三国之商人当立-第2部分

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　　　　这个时期，很多食材都没被发掘出来，有些东西知道可以吃，但是煮起来很不好吃，但是弄成炒菜，炒出来就是美味。

　　　　两天时间，收集了很多食材，锅也打造了出来，灶台也进行了改造，接下来就是做菜。

　　　　“香，真香”。

　　　　“是啊，少家主也不知道在里面做什么菜，太香了”。

　　　　“老王，你口水都流下来了。”

　　　　“哼，老刘，你不也是”。

　　　　。。

　　　　叶晨在厨房里做菜，里面除了烧火的一个和打下手的一个，其他的厨师和下人都在厨房外候着。

　　　　叶晨炒菜的香味传出，下人们都聚集在厨房外闻着香味。

　　　　煮的菜除了少部分，大部分都没怎么香，更别说香的让人流口水。

　　　　叶晨虽然不是大厨，但是做些家常菜还是没问题的。

　　　　不一会儿几样精致的小菜就上来了。

　　　　“爷爷，您慢点吃，慢点吃”。

　　　　“嗯嗯”

　　　　“吴总管，还有，不用急”。

　　　　“嗯嗯”

　　　　回答叶晨的还是“嗯嗯”两声，因为两人的嘴都被菜给塞满了。

　　　　两人平常都是严肃的人，没想到为了美食，不惜牺牲自己的形象。

　　　　两人现在的样子活脱脱的像小孩子见到美食一样，狼吞虎咽，不顾形象。

　　　　叶晨在一旁看着，嘴角挂着笑，他已经知道炒菜已经征服了大汉的民众，通过推广，很快就会风靡整个大汉，为大汉上层社会所追捧。

　　　　目前叶家的酒楼已经开始重新装修，只待装修完毕，便推出美味可口的炒菜。

　　　　当然，装修这段时间，对于叶家的厨子还需要进行一系列的培训。

　　　　学炒菜不难，但是要会做出各种菜式，却不是那么容易的。

　　　　食材的搭配，火候的掌握，调料的制作与用法等等都需要研究。

　　　　索性叶晨可以教一部分的菜式，很多美食叶晨吃过，也简单的了解过做法，只要教给专业的厨师，让他们好好研究就行了，只要不怕浪费，多试几遍就行了。

　　　　叶老爷子和吴管家终于吃不下了，拍着肚子直呼过瘾。

　　　　“爷爷，怎么样，是不是超赞”。

　　　　“额，嗯，超赞超赞”。尽管叶老爷子不知道超赞啥意思，但是还是边擦着嘴边的油边说。》≠》≠，

　　　　“吴总管，依你估计，如果我们叶家酒楼推出这炒菜，会不会大受欢迎呢”。

　　　　叶晨自信满满，看吴管家刚刚那吃样就知道结果，只是多此一问。

　　　　“少家主，肯定大卖，我正想着我们叶家酒楼的火爆情况”。吴总管很满足的笑了起来。

　　　　“唉”。听了吴总管的话叶老爷子并没有笑起来，反而眉头紧锁，一副忧心忡忡的样子。

　　　　“爷爷，怎么了”。

　　　　“叶家酒楼装修也得半个月后，可是如今的叶家已经支撑不了半个月就会现金告急，资金断裂”。

　　　　叶老爷子的话让整个屋子陷入了沉默，是啊，炒菜虽然会大火，会给叶家带来丰厚的利润，可是，叶家的所有产业都受到阻击，马上就要陷入危机之中了。

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　第3章　盘点家底

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　　　　“爷爷，如今我们要清楚还有多少资金，还有维持多久”。

　　　　“嗯，晨儿说的有理，这样，吴总管，你去准备准备，明天我们把叶家的家底给盘点一遍，然后再拿出应对方案来”。

　　　　叶老爷子发话，自然一锤定音，酒席散去，各忙各的。

　　　　第二天一早，叶晨等人又在叶老爷子的书房里聚集。

　　　　“吴总管，你来说说，我们叶家现在到底是什么情况”。叶老爷子眉头隐现焦虑，只是身为一家之主，不好表现得太明显而已。

　　　　吴总管吸了口气，整理下思绪，然后说道：“叶家在幽州的酒楼已经全部关门装修，总共15家，在冀州和洛阳还有7家由于没有受到陈家的打击，还在营业中”。

　　　　酒楼虽然不是叶家主要产业，但是却是当前情况下最关键的产业，因为酒楼可以为叶家带来流动资金。

　　　　“再说米店和布店，幽州境内所有的米店和布店都受到打击，总共米店124家，布店106家，最近几天几乎没有卖出一粒米一匹布”。

　　　　吴总管说完深深的叹了口气，他还是第一次遇到这种情况。

　　　　“至于冀州和洛阳方面，我们只有极少的米店和布店，总共加起来也就十几家而已，没多大影响”。

　　　　一听到这个数据，叶晨的心也是往下沉，两百多家店面，没有生意，这个一天的成本有多大，可想而知。关键是这两百多家的店货压着，资金无法流通。

　　　　叶老爷子没有表态，听完皱皱眉头，示意吴总管往下说。

　　　　“叶家还有一大主要资产，就是田产，总共有田产三十五万亩，幽州境内二十一万亩，其中在我叶家大本营辽东有十二万亩，现在马上就要开春了，播种在即，耽误不得。”

　　　　吴总管的意思很明白，这三十几万亩的田产耕种也是一大笔投入，虽然大部分是佃农自己负责，但是佃农基本没什么财产，这往年粮种和农具甚至耕牛，大部分都是找叶家租借，等到粮食收割再还给叶家。

　　　　平常没什么，叶家一直这样做，并且对佃农不是很苛刻，虽然农民们一年忙到头也常常饿肚子，但是叶家没有做逼得家破人亡的事情来，也算比较好的地主了。

　　　　如今，如果叶家无法提供足够的粮种，农具，耕牛，那么佃农一年将无所收获，会饿死很多人，叶家的根本也会受到动摇。

　　　　当佃农逃荒，叶家的大片田地也将变成荒地。

　　　　三十几万亩的农田并不多，后世的美国前十大的农场主土地都有上百万亩，就连后世许多大学都有上万亩地。

　　　　农田是这个时代的根本，叶家也非常重视这份田产，虽然收入没有其他生意大，却每年实实在在的收入，看着满满仓库的粮食也让人安心。

　　　　可是田地的开垦需要大量的投入，人力还好说，这个时代最不值钱的就是人，给口饭吃就不愁没人干活。

　　　　但粮种、耕牛、农具和修修水利设施可是一大项投入，平常这些叶家可以轻轻松松的拿出来，如今却相当的困难，因为叶家的所有产业受到了冲击。

　　　　吴总管的话让三人都陷入了沉思，土地是根本，土地离不开农民，而农民需要工具，需要种子，也需要粮食。

　　　　这些东西都需要资金支持，而叶家如今正陷入资金断裂的危险。

　　　　是放弃掉大部分生意保住农民，从而使得自己的土地不会荒废掉，还是放弃农民保住生意？

　　　　这是个两难的选择，不管选择哪一个，叶家都会元气大伤。

　　　　“吴总管，我们手里头还压着多少的货物”。叶老爷子满脸的沉重，如今叶家已经到了紧要关头，一个处理不好，说不定会一蹶不振。

　　　　“家主，少家主，店铺的货物有的有几十万，有的有一百多万的货物，平均每家店铺压货70万大钱，总共就压着一亿六千万，加上几个仓库的就压着近三亿的货物啊”。

　　　　吴总管说到这里整个人都颤抖了起来，三亿的货物，如果亏掉，那么叶家可真的是伤筋动骨了。

　　　　叶老爷子也是一脸的忧愁，但是情绪还算稳定，只是愁眉不展，他毕竟是经历过大风大浪的人了。

　　　　叶晨也在沉思，然而他沉思的却不是压着多少的货物。

　　　　叶晨不仅不担心货物压着，反而高兴叶家有那么多的粮食和布匹，这些东西在乱世可是战略物资，有钱都买不到。

　　　　如今乱世已现征兆，虽然距离黄巾之乱还有四年时间，但是如今的大汉已经到处是流民，到处闹饥荒。

　　　　虽然不为货物积压而发愁，但是叶家即将陷入资金链断裂的危机，这不得不解决。

　　　　而且假如以后不卖粮食和布匹，而且还要慢慢囤积粮食和布匹，但这需要庞大的财力。

　　　　叶家除了粮食和布匹生意外，其他的收入并不多，除了田地的产出就是酒楼加其他的一些生意了。

　　　　叶晨愁的是叶家目前的危机和未来的发展。

　　　　“吴总管，你将整个叶家的总体情况给我介绍介绍，我好制定应对措施，以前晨儿不懂事，对叶家的情况基本不了解”。

　　　　叶晨说的诚恳，吴总管看了一眼叶老爷子，叶老爷子冲他点了点头。

　　　　有了叶老爷子的授意，吴总管就开始介绍起叶家来。“少爷，我们叶家除了刚刚跟你讲的，还有商队，我们的商队曾经走遍整个大汉，目前商队仍然有一千余人，现在大部分集中在幽州附近的几个州。”

　　　　叶晨听了半天，总算对叶家有个大概的了解，这叶家还是有巨大能量的，曾经是大汉的四大商贾之一。

　　　　其他三家分别是糜家、卫家和甄家。说起这三家可是大名鼎鼎，因为三家在汉末分别支持三个诸侯。

　　　　糜家支持刘备，算是比较弱的，但是也能帮刘备拉起两千人马和后期军马粮草等的供应，卫家支持曹操，而甄家则和袁绍联姻，著名的洛神嫁给袁绍之子。

　　　　叶家虽然是四大商贾之一，不知道在后世不为人知，叶晨想道或许是叶家没有支持哪方诸侯，或者是叶晨没有穿越，原来的叶晨嗝屁后叶家后继无人，还是早早的被陈家给干掉了。

　　　　不管如何，如今叶晨穿越了，一定要带领叶家在这乱世中生存下去，甚至也能称霸一方。

　　　　一番了解下来，叶家的还是有很厚的家底。

　　　　第一：武装力量。商队护卫队有一千多人，目前在辽东的三百多人，家丁护卫加起来有一千两百多人。

　　　　第二：固定资产。除了上述的店铺田产，叶家还有许多的房产，最大的当然是辽东叶家本部，也就是叶晨和叶老爷子现在住的地方。其他地方大小加起来还有二十几处的房产，单单洛阳就有7份房产。

　　　　第三：佃户。叶家总共有佃农两万多人，虽然这些人只是佃农，并不归叶家管，但是叶家名声不错，这些人都愿意依附叶家。

　　　　人口，目前被士族当做蝼蚁，将来诸侯争霸的时候将会是战略资源，重于其他一切。

　　　　第四：叶家有价值不菲的古董玉器，估值有近亿的大钱。

　　　　近亿的大钱貌似很多，但是比起士族来，还是小小猫，君不见汉灵帝卖官，两千万大钱才可以买到郡守级官员，三公标价一个亿，人家曹操的父亲可以轻松拿出一个亿买个三公过过瘾。

　　　　可见当时士族的力量有多强大，曹家在当时还不算顶级的士族，如果是四世三公的袁家，估计可以轻松拿出十几二十亿的现大钱来。

　　　　叶家的第五资源就是人脉。叶家当初为四大商贾之一，生意做遍整个大汉，很多商业家族，士族家族都跟叶家有来往。

　　　　细说起来，叶家还有许多零零碎碎的生意，可能单个太小，叶家并不重视，但是叶晨很重视。

　　　　因为叶家有酿酒作坊，大部分只是叶家自己酿酒供应酒楼和自己用，还有铁匠作坊，用来生产农具，也是自用为主。

　　　　还有一个小型造船厂，因为辽东靠近乌桓，还经验毛皮牛羊等生意。

　　　　其实叶家的能量并不小，只是叶老爷子逐渐老迈，无法开拓，就连守成也有些困难了，幸好他留下的人脉和威望都在。

　　　　叶家后继无人，要不是叶晨突然穿越过来，叶家恐怕撑不了几年了。

　　　　吴总管介绍了一大堆，还有好多零零碎碎的东西，叶晨暂时没时间去理，只能抓住几个重点。

　　　　三个人都陷入沉默，房间里静了下来。》≠》≠，

　　　　叶老爷子和吴总管面带忧色，而叶晨却比较平静。

　　　　因为叶晨想的不是当下的困难，对他来说当前的情况并不难解决，他所思的是度过当下危机后，陈家会如何反应和今后发展方向。

　　　　“家主，少家主，要不我们将古董出手一些，这样我们马上就可以度过眼前的危机了”。

　　　　“不可！”叶老爷子和叶晨同时喊道。

　　　　吴总管没想到自己的一个提议会遭到叶老爷子和叶晨的一起反对，顿时吓了一跳，赶忙看了看叶老爷子和叶晨，索性两人并没有恼怒。

　　　　叶老爷子没想到叶晨也会反对吴管家的想法，要知道一般人可是会认为这是一个解决眼前问题的好方法。

　　　　叶老爷子不说话，静静的看着叶晨，意思是让他解释一下为什么。要考考他。

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　第4章　准备开业

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　　　　叶晨看了一下叶老爷子，表情镇静，整理下思绪，然后说道。

　　　　“第一，这个时候我们出售古董，价格肯定会被压得很低，不划算”。

　　　　说完，叶晨看了看叶老爷子和吴总管，这点两人都很清楚，吴总管提出这个建议的时候也考虑到了这一点。

　　　　只是吴总管认为损失这些古董保住叶家的生意和地产，非常划算。

　　　　“第二，我们这样做会给陈家一个信号，就是我们叶家快不行了，本来又我们叶家四大商贾之一的名头在，陈家会有顾及，一定留有后手以防我们叶家反扑”。

　　　　叶晨说到这再次停了下来，叶老爷子的表情没有什么变化，看不出什么东西，但是心里却有种惊喜，吴管家则一脸深思。

　　　　叶晨接着说道：“假如陈家认为我们叶家已经是樯橹之末，无力还手，这时候他们一定会一起压上，想把我叶家一棍子打倒，让我们叶家万劫不复”。

　　　　“即使我叶家撑了下来，也是鱼死网破，元气大伤”。

　　　　叶老爷子赞许的点了点头，这些他都想到了，所以才会反对吴总管的提议。

　　　　吴总管也是个聪明人，就算不是聪明人，跟了叶老爷子在商海纵横几十年这点道理很快也就明白了，刚刚只是太着急没想那么细而已。

　　　　“那晨儿，你有没有其他措施解决我叶家当前的危机”。叶老爷子。

　　　　叶老爷子明白，叶晨所说的改造酒楼，重新开业，只能解决叶家当下的危机，其实叶家的危机并没有解决，只是暂时缓解而已，何况现在酒楼能不能像叶晨所描述的那样受欢迎呢？

　　　　叶晨当然有其他措施解决叶家的当前危机，甚至他已经开始准备应对几年后的巨变了，可惜这些他都不能说。

　　　　“爷爷，当前最主要是应对当下的危机，至于今后不必担心，我叶家毕竟根基深厚，这次只是事发突然，只要我们度过这场危机，其余的不足为惧”。

　　　　叶晨这些话说的信心十足，他也的确有足够的底气。

　　　　叶老爷子听了这些话，虽然叶晨说的都是正确的，但是心底还是微微的失落，他希望叶晨胸中有丘壑，可以解决叶家的一切危难。

　　　　叶老爷子会有这样的想法是因为他的确已经老了，叶家需要有个雄才大略之人来带领叶家继续延续下去。

　　　　叶晨心中的确有很多很多的想法，却不适宜现在说出来，一来自己也没全部理清，二来总不能跟老爷子讲后面会发生的历史吧。

　　　　三人又继续分析了当前的形势，商讨一些具体对策，到了夜半三更，叶老爷子和吴管家因为年纪大了熬不住方才散去。

　　　　接下来几天，叶晨一直叶家酒楼里忙，主要是指导酒楼的装修改造和人员培训。

　　　　酒楼的装修都是叶晨通过后世的一些经验结合时代的特色进行改造，一楼是大堂，一半设有接待和收账点餐订餐等功能的前台，一半是桌椅，可供人休息，也可让人用餐。