开局一把刀[种田]-第89部分

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　　“你这是什么奇怪的脑回路啊？”温迪又觉得好笑又觉得无语，“你是冻住了，没毁容。”
　　不过她上次在草原上睡过夜的时候，脸碰到冰也以为自己脸烂了。
　　所以说完她又觉得自己好像没资格嘲笑黑毛。
　　于是她迅速扯开话题，说起别的事情：“你看，下雪了，大雪呢！”
　　“这是下雪？”黑毛好奇地走下床，来到洞口前掀开缝隙往外看，“哇！雪！”
　　然后立马打算往外冲来个以脸抢地。
　　温迪赶紧把他拽住：“你就穿件单衣往外冲？不怕生病啊你？”
　　“我不冷。”
　　“不冷也给我加衣服。”温迪就像唠叨的妈妈，把小孩往回拽，逼着他套上毛衣再套外衣。
　　“……行了吧？”黑毛瘪着嘴问。
　　“行，这个造型还不错。”温迪扯扯他的衣角，这衣服手感真的好。
　　“你要跟我换吗？”
　　“不爱穿别人的，不换。”温迪果断地说，“玩你的雪去。”
　　然后黑毛就穿着外衣又冲出去了。
　　她倒是不怕黑毛出事，反正这么大的雪，出门也不方便，他就算真的要走，也走不了多远。不过温迪想起来剩下的水不多了，就抱着一个空水桶出去接雪，接满了就拿回来等常温融化，就可以当清水用。反正这座荒岛上什么都是生态自然产物，雪也肯定比现代的干净得多，全部都是从天上飘落的，等它融化就能直接使用，连煮沸这一步都可以省略。
　　阿黄也跑出去，一人一狗在院子里傻乎乎的玩雪。
　　黑毛还试图把温迪也叫出去，她摇摇头，竖起一根手指头特别郑重地摇摆：“休想我出门。”
　　她站在大厅里，偶尔从外面吹进含着雪花的风都把她吹得打哆嗦，还出门呢……
　　绝不。
　　但温迪呆在山洞里面也并非无所事事，她预备做肥皂。做的是那种很原生态的以动物脂肪为主材料的肥皂，这个温迪有，正是猪油，另一样主材料是草木灰。草木灰就是燃烧枯草和木头剩下的灰，温迪不仅有，而且有很多，她拿着一个木盆拿到洞口，招呼黑毛过来帮忙，让他把火窑里燃烧后剩下的灰全部扫进这个木盆。
　　随后她再用木铲铲起山洞大厅里火灶底部的草木灰，同样装进木盆中。
　　然后另外取一个木盆，装猪油。
　　这两种材料全部都需要做加工处理，温迪选择先处理草木灰。她在装草木灰的容易中倒入热水，水线没过草木灰，超出两厘米。这是利用草木灰的特性，制作碱液。随后，她开始处理猪油，将猪油放入锅中融化，然后用洞眼细密的铁网不断过滤，将所有猪油中的杂质全部滤去，然后倒回容器中等待凝固。
　　要让猪油重新凝固，在这种温度中只需要一个小时，但要给草木灰足够的反应时间，则需要两日左右，温迪将两者放到储藏室的角落里，让它们慢慢“反应”去。
　　将肥皂的主材料加工好，两日后只要草木灰水形成碱液，就可以开始做肥皂了。
　　处理好猪油和草木灰，温迪这时才开始做早饭。
　　因为今天大雪来得突然，她前夜放的木头不够多，所以有点冷，为了暖暖身子，她决定做一道泡菜鱼，这种辣味的菜能够暖身子，而且它酸酸辣辣的，特别开胃，对于寒冬中没有胃口的两个人来说，是很适合的一道菜。
　　首先是准备食材，温迪进养鱼室里选了一条肥美的大鱼，拿出来处理，先开膛剖腹去除不能吃的部位，随后将它对半切开，然后除了鱼头鱼尾外，全部切成两三厘米厚的鱼块。将鱼头鱼尾鱼块一起放入盆中，淋上一些盐和一大勺葡萄酒，用手揉搓均匀，使所有鱼块都抹上酒和盐。然后将鱼块鱼头鱼尾留在盆中，腌制一段时间。
　　随后处理配料，姜削皮切片，辣椒去蒂切段，取半颗辣白菜切成丝，梅汁萝卜切小粒。
　　一把香菜，切去根部，切小段。
　　再取一盘土豆淀粉，拿出两个鸡蛋装入碗中打散。说到鸡蛋，家禽室里还没动静。
　　想起不下蛋的鸡鸭，温迪郁闷了，边郁闷边继续做菜，准备一个锅，倒入宽油烧热。
　　用筷子夹一个鱼块，先蘸生粉再蘸蛋液，然后下入油锅中炸，炸至表面呈金黄色就可以从油锅里捞出来了。其他鱼块，包括鱼头和鱼尾在内，也是做同样处理。炸好鱼块后，另起油锅，加入姜片，八角炒香，再下辣椒酱炒出红油，接着将炸好的鱼块倒入锅中翻炒均匀，下蚝油和一盖子白酒，继续翻炒入味，炒一下就可以加入清水，辣白菜丝和梅汁萝卜小粒，盖上锅盖闷煮两个竹筒时。
　　两个竹筒时后，泡菜和萝卜的酸味已经沁入鱼块中，这时可以大开锅盖，加入两小勺糖，所有切段的辣椒，切段的香菜，小半碗梅子汁，然后迅速盖上锅盖继续闷煮两分钟，即120秒。温迪虽然没有钟表，但她有嘴，口报时：“1、2、3、4……10、11……99、100、101……119，120！”
　　温迪揭开锅盖，撒上白胡椒粉，立刻将这锅泡菜鱼装进大碗里。
　　她装了四个碗才装完，几乎不用再做其他菜了。
　　关于这锅泡菜鱼，如果是在店里卖，香菜肯定是在撒完白胡椒后放，作为点缀。但是在山洞里自己吃，温迪没有这种非要做精致摆盘的讲究，她让香菜煮了两分钟，使它的味道沉入汤里，同时能够煮熟，煮熟的香菜可以当作普通蔬菜吃，口感很好，蛮有嚼劲的。
　　另一边新挖的火灶上，饭还没有煮好，温迪把泡菜鱼端上桌，夹出几个鱼块，剥去酸辣酥脆的外皮，剥出细嫩的白肉，装在小碗里——这就是阿黄的美餐了。
　　她的早饭厨艺展示还没结束。
　　站洞口叫黑毛带阿黄回来吃饭后，她估计他肯定还会在院子里磨蹭一段时间，因为她掀帘子的时候已经看到他打算在院子里堆雪人，地上已经有了雪人的身体，他正在滚雪球，估计是要做雪人的脑袋。没做到这个脑袋，他是没可能回来的，正好，她也趁着这段时间再做一锅泡菜汤。之前做泡菜鱼的时候，她只用了半颗辣白菜，还有半颗辣白菜没收回储藏室里。
　　索性现在就拿去做菜吃掉。
　　她再次起了一个油锅，切猪肉丢进去炒，炒变色后再放切碎的辣白菜一起炒。炒猪肉的辣白菜也只用了半颗——即“半颗辣白菜”的“半颗”，四分之一左右。炒好猪肉和辣白菜后，加水开始煮，然后将剩下的四分之一辣白菜扔进去一起煮，加入辣椒酱和少许糖，闷煮到白菜熟透，这锅微微泛甜的泡菜汤就可以吃了。
　　在她煮好这锅泡菜汤后，黑毛终于姗姗来迟。
　　隔着帘子他就兴奋地嚷嚷：“温迪，我堆了一个雪人！”
　　——她就知道。


第150章　第150日
　　有了昨天的教训，温迪在火灶里放了足够的大块的木头保持火灶中的温度，于是，即便过了一夜，山洞里依然温暖得如同早夏。温迪的火炕也源源不断地提供温暖，隔着一层苇席向上提供热量，让温迪舒舒服服地睡醒。
　　夏天总比冬天起床容易，因为离开被窝时不用面对恐怖的寒潮。
　　因此温迪也没有磨磨蹭蹭，掀开被子就起来穿外衣，踩着鞋子往外走。
　　用温水洗脸完毕后，温迪整个人就更加清醒了。
　　今早吃粉吧？
　　她切了一份猪肉，剁碎煮成肉糜，加了蚝油和盐，尝味道时总觉得不太满意。缺了酱油，对于很多菜品来说真是少了一味很重要的口味。可是做生抽和老抽真的很不容易，而且每次发酵都需要半年以上的时间，就算她做好了，荒岛生活也该结束了。
　　温迪摇摇头，放弃，那就忍耐半年没酱油的淡口日子吧。
　　她煮好肉糜，盛出来装进碗里，然后煮了一锅红薯粉，将肉糜汤倒上去拌好，这就可以吃了。在温迪做早饭的时候，黑毛也已经起床，他倒是很想过来帮忙，温迪不让他插手，把喂食的任务交给他。作为考验，阿黄的早饭也由他做——其实温迪就是不想让黑毛插手自己的厨房而已，做阿黄的早饭特别简单，取一块肉用清水煮熟，切小块或者剁碎就行，调味都不必，能烧水的人就能做阿黄的饭，根本不算考验。
　　不过她说得特别正经，好像这真是一件非常严峻的考验，因此黑毛也特别认真地应对，喂食完家禽后，就开始煮肉，阿黄绕着他跑咬他裤脚试图拖他出去玩雪，黑毛也全部都当没看见，他煮好肉，把肉捞出来切小块，装小碗里再把碗放地上，阿黄立马松口，把一嘴利齿朝着碗里的白肉冲去，哪还记得什么玩雪。
　　黑毛看它吃得特别高兴，松了口气，回头对温迪说：“它喜欢吃我做的早饭！”
　　“嗯，那下次喂阿黄也交给你负责。”温迪点头，把拌匀的红薯粉装进碗里，“来吃饭吧。”
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　　吃完饭，温迪进储藏室拿出昨天挖的食材。
　　紫苏和香菜都已经用过了，她看重的是姜黄和孜然芹。孜然是一味很有特色的调料，做牛肉，做烧烤，尤其是后者，是紧密排在盐和辣椒粉之后的备选调料。至于姜黄就更重要了，它是做咖喱的重要主材，而做咖喱的次主材则是芫荽子——这是香菜的果实。至于剩余的香料，譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒等等……这些食材，温迪都有。
　　所以，她现在已经可以挑战咖喱饭了。
　　“你真的不出来玩雪吗？”黑毛从树藤帘子里钻出个头，“来堆雪人吧！”
　　“你跟阿黄玩去，让它陪你。”温迪摆摆手，“我要准备午饭。”
　　“啊？”黑毛听得一头雾水，“现在才上午，你就要准备午饭了？我们才刚吃完早饭吧？”
　　“我要研究一下。”温迪特别郑重地应了一声，“所以现在就要开始准备了。”
　　“我想喝鱼汤。”黑毛立马说，“用紫苏煮。”
　　“那得推迟到晚上，晚饭的时候才能吃了。”温迪低头检查着材料，还能回答黑毛的话。
　　“哦……”黑毛忧伤地把脑袋缩了回去。
　　温迪理解他，她要是馋一道菜，肯定是恨不得当下立刻能吃到的。
　　不过她都已经把材料拿出来了，当然不会再放回去，给他煮鱼汤。如果做好了咖喱饭，再煮鱼汤就太多了，肯定吃不完，甚至有可能吃不下，咖喱饭和鱼汤绝对算是矛盾且互相排斥的口味，并不适合同桌吃——尤其是在食客只有她和黑毛两个人的情况下。温迪也很想顿顿大餐，每天在桌上摆七八道菜，但是，她们真的吃不完，虽然温迪的胃口增加不少，黑毛更是一个行走吃饭机，但她们并不是真正的“大胃王”，餐餐十几斤饭菜是绝对吃不消的。
　　吃饭应该是享受而非任务，温迪不会用折腾自己胃的方式来强行欣赏美食。
　　把黑毛打发走，温迪拿来所有需要的食材，开始正式做咖喱——前的准备。
　　没错，做咖喱用的食材不能马上使用，还需要根据食材的特质做不同的处理。
　　温迪依序处理这几样材料，首先是姜黄。
　　姜黄洗净切片，要切得非常薄，然后，在火灶边架一个铁网，将姜黄切成的片放在铁网上，利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘干。在烘干姜黄的过程中，继续处理其他食材。干辣椒要泡入水中，浸泡至少二十分钟，一般来说将它泡好水就可以放在一旁了，处理完孜然和芫荽籽就可以回头来处理辣椒。
　　孜然籽，芫荽籽和小茴香一并洗净，放入方形铁盒锅中，将锅移到火上，用小火将这些食材慢慢焙干，等它们被烤出焦香味后，即可扔进石臼中。取几颗新鲜梅子，用刀削下一层梅子皮，把梅子皮剁碎，取剁碎的梅子皮放入石臼，和烤过的孜然，芫荽籽，小茴香拌在一起。接着捞出泡好的干辣椒，放在案板上剁碎，随即倒入石臼。此时再取烘干的姜黄，装进小型石磨中，研磨成姜黄粉。
　　这个“小型石磨”并非大石磨的昵称，温迪是真的让黑毛抽空又用较小的石头做了一个小石磨，专门用来研磨粉末，或是研磨少量的面粉，因为这种小型石磨的体积较小，温迪使用它的时候需要花费的力气也会减小，会更加轻松。
　　取得姜黄粉、干辣椒碎、梅子皮、烤过的孜然芫荽籽小茴香后，最后再在石臼中加入白胡椒粉和花椒粉，盐，这时咖喱的所有食材才算是准备完全了。接下来就是体力活，用石杵把这些食材研磨至细腻，毫无颗粒感后，即成她需要的咖喱酱。比起准备食材的时间，研磨咖喱酱的时间显然更长，温迪疯狂地捣着石杵，随时怀疑自己的右手要离她而去。
　　好累啊！
　　温迪估计自己捣这玩意捣了两小时——也可能是半辈子，终于，用石杵翻动咖喱酱时再也触碰不到任何颗粒感，她这才终于放下石杵，立马狂奔回火炕上，张开双臂，仰面躺倒。手臂废了废了废了废了废了废了废了……
　　“温迪？”黑毛的小脑袋又从树藤帘子里钻出来，“你真不出来玩雪吗？”
　　“玩你个大头……雪人去。”温迪在他看不见的角度翻了个白眼，吞回鬼字。
　　难得黑毛兴奋成这样，她自己难受也没必要泼他冰水。
　　黑毛好奇地问：“你怎么又睡觉？不是做午饭吗？咦……这什么味道？”他好奇地抽抽鼻子。
　　咖喱的味道对于初次闻到的人来说很新鲜，他顿时顾不上雪人了，回到大厅循着味道走。
　　然后就找到了石臼里。
　　他抓了一个勺子舀了点，放进嘴里细细品。
　　“好辣！”
　　“活该……”温迪白他一眼，“我做的可是超级重口味版本血腥咖喱。”
　　这个世界和她的世界都没有任何一种咖喱叫“超级重口味版本血腥咖喱”，这是她取的名。
　　黑毛瘪瘪嘴又说：“不过蛮好吃的？”
　　“你舌头出问题了吧？我还没煮呢，你吃的算是生粉！”温迪震惊。
　　生姜黄，生白胡椒粉加花椒粉，这种混合物她吃了都不敢夸。
　　他该不会真是把舌头尝坏了吧？
　　温迪赶紧从床上下来，抓着黑毛到旁边去检查。
　　她榨了四杯汁，然后端给黑毛喝。
　　第一杯。“这是梨子汁。”对。
　　第二杯。“唔……梅子！”对。
　　第三杯。“呕……白萝卜……”对。
　　第四杯。“这就是，应该是清水吧？我好像没尝出什么味道。”也对。
　　温迪纳闷，看来黑毛的舌头没毛病。
　　那就怪了，她怎么连生的姜黄粉加白胡椒粉加花椒粉都夸得出口呢？
　　“我相信你的手艺嘛！”黑毛说。
　　温迪盯着他，越看得久，黑毛的表情就越心虚。
　　然后她想明白了：“还记着我上回端走鱼汤的事情啊？”
　　“……”
　　“怕我记仇？”
　　“……”黑毛还是不说话，但他的心境已经完全被自己心虚的表情所出卖。
　　温迪噗嗤一笑：“你还真怕我记仇啊？我才没那么小气，生的咖喱就是不好吃嘛，做熟就好吃了。”
　　她说到做到，中午，用咖喱酱做了一大碗咖喱饭，立马就把黑毛俘获。
　　温迪还以为到了晚上他会继续闹着要吃咖喱饭，可是天黑后黑毛仍然坚持要喝鱼汤。
　　“真行，紫苏有这么好，把你迷成这样？”温迪费解。
　　黑毛却不敢她解不解，等温迪煮好鱼汤，立马冲过去帮她端。
　　当然，等鱼汤上桌，黑毛马上将它舀进碗里，飞快地舀好温迪那碗，立马舀自己的，然后坐下来喝了一大口，满足地叹了口气：“鱼汤真好喝啊！”他好喜欢鱼汤微辣的口味，淡淡的姜和紫苏的味道炖在鲜美的汤里，都增加了鱼汤的鲜甜，鱼肉未经