闪婚之宠你无法无天-第89部分

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　　　　“可是一般国宴上是不会上米饭。”莫夫人道。
　　　　“米饭是我特意用来做一道菜，不会就这么随便的端上桌。”秦苏看了一眼时间，忙道：“时间太急，我需要抓紧时间准备。”
　　　　“你还没吃早饭。”莫誉毅拽住她想要跑的身子，蹙眉道，“你这样只会让我觉得我今天这个决定太过草率。”
　　　　秦苏哭笑不得的坐回餐桌上，多久了？有多久她没有再像今天这样跃跃欲试了？
　　　　长久未开封的刀已经锈迹斑斑，她必须要磨动，它才能让她重新站回那个巅峰。
　　　　一顿早饭吃的秦苏心不在焉，她甚至有些怀疑自己能不能做出这一桌宫宴。
　　　　在沧源，每年宫宴会为帝后准备四道冷菜，八道热菜，两道汤菜，两道点心，为了这一场宫宴，她会提前一个月开始准备材料，地上跑的，天上飞的，海里游的，几乎会在一个月之内送往宫廷。
　　　　那一道米饭，需要提前三天开始准备，这是用作蒸鸡最重要的材料，她不得不谨慎小心。
　　　　这一次的宴席，她准备时间尚短，她不确定自己能不能将自己早已得心应手的宫宴端上桌，凭自己一人之力！
　　　　莫家大宅外，昨日造成的轰动并没有就此偃旗息鼓，用莫老的话来说，虽然莫家声势在前面挡着，可一旦晋家想要插入一脚在后面推着，容不得他们掉以轻心。
　　　　如今看宅子外凝聚的一小团媒体商，自然而然便深知晋家从中插进来了。
　　　　记者群也不敢过多的靠近车子，他们对于那个冷面活阎王莫誉毅还是有几分忌惮，万一他就当做没有看到记者的身影横冲直撞了过来，那还不是枉死？
　　　　毕竟人只有一条命，谁也不敢为了一点新闻价值连命都不要。
　　　　记者见到车子的离开，一个个急忙坐上自己的采访车，紧跟而上。
　　　　秦苏去了A市最大的市场中心，这里有着整个京城最大的交易市场，可惜早在前两天所有优质的货物被一扫而空，所有商贩的顶级翅参鲍肚皆是提前预定，年关将至，越发的供不应求。
　　　　莫誉毅跟在她身后，瞧着她东挑挑西选选，走了大半圈只买了一些调味料，不明的问道：“你想要什么可以告诉我，我让人送过来。”
　　　　秦苏莞尔，“我只是过来看一看，我当然你一句话自然有人赶着送来莫家，但有些东西还是要自己亲自选一选妥当一些。”
　　　　言罢，她特意的停留在一家海鲜摊前，京城离着海域有着一千公里的距离，所有新鲜海鲜都是经过空运而来，一般而言，商贩会选择冻至海鲜减少成本。
　　　　一怕空运来的活海鲜会在过程中死亡，又怕水质不同养不活，所以基本上那些大酒店的货源会自己前往外市挑选。
　　　　秦苏拿起一只甲鱼，看了一眼成色，嗅了嗅味道，点头道：“请帮我挑一只肥一点的。”
　　　　甲鱼虽是营养价值高，却是有自身独特的土味和腥味，所以一般厨师不会选用它入汤。
　　　　秦苏除了善用鸡汤炖煮出高汤外，更喜欢将甲鱼与水果的搭配做出餐前汤菜，结合酸梅的酸甜入味时，味虽淡，却能提高食欲，打开胃口，使一桌宴席做到不宣兵夺主各有千秋的味道。
　　　　……
　　　　外界媒体似觉得这几日莫家的氛围不对劲，不光是老爷子不爱出去应酬了，连莫夫人都四五日没有出宅子了，最奇怪的便是明明隔着几百米的距离，却硬是让他们闻到空气里一股淡淡的香气。
　　　　晋家大宅，晋老座于书房中查看邮件，看到电脑屏幕中弹出的一则新闻，忍不住的嗤之以鼻。
　　　　晋夫人端着茶水走进房中，见自顾自笑逐颜开的老爷子，问道：“发生什么好事了？”
　　　　“我就觉得奇怪按照莫家的处事态度，不可能在陶晨召开发布会过去却选择沉默，原来他们还在酝酿着别的事。”晋老咂咂嘴，“莫家这是打算再闹出一场笑话给咱们新年添添喜气？”
　　　　晋夫人走上前，俯身凑近屏幕，笑道：“今年的宴席听说不光是女皇陛下和国务政卿会出席，几大世家也不会缺席，连M国国卿和夫人也会亲临，这莫家应该知道今年国宴在外媒眼里的重视程度，难不成他还真以为自己只手遮天能够遮掩住全世界？”
　　　　“或许有的人就是喜欢搞这些噱头，我们这次可得想办法趁势追击。”
　　　　“老爷的意思我明白了，我会派人去准备好，那一天必定对于整个C国来说精彩纷呈。”
　　　　晋老指尖滑过屏幕，将上面的所有厨师信息轻轻抹去。
　　　　1号这天，A市大街小巷早早挂满了红灯笼，整片红色恨不得将整座城市都涂抹上，京城的长安街全部戒严封路，按照每一年的习俗，长安街前的国频广场上会特地摆上了国民宴，也就是由每个酒店提供大厨，免费给市民提供广场中心处视屏里所有名厨师现场所制作出的国宴佳肴。
　　　　每一家酒店会派出大厨名下的得力助手，虽然味道可能不如名厨手艺，但也绝不会太过逊色。
　　　　每一年参与国宴是选自去年名誉最好的五家星级酒店大厨，而今年却是传出格外多了一人：秦膳坊主厨。
　　　　这个名字……
　　　　记者在口中碎碎念着，好像挺熟悉的一个名字，只是没有人能够对上它背后的身份。
　　　　究竟这个凭空出现的秦膳坊是个什么背景？怎么可以打破以往惯例特例参与如此重大的宴会？
　　　　当厨师名单公布过后，众人才如梦初醒。
　　　　难怪人家能够挤进这需要万人挑选的大会，莫家领导随随便便一句话，还不是分分钟办的妥妥？
　　　　只是在国民宴上，秦膳坊没有委派别的厨师，只有莫家的管家领着一群警卫将用精致梨木制成的膳盒放于台面上，应该是等待开席过后发放。
　　　　有的记者按耐不住，走上前，想要看一看究竟。
　　　　管家笑道：“少夫人昨晚上特意准备的，不过人力有限只有一百盒左右，发放完了，我们不会再另行提供。”
　　　　记者蹙眉，这果然是名家应有的傲气，不满道：“虽然资料上写着秦小姐以前是厨师，并且在S市重阳宴上大放异彩，但毕竟S市的重阳宴只是一个小众范围的宴席，对于这关乎着国家声誉的国宴，这样贸然参加，是不是有点欠缺考虑？”
　　　　“少夫人说知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得，物有本末，事有终始。知所先后则近道。”
　　　　“……”
　　　　“少夫人深谋远虑，自然有她的本事站在那个位置上，如果你怀疑，请稍等片刻，尝一尝少夫人的手艺便知她有没有那个能耐。”管家指向不远处的休息椅。
　　　　记者群进不了国宴场合，只得乖乖的守在广场外，盯着上面的实时转播，不时看见一些没有邀请函的名家子弟出现，偶尔还会瞧见娱乐圈名人出席，整个广场俨然如同一场国家主办的宴会场，来来往往的大部分都是本国叫得上名号的人物。
　　　　国宴主会场是选在C国国正大酒店，是京城大宴会的不二之选，女皇陛下选举晚宴也正是在这里召开，当时整个宴会大堂座无虚席。
　　　　今天的国宴会如同历年一样，各家酒店大厨会做出一桌佳肴，热菜四道，前菜可选汤可选冷菜，随意发挥，最后会有一道点心或一道甜品。
　　　　因今年受邀领导多余往年，薛宏特意安排了自助区，是由各酒店的大厨亲自做的一些寿司或者蛋糕，毕竟宴席只是一个形式，或多或少的大人物都是交际应酬为主，最后由女皇选出今日最美的味道，明天将会亲自授一面锦旗国宴大使，自此以后的国家宴席基本上会有本酒店提供。
　　　　对于各大酒店而言，　这是一场声名大噪又可宣传自家酒店名望的不可多得的机会。
　　　　对于五家酒店大厨而言，身上自然会担着重担，生怕自己一个闪失失了这次机会。
　　　　而对于秦苏而言，她显然只有一个目的：震惊全国。
　　　　A酒店大厨是一名五十岁上下的中年男人，在酒店工作也算是三十年，国外深造，本土培养，他可算是参与国宴名厨最多资质的前辈，对于今年破格加进来的厨师从一早就抱着看笑话的样子瞪着她。
　　　　这是一个女人，一个年资不过三十的女人，无论从年龄还是资质而言，她顶多只能算是跟在他们这群老师傅后面的小帮手，而不是这样平行站在台前颠勺，这对于他们这群心高气傲的名厨而言，太过嘲讽。
　　　　B酒店厨师长凑上前，小声的解释道：“人家可是莫家莫老将军的儿媳妇，您就算再看不过去，也得忍着。”
　　　　C酒店厨师长附和道：“今天这种宴席虽说是一场名流世家的宴席，但餐食可是主角，就算给她机会混进来了，凭她的能力只会让人看笑话罢了。”
　　　　“我们为了进入这个厨房可是费尽了一年的努力，结果人家却只需要一句话，就这么破例进入，还把往年最好的位置给了她，这薛市也不过是为了讨好莫家罢了。”A厨师长冷冷一嗤。
　　　　“得了，等一下看看她能做出什么，我其实挺想看看她的能耐。”D酒店厨师长有意的往那边探了探，她从一开始就在摆弄那些竹桶做什么？
　　　　没错，秦苏正在弄竹桶，这是她特地用今年的新竹做的蒸桶，从前晚上开始，她亲自选的贡米已经开始备好，经过三蒸三晾，目前已经出了她最爱的成色，天然的竹色染在大米上，粒粒均匀饱满，堆积在一起时透出一种轻薄的绿，晶莹诱人。
　　　　可是这不是米粒最后的形态，她还需要最后一次蒸，用水蒸气充分散发出米粒与新竹的香气，让其两者混合如一，让人揭开锅子的刹那，不知第一眼看到的是翡翠的竹叶潺潺，还是大自然最清纯的米香。
　　　　莫誉毅没有理会那些自恃能力非凡出众的名厨之间的闲言碎语，将竹桶替她抬上蒸锅，苏苏特意嘱咐过，这一锅米不能碰水，半滴水都不用。
　　　　她在上蒸时，会用蜂蜜与矿泉水泡上了整整一天，让米粒在上锅前已经吃的饱饱，经过三次蒸发水分过后，会显现出最原生态的嚼劲，甚至整个蒸米的竹桶，她已经换了三个，每换一次，米香更纯，久而久之，竟看到本是晶莹的白米变成如同碧玉般的翠绿。
　　　　“苏苏，还需要我做什么？”莫誉毅替她擦了擦额头上的汗水，担心她体力不支，准备了一大盒巧克力，每隔半个小时给她含一颗。
　　　　秦苏笑而不语的指了指笼子里正等待入锅的大母鸡，道：“帮我把它杀了，只在脖子上开一个小口。算了，还是我来吧。”
　　　　莫誉毅制止她，拍了拍自己的胸脯道，“我知道在什么地方开，开多大，你要相信我会是一个好帮厨。”
　　　　秦苏站在一旁，下卤料，她亲自调配的卤水，前两天不停的在莫家实验，从一开始的味道不足，到后来的精益求精，整个莫家上上下下都浮动着这股浓郁的卤香。
　　　　用莫夫人当时的话来说，就这卤水我都能咽下五碗饭。
　　　　莫誉毅杀了鸡，拔了鹅毛，宰了鸭，将所有需要用到的肉类一样一样的处理好。
　　　　一旁A酒店的小帮厨瞠目结舌的瞪着手起刀落过后从容的剔除鸡毛的莫二少，他在下刀子的时候是把鸡给掐晕了，没错，是掐晕了，然后在脖子与鸡肚的连接处开了一个小小的口子，血顺着那个小伤口被放干，随后他如法炮制杀了鹅。
　　　　那干净利落的手法，就好像身经百战的大厨，毫不逊色。
　　　　莫誉毅注视到他的对视，抬眸嘴角噙着一抹耐人寻味的笑容，他道：“每一次宰鸡，我都会当做我在割敌人的脖子，为了一口气了结他的挣扎，我会出其不意的直捣死穴大动脉，轻轻挑破血管，血水会突然喷自己一手，还是温的。”
　　　　“呕。”帮厨面色发青，惊得自己手里的鸭子重重的落在地上，四面溃散开。
　　　　“小A，你在做什么？”大厨怒吼一声。
　　　　帮厨慌乱的抓住鸭子，苦笑道：“我马上处理。”
　　　　秦苏将整鹅去骨，入卤水中卤制，这是一道冷菜，用来调解胃口。
　　　　卤水中滚动的鹅身已经被卤成了黑红的颜色，表面上泛着一层朦胧的油光，阵阵卤香从虚敞的大锅中四处散开，更有甚者不明香气来源四面张望了一番。
　　　　按照宴席的规矩，每一家厨师需要做四道菜以上，秦苏从时间上和精力上没有过多的气力去做太多的热菜，所以她只做了两道热菜，一道蒸菜，两道凉菜以及一道汤菜。
　　　　她的凉菜是一火一冷，火热的卤鹅是有天府之地的麻辣为主，另一道冷却是用极寒的冰山代替。
　　　　莫誉毅见她把桑刀放进冰柜，自然明白了她要做什么，忙不迭的阻止，蹙眉道：“不行，你的手会受伤。”
　　　　“我不会冻太久。”秦苏轻轻的拂开他的手，合上冰柜的门。
　　　　莫誉毅无可奈何的跟在她身后，心神尤重，该不该阻止她？
　　　　秦苏观察了一下别家大厨的手法，都是专业的名厨，无论是刀工还是技艺，在沧源必定都是大放异彩的佼佼者。
　　　　可惜，今天她要胜。
　　　　一个人的胜负欲很奇怪，一旦在心口蔓延，就会拼尽全力的拿出自己的看家本事，如刀工，如菜色，如味道。
　　　　A厨师长发觉到她的视线，扭了扭头，看着她拿起一只甲鱼，小刀子轻轻的划了划，随后，竟然就这么将甲鱼壳去除的干干净净，内行人都知道，甲鱼这种东西最难处理的便是土腥味，虽然入汤而言是一道不错的珍品，但稍稍处理不慎，只会适得其反，让人避恐不及。
　　　　而她竟然只取肉？这是什么菜？
　　　　秦苏将甲鱼肉烧好直接倒入水中炖煮，去除肉上杂质过后淡盐调味。
　　　　随后拿出一只哈密瓜，挖空果肉，将汤水就这么倒进瓜内，连汤与哈密瓜一起放入蒸笼中蒸。
　　　　A厨师长疑惑了，她这是又炸又蒸的，汤不是炖吗？
　　　　秦苏不以为意的擦干净砧板，上笼蒸煮，只为消去甲鱼本身的土味和腥味罢了。
　　　　最后她会在汤中放入酸梅，就这么放置在一旁冷却。
　　　　这是道前菜，不同于她平日里爱做的鸡汤，清澈如水，浓郁至极，这是一桌菜，不是一道菜，不能为了让前菜完美而弄上一碗浓郁的汤水。而这道汤，是鱼冻，煮凝结过后制成的冷汤，味道清淡，淡淡的咸，淡淡的酸。虽不能一鸣惊人，但却能让人胃口大开。
　　　　莫誉毅见她拿出面米分，深知她要做点心了，急忙走上前，“我帮你揉面团。”
　　　　秦苏将菠菜汁汇入面米分中；点头道：“要一直用手臂的力量搓揉，我们没有那些老师傅的老面做酵母，只能靠力量将面团揉到我需要的软度。”
　　　　莫誉毅脱下外套，就这么露着膀子用着巧劲揉捏，不时用眼角余光瞄瞄他。
　　　　秦苏察觉到他的视线，回眸，莞尔一笑，“不要偷偷看我，看着面团，别把面筋揉断了。”
　　　　莫誉毅沉默着继续盯着她的背影，灯光照耀下，她一身白衣显得那般的出尘不染，越发的让他移不开目光。
　　　　秦苏又将胡萝卜切丁，同样榨出汁液，汇入另一团面团中。
　　　　莫誉毅左右开弓，双手齐发力，一团一团的揉好。他看着她的动作，还要和面？
　　　　秦苏将弄好的黑芝麻汁一并汇入面米分中，又推到他面前，笑道：“揉好继续。”
　　　　莫誉毅不明，问道：“需要用到那么多面团？”
　　　　“我需要五种包子。”秦苏直言道。
　　　　一旁，不经意听到谈话的B酒店厨师长愕然一惊，不由自主的偷偷打量了一下她制作的面团，是想用那些小儿科的颜色去哗众取宠？
　　　　秦苏最后的面团没有放入任何颜色，就这么揉成团，“我现在要烤牛排了，你揉好后就放入保鲜膜中。”