为民无悔-第764部分

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　　“二十五年。”服务员回答的很干脆。
　　“不对，没那么多年。”程爱国摇摇头，“谁跟你说的年份？”
　　“价目表上这么写的，主管培训时也是这么强调的。”服务员脸色微红，“先生，这款酒一直是这样的，我以前确实没听到过质疑。”显然服务员不认可对方的说法，但由于服务礼仪的约束，女孩说的比较委婉。
　　“没人质疑，那是因为大部分不懂，一般人都没注意。依我看，这坛酒不超过十八年。”说话间，程爱国解着封口上的细绳。
　　细绳解开，把坛口红布束起，清理了坛口密封物，程爱国右手使劲一提，只听“嘭”的一声响动，红布包裹着的瓶塞被取了出来。
　　顿时一股酒香溢满房间，众人都不由得吸了吸鼻子。
　　程爱国一边嗅着酒的清香，一边轻轻剥开瓶塞上的红布。不多时，瓶塞的一端露了出来，他盯着上面看了看，然后让露出的这端瓶塞对着服务员：“姑娘，你看这上面是什么字？”
　　服务员稍微凑近一些，辨识着上面的文字：“丙……寅。”
　　“这两个字是什么意思？”程爱国语气和蔼，“十二属相中，那个属相带这个‘寅’字？”
　　服务员思索着：“寅……寅虎卯……对了，寅虎，我弟弟就是属虎的，今年十九岁。”
　　程爱国“哦”了一声：“那你弟弟就是生在农历丙寅年，他是十九虚岁，不是周岁。”
　　“是虚岁，我们老家都这么算岁数。”停了一下，服务员迟疑着道，“那也够十八周岁了。”女孩明着是回答年岁，而实际却是在反驳“不超过十八年”。
　　程爱国微微一笑，继续剥着瓶塞上的红布，直到整个瓶塞都露了出来。他又看了看瓶塞另一面，再次把瓶塞这面面向服务员：“你再看看上面的字，是什么意思？”
　　“冬月？不明白。”女孩摇了摇头。
　　“谁知道？”程爱国饶有兴致的环视众人。
　　楚天齐回答：“是不是农历十一月呀？我好像在我爸药书上看过这种表述，人们也称之为仲冬月。”
　　“不错，就是农历十一月。”说话间，程爱国把头转向服务员，“今天是公历五月四日，农历三月十六，这坛酒有十七年四个月了。”
　　“嗯，冬月应该是冬天的月份，好像不够十八年。”女孩自语着，忽然停下来，看着程爱国，“先生，我真不知道这瓶酒的具体年份，酒单上怎么写我就……”
　　程爱国摇摇手：“姑娘，不必在意，理解，理解。人生处处皆学问，可学的东西很多。”说到这里，他笑了，“我怎么开始诲人不倦了？姑娘你去忙吧。”
　　“谢谢，谢谢您！”服务员深深鞠了一躬，走出屋去。
　　“部长，我再去换一瓶。”楚天齐表示歉意。
　　“换什么换？十七年也年头不短了。就是再换的话，肯定也是实际年头短于所标年头。年限错位也许根本不在餐馆，可能是中间环节人为弄出偏差，也可能是厂家故意为之。”说到这里，程爱国换上了调侃语气，“在商场中，这种情况很普遍。不过这个商家还是比较善良的，只是加了几年，而没有翻几倍，否则没准就弄成十九世纪了。”
　　“是呀，商家夸大宣传已经是一个普遍现象了。”周子凯随声附合着。
　　“不说这个了，这么好的美酒与美食，吃喝才是最重要的。”程爱国转移了话题，“来，小楚，倒酒，好好喝喝这十七年的青峰州高粱烧。”
　　“好的。”楚天齐马上捧起酒坛，把每人面前的小瓷酒杯倒满。
　　程爱国面带笑容：“楚市长，今天你是东家，就来个祝酒辞吧！”
　　听出对方在调侃自己，楚天齐忙道：“部长，您说，您说。”
　　“好，那恭敬就不如从命了。”说着，程爱国举起了酒杯，“感谢小楚市长，带我来到‘味道’，让我吃到了‘终生难忘的味道’，来，我们大家一起，为了‘味道’，先干一杯。”
　　“好。”楚、周二人响应，三只酒杯碰在一起，众人一饮而尽。
　　头杯酒喝过，晚宴才算正式开始，刚才只是程爱国在品尝，楚天齐和周子凯根本就没动筷子。
　　三人边吃边喝边谈起来，在此过程中，程爱国主说，楚、周二人以听为主。同时程爱国还自动承担了宴会值客角色，不时劝楚、周二人多吃。酒桌上其乐融融，气氛融洽。
　　周子凯诚心赞叹着：“部长，您只是看看酒坛，竟然能知道酒的年份，真是太厉害了。”
　　“你不会认为我是酒鬼吧？其实我主要是对这种酒比较熟悉而已。我还没有小楚厉害，小楚竟然能知道我爱喝这个。”说着话，程爱国把头转向楚天齐，“老实交待，你是怎么获知的情报？还知道什么？”
　　楚天齐“嘿嘿”一笑：“部长，我可不是克*勃，也是偶然才知道的，我能说吗？”
　　“说吧，你还能曝光我什么隐私？”说着，程爱国冲着周子凯举起酒杯，“咱俩喝酒，让他说。”
　　楚天齐说了起来：“在今年春节回家的时候，我从以前一个同事那里拿了好多资料，我认为可能能够借鉴的就拿。拿回来以后，每天事挺多，也不经常看，只是在睡前偶尔翻一翻。在两周前，我翻一本书的时候，看到了程部长的名字，那本书是《青峰县志》。青峰县隶属于沃原市，离定野市很远，我以为是同名，结果一看县志上配的照片，正是程部长。我这才知道，青峰县人民念念不忘的程厂长，就是程部长。在青峰县，好多人未必知道谁是现任县委书记，可能说不全中央领导都有谁，但无论是白发苍苍的老者，还是刚刚识字的孩童，却都知道当年的程厂长。‘程厂长’三字在当地，包括在沃原市那是……”
　　程爱国连连摆手：“打住，打住，怎么小楚现在说话也虚头八脑了？还是我自己说吧。二十多年前，我那时还没到组织系统，也没去部队，就是一个在工厂干了好几年的高中生。当时工厂在省城，我响应支持老区建设号召，被派到了沃原市青峰县青峰州镇，青峰州镇政府让我到镇里酒厂做技术员。说是酒厂，其实就是小作坊，总共不到十个人，就是生产这种高粱酒。一开始工作热情很高，可是干了半年多，没有任何起色，我就有点灰心。不过在这过程中，我和酿酒老师傅学了好多东西，其中如何识别酒龄就是那时候学的。
　　这种高粱酒的造酒工艺不错，口感也很好，可销路不行，主要就是当时的酒厂机制不行。在我到那一年多的时候，县领导正好想搞几个像样的企业，想搞竞聘上岗试点。好一点的企业都怕搞乱，县里也有担心，就拿几个差企业来搞，青峰州镇酒厂就成了试点之一。在竞聘过程中，我成了这个酒厂的厂长，说起来也惭愧，当时就我一人竞聘这个岗位。
　　我当厂长以后，努力借鉴、学习，引进人才、技术，两年时间，酒厂就成了县里利税大户，规模也是以前的十多倍，第四年就成了市里的明星企业。那时正好有两个机会，一是到县政府办上班，一是到军校，我选择了到军校上学，也就离开了那个酒厂。没想到啊，多年后竟然在异地吃到了青峰县的地道吃食，更喝到了多年前熟悉的高粱烧。”
　　停了一下，程爱国端起酒杯：“这都要感谢小楚呀，是你让我又品到了终生难忘的味道。来，干一杯。”
　　“谢谢部长！这是我应该做的。”楚天齐端杯和对方碰在一起。
　　“你可不要翘尾巴哟。”喝完杯中酒，调侃一句后，程爱国忽道，“小楚，还缺重要东西吧？”
　　“是。”答过一声后，楚天齐冲着门口喊道，“服务员，黄糕。”
　　连着喊了两声，没有动静，于是楚天齐说了声“我去催一下”，站起身，走出了屋子。
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　　时间不长，楚天齐就回了屋子，但他没有直接坐到自己座位上，而是站在程爱国面前，轻声道：“部长，刚才遇到一个熟人，她想来向您敬酒。”
　　
第一千二百七十章　终生难忘的味道3
　　“熟人，谁呀？和你很熟吗？”程爱国漫不经心的问。
　　“同事，成康市委宣传部长江霞。”楚天齐说出了熟人的身份。
　　程爱国“哦”了一声：“江霞？就她一人？”
　　“就她一人。”楚天齐回答。
　　程爱国轻轻点头：“好吧。”
　　楚天齐退出屋子，很快带了一个女人进来，正是江霞。
　　江霞今天身穿湖蓝色长裙，脚上是一双淡金鞋跟细带凉鞋。平时扎起的长发，披散在肩头，上面别着一个淡蓝色花纹图案的发卡，脸上化着淡妆。与平时着职业装相比，江霞今天少了职场女人色彩，多了淑女气质。
　　江霞面带微笑，径直走到程爱国面前：“部长好！”
　　程爱国一副官腔：“江霞同志啊，这么巧。”
　　“是啊，今天送朋友到这里住宿，竟然遇到了部长，真是万分荣幸。早就仰慕部长，只是无缘得见，今日冒昧打扰，还望部长见谅。”江霞吟吟一笑，“我想用酒表示敬意，不知部长能否给这个机会？”
　　“喝酒？可以。”说到这里，程爱国语气一转，“不过，你得回答我几个问题。”
　　“请部长手下留情，问题尽量容易一些。”江霞说话时，看着对方，“假如要是我回答的令您满意，是否可以多敬您几杯呢？”
　　程爱国没有接对方的话头，而是直接提出了问题：“这酒是什么酒，有什么讲究？”
　　江霞往空杯中倒了一些酒，放在近前看了看，嗅了嗅，又拿起瓶塞闻了闻，接着小小抿了一口，轻轻吧咂着滋味。然后又喝了一口，继续品味了一会，仰头想了想才说：“此酒晶莹醇厚，香气悠久，味道香醇，口感清香绵长，肯定是高粱酒，应该还是青峰州高粱烧。高粱酒酿造都要经过原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒七个步骤，但青峰州高粱烧却又有独到之处。在原料粉碎阶段，一般高粱酒的粉碎细度，要求原料以通过二十孔筛者占百分之六十以上即可，而青峰州高粱烧却要求占百分之七十五以上，这样更便于蒸煮，使淀粉更充分被利用。青峰州高粱烧配料也有特点……”
　　听着对方侃侃而谈，程爱国时而皱眉，时而凝视，时而沉思。
　　江霞注意到了对方表情，停下来问道：“部长，不对吗？”
　　“你说的太完整了，不禁让人生疑，就好像提前知道答案似的。”说话间，程爱国扫了楚天齐一眼。
　　“部长，我不明白您的意思，我怎么会有答案？”江霞否认着，“麻烦部长再说的明白一些。”
　　程爱国道：“你能辨别出高粱酒，这不奇怪，可你竟然知道这是青峰州产的，这就有点太奇怪了。谁给你的答案呀？”
　　“咯咯……”未曾开言，江霞先笑了起来，“部长，我的确是通过酒的色、香、味判断出这是高粱酒。刚才还不确定就是青峰州高粱烧，现在已经确定无疑了，这答案就是您给的。”
　　“怎么说？”程爱国反问。
　　“刚进屋的时候，我就闻到了浓浓的香醋味，发现了那碗酸香地皮，也看到了那碗粉坨，同时还注意到了桌上另外的菜品，就想到了一个地方——沃原市青峰州。既然满桌都是青峰州美食，那自然就应该配青峰州高粱烧了。”说到这里，江霞抿嘴一乐，“当然，这还仅是我的推测，只到您给出正确答案，我才知道自己蒙对了。”
　　“蒙的？哈哈，看来是我自己漏题了。”程爱国笑着端起了杯，“江霞同志，不愧是宣传部长，这口才和思维很是了得。”
　　“部长，我敬您。”说话间，江霞已经倒满杯中酒，和对方酒杯碰在一起。
　　喝完杯中酒，程爱国又说了话：“坐下说，我还有疑问。”
　　“谢谢部长！”江霞打蛇随棍上，直接坐到了楚天齐让开的座位上。
　　楚天齐给江霞拿了一套新餐具，自己也重新拿了一把椅子。
　　“江霞同志，听你的意思，你对这些吃食很了解了，先不说酸香地皮和粉坨，你说说这些东西吧。”程爱国笔划了一下第二次上的八碗菜品。
　　江霞目光再次从八个大碗上扫过，缓缓的说：“这个是虎皮丸子，这个是浑煎鸡、丝子杂烩……”她说说想想，想想说说，说出了这八道菜的名字，然后迟疑着问，“部长，这是青峰州的八大碗，对吗？”
　　程爱国没有回答对方，而是又提出了新的要求：“青峰州还有美食，你都说出来。”
　　“青峰州不但有八大碗，还有十八碗，除了桌上摆的这些，其它的名称我说不上来了。另外青峰州的饸饹、豌豆凉粉、豆面糊、糖麻叶、豆腐干都很有名。”江霞扳手指头说着，“对了，还有黄糕，那可是青峰州最出名的小吃了。青峰州有着‘早上粥，中午糕，晚上糊糊焖山药’的口头语，还流传着一个谚语：‘三十里莜面，四十里糕，二十里白面饿断腰’。就知道这些，别的小吃就不清楚了。”
　　“这些就不少了，基本让你把青峰州的美食说了个遍。”程爱国缓缓的说，“只是我还有点糊涂，听你说的头头是道，怎么竟把八大碗中的虎皮丸子和清蒸丸子认错了。”
　　江霞“咯咯”一笑，低下头去，声音变的很低：“我只吃过当地的酸香地皮，还有粉坨，其它那些都是纸上谈兵。在前年五月份，我随省委宣传部组织的记者采风团到过青峰州，去的时候已经下午两点了。由于要忙着干活，只给我们准备了酸香地皮和粉坨，说是晚上再上八大碗和其它美食。晚上收工的时候，大家都已经饿的饥肠辘辘，尤其在返回驻地的路上，又看了那些美食图片，都馋的快流哈喇子了。就在刚到驻地的时候，突然接到了市电视台电话，有紧急任务调我回去，我只得啃着方便面，看着当地那些美食图片画册，流着口水离开了青峰州。”
　　“哈哈哈，形容的真形象。”程爱国开心的大笑起来。
　　“黄糕。”随着服务员的一声轻脆唱和，两盘黄糕端上了桌。一盘是金灿灿的正宗黄糕，一盘则是油炸糕，还有多半碗的豆面。
　　程爱国自己舀了一勺豆面倒碗里，又夹了一块黄糕放在碗里，用筷子把黄糕夹成更小的块，在豆面里翻腾了几下。然后他夹起一小块黄糕放到嘴里，边吃边含混不清的说：“终生难忘的味道。”
　　看着边吃边点头的程爱国，楚天齐不禁心中好笑：这哪像副厅级市委常委，倒像是邻家大叔。转而一想，他又不觉得好笑了，他知道当官人都累，尤其像程爱国这种位置的人又比自己累多了，难得有如此展现天性的时候。
　　……
　　回到住宿酒店的时候，已经将近晚上十一点了。正准备冲一澡，手机却响了起来。
　　拿起手机，看了眼来电显示，楚天齐按下接听键，“喂”了一声。
　　手机里传出一个女声：“天齐，回酒店了吗？”
　　楚天齐道：“回了。”
　　“终生难忘的味道，怎么样？部长满意吗？”对方问道。
　　“你说呢？”楚天齐一笑，“这可是我见他吃的最多的一次，也没见他喝过这么多酒。”
　　“那就好，只要别给你添乱就行。”对方声音柔柔的，“天齐，谢谢你的引荐。”
　　“应该是我要感谢你才对，感谢你指点的这个好地方。”楚天齐问，“你是怎么知道这个餐馆的？餐馆菜品味道真就那么正？”
　　“定野市公务人员谁不知道‘味道’？我是一名记者，当然更知道了。正是因为知道那里有两套隐密餐包在客房区，我才让你订其中一间的。”对方道，“它的特色�