造梦师美食女王-第6部分

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汁即可。
　　用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟；浇上糖醋汁，上桌后食客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着圆圆大大水汪汪的眼睛看着你。
　　本菜特点：鱼肉极嫩鲜美，口味甜酸适口、视之活生活现，鳃动嘴张。用餐者无不惊喜称奇，如有人向鱼敬酒，当把酒倒入鱼嘴时，其鳃动的更快，鱼嘴张的更大、这就叫“活吃鱼”。
　　清代时个别厨师为了迎合达官显贵奢侈腐靡、在饮食中猎奇斗富的心理，先后研制了一些烹制手段残忍的菜肴，以炫耀其厨艺、哗众取宠，“糖醋活鱼”就是其中之一。
　　其所以能诱惑人的食欲正是：最主要的一点就是鱼没有去掉腮，鱼是用腮呼吸的，用湿毛巾包上，保持湿润。鱼就可以正常呼吸了；其他的做法一样。
　　创造这道菜的厨师肯定心理扭曲，至少，怀着欣然的心理品尝这道菜的食客是心理扭曲的，所以才导致这类菜品的诞生。
　　莫莉不想做。
　　她来这个攻略的世界是为了把有心理疾病的曲锦存导向正轨，而不是更让他扭曲的，所以，她要另辟蹊径，避开这道菜，但……该做那一类菜品来代替呢？
　　在莫莉伤脑筋的时候，曲锦存看出了她的不悦。
　　他当时没有多说什么，但第二天见了座师之后却婉转的提出：在这春末还偶有倒春寒的时候，吃鱼头火锅比吃活鱼更滋补。
　　思来想去这道菜品，莫莉确定自己不能做。
　　不仅仅是因为这样活烧鲜鱼的做法是陋俗，还因为这会让曲锦存为难。
　　她是来抚平他的心理问题的，因此不想给他增加心理负担。
　　在他决意要劝说座师不要吃糖醋活鱼这道菜的时候，莫莉也在紧张的准备着——老饕之所以喜欢享用这样的菜品，不就是觉得新奇有趣么？
　　那么只要符合饕客的这种猎奇心，用其他的新奇菜品来代替，就可以反客为主，将曲锦存惹座师的不悦降到最低。
　　出乎曲锦存的意料，当他对座师说出“吃活鱼怕不太干净还是吃鱼锅好”的时候，座师并没有多说什么，脸上甚至还带着点欣然前往的意思。
　　曲锦存暗暗地松了口气后，心里却不由感觉有点不太松快——座师这种态度，总让人觉得是雷雨到来之前的阴天，透着一点“引而不发”的意思。
　　三天后，正是春雨绵绵之际，座师只身一人来到了曲锦存的新居，来的时候还给他带了一本米颠的字。
　　对于如此看重自己的座师，曲锦存自然是感激又崇敬的。
　　他们落座之后，早就已经在厨房开始烹饪的莫莉立即便准备上菜。
　　说是鱼锅，但其实上鱼已经看不见了。
　　乳白色的汤水里漂浮着如水晶般透明的鱼片，外形好似春天绽开的片片桃花，又有一缕缕幽深的茶香从鱼片底下络绎不绝袅袅升起，在锅子上桌后，座师眼中一闪而过一丝暗沉的情绪。
　　这一次曲锦存没有让莫莉避退一旁，而莫莉亲手上菜的时候，曲锦存留意到了座师看自家厨娘时眼中闪过的那一丝不悦。
　　是菜式不合眼缘？
　　是莫莉外形不讨喜？
　　还是自家仆役过少，座师嫌被慢待了？
　　但看座师的脸色，莫莉不由也有一点点紧张，这一餐鱼锅她也是废了心思的。
　　不仅仅是如游鱼一般漂浮在乳白色纯净汤水里、薄薄的半透明的鱼片，汤汁也是从早晨熬煮到现在的新鲜高汤，里面是加了猪骨、鸡内金以及鲫鱼熬制而成。
　　另外，为了配合“游鱼”这个主题，莫莉还用豆腐雕了几条小鱼儿，待汤汁煮沸之后再放入，鱼儿在水泡之间翻滚，真个跟游动着活起来一样。
　　不仅如此，在餐饭过半的时候，用贮存的冰雪浸泡着的鱼骨被端到桌子上，这雪白的鱼骨被晶莹剔透的冰衬托的高洁无比。
　　在座师诧异的看那宛如龙骨一般的鱼骨的时候，莫莉不慌不忙的将滚烫的鱼油浇在了冰冷的鱼骨上，登时，咔咔咔咔的细碎崩裂声传来，这鱼骨先受到冰封，又被热油一淋，终于片片碎裂。
　　“这是冰糖龙舟，”莫莉淡然一笑，对在做的主宾两人说，“请大人慢用。”
　　骨头之类的东西，是极难入味的，可是被如此处理过之后的鱼骨，吃到口里却有一种鱼类独有的甘美和炸制吃食独有的香脆。
　　不知不觉，自认清心寡欲如同孔孟一般的座师，居然将半条鱼的鱼骨全吃了去，他吃掉的“冰糖鱼骨”比之“花朵鱼片”数量上一点都不少。
　　一鱼三吃，的确少见。
　　座师的脸色略略转好，沉默不语的用完这一餐，同时还进了不少汤水，曲锦存见座师虽然没有开口称赞餐饭好吃，但也将自己碗里的食物吃光了，他就暗暗地松了口气。
　　谁料，饭毕之后，座师没等残羹剩饭扯下，就当头给了曲锦存一棒喝。
　　“这个厨娘，我要带走。”座师说。
　　曲锦存放在桌子下面的手猛然紧握，几乎是费劲全身力气才没有掀桌而起。
　　“这个厨娘我一定要带走。”座师轻描淡写的说，脸色却不轻佻，反而带着一种恨铁不成钢的郑重，对他重复道，“玩物丧志的道理你懂，但是贪恋口腹之欲，因为一时目光短浅而给自己仕途带来阻碍的事情，我不希望你再做。”
　　沉默不语的曲锦存垂下了眼帘，嘴唇紧抿，虽然面无表情，但绷直的腰背昭显了他的情绪。
　　——他不乐意。
　　良久，座师突然长叹一声，一甩袖子站了起来。
　　在上完菜之后就离开会客厅，镇守厨房的莫莉听到声音不对追出来的时候，跟座师刚好打了个对面。
　　头发花白，面容阴冷的座师微微眯起双眼打量了一下她，而后顿住了脚步。
　　“你是卖身契还是典身契？”座师打量过她之后，面带鄙夷之色，“名门贵胄之后，书香门第骄子——也是你可以肖想的？”
　　座师疾言厉色，越说语气越重，紧随着他追出来的曲锦存听到他如此对待莫莉，心里就是一咯噔。
　　——他本来以为，座师是为方师兄出气来了，但看现在的样子，却仿似……
　　“老大人不必动怒，她一介仆妇没甚么见识，”曲锦存迅速换了脸色，上前搀扶了座师的胳膊，半是哄劝，半是哀恳的领着他回了屋。
　　转头前他竭力对莫莉使眼色：千万不要跟过来，赶紧找地方躲起来吧！
　　莫莉见他的样子，不由得止住了脚步，有点于心不忍的叹了口气。
　　——攻略，是有很多种手段的，因此，攻略过程中短暂的分离也不算什么，恰恰相反，还可以适当的给攻略目标当头棒喝/留下深刻印象。
　　但是曲锦存这个样子，让莫莉怎么放心跟座师离开呢？
　　但是他根本不给莫莉开口的机会，心里已经决定即便是得罪座师，也绝不将自己家里的厨娘让出去。
　　座师点了一点那个明显看起来很温顺的厨娘，别的话也就不多说了。
　　在温暖的厅堂里吃了一会儿茶，他不开口，曲锦存也就没急着开口。
　　两个人都在想怎么说服对方。
　　——座师认为自己大公无私，替曲锦存收留一个将来会给他带来麻烦的仆妇，是自己俯就，是自己替学生委曲求全。
　　——曲锦存认为座师和其他人没有两样，就是来抢自己的所有物的，尤其这个所有物还在他为难的时候救助过他，他怎能把这样一个代表自己最艰难一段的“纪念物”给让出去呢？！
　　曲锦存认为自己想的堂堂正正，大丈夫有所为有所不为，原先他没有亲娘，只能硬挨后母的各种算计，没有一样属于自己的东西。
　　就算是现在他已经开始走向锦绣前程，他也要守住要牢牢守住自己的底线！
　　——好吧，现在即便是没有锦绣前程——脱离了后母所在的那个阴森的宅院，他也算活的像个人样了，所以，为了身为“人”的尊严，他有必要有，所，不，为。

☆、第16章　鱼鲜攻略11

　　“你不用想什么托辞，”座师率先打破了沉默，“其实，今天除了这个厨娘，我还要带走你一样东西。”
　　曲锦存立即站起来打断了他的话：“老大人，您醉了。”
　　座师见他起了逆反心，登时变得声色俱厉：“我清醒得很！你这个厨娘不是个能让你上进的好货色，你既然投到我门下，我就不能看你走上歧途！”
　　曲锦存几乎都要被座师的话气得笑出来：“孔子曾主张食色性也，这是人之本性，怎么能算歧途？”
　　座师本来想驳斥他这句话，后来摸了摸自己袖子里的某样东西，又忍了下来。
　　“算了，反正我只是替别人传话，”座师冷冰冰的说，“把你生辰八字给我，今天我带不走你的厨娘，至少得带走你的生辰八字。”
　　座师的话，让曲锦存心中起了一个很不好的推想。
　　“生辰八字？”他迟疑的问座师，“老大人，敢问……学生这生辰八字您要去何用？”
　　座师脸上露出一副又好气又好笑的表情，语气略略缓和了一些：“哪里是我要用？我又没有女儿！是秦闲王家的郡主……咳，总是，是你的好事近了——给不给？”
　　他的话，正好印证了曲锦存的推测。
　　要么，交出厨娘莫莉；要么，交出生辰八字庚贴，也就是把自己亲事给交出去……
　　其实刚才座师连消带打，借着要发落莫莉的口吻，是想来引导他退后一步，主动交出自己的亲事所有权，交出自己的生辰八字听凭座师发落吧？
　　曲锦存的心沉了下去，本来，他和座师之间一开始就是他想借着座师的势，等于他在利用座师的。
　　后来座师表现的心意拳拳，到让他曲锦存在这冰冷的人世间以舅舅之外感到了一丝温暖——却没想到，座师是在这儿等着他呢！
　　“老大人，”曲锦存艰涩的说，“容学生……考虑考虑。”
　　“考虑什么？”座师的老眼一眯，“你舅舅家的女儿你看不上，你想看上啥样的女子荣国公这样的门第你看不上，秦闲王这样的门第你也瞧不上么？你好大的胆子，还想去做驸马不成！”
　　又来了，真是欲加之罪何患无辞！
　　“请老大人恕罪，”曲锦存一咬牙，索性跪倒在地，什么男儿膝下有黄金，为了维护自己心底的尊严（和所有物），就是屈膝跪倒又如何，“学生的婚事，学生得依照先母遗嘱，自己是做不得主的。”
　　座师一愣：“你母亲都驾鹤西游了，还能拦着你成婚？”
　　曲锦存脸上坚定的神色越发明显：“没错，先母不希望学生找世家大族的千金，小门小户身家清白的女子即可对得上学生的贱命——学生福薄，请老大人见谅。”
　　最后一句，他说的不咸不淡，这一份师生情谊实在是说不上有多真了，让他免不了有一些抑郁和失落。
　　“真是岂有此理！”座师再也忍耐不下去，拂袖而起，“你小子放着豪门贵女不要，还想娶了你这个厨娘不成？荒唐！荒谬！滑天下之大稽！”
　　座师冷着脸离开了，甚至都懒得听曲锦存解释“不是学会想娶这个厨娘而是学生不想过早成婚……”，对座师来说，无论曲锦存再说什么，都是掩饰，都是狡辩了。
　　曲锦存慢慢从地上站起来，木然的看着被座师推开的大门，过了片刻才露出一丝苦笑，走过去关上了门。
　　而这个时候，莫莉已经收拾好一个小小的包袱，在座师离开之后，她也随着离开了。
　　甚至都没有跟曲锦存说一声——当然，因为她在这个世界的设定是村妇，是不可能识字的，所以她连只言片语的纸条也不能留给曲锦存。
　　莫莉从后门出来，感觉距离这个世界攻略结束，已经用不了多久了。

☆、第17章　鱼鲜攻略12

　　京城来了个擅长鱼鲜的大厨的消息，在吃货们的口口相传之下，很快便尽人皆知了。
　　因为京城外的大运河，这里的人们喜欢吃鱼鲜也擅长吃鱼鲜。
　　老饕们口口相传，吃过“十里春风”楼里面的全鱼宴的，才算是真正的食客。
　　西湖醋鱼、桂鱼莼菜、剁椒鱼头、沸腾鱼、花朵鱼片……
　　一道道闻所未闻的菜名通过老饕们的口，很快传遍了整个京城。
　　这一天，下衙之后，曲锦存独自一人来到十里春风楼，也没有点酒水，就点了一个糖醋鱼、一个清蒸鲥鱼、一个碟鱼头。
　　等了许久，菜品上桌之后，犹如雕塑般静默的曲锦存才瞬间“活”了过来。
　　——没错，是这个味！
　　他尽量不动声色的深深吸了一口菜肴的香气，而后……又变成了雕塑，继续垂着头，对着桌子凝思起来。
　　负责上菜的小二在全部客人走光之后，才发现曲锦存这一桌完全没动过的菜。
　　这让最近已经习惯了收拾“光盘”的店小二有点奇怪。
　　“客人吃不动了么？”小二殷勤的给曲锦存添上热水，“如果嫌菜冷，可以让后厨给热热。”
　　看这客官气宇轩昂、眉目清俊，一身淡雅高华的气质，小二心里早将曲锦存定位为王孙公子，自然是对他殷勤有加。
　　本来一直沉默的静坐着的曲锦存，在听到小二的话之后，立即站起身，礼貌而不失坚决的说：“那就请小二哥在前面带路。”
　　“啊？”小二愣毛了。
　　“请小二哥带路，”曲锦存缓慢而沉着的重申一遍，“去后厨。”
　　大惑不解的小二挠了挠头。
　　不过，在曲锦存又给了他半贯钱之后，小二立即端起盘子，二话不说带着曲锦存和三盘原封不动的菜肴一起去了后厨。
　　穿过一个狭窄的小小走廊，曲锦存随着小二转了个弯，就来到了烟熏火燎的十里春风楼总厨房。
　　已经过了饭点，里面的炉火十个有九个都熄灭了。
　　只剩下挨着角落的一个炉火还烧着，一个瘦削的身影正背对着门在那个炉子上忙忙碌碌。
　　曲锦存心头无端一紧，而后便是剧烈的跳动起来。
　　后厨中光线暗淡，小二带着曲锦存绕过众多的炊具，高声对里面的声音喊道：“新来的，过来给客人热热饭菜！”
　　曲锦存冷眼扫了一下小二——他怎么可以用吆喝下人的口吻对待一个大厨？
　　不过曲锦存克制住了自己的热望，木然的跟着小二来到唯一的那个炉灶跟前，而这时，一直背对着他们的那个厨子也恰好转过身来。
　　在暗淡的光线下，那人的脸看上去苍老又瘦弱，鬓角还有星星点点的白发，而身量也完全是一个老年男子的身量，从侧边看佝偻而瘦小。
　　——不是莫莉。
　　不是她！
　　曲锦存的心沉了下去。
　　自从她不告而别之后，曲锦存但凡有时间就会出门找她。
　　他去过东市，里面长短工卖身典身的都有，但没有一个人见过曲锦存口中所描述的“厨娘”。
　　而曲锦存找人的举动很快也在有心人的关注下被座师所得知。
　　这几天座师对曲锦存的态度有所和缓，而曲锦存明面上也恢复了以前对座师的恭敬——否则莫莉岂不是白走了？他不能枉费她的一片苦心。
　　至于秦闲王的女儿，曲锦存明确跟座师表示过——秦闲王之所以被封为“闲王”，就是当今圣上希望他闲散、闲适、闲人一点。
　　座师想巴结秦闲王，也得明白圣上给予秦闲王偌大个府邸和千万贯财富背后的用意。
　　座师只是一时冲昏了头，被曲锦存恳切劝说一回之后，虽然也心有不甘，不过到底指着这个颇有才干的弟子给他助力，所以也就无可无不可的放弃了秦闲王这条线。
　　——但曲锦存清楚，这并不代表着以后座师就不会插手他的婚事了。
　　恰