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美味农家女-第150部分
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的鱼茸比较多,一共倒了两层,均匀的把鱼茸倒好后,苏染就吩咐孩子们离远点,她拿上菜刀沾水,对着蒸笼里的鱼茸开始上上下下的修型,直到把一大块的鱼茸抹成四四方方的形状,才抱着蒸笼上锅,隔水烧火开始蒸,
壮哥儿兄弟俩又争抢着过来给她烧火,
活烧上一盏茶的功夫,混合着鱼肉的清香就飘了出来,却比平时做的鱼的味道更清爽好闻,这就勾得几个孩子都不停的咽口水,变哥儿都忍不住拉着苏染的衣摆问了好几遍:“娘,好了没,想吃,”
“再等会,”苏染连忙拍拍孩子的脑袋以示安抚,
等整整蒸了有一刻钟的时间,苏染才揭开蒸笼的盖子,立即一股水汽四散开来,整个厨房都像是陷进了云雾里一般,而随着水汽四散开来的,还有浓郁的香味,孩子们再也忍不住,都咕咚咕咚的看似咽口水,
苏染看他们那小模样实在是可怜,就拿刀从蒸好的鱼糕四周切下来一小块放在碗里,“还烫着,你们等凉一点再吃,”
孩子们赶紧点头,就只对着这热气腾腾的鱼糕咽口水,
好容易安抚好这群小家伙,苏染再拿了一块干净的湿布覆在蒸好的大块鱼糕上,把上头的水汽都吸干了,她再把已经打碎的蛋黄给端过来,一手抓起蛋黄,抹在糕面上,上下两块糕面上都抹匀了,再盖上锅盖继续蒸,蒸上一会,估摸着蛋黄都蒸熟了,她再打开锅盖,又抹了一遍蛋黄,继续蒸,
这一次,等蛋黄再抹上去,下头灶里就不用烧火了,
靠着余温把蛋黄给蒸熟了,苏染再揭开锅盖,两块鱼糕就算是蒸好了,
只见两大块四四方方的鱼糕摆在眼前,下头是白白的一大块,一看就是知道是鱼肉做出来的;上头蒙着一层淡黄色的蛋黄,黄白相衬,十分的清爽好看,再闻着那丝丝缕缕的混合着鱼肉香味的清香味,不知不觉就已经有人主动寻摸过来了,
现在,村子里的孩子们都已经摸清楚了规律每次只要他们家开始大张旗鼓的开始办事,那就一定又好吃的,
所以,眼看苏染他们家门口又开始忙着摸鱼的时候,村子里的孩子们就都开始往他们家门口聚拢,等鱼糕蒸好,门口就已经聚集了一二十个小孩了,
苏染回头看看他们,再看看厨房里已经把鱼糕吃完了的壮哥儿三个,她轻声问:“好吃吗,”
“好吃,”三个孩子不约而同的点头,异口同声的大声说,
苏染开心的笑了,“那既然好吃,你们愿不愿意也给村子里的小伙伴们吃点,”
“好啊,”壮哥儿变哥儿立马就点头,
这两个孩子命好,也就壮哥儿刚生下来那一年吃了点苦头,但从第二年开始,他们家里就不缺吃穿了,所以,孩子们在吃穿玩上都很大方,苏染一问,他们就爽快的点头了,
苏染就挨个摸摸他们的头,再从大块鱼糕上切下来几块,再细心的切成小块,放在盘子里,给了三个孩子一人一个:“好了,拿去和你们的小伙伴分享吧,”
三个孩子立马就欢快的捧着鱼糕走到门口,热情的邀请小伙伴们来吃,
孩子们早馋得不行了,现在眼看着东西都送到了眼前,他们也都纷纷伸手来抓,有心狼的,竟然一手抓上了好几块,
壮哥儿眼疾手快,他啪的一巴掌就打了过去,
“一人只能拿一块,吃完再拿,”小家伙脸一板,一本正经的呵斥,这模样真个和李二一模一样,孩子们也都被吓到了,
那个孩子立马松手,乖乖拿了一块就退到一边,其他有这个想法的孩子见状,也都歇了这个心思,乖乖的一人拿起一块吃了起来,
鱼糕主要就是用鱼肉做的,口味鲜香嫩滑,清香扑鼻,鱼肉又被剁得碎碎的,很好咬,又不塞牙,孩子们都吃得很欢,一人都吃了两三块,苏染才不让他们吃了,
“现在先吃这些,不然一会你们就没肚子吃别的了,”
一听一会还有别的东西吃,孩子们就都开始目光闪闪,连忙都咽了口口水,乖乖的不再接着讨了,
苏染也说话算话,她把鱼糕放到一边晾凉,叫壮哥儿和变哥儿看着,她又把之前剖下来的鱼皮洗干净了,用面粉再加上豆瓣酱等等调料拌匀了,鱼皮在里头滚上一圈,然后下锅去炸,只炸上一小会,眼看面粉被炸成了金黄色,就立即捞出来,
漏一下油,等放凉了,这又是给孩子们的一份零食,
鱼皮被这么一拌一炸,现在已经变得脆脆的,啊呜一口就能咬下来,这味道也又香又咸,叫孩子们没多大会功夫就把这一盘子炸鱼皮都吃完了,
这么多孩子,其实这些鱼皮也就一人四五口就没了,
小娃娃们吃的胃口大开,都还舍不得离开,依然眼巴巴的看着苏染,
苏染被这一双双亮闪闪的眼睛看得心软得不得了,正好全哥儿安哥儿又各自提着一只桶过来了,桶里装着的都是只有一根手指头粗细的小野鱼,这种鱼儿长不大,一辈子也就这么大,但肉质却十分的鲜美,苏染立即就吩咐全哥儿兄弟俩去把鱼给清洗干净,然后她再用面粉鸡蛋加水搅拌成稀糊,再加上一点盐,然后把洗好的小鱼儿在里头滚上一滚,继续扔进油锅里去炸,
这一次,这炸出来的小鱼又酥又脆,虽然里头还有细细的鱼骨头,但骨头也是脆的,一点都不扎,直接可以咽下去,
苏染做得多了,孩子们吃不完,她干脆叫安哥儿捧了一大碗拿出去发给大家伙吃,
大家也都吃得一脸满足,还又有女人过来问苏染做法,苏染如实说了,女人们却还不大相信:“真就这么简单,”
“是啊,就这么简单,不信你们问孩子们,刚才他们都看着哩,”苏染笑着说,
一群十多个孩子赶紧点头,
女人们就低出口气,“也不知道怎么回事,这东西只要经过染姐儿你的手,那就格外的好吃,我们怎么学都学不来,你就说,这世上还有什么是你不会做的,”
“当然还有很多啊,不过眼下,这里还真没什么能难得到我的,”苏染笑眯眯的,却轻轻柔柔的说出这么一句话,
听到的女人们立即满脸的羡慕嫉妒,“我就说嘛,染姐儿你太厉害了,”
苏染依然笑着,“既然这样,那你们今天要不要留在我家吃饭,我可以再教你们几个菜,”
“好啊,”
一听有学做菜的机会,女人们一个个也都眼放精光,赶紧点头,
大家一窝蜂的涌进厨房,壮哥儿几个都差点被她们给挤散了,还有几个人直接就往苏染这边走过来,壮哥儿一见,他立马扑过来抱住苏染的腿,
“不许抢我娘,”
☆、第282章 神仙的徒弟
噗,
“哈哈哈……”
一阵笑声立马在厨房里泛滥开来,大家伙一个个笑得腰都快直不起来了,
“染姐儿,你家孩子真可人哩,”
立马有人忍不住摸了把壮哥儿的小脑袋,
小家伙却猛地把脑袋一缩,就一溜烟的跑到苏染身后躲起来了,
苏染连忙抱住孩子,“这孩子和他爹一样,都不爱说话,你们就别逗他了,”
“是啊,虽然不爱说话,可他们对你的心都真真的,无时无刻不都在想着你,就这份心,我家那臭小子都比不上,”一个女人忙点头,
苏染也被她这么直白的话给闹了个大红脸,
她赶紧转过身:“好了,做饭吧,一会男人们也该上来了,”
“好嘞,”女人们一个做这个,一个做那个,不一会就把苏染手头的活计都给分得差不多了,苏染轻省了不少,干起活来当然也?溜了许多,
但是,她也多了个小?烦壮哥儿也不知知道怎么一回事,现在就跟在她身边了,那小手扯着她的衣摆,苏染走到哪他就跟到哪,半天都不松开手,就跟个小将士似的定定守在她身边,
苏染低头看他,他也抬头看着她,圆溜溜的双眼?白分明,眼底澄澈得让人心疼,
哎,就随他去吧,
苏染轻出口气,也就继续干活了,
这有女人在的地方,当然就免不了要听八卦,苏染虽然不吭声,但耳朵里还是不由自主的开始搜集起这些人说的那些话,听着大家伙从东家长说到西家短,什么村子里苏老九和他媳妇吵架,被媳妇举着刀子满村子跑;什么谁家的小儿子又不听话大冷天跳进河里去捉鱼,被他爹给揪出来罚跪……说到后来,突然有人说了句:“你们听说了没,镇上的苏成才,要给他儿子娶小妾哩,”
苏染拿着锅铲的手一顿,
说话的人立马也被人拍了一记,那人连忙尴尬的从苏染笑笑:“染姐儿,我没别的意思,我就随口一说,我也不知道怎么就说到这上头来了,”
“没事,你说吧,我也想听听,”苏染扬起一抹浅笑,
看她并不在意这件事,那人也赶紧笑了笑,“本来嘛,这也不算什么光彩的事,以前他们家那么欺负你们家,现在他们家出了丑事,我说出来给染姐儿乐一乐,这也是应该的,顺便,大家一起乐乐也行啊,”
“那是什么乐子,你快说给我们听啊,”立马有人催促她,
那个人也就乐呵呵的说了起来,
原来,就是苏富和他媳妇胡氏成亲三年了,到现在胡氏的肚子都还没有动静,眼看着这三年时间,苏萱都已经生了两个孩子了,这第三个都怀在肚子里了,可胡氏哩,不管王氏怎么给她好吃好喝的进补,还去庙里求神拜佛,她肚子就是没反应,苏成才一家子现在急得不行,就去请了大仙来算命,结果大仙批语说,胡氏命里无子,如果真要生孩子的话,得先让人带一个过来,然后,苏成才夫妻就打起了给苏富纳小的主意,
苏染听了这话,她只是淡淡的笑了笑,
村子里的女人们可就没这么含蓄了,一个脾气爽直的女人立马就说:“我记得苏富他媳妇胡氏不是个很泼辣的主吗,就连她婆婆王氏都压不住她,现在他们想给苏富纳小,她哪可能同意,那肯定又要撒泼打滚,闹得不成样子了,”
“那是肯定的啊,这事胡氏的确不同意,可她又能怎么样,现在苏成才一家子攀上了陈家,一家人都威风得不得了,胡氏娘家再有两个秀才做靠山,可她爹她哥哥两个人都不事生产,这些年可全都靠苏家养着哩,苏富的腰杆子就硬了,都敢和胡氏大声说话了,再加上胡氏一直没生养,她的底气也不足,所以,现在苏家人都已经决定了,她再怎么哭闹也都没用,这新人进门是板上钉钉的事了,”
那个人乐呵呵的说着,又悄悄的压低了一点音量,“而且啊,你们知道苏富这次要纳的是谁吗,”
大家都摇头,
“就是杏花楼里的翠凤,”那人又忍不住的扬高了音量,“我听人说,这两年,苏富私底下可没少去她那里鬼混,在她身上都不知道砸了多少钱了,这次是因为翠凤肚子大了,苏富才想到要把人给接回去,这才生出来这件事的,”
“我的天,窑姐儿怀的孩子,真是他的吗,”立马有人小声问,
“那谁知道了,反正苏富说是他的,还死活要把人给赎回去,苏成才两口子也同意了,这事也就定下了,我看啊,也就这几天的事,翠凤就要进苏成才的家门了,”
苏染又不禁扯扯嘴角,
这才跟着陈家过了几天的好日子,这一家人就越来越嚣张了,就是普通的人家,居然还搞起纳妾养小的玩意来了,她这个大堂哥真要废了,
村子里的女人们也都悄悄的啧啧感叹个不停,
这年头,养小妾什么的,那都是有钱人家才干的事,苏成才一家子之前赔了那么多钱,后来还是靠嫁花姐儿才又捞回一点本,这两年间,他们的脚店又才赚了几个钱,现在就又巴巴的给儿媳娶小老婆,养窑姐儿,尤其苏富,他还指望左拥右抱,可他有那个本事吗,
“对了,今年苏富他又去省城考秀才了没,现在安哥儿都考上了,他怎么还没消息啊,”又有人想到了这事,
知情的人立即摇头,“他根本就没去,说是大过年的时候,他都没去亲戚家拜年,而是和镇上的书生们在一起看书写文章,晚上回家还点着油灯接着看书,结果因为疲累过度,他病了,这一病就病了一个多月,中间都站不稳脚跟,那他的人怎么去省城考试,后来等他病好的时候,省城那边都已经开考了,他想去也晚了,”
“那他这还真病得是时候,”一个女人冷笑了声,“你们说,该不会是他知道自己考不中,所以干脆就装病没去吧,”
“谁知道哩,反正啊,我现在都不信他们的鬼话了,他要真有那个本事,会连考这么多年都考不中,现在可是染姐儿家的全哥儿安哥儿都中了,”
两个比他小的弟弟都已经中了秀才,而且现在还在勤勤恳恳的读书、帮家里干活,可是苏富哩,家里好吃好喝的养了他这么多年,他才勉强中了个童生,身上什么功名都没有,讨小老婆倒是讨得勤快,这不对比不知知道,一对比起来,大家伙才真觉得苏染他们一家人是真实在,
一边说着话,大家一边热热闹闹的做事,今天主要是抓鱼,所以今天的饭菜也都是以鱼为主,苏染把一条鱼煎了,两面都煎的金?,然后下豆瓣酱煮,煮得颜色又红又嫩,再把一块豆腐切成小块加进去接着煮,最终弹软鲜嫩的豆腐团团围绕着几条鱼,装了一大盆,
苏染还有抓了几条鱼,又去掉鱼皮鱼骨,把鱼头片成薄片,做了鱼片汤,清亮的汤里飘着一片片薄厚均匀的鱼肉,散发出淡淡的清香,却一点土腥味都没有,汤里再撒上一把野菜,那香味就更出众了,
既然现在有了多的鱼皮和鱼骨头,苏染就又重新炸了一份鱼皮,鱼骨头也炸了炸,正好给干活累了的男人们做下酒菜,还有多的小鱼,她一样炸了,
看她这么大手笔的用油炸东西,村子里的女人们都不住的摇头,“现在,除了三叔公家里,也就染姐儿你舍得这么用油了,不过油这么贵,你省着点用啊,”
“没事,这是去年的旧油,我趁这个机会用完了,等过两天家里杀猪,就又要熬新油了,”苏染笑着说,
话虽然这么说,大家伙还是又禁不住又感叹了一番,虽然苏染饭做的好吃,可是像她这么放开了用油什么的,他们还是舍不得,所以,那也就难怪他们家里的菜没有苏染他们的做的好吃了吧,
不过,虽然心里这么想着,看着那炸好的金灿灿的东西,他们还是忍不住开始咽口水,果然,有钱了就是好啊,这油都能随便用,
做完那些菜,鱼糕也已经冷下来了,苏染切下一块,又切成薄厚均匀的小块,放在锅里炖一炖,再加点木耳、干笋丝什么的,那又是一碗清香扑鼻的好菜,
然后再炒上几个青菜,把家里现成的肉酱什么的都盛出来,一大桌子丰盛的菜肴就做好了,
男人们捉完了鱼上岸来,一个个都饿得饥肠辘辘的,换了身衣服洗把脸,正好饭菜已经做好了,他们立即端起碗就开始大快朵颐,
这新做出来的鱼糕当然最受欢迎,大家你一块我一块,不一会这碗都见底了,苏染一看这样,她忙又回去切了一大盘子,这次却没有再做汤,而是直接片成片上锅热了热,就端出去了,
鱼糕端出去,立马又被一扫而空,
“这个东西好吃,又软又嫩,闻起来是鱼肉的香味,吃起来也是鱼肉的味道,可是比鱼肉还要嫩得多,一咬下去还有油渗出来,香得很,我记得还是好多年前我在县里一个大户人家里帮工的时候,他们家里办喜事,
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