友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
美味小厨娘:世子尝一尝-第51部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
屯讶ィ烁鱿备咀釉缭绲鼐偷搅耍耪墙脖训男鹿婢兀吹桨邹⒗戳肆⒖谈嫠咚吭缇桶盐寤ㄈ饽米吡恕�
白蔻连忙赶去东厨房，见大家已经照着曾珠手上的那份计划书，把五花肉放进了小蒸笼里正在大火蒸制中，院中杂工们也分成两批，一批为中午的试菜处理食材，一批为家中小姐和姨娘们照常预备午饭食材。
今日的试菜只做一桌，所以时间很充裕，男厨们都在边上看着，曾珠手里拿着纸调遣人手做各样准备，白蔻答应黄大海和崔林二位管事，只要这菜单确定不改了，她会照抄一份给他们拿去西厨房用。
原本计划是让卢梅花守着白案厨房和烤炉，但她被停职了，曾珠只好把主要精力放在白案上，红案厨房交由白蔻负责。
所以今日就照着计划原样走一遍，哪里有疏漏的地方也好及时改善，二位男管事也在边上交头接耳，讨论在西厨房烧菜的时候，看顾烤炉的人是不是直接让西厨房的厨子们负责。
快中午的时候，传菜的丫头们过来了，装有凉菜的第一个食盒拎去了荣恩堂，同时点燃一炷线香，第二轮上桌的菜在白蔻的大声指挥下，有条不紊地做收尾工作，烧完半炷香的时候丫头提着装了汤的食盒出了门，等香燃尽，头四道荤菜出门。
前两轮送出去的凉菜和汤盆这会儿送了回来，一样剩一半，看着怪可惜的，那汤从早饭时间就在灶上炖着。
八仙桌就那么大，一桌四个人，为了彰显一等国公的富豪大气，虽然出孝宴往往朴素简单，可一样全得要大鱼大肉全鸡全鸭山珍海味，只是菜的数量少一些，连汤带凉菜一共十四道，能扫盘子的估计就只有平日里肚子缺油水的人，而且会撑得难受，因为盘子少不等于菜的分量少。
试菜的全部菜肴都走完了以后，白蔻摘下口罩到树下乘凉，等着荣恩堂的丫头们把吃剩下的饭菜送回来，听一听老太君和夫人们对菜品的看法。
厨娘们为试菜忙活，给小姐和姨娘们做午饭的事就落到了男厨身上，这会儿该拿饭菜的都拿了，厨子厨娘们把厨房收拾干净招呼大家吃饭，白蔻累一身汗没什么吃饭的胃口，跟曾珠打了个招呼就回文菱院去了，叫小丫头给她煮碗米粉，用葱油拌一拌浇两勺辣油就这么吃。
一下午己诚堂那边没有消息传来，白蔻也不打听，曾珠才是代总管，大夫人有了什么定论直接向东厨房传达才是正理。
估算着三少爷快到家之前，照例得去冰窖拿冰，小丫头跑了一趟腿后，除了带回来昨天装酸梅汤的小瓮，还给白蔻带来了水三婆的口信。
“水三婆说，从昨天下午到现在，三房的少爷小姐们一共拿走了十七个冰袋，唯独七少爷的袋子有去无回。”
“七少爷拿了几个冰袋？”
“四个，一次两个，都没还回来，我去拿冰的时候，他的丫头正在跟水三婆吵架，两手空空的第三次来拿冰，说是七少爷胖，怕热。”
“要冰又不是不给，那小草袋又不能吃，扣着不还干什么？”
“草袋是崭新的，只装过冰，说不定是想晾干了装东西呢。三房人口多，三老爷的仕途又不如上头两个哥哥那么顺利，官职不高，俸禄不多，光靠他那点钱可养不起妻儿妾室和一众奴仆，家里的开销大多数都靠公中每月拨款撑着呢，这拨款是照人头数拨的，但不知怎么回事总感觉他们过得抠抠索索的。”素婶进厨房拿喝的，听到她们说话插了一嘴。
白蔻眼珠子一转，问那小丫头。
“你回来的时候，水三婆给人家冰袋了么？”
“给了，不然吵得太难看，少爷们一会儿都陆续下学回家，院里都是来拿冰袋的丫头。”
“也就是说，围观的丫头们都知道七少爷拿了冰窖的草袋没还？”
“噗！三房又有热闹看了！”小丫头耸着肩膀直乐。
“这热闹有什么好看的，真传出来七少爷身边的下人把冰窖的草袋挪作它用，连三夫人都会被人耻笑的好吧。”白蔻摇摇头，转头去看灶上在煮的牛乳酱，这是预备给六少爷做牛乳糖用的。
“哎，三夫人的脸面早就没有了。”素婶打开食品柜，把装凉茶的大茶壶拿了出来。
“三夫人积累了几年的怨气迟早是要爆发出来的，小心点，和三房的人保持距离，免得哪天就被殃及池鱼。”白蔻耐心地搅拌着锅里越来越浓稠的酱，示意小丫头准备好盛酱的容器。
铜碗里铺好油纸，牛乳酱倒进去，盖上干净的纱布放在通风处，等晾凉后要放入冰窖去的。
熬牛乳酱用剩的牛乳也没浪费，把黄油隔热水融化，放入细砂糖搅拌好，再放入牛乳搅拌好，接着放入筛过的面粉搅拌好，最后放入亚麻籽搅拌成最终的面糊。这个年代没有可进烤炉的高温油纸，所以只能是烤盘刷油，面糊一坨坨地抹在烤盘上，铜勺背面沾水把面糊抹得越薄越好，然后放入烤炉中，烤熟后就是亚麻薄脆，如果换成芝麻，就叫芝麻薄脆。
白蔻只管搅拌面糊，烤薄脆的事都交给小丫头们去代劳，这么多天的训练，她们对烤炉已经有些心得。
丫头们抱了面糊去隔壁烤炉房，白蔻从灶旁台面上抱来一盆饧好的酥皮，反复折叠反复擀薄，直到最后一次像折被子一样的对折好，切成薄片放入烤盘中，洒上砂糖，送到烤炉房等待烘焙。
今天的点心零食都是甜味的，白蔻简直能想象得出三少爷会是怎样的一张臭脸，于是她从晚餐的食材里拿了一点鸡肉做香煎时蔬鸡肉串，这个没有腌肉的时间，鸡丁只需在腌肉汁里拌均就好，然后和蔬菜一起串在开水烫过的竹签子上，平底锅里放油小火慢煎，出锅前刷上调味酱汁，再煎一小会儿就可以洒上白芝麻装盘了。
就在煎鸡肉串的时候，三少爷到家了。
原本只是想哄哄三少爷嘴巴的鸡肉串，成了哥俩争抢的点心，白蔻只好临时改了晚餐菜单，将鸡肉全部拿出来做鸡肉串，这才让二位少爷吃过瘾。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第121章 小心贪小便宜吃大亏
（全本小说网，。）
次日上午，白蔻弄完她的例行公事，去东厨房的途中拐去冰窖看看，到那儿就听水三婆和媳妇子们告状。
“蔻姐儿，这可不行啊，这太阳刚升上一会儿，七少爷的丫头就来拿冰。拿冰就拿冰，不是不给他用，可又是两手空空，问她草袋子哪去了，还反过来骂我们有病，为了几个不值钱的草袋子问个没完。”
媳妇子们跟在水三婆后头连声附和。
“蔻姐儿，你说我们要不要跟富姨娘的丫头说一声？他们母子住一个院的，丫头或许知道什么？”
“这草袋是特意找人编织的，因为市面上买不到这么小的现货，光是手工钱就得一文钱一个袋子呢，谁说袋子不值钱的，叫她把钱补上，草袋就当卖她们了。”白蔻抱着手淡淡地说道。
水三婆和媳妇子们纷纷摇头，都说这不可能。
“七少爷的丫头就是笃定她侍候的是主子，我们不可能不给冰，所以才有底气对我们呼呼喝喝，要她们补草袋的钱怎么可能！”
“冰窖归厨房库，厨房库属于库房的一个分支，库房是公中资产，公中资产归世子爷和世子夫人管理，把公中花钱定制的草袋自己拿去用了，明目张胆地占公中便宜？世上有这么好的事？”白蔻眉毛一挑，缓缓说道。
水三婆和媳妇子们拍手大笑，连称下次有办法说理了。
“要是把草袋还回来就算了，不过要仔细检查，这是崭新的袋子，有任何损毁都要赔的。我觉得七少爷和富姨娘肯定对这事一无所知，搞不好就是他们手下的仆妇拿走的，那新袋子只装冰，干干净净，晒干了就能拿去装别的东西。”
“蔻姐儿你放心，这草袋子我们一定追回来，不然我们手上短了数，也难以周转的。”
“嗯，给她们三天时间，昨天算一天，今天和明天还是以讲理为主，到明天下午，我文菱院的丫头来拿冰，你们把结果告诉她。”
“明白了，再跟她们耗两天。”水三婆等人点头应下。
白蔻又叮嘱了几遍冰窖的新规矩，让她们都记熟了，自己才往东厨房去。
到了东厨房，果然如白蔻所猜，昨天下午大夫人就传话过来了，菜单不改了，让男厨们近几日内去西厨房实地演练一遍。
所以白蔻看到的场面就是大家都在严肃认真地讨论正事，以往见惯的聊人八卦说人闲话的场景没有了，感觉好陌生的样子。
既然有了确切消息，白蔻自然答应再给黄大海和崔林二位管事写一份计划书，方便他们到时候掌控全场。
东厨房这边到此可以说得上是恢复了平静和秩序，人人都有正事做，就没精力去胡乱生事，至于男厨们能不能演练成功就不关白蔻的事了，她作为代总管的临时副手，她能做的都做到位了。
对白蔻来说，现在她的精力得放在冰窖上，各房各院侍候主子们的婢女仆妇是她的工作重点。
七少爷用的冰袋，冰用完了，草袋不见了，白蔻相信不关富姨娘和七少爷的事，他们是受人侍候的主子，哪里理会细枝末节，保准就是侍候七少爷的人拿去干什么了，因为富姨娘生了二女一子三个孩子，她们娘三个的草袋都还回来了，没少没破。
占公中便宜养成习惯了，冰窖就这么点公中资产也要贪，以后可没这么好的事了。
午饭时间结束后，白蔻回文菱院午休的途中去冰窖拿冻好的牛乳糖，听水三婆和媳妇子们说起，午饭前七少爷的丫头又来拿了两袋冰，不知道怎么会用得这么快。
这的确很奇怪，文菱院每日下午领取的三袋冰，三少爷能用到晚上入睡，就着房里残余的凉意他能一觉睡到天亮，七少爷上午才拿了两袋，午饭前又拿两袋，这用冰的速度未免太快了。
“我猜那丫头来拿冰的时候，肯定又是空着手？”
“就提个空篮子，跟她多说两句，马上一副嫌我们啰嗦的样子。”水三婆一边说，边上的媳妇子们就一头。
“跟她说了草袋是公中资产么？”
“说了，还跟她说要么还袋子，要么还钱，结果啊，人家说这袋子又不是我们口袋里出的，管那么多干嘛呢。”
“好了，可以断定是真的把草袋拿去干别的事了，而且需要蛮多袋子，搞不好这次拿冰是打着七少爷的名义来的。七少爷胖嘛，胖子都怕热，七少爷又是三老爷最宠爱的儿子，不会被人过多盘问的上佳理由。”
“真是做的春秋大梦！我们蔻姐儿是新上任的代执事，都说新官上任三把火，蔻姐儿给她们点颜色看看！”
“才轮不到我呢，我的上头有严伯，严伯的上头是大老爷和大夫人，贪公中几文钱的草袋，到头来只会付出更大的代价。”
水三婆和媳妇子们马上露出心领神会的表情，天知道她们是不是真听懂了白蔻的暗示。
白蔻把话说到位了，进冰窖拿了牛乳糖就走，快步回文菱院去。
在夏天自制牛乳糖有点麻烦，高温让糖总是软化，必须得放在冰窖里才能保持形状和硬度，白蔻把糖拿出来是准备切小块。
在正午的烈日下回到文菱院，手里的糖就有点软的迹象了，白蔻赶紧走进小厨房，洗了手穿戴整齐，提着铺底的油纸，将完整的大糖块取出来放在干净的竹砧板上，用切瓜果的刀将这整块糖改刀成小块，然后用新的油纸一块块地分别包起来，再赶紧放回冰窖继续冻着。
下午，在少爷们陆续到家之前，丫头去冰窖拿冰，顺便拿了几块糖搁在冰袋里一块带回来，并且跟冰块一起放在上房厅堂的冰盘里，借冰盘的温度保持糖块的形状和硬度。
三少爷回家后，美轮美奂侍候了少爷擦汗更衣从房里出来，顾昀径直往书房去，从书袋里拿出一个信封递给美轮。
“那个赵家子侄的背景调查有结果了。”
姐妹俩腾地一下就脸红起来，美轮捏着信封突然好似烫手一般地扔给妹妹，惹得美奂莞尔一笑，匆匆出门放到姐姐房里去。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第122章 抱大腿表忠心
（全本小说网，。）
六少爷很快过来吃点心，在尝了一颗牛乳糖后就喜欢得不能停嘴，恨不得把冰盘里的糖块都吃完了再走，生怕走半路上这糖块就融化了。
众人笑着看他吃了两块，把剩下的包好赶紧带走，放在冰盘上就不会软了。
晚饭之后，顾昀去跟长辈请晚安，美轮美奂有了空出来吃她俩的晚饭，她俩把饭菜端去美轮的房间，还把白蔻也拖走了。
素婶与其余的丫头们互相对视一番，一个个都露出有些暧昧的笑容，摩拳擦掌地等着一会儿怎么好好调侃那对姐妹。
三人坐在美轮卧室窗下的桌前，姐妹俩先吃饭，白蔻来看那份调查结果。
去做摸底调查的是三少爷的侍卫，自然是带着挑剔找茬的眼光去找麻烦，从太爷爷那一辈一直查到那个倒霉的年轻人身上，祖上是新朝建立后到京城来谋生的工匠，定居后除了一个祖父成年后迁居到周边直隶地界外，其他后代再没离开过京城地界，户籍里的人口记录显示他们几代人都是良民，没有一点前科。
目不识丁做工匠的祖上到如今出了识字念书做账房的后代，算得上是越来越好，而且那个年轻人在家中是最小的儿子，上头两个兄长，只有长兄一家与父母同住，二哥一家在另一个坊住，父母为了这个操心的小儿子早早地在坊内别的街道备下了一处新房，新媳妇没有侍候公婆的负担。
家里也一切和睦，这个年轻人已经能自食其力，不是无所事事吃白饭的，除了每月给家里交伙食费以外，手上还有一笔积蓄，有养家糊口的资本。
最重要的家族病史这一家人也没问题，没有会传给下一代的隐疾和恶疾，同住一条街的世代老街坊都没听说过他们家孩子得过难治的疑难杂症。
但在最后，还是写了一句为什么那家人会这么热情地想娶美轮，除了八字匹配以外，也有赵掌柜的因素在里面，倘若能娶到侍候过世孙的婢女，将来说不定有机会也得到一个给国公府某个铺子做账房的差事。
“看见没，我说了吧，侍候过大主子们的丫头是优良资产，我们想在平民之间铺一条人脉，人家也是同样想法，借着婚姻谋点合适的利益，互惠互利，皆大欢喜。”
白蔻把调查结果挑重要的念给姐妹俩听完，笑眯眯地放下纸。
“也就是说，还挺可靠的？”美奂瞅了一眼姐姐，咯咯笑道。
“这个年轻人叫赵奇，给族里的铺子做掌柜的是他伯父，堂兄弟几个一块学做账房，赵奇学得最好。但是府里真的要寻新账房的话，赵掌柜肯定想扶持自己的儿子，赵奇水平再高到底差了一层关系，可如果娶到了美轮姐姐呢？”
“说的是呢！两边都有关系的话，谁能上就看谁水平高啦！”美奂冲着姐姐挤眉弄眼，从姐姐碗里抢了一块挑了刺的鱼肉。
“美轮姐姐什么看法？要不要进行下一步？”
“下一步是什么？”美奂抢在姐姐前面发问。
“下一步当然是两边相看啦。”
“相看？！”姐妹俩失色惊呼，想到要跟陌生男子见面，都有点脸红。
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！