兽宠若金-第41部分

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其中蒙古的活烧嫩羊被第一个请下台，原因无二，制作过程太过血腥残暴。活烧嫩羊，原材料必须是刚刚出生一个月，且一直处于哺乳期的小羊羔制作而成，封住它七窍，强行给它灌入各式香料。然后活着就扔到火堆里面烤，直到小羊羔被烤的外酥里嫩，香味扑鼻为止，残暴程度可见一般。

虽然这位蒙古厨师，一再的解释自己的制作方法已经经过改良，但是委员会还是无法认可，有几名女评审听过制作的过程，根本无一丝品评的兴趣，反而泪如雨下。

“人啊……残忍的动物，都是因为唐僧取经的时候，丢的那几页真经导致的啊”莫樵无奈的悲秋。

“是吗？我看非也。”麦子质疑地摇头，“真经应该是从古印度求来的吧？你看现在的印度人残忍不？小女孩几岁就嫁给七八十岁的老人家，就连僧院里面还要豢养年轻美貌的圣女，供僧人们发泄yin欲，你看我们国内哪家僧院敢好这口？”

“这个吗？”莫樵忽然噤声，连连点头，“这个吗……是个问题。”

一番评审下来，除了蒙古厨师犯规之外，无一人犯规，从菜品的色形味上面开始评分。麦乔生的佛跳墙一路走高，第一的位置手到擒来。

评分结束，麦乔生一路绿灯，以满分收场，麦子当时跳跃起来，跑过去和老爸来个拥抱。“爸爸祝贺你大满贯。”

麦乔生用毛巾擦擦额头上的汗水，谨慎的说：“还有最后一关呢绝不能懈怠。”

“恩”麦子夺过他手中的毛巾，用冷水透了下，俯在麦乔生的额头上，“老爸舒服不？”麦乔生点点头，舒服地半倚在座位上休息。

“我反对。”那位刚被请到嘉宾席位上的蒙古厨师，走了上来，直指麦乔生，“我反对麦先生的佛跳墙成为第一名，这样有失公道。”

“理由？”荷兰评审诺维奇看着蒙古厨师问道。

“因为他的菜里面有多味原材料，涉及环保问题，其中最惹人争议的就是鱼翅。”蒙古厨师向前几步，想到自己烹制活羊都被赶了下来，麦乔生一定死定了。趾高气扬地说道：“现在世人都知道鱼翅是经过什么手段得到的，其残忍程度更是可见一斑，为什么他却可以堂而皇之的问鼎第一呢？”

麦子冷冷的笑，掺着麦乔生的胳膊，扶起爸爸，微笑道：“这位先生所言甚是，但是万事都有个例，我想各位评审也特别的想知道这味鱼翅吧”麦子见爸爸疲惫，索性当起了老爸的解说员，怎么说自己也是打拼娱乐界多少年，口才绝不逊色于各路绯闻女明星。

麦乔生见女儿发言，也不再说话，而是将剩下的一碗鱼翅端给女儿，“就让我的女儿，代我将这份鱼翅，送与各位评审品尝，看它有何异样。”麦乔生说完，又坐回椅子上，看来不服老是不行了，动动就累得心慌气短的，有些事情还是交给年轻人的好。

此时米佳丽也做完最后一档节目，为丈夫助威来了，见丈夫疲惫的模样，又是上冰水，又是抵糕点，心疼得不行。

麦子将这碗鱼翅送到各位评审的面前，任由品尝。日本的评委首先发表意见，“这鱼翅味道微腥略带淡淡的甘甜，韧性十足，口感柔嫩腴滑，软糯爽口。成排状翅锋形，色泽渐灰，是淡水翅中的上品，若是老朽估计不错，应该是西海岸现存最珍惜的翎翅鲨的背鳍所制成的脊翅？。”

经由日本美食品论家‘采木南瑞’一番解说之后，全场哗然一片，纷纷指责麦乔生公然违反规则一说，麦子的笑意反而更深了。

紧接着法国美食家兰博质疑地看向麦子，“不管是味道还是形状这鱼翅都十分完美，不知麦小姐还有何话说。”

“有，当然有，而且必须有。”麦子笑呵呵的，拿过筷子将鱼翅，一根根挑出来，展示给大家看，见大家的热情已经到达顶端，索性将真相脱口而出：“其实这鱼翅是假的，这是麦乔生先生制作的粉丝而已。”

“哇”全场皆是一片惊讶的抽气声，紧接着就是热火朝天的议论声，时高时低不绝于耳，首先日本的美食品论家采木南瑞坐不住了，又拿过麦子手中的假冒鱼翅，品尝起来，摇摇头，看向休息的麦乔生，邀请道：“还是请麦师傅解开谜题吧？”

麦乔生缓缓走上台，瞬间台下鸦雀无声，都在静等着他的解释。麦乔生微微行礼，解释道：“这确实是粉丝，只不过我在其中多加了几味中西合并的香料而已，粉丝是由鳗鱼肉和香鱼肉，外加土豆粉，鸡蛋鞣制成细丝，晾晒而成。然后将晾干的粉丝，用海蟹和龙虾，还有少许墨鱼汁所勾兑的汤汁，煮沸一小时，鲜美的上品鱼翅也就出锅了。”

“哦”众人皆是惊叹地看着麦乔生，真想不到这么简单的食材，经过麦乔生的琢磨，竟然就成为了价格不菲的极品食材，可见麦乔生的厨艺了得。

那位日本参赛选手向麦乔生的方向走来，毕恭毕敬的行了九十度角的正礼，“麦师傅你好。”

“中田师傅你好。”麦乔生热情的打着招呼，中田光雄在日本料理界，可是响当当的人物，他们世代为宫厨，专门为宫中的天皇嫔妃做饭，可见厨艺非同一般。

“不知中田师傅有何不明的地方吗？”麦乔生询问，中田摇头，“非也，身为鱼翅之乡的日本，却能得见赛真鱼翅的假鱼翅行家，在下真是佩服，佩服。”

“呵呵……”麦乔生笑的欣慰。

“请问我可以品尝下吗？”中田要求道。

麦子连忙将鱼翅汤送上，笑言：“敬请品尝。”

中田先是饮下一口汤，轻轻地挑起来一片鱼翅，满意的连连点头，“形似，果真形似。”将鱼翅放入口中，轻轻咀嚼，许久后终于竖起大拇指，“我真的要替日本海区域内的鲨鱼感谢您的救命之恩，麦师傅。”

“那里的话。”麦乔生谦逊的笑着摇手。麦子却是对他的话嗤之以鼻，他们总是表面说一套，背地里做一套，鲨鱼捕杀国中，属日本为首，还感谢，你们少杀两条都搓搓有余了。

看台上的二先生也跃跃欲试跑过来，热情的为麦子和中田先生引荐，原来这个中田就是二先生的大师兄，几番寒暄之后，麦子和二先生回到看台，麦乔生要接着准备下一场比赛。

第二场赛事的第一环节，麦乔生以绝对的优势获胜，经过全体甄选之后，唯留下150名选手，进入第二环节，是规定菜式，由各位评委电脑抽签绝定。

届时电脑大屏幕上，会出现数百种佳肴，急速的滚动播出，每位评委都会点击一次，若是其中有一款佳肴被重复点中，此佳肴就作为参赛的菜式，若是有两款，就做两款。但是可能性不大，因为电脑播放的菜肴名称太多，被同时点中两次的可能性很小。

屏幕上的菜名滚动开始了，只见一行行字迹迅速地向上翻滚，根本看不清个数，“停”随着一声令下，屏幕戛然而止。

“请各位稍等，马上给出结果。”主持人说完，就走到各位评审面前。

“是熏千菌。”不知何时给力跑到了麦子的肩头上，低声的说着菜肴的名称。

“给力你什么时候来的，不是说好，你和山猫在家里等我的吗？”麦子担心说话被别人听见，只能贴着肩头闷声的问。

给力用脚踢开麦子碍事的头发，“早就来了，只是你只顾着和那个人说话，没有留意我罢了。”给力的小眼神飘向身边的莫樵，说话间满满的山西老陈醋味道。

“干嘛？吃醋精啦。”麦子故意调侃。

莫樵豁然转头，“醋精怎么啦？”莫樵迷茫的点点额头，回忆道：“我记得山西老陈醋的风波不是过去了吗？你怎么还提醋精，难道你怀疑这里有厨师敢冒险用醋精？”

麦子郁闷的连连摇头，这家伙的想象力还真是丰富，只要稍微一点拨，他什么东东都能从脑袋里面蹦出来。“我不是说醋精，我只是……只是在说醋酸味。”

“有么？”莫樵深吸了几下鼻子，“我怎么没有闻到呢？”

“嗯，有的，等会就有了，不仅醋味，酸甜苦辣咸一样都不会少的。”麦子百无禁忌的瞎侃一阵，终于等到了激动人心的一刻。

“第二轮选中的佳肴是……”

第八十章

“第二轮，中选菜系是熏千菌。”紧接着一声令下，150名选手火速进入下一环节赛事之中。

麦子骄傲地用手指摸摸给力的小脑袋，“行啊给力，眼力不错啊。”

“那是自然，你也不看看我给力是谁”给力趾高气扬的高抬着脑袋，美得不行。

罗鸣有条不紊的将各式菌类，用流水清理干净，将香菇，草菇，花菇，猴头和金针菇分别改花刀，放入瓷盘中待用。

中国人吃蘑菇，最多的烹饪方法就是小鸡炖蘑菇，或是清炖。但是外国人的吃法却是截然相反，他们总会炒着吃，或是沾点奶油放在铁板上烧着吃，麦乔生这次又要将中西两种烹饪方法合并，但又不能死搬硬套，还真是有些难度。

麦乔生挑选几只大盖头的香菇，又命罗鸣将鸡腿消骨取肉，将鸡腿肉改刀为三角形肉丁，用牛油、乳酪、可乐汁无水煎炒，直到收敛汤汁，再把鸡腿肉丁灌入香菇做成的小碗里面，将锡纸内侧摸上一层香辣适度的秘制酱料，将香菇摆放中间，锡纸封口。放入烤箱中加热10分钟，这样一盘中西混搭的特色佳肴‘一碗香菇’就制作完毕。

紧接着就是金针菇，蘑菇本就味道清淡，金针菇的味道略带些香气，韧性好、口感爽糯有嚼头，已经算是蘑菇中的佼佼者。所以麦乔生想将这股淡淡的香味展现出来，日式的天妇罗就是最好的制作方法，但是作为中国厨师只能兼得，绝不可以模仿。

麦乔生取过一条香蕉，碾成泥与鸡蛋低筋面粉活成面团，制作成轻薄通透的面皮，将用盐水和几位香料浸泡过的金针菇包裹其中，放入橄榄油中烹炸，炸至外皮金黄如蝉翼般透亮，方可出锅，在盘中放入渔船形状冷水黑鱼刺身薄肉片，将金针菇放入其中，这菜就完美了。

烤香菇，炸金针菇，花菇就做最为拿手的，也是麦子最爱的花菇薄饼。剩下的草菇，猴头决定用清蒸的方法。

花菇薄饼制作方法极其简单，味道鲜美更是老少皆宜，小孩子的最爱。用牛奶代替水和面，将花菇和火腿肉切成丁，放入葱姜丝、海鲜酱油、少许松露、鸡肉粉所勾兑的酱汁中，浸泡10分钟，然后将馅料均匀的洒在面饼上，淋上些苹果酸放在平锅上煎熟即可食用。

草菇和猴头改成花刀放入注满海鲜高汤的砂锅中，放入几粒虾仁，数片嫩羊肉，几条葱丝绕成的蚕蛹葱段，这菇鲜汤也就大功告成了。

罗鸣将烹制好的‘一碗香菇’‘脆皮金针’‘花菇薄饼’‘菇鲜汤’一一摆放在餐盘之上，送到评委席上。这次烹制的速度已经很快，却还是被日本的中田厨师的海鲜全家福夺得头筹。

中田做的海鲜全家福，是将所有的菇类统统放到一口木锅中烹煮，将数种刺身鱼片整齐的码放在木锅的周围，还有许多日本的名点天妇罗和金丝饭团还有清水煮面，均匀地码放在木锅的四周，作为点缀。这种食用方式略带几分原始味道，让人倍感新奇。

紧接着麦乔生之后，就是法式厨师领头羊纳卡洛维奇的鹅肝香菇酱，松露金针菇，火腿炬草菇，油炸猴头。然后是意大利厨师的意式香菇金针汤，菇娘意大利面。这几位是最先做完的，在时间上就有了绝对的优势，而剩下的即使味道不错，时间上也输了一筹。

主持人敲了一下大钟，证明时间已到，比赛场上还有几名没有做完，直接被淘汰掉。

莫樵看着自己正对面的非洲厨师，惋惜地摇头，“真是苦了他了，竟然选中熏千菇，非洲那么热那里见过什么菇啊若是烤肉就好了。”

麦子顺着莫樵的眼神看过去，那名肤色黝黑的非洲厨师，眼巴巴的看着各式各样的蘑菇，一筹莫展，表情委实尴尬可怜。“我们也没有办法啊毕竟我们不是评委。”

评委们纷纷品尝麦乔生所做的各式美味菌菇，皆是美味的直点头，竖起大拇指连声的赞誉，麦子迫不及待的看着评委们，希望马上说出老爸是第一。

二先生望向这边，笑看着麦子，“麦小姐，家父的食物真是太诱人了。”

麦子脸色温红的甜笑：“哪有，我看你们中田先生的木锅才稀奇呢，真想过去品尝下。”

“好啊你不是说要吃天妇罗吗？那个味道真的很完美的。”二先生竖起大拇指，让麦子更加向往了。

莫樵被聊天的两人夹在中间，好不自在，晃动下身体，看向二先生，“我说你们怎么就忘记我了呢？不是说好了大家一起品尝的吗？”

“当然。”二先生看向评委席，前几位厨师的作品已经撤了下来，二先生连忙邀请莫樵和麦子向主席台前去，中田先生热情的邀请麦乔生和麦子来到他的制作台前，殷切地将筷子送到各位的手中，期冀的眼神看向他们。

麦子首先将筷子伸向天妇罗，夹起来一个放入口中，轻咬一口，酥脆的皮包裹着鲜香的蔬菜虾仁，味道还真是完美，不由的眯着眼，细细地咀嚼。

“你这外皮上是什么料啊？有股子怪异的香味，真的……很奇怪。”莫樵又夹起一块天妇罗，仔细打量着天妇罗衣上的灰黄色蘸料，伸出粉红色小舌头舔了又舔。

“这就是由鲜美的金粒餐所做的独门蘸料啊”二先生不加思索的说出口，瞬间所有人都呆在那里，莫樵正伸长了舌头舔舐着美味‘蘸料’猛地收回舌头，拿过放在一边的蓝莓汁猛喝几口，一个劲的漱口。

“哎劲二你又说错了，天妇罗上的不能列属于金粒餐，它只是金粒餐添加了多味高级香料，做成的塌舒米。而这杯稀释后的蓝莓汁才是正中的金粒饭，这可是我从半年前就开始预约的。”中田端起蓝莓汁，对着阳光照射泛着透亮的淡蓝色光泽，放在鼻尖嗅了又嗅，轻啄一口。

“呕……”麦子和莫樵都吐了，属莫樵吐得最为悲惨，连苦胆都要吐出来了。

麦乔生还算有定力，心中庆幸，幸好自己还一口没有吃。反而和中田兴致盎然地交谈：“这金粒餐听说在日本是最为昂贵的菜式，据说一餐下来要50万人民币。殊不知这金粒餐有何珍贵之处，就要请中田先生给我讲解一二了。”

中田倒是不忌讳，拉过麦乔生侃侃而谈，讲解着金粒餐耗时冗长而复杂的制作过程，并热情地邀请麦乔生前去日本品尝。麦乔生呵呵的笑，面容尴尬异常，看着天妇罗，连拿起来的勇气都没有，正好附近的法式厨师邀请自己过去，麦乔生逃一般的跑开了。

麦子和莫樵两人看见那天妇罗就呕的要死，吐得连腰都直不起了。麦子只得由罗鸣搀扶着去了附近的洗漱间，莫樵则由二先生掺扶着进入男间。

麦子为了好好清理口腔，是多次漱口，但是吃下去的也不能吐干净，就喝了数瓶矿泉水，跟洗肠差不多。莫樵更是悔不当初，因为他吃的最多，还喝了那恶心至极的蓝莓汁，是连漱口在刷牙，再喷口腔清洁剂，紧接着就是大口大口的灌水。

二先生对他们的洁癖行文十分不解，挠着头闷闷道：“世界上最好的咖啡还是麝香猫的排泄物呢为什么就有那么多人喜欢喝，反倒日本的金粒餐这么难以接受呢？”

罗鸣拍拍他的肩头，无奈道：“这也许是民族习惯问题吧我们中华名族自古以来，就认为吃屎是最无能的变现，是世人都无法接受的，即使你是多美女多卫生拉出来的……呵呵，我们怕是都无法忍受的。”

二先生向他们怔怔地鞠躬，“其实这事都怪我的，我明知道你们忍受不了，但是还欺骗你们吃下去，都是我不好。”

莫樵刷着牙从里面走出去，满嘴白色泡沫的说：“