶了过去。

    另外还有坐在别桌的三个女眷也起身过去。

    到了桌边才看到,的确是区氏的独生女儿顾绘身体突然不舒服,将吃下去的饭菜吐了一地,呕吐物四溅,还弄脏了同桌小姑娘们的鞋子和裙摆。

    一个身强力壮的仆妇将顾绘打横抱起送进老太君的暖阁里休息,另三个小姑娘则被领入卧室更衣,二夫人让自己的丫头赶紧回去寻些五小姐的旧衣裳来给她们换上,五小姐顾婵今年十四岁,正好有些合适的衣裳。

    区氏连连向这三位族妯娌道歉,并借此离席去照看女儿,顾绘有些虚弱地躺在凉床上,由老太君身边的丫头侍候她喝些蜂蜜水。

    庞妈妈以卧室狭小的理由没让这三位母亲一同进荣恩堂,请她们继续坐下吃席,国公府一定会好好照顾三位小姐。

    这才叫那三位太太回了原位。

    而在卧室里正由丫头们侍候着更衣梳洗的三个小姑娘,则絮絮叨叨地抱怨开来,说那顾绘吃肉比谁都狠,好像八辈子没见过肉似的,谁知道她突然这样。

    顾绘是三太爷膝下第一个出生的孙辈,今年才十二岁,因此与她同桌的是二曾祖一脉的同辈族堂姐妹,这些小姑娘可不知道她家的事,只从她的表现看就嫌弃得要死,穿的衣裳不差,模样也长得好看,文文静静不吱声,谁知道吃相那么难看
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