尚食女官在现代-第25部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

　　虾鲜与肉香柔情地缠绕纠葛，主持人喘着粗气，眼睛早已紧紧闭上，即便再想压制自己的情绪，也控制不住大肆用力咀嚼着肉糜。
　　“太鲜了！”
　　“又鲜又香！”
　　主持人早就忘记自己美食评论家的身份。
　　他现在的状态甚至连普通的食客都不如，沉醉那种汤馅中的芬香醇厚的美味，仿佛灵魂抽离出肉体，极致幸福的情绪拔到了最高点，无法离开唇齿间的鲜美，这是困于他的牢笼。
　　五十位评分员当中，不只有他是如此。
　　……
　　王茂森作为闽菜系王家菜的传人，可以说是非常擅长做闽菜。闽菜系的特点就是色淡味浓，汤浓为鲜，制作过程中火候必须掌控合适，才能真正做出闽菜正宗的味道。
　　今天他被京都的烹饪协会邀请来担任这次名校之战的评委，受邀的原因，就是为了不让闽菜系有天赋的又年轻的厨师被埋没。
　　当他抱着期待品尝着每道闽菜……
　　带给他的却是沉甸甸的打击。
　　谁家闽菜会把金钱肉的口味调成麻辣？那滋味爽得都能比得上川菜了。
　　那道香露河鳗吃得倒是让人畅快淋漓，只是酸辣的口感恐怕连湘菜都自愧不如。
　　简易的佛跳墙尽管食材不够，也不能拿油盐来凑啊。直接做成咸香油重的客家菜风味……
　　直到这道‘灵芝恋玉蝉’被服务员端上来，原本思维有些麻木，舌头酸麻的王茂森来了精神，不管滋味如何，这白汤玉蝉的品相，就足够让人对此有所期待。
　　当王茂森感受到冬菇滑嫩又弹性的口感，以及虾肉在嘴中鲜味四溢时，就忘记了刚才那些不合格的闽菜带给他烦躁的情绪，美味的清香多汁，抚平了他眉间的皱纹，吃下去的这几口，让他整个人都精神气爽。
　　王茂森喉咙滚动，发觉自己根本没有吃够。
　　当他理智回炉，发现周围评分员们都是一脸痛惜。
　　“两口就吃没了……”
　　“我分着五口吃的，也觉得太少……”
　　粤菜系的刘家传人刘云兴清了清嗓子：“既然大家都品尝完，那就简单谈两句吧。这道灵芝恋玉蝉，汤靓味浓，诱人上瘾，就是我曾经品尝过的，都远不及它的味道。”
　　刘云兴话一出口，有人便在旁摇头失笑。
　　粤菜系的传人抢先点评闽菜，这也做太不给在座的闽菜系的大厨面子了。
　　有人偷看了王茂森一眼，但让人惊讶的是王茂森脸上毫无愠色，也不气恼，而是附和：“闽菜系素有汤菜，最大特点便是一汤十变，这道菜将此特点发挥的淋漓尽致，闽菜系的厨师能达到这样的程度非常难得。便是我来做，大概也是这种水平吧……”
　　最后那句话说得却没有底气。
　　
　　程袖正坐在休息室内，摆弄着手机。
　　虽然有着现代人的记忆，但面对手机这样的高科技，程袖还是保留了自己古人的特点，用不习惯这样的东西。
　　通过室友琪琪的帮助，程袖终于把上午在庄园拍得照片从微信发到寝室群组里。
　　袖袖：＇图片＇＇图片＇＇图片＇……
　　菲菲：袖袖今天的比的是什么？
　　……
　　袖袖：热菜
　　佳佳：看来袖袖打字还是一指禅……
　　袖袖：＇语音＇
　　“上午庄园负责餐饮的孟经理带我们逛了庄园，品尝葡萄酒，中午在中餐一层吃得饭，下午进行的第一场个人赛。你们也可以看到比赛的，听他们说比赛在网上直播，晚上也会有转播。”
　　琪琪：心疼我们还在上晚课
　　菲菲：＇无奈＇只能晚上看转播了
　　佳佳：等等，我要跑个题。袖袖的声音真美，好喜欢啊，嘻嘻嘻，我要收藏起来！
　　程袖声音带着特殊的韵调，以往她说话简短，听不出来，这时一口气说了很长一句话，倒是让佳佳听出来了。
　　这时孟经理推门进来，脸上的微笑比上午还要热情几分：“程姑娘，评分员已经打完分数，你可以先到宿舍休息一下。两个小时后再回到用餐厅，到时会出示第一轮比赛的结果，评分员也会做出点评。”
　　程袖把手机放在兜里，向对方缓缓点头：“麻烦了。”
　　程袖刚走出餐厅，就被人叫住了。
　　郁佳妮、穆婉、许域还有楚元都在，程袖心中一暖，知道师兄师姐是在特意等自己。
　　大家都走过来，穆婉关切问道：“我们都以为你是最先出来，没想到却是最后，是不是遇到了什么麻烦？菜品制作的顺利吗？”
　　因为程袖在学校表现出烹饪手段多样，做菜速度比常人要快的特点，所以她拖到最后出来让大家都很意外，也很担心。
　　程袖明眸对向他们，目光一柔：“没有麻烦，只是煨汤需要的时间有些长。”
　　楚元笑着问：“师妹现熬汤，是为了给鲜虾提味？是要做汤菜？”
　　许域奇怪地看他一眼：“你怎么知道程师妹做得什么？”
　　参赛者做菜方案需要严格保密，赛前若被人知道，很可能在抢食材时被针对。
　　“我们是一个厨房的，还是盟友，彼此交换食材，怎么就不知道？”楚元对程袖笑道：“我总算知道程师妹做得什么菜了，不过我还是很惊讶，这道菜可比我那道琵琶虾复杂多了，怪不得师妹用的时间也长。”
　　程袖盈盈一笑：“师兄认为的是什么？”
　　楚元道：“闽菜，灵芝恋玉蝉！”
　　“灵芝恋玉蝉？是我知道的那个吗？”许域目光惊诧，心底涌起浓浓的震撼。
　　这道菜他们也在以往的比赛中做过，但却是用在团队赛上，因为闽菜对刀工和火候要求极为严格，团队中必须同时存在墩工和善掌控火候两个厨师才能把这道菜做得完善。
　　现在告诉他，他这个师妹竟然独自完成？
　　许域以及其他人都觉得不可思议，但看到程袖缓缓点头，又对眼前这个师妹的恐怖程度多认识了一分。
　　程袖随大家去往宿舍休息两个小时，又返回用餐厅，这里已经站满人群。
　　是那些穿着各样的校服，或是满脸傲气或是紧张的名校的天之骄子们。
　　首轮评分，终于开始了！


第41章　首次评分
　　要说这个时候最紧张的并不是参赛选手；　而是蹲在网络背后那些千千万万的观众们。
　　菲菲、琪琪和佳佳三人踩着点赶回寝室；　把电脑打开。
　　正在直播的屏幕出现三秒钟卡顿；　接着让人看得眼花缭乱的弹幕铺天盖地而来；　她们立刻把弹幕关掉，镜头在缓慢地移动；　然后定格在程袖的脸上。
　　“是袖袖！”佳佳惊喜道。
　　菲菲和琪琪目不转睛看着屏幕；　这时镜头再次移动，对向了脸颊长着雀斑；　下巴有着碎胡的男生。
　　“唉！”寝室三人大叹口气。
　　这时评委依次走出，坐到圆桌前；　主持人站在中间；　向大家宣布接下来进入点评的环节。
　　最先点评；　就是出现在屏幕前的那个男生；　在主持人喊出他的名字时，他稍一犹豫；　向前走近；　即将靠近评分员坐着的圆桌前时；　却被人喝住。
　　“等一下。”
　　一道严寒般的视线令男生停止脚步；　全身僵硬。
　　说话的人才到中年；　轮廓有些英俊，五官挺立；　只是那双眼睛却很有威严，下巴也昂着很高。看上去像是个相当自负又严厉的人。
　　在场参赛选手都是国内顶级学府的天之骄子，有些人看上去谦和；　其实骨子里都是非常骄傲，向来只有他们高人一等，让别人仰视着自己，现在情况发生变化，这让他们心底难免不舒服。
　　程袖站在人群中，跟队友们在一起。
　　她也看向那位说话的中年人，凭着她在内庭锻炼出的一双眼神，看得出这个人所表现藐视的态度，并非是刻意伪装出来，而是常年习惯就是如此。
　　他的身份大概不一般。
　　郁佳妮轻柔婉转的声音飘在程袖的耳边：“这个人叫白舟，一直担任博古斯赛中国队的领队兼教练，也是资深美评专家。”
　　“教练？”程袖疑惑。
　　“对。”郁佳妮轻点头：“在博古斯赛中，选手进入决赛前需要参加烹饪协会组织的培训，白舟已经连续担任三届的教练了。”
　　能连任三年博古斯赛中国队的教练兼领队，这个人在国内厨师界中应该颇有地位。
　　程袖转念间，白舟已经伸出手指，指向男生，不客气地道：“把你的双手伸出来，让大家看一下。”
　　男生微怔，伸出双手。
　　摄像师反应迅速，立即调动镜头，拍摄到男生那双手。
　　就见双手黝黑，十只手指的指甲颇长，却并没有修剪。
　　身为厨师大家都立即明白白舟的用意，有些尴尬，又有些嫌恶的看着男生那双手。
　　白舟声音不大，每个字如同鼓槌敲打着所有人的耳膜：“你不配当一名厨师。”
　　网络背后的观众们心脏差点跳出来，不熟悉白舟的人，觉得这个评分员说话太胆大了。
　　男生脸色瞬间惨白，或许是心里多少有些不服气，绷着脸，盯着白舟看。
　　白舟背着手，眼神发冷道：“作为厨师，最重要的不是你们的厨艺，而是身为厨师该有的良心，一个厨师面貌不整，头发不洗，胡子不刮，指甲不剪，做菜前洗手这么重要的一步竟然直接略过，你认为客人如果知道，会有胃口吃下你做得食物吗？”
　　观众们听到这里胃口一反。
　　这个评分员说得是真是假？仔细一看，男生头发却是发油亮，胡子拉碴，显得颓废，指甲确实没有剪掉，从细节能看出习惯，这评分员估计说得是真的。
　　观众们愤怒不已，刷着弹幕嘴里怒骂：“这样的人怎么可以当厨师！”
　　这个男生不知道评分员会从外接屏幕看到他的一举一动吗？
　　应该知道吧！只要他不愚蠢就应该伪装好才对啊！
　　可是既然知道，又为什么这么做？
　　观众们不理解，白舟却一语击中男生身上的问题：“因为你很看重这场比赛，所以很紧张，又因为紧张，你暴露了自己平常的习惯。你以为这个世界上什么东西都可以隐瞒，可唯独人的良心，一个厨师的良心不能隐瞒。”
　　代表粤菜系的刘云兴此时叫出男生的名字：“刘学皓，我们是本家，看在我们同姓刘，我给你一句忠告一位优秀的厨师，应该有自己的底线。你的菜品是梅菜扣肉，五十位评分员通过直播看到你烹饪的过程后，都没有品尝这道菜，所以最后你的分数为0。希望今天这个教训给你的并不是打击，而是你能通过这次的错误，改掉自身的毛病，能够在未来的比赛中转败为胜。”
　　刘学皓始终低着头，没有人知道他的想法，他退回到人群里，然后转身跑出餐厅。
　　刘学皓来自中北大学，而此时中北大学的参赛者面对四周围来的目光只能尴尬的侧开目光，站在人群中元洲大学里发出一声嗤笑，接着就被中北的选手恼怒地瞪了一眼。
　　双方最终也没有起冲突，大家都顾忌着场合，这点矛盾都不算的矛盾，也比不上第一轮结果宣布来得重要。
　　主持人喊出下一位参赛者的名字。
　　是个女生，长相一般，但皮肤白皙，马尾辫竖起来利索干净。
　　在她出现时餐厅的电视屏幕闪动，出现的正是她制作的菜品多角度的视频，共播放15秒钟，然后形成三组图片在电视中随机放大。
　　这次点评的人也是个女人，看向女生，道：“林雪，你做得是西湖醋鱼，给我印象很深，我个人偏爱酸甜口味，尤其你做得并不腻口。”
　　女人只是说了自己的感想，其他并未说太多。
　　五十位评分员，顶多只有十位是专业厨师，是来自各个菜系的掌门或传人，其余都是美食评论家或来自各行各业，单纯是喜欢美食而被烹饪协会特邀来的。
　　外行多内行少。
　　所以取胜的方法，就只能希望评分员偏口不要太严重。
　　这回打分，女人给女生打了八分，满分是十分，这个分数已经非常高，在场都看出女人对女生所做的那道西湖醋鱼的偏爱了，一时间羡慕的目光都聚集在女生的身上。
　　不过一位评委的分数无法代表所有评委的观点，名校之战的分数取的是五十位评分员所打分数的平均分。
　　这时主持人宣布统计的结果：“来自江塘大学的林雪，分数4。6。”
　　这么低？！
　　这个平均分让选手们震愕，让林雪也没有想到。
　　主持人解释道：“最高分和最低分都不算其内，算得是48位评分员打出的分数。”
　　白舟的话在大家惊讶当中如同惊雷般响起：“最低分数是我打的，只给1。5分。1分是给你对烹饪态度不错，0。5分是你选得盘子花纹很好看，除此之外，鱼肉部分焦糊，部分熟透，部分是生的，没有熟。告诉我，你做鱼的时候锅不是平的吗？怎么会出现这种状况？你让每个评委吃到不同生熟度的鱼，所以导致最后的分数偏差很大，平均分很低。”
　　林雪满脸通红地点头，有人开始小声抱怨道：“这位评分员对女生说话也这么冲……”
　　“正常，谁叫他是白舟的。”
　　白舟面对针对他的窃窃私语置之不理，冷淡的收回目光，然后双手交叉在膝间。
　　但刘学皓和林雪并不是第一个第二个，接下来走上前的参赛选手大部分都被白舟骂得狗血喷头，即便被别的评分员极为喜爱，白舟不喜欢的，也会不留面子地给出严厉的评价。
　　未轮到的参赛选手，都在心中默默祈祷白舟点评的时候忽视掉自己。
　　不过白舟这个方法，倒是让之前那些窃窃私语直接消弭于无形，没人再敢当他面说闲话了。
　　之后轮到了穆婉师姐，她的表现不错，取得了8。3现场最高的平均分，主持人在宣布分数的时候现场沸腾。
　　但是这并没有让穆婉师姐逃过白舟的毒舌。
　　白舟冷冰冰的视线，在别人的眼中如同鸠毒，原本沸腾的气氛瞬间降低到冰点。
　　白舟对向穆婉道：“你热菜的主题选择的是西餐的奶乳鸡腿。因为鸡腿油腻性有视觉影响，所以你把主菜的分量故意减少，让绿色的蔬菜和红色番茄搭配颜色，看起来确实春意盎然，让人的身心感觉舒适愉悦。但是谁告诉你，为了美观就可以减掉主菜的分量？你是让顾客花钱来吃青菜的吗？还是来吃番茄的？”
　　穆婉原本兴奋的情绪被白舟泼了冷水，摇头丧气地回到队伍中。
　　楚元忍不住对穆婉竖起大拇指：“厉害。”
　　穆婉知道对方说的是8。3分出彩的成绩，向大家笑了笑。
　　之后轮到了元洲大学，出现的是个身材微胖，表情严肃的男生，所有人都安静下来，有些选手认出这个人是谁。
　　郁佳妮对程袖道：“他是金松，去年名校之战的亚军。”
　　楚元对他很在意，喃喃道：“不知道他今天表现怎么样。”
　　程袖想到许域之前提过，元洲大学的选手为了取得名校之战的头名建立了厨师班，跟在场许多只把烹饪视为爱好的选手不同，他们为了烹饪，付出昂贵的代价跟时间奋力拼搏。
　　他们更像厨师，而不是单纯的爱好者。
　　金松是元洲大学个人赛的代表，实力极强，他的社长带领四位队员冲战团队赛的冠军，他也被赋予了个人赛冠军的使命，这支团队可谓是野心勃勃。
　　金松的菜品出现在屏幕上。
　　他选择的餐盘如同贝壳，呈圆形，且是半合拢的状态。
　　餐盘中间摆放着是骨头裹着松弛细嫩的肉，有红酒染上鲜艳的色泽，夹着白中带粉的虾仁。
　　混着松露的土豆泥是鲜亮的白色，在骨头周围圈出优雅的弧度，给菜色增添了灼眼的亮度，高档、雅致，如同贵族享受的菜品。