友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
咖啡真香-第27部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
密密麻麻全是字，第一章 还叫“咖啡历史与故事”？咖啡能讲什么故事？
鬼故事吧。
他一目十行浏览下来，不到三分钟已经稳步进入睡眠模式，结果脑子里陡然冒出“热咖啡、温咖啡、冷咖啡”三胞胎，他一个激灵，立马精神抖擞。
哼，等着吧，等他看完这本书，肯定大杀四方！
奈何楚灵均实在对文字不感冒，偶尔冒出来的图表也只能短暂拯救注意力，他先是坐着看，没多久站了起来，之后暴走看书半小时，甚至期间还倒立了五分钟。等他终于把进度赶到100％，已是奄奄一息。他躺在床上，把阅读器搂在怀里。
意识陷入混沌前，他唇角一翘，美滋滋地想，这下小伙子可不止知道咖啡好闻又好喝了！
******
翌日九点半。
楚灵均起床的第一件事不是洗漱，而是去开隔壁的房门，里头空无一人。
他一皱眉，这女人去哪了？
他洗漱完下楼，管家正在擦拭烛台，见了他，笑道：“楚先生，早上好。”
管家的中文发音没有Leon标准流利，楚灵均听得浑身不对劲，听说巴拿马人说西语，不过Leon是英国人，于是道：“你说英语就行。”
管家从善如流，换了英文，问他早上要吃什么。
英式英语依然听得楚灵均起鸡皮疙瘩，他速战速决，先问了喻意在哪，管家回他说喻意去了庄园，和Leon一起。国外没有什么一大早、天没亮的概念，他问几点出去，管家回的6：30AM。
他顿时如坐针毡，现在是九点四十，她和那男人出去了三小时了？！
******
喻意和Leon早六点半出发，先去了苗圃区，查看咖啡幼苗的生长情况，而后才往高海拔走。
Leon的庄园分区块种植，有铁比卡和波旁这两大古老原生品种，也有卡杜艾这一新世界品种，除此之外，就是瑰夏。
Leon还安了个杂交园，算是试验基地，各种咖啡树混杂其中，产量低的和产量高的，抗病能力强的和弱的，还有为了提升咖啡风味的配对。另外就是野蛮杂交，有遮阴树，也有人施肥管理，但秉承“无心插柳柳成荫”的原则，乱配；新世界不少品种是突变而来，再经由人发现，都属于无心插柳。
他们在杂交园耗了些时间，Leon说要趁她来，找找是不是有新品种。他常年和咖啡树及幼苗打交道，已经能用肉眼侦测，结果忙活了大半天，一无所获。
算是应了那句话，有心栽花花不开。
下山已经是十点半，喻意打算去趟处理厂再回镇上吃饭。两人都有些渴，摘了咖啡樱桃和野生番茄来吃。
Leon吹了声口哨。
庄园生态环境好，有部分原始森林，所以常有雀鸟栖息，Leon是驯鸟的高手，会鸟语，这些小生物向来爱亲近他，口哨一响，便有三两只小鸟扑簌簌赶来。
楚灵均早饭都没吃，从别墅跑了出来。他没有驾照，没法开车，是管家亲自送他来的庄园。
他刚打开车门，就听见一声哨响，没多久，几只小鸟落在Leon的手臂上，啁啁啾啾。喻意手里举着不知道什么水果，微弯腰，正逗着其中一只鸟玩，笑得太开心，颊边酒窝若隐若现。
作者有话要说： 铁比卡、波旁、卡杜艾：咖啡品种。像蓝山咖啡，其实就是铁比卡种，蓝山是产地~
第50章
楚灵均目不转睛地盯着那枚酒窝； 直到管家询问他是否要下车，他才抿起唇线，重新坐回车里。
关门声震天； 管家吓了一跳，问他发生什么事。楚灵均没回，只让管家回去。
即便摸不着头脑，不过身边这位是贵客； 管家好脾气地调转车头。
车子飞驰而去。
喻意听到关门声时已经循声望去，自然也看到了车里的人； 也不知他是刚来，还是在这待了挺久； 不过听动静，这位少爷约摸又闹脾气了。
******
果不其然。
从处理厂回来，喻意和Leon回小镇吃午饭； 听管家说； 楚灵均没吃早饭； 从庄园回来就进了房间； 至今没下来过，管家上去喊他吃饭； 里面没声。
喻意估摸一时半会哄不好； 便和Leon先吃。
喻意吃完自己的，问对面介不介意让楚灵均在房里用饭。
Leon回说不介意。
喻意便向周先生借了地，看看食材，打算做碗番茄鸡蛋面。
见她手脚利落； 治厨井井有条，周先生惊叹，“年轻小姐里很少见到像喻小姐这么干练的。”
喻意淡淡回：“在国外吃不惯西餐，会自己下厨。”
Leon沉默地倚着灶台，半晌后笑道：“我好像还没这个荣幸品尝你的手艺。”
喻意望他一眼，含笑问：“午饭没吃饱？”
周先生在旁拆Leon的台：“Leon，你这叫‘胃饱眼不饱’。”
Leon目光微澜，胃饱眼不饱……
他笑笑，“中国话果然博大精深。”
十分钟后，番茄面出锅，喻意端面上楼，敲敲房门，“管家说你在里面，开门。”
喻意试了下门把，发现门锁了，她直接打电话，连打三个，里面的人都没接。她叹口气，去找Leon要钥匙。
“他不肯开门？”Leon问。
“嗯。”也不知道在耍什么少爷脾气。
Leon沉吟：“或许，他是因为我们上山，没叫他。”
喻意没心情猜，那位少爷食量惊人，两顿没吃，现在肯定饿得慌。
她从Leon那取了备用钥匙上楼，Leon抱臂倚在楼梯上，目送她的背影，眸光微闪。
原来，这就是你心疼人的样子。
喻意用钥匙打开楚灵均的房门。
房里黑漆漆的，窗帘拉得严实，借由外头的光线可见床上一团隆起，她判断着楚灵均脑袋的朝向，把面搁在他的面前。
打开墙角的壁灯，床上的人双目紧阖，像是睡深了。她立在床前，叫起，“管家说你早饭都没吃。起来吃点再睡。”
见他纹丝不动，她俯下身推了推，“是你喜欢的番茄面，起来吃点。”
话落，就见楚灵均眉心一皱，翻了个身，背对她，还顺便扯过一旁的空调被，盖在身上，连头一起。
喻意盯着床上那条毛毛虫，简直就是“你别喊我也别叫我生气了哄不好了你看着办吧”的终极演绎，不由叹口气，“你到底在耍什么脾气？”
床上纹丝不动。
“我和Leon六点半就出发了，那个点你起不来。”
床上维持原样。
看他一时半会没打算出来，喻意只好说：“面我做的，你喜欢的番茄鸡蛋面，要是饿就起来吃。”话落，转身离开。
身旋过半，余光里，那条毛毛虫猛地弹了起来，而后撇过脑袋，瞪她。
喻意微一挑眉，“既然起来了，那先吃面吧。”她转回去，把床头柜上的矿泉水递给他，这位少爷起床势必要先漱口。
楚灵均没接，干瞪着她。
正当她打算把矿泉水放回去，他又霍然伸出手臂，攥住了瓶身。
喻意晃了下神，莫名觉得他这是让自己别走的意思。下一秒，她收敛心神，撒开手，而后把面端到了小茶几上，“别把床弄脏，下床吃。”
她拉开窗帘。
清透的阳光斜射入室，落在木地板上，空气里的浮尘纤毫毕现。
楚灵均眯了下眼，好半晌才掀开被子，一头乱发，有几缕耷拉在额头，没精打采的，睡得太久，嘴唇有点发干，他一口气干了半瓶矿泉水，这才下床。
他是真饿了，两顿没吃，从喻意把面拿进来，他闻到面香的那刻起，肠胃已经完全不听使唤。
他闷闷不快地举起筷子，想起什么，微抿唇，“你做了几碗？”
他刚起，嗓音低沉喑哑，喻意没听太明白，“你说面？只做了这碗。”这个碗的尺寸已经是海碗，以为他是嫌不够，她说：“要是不够吃，我再去煮。”
楚灵均没答，脸色倒是好看些，吸溜吸溜开始吃面。
他的吃相是典型的男人吃相，吃得既快又多，但家里规矩严，动静倒不刺耳。喻意暗想，庄烟岚常看美食博主的测评，那些博主恐怕都没眼前这位能激发人的食欲。
五分钟解决一整碗面，楚灵均连汤都喝得涓滴不剩，喻意不自觉翘起嘴角，问他：“还要吗？”
楚灵均没说话，拿矿泉水漱了漱口，连浴室都没去，又回到床上躺着，侧身，背对她。
“……”喻意闹不明白他是哪根筋不对，之前是担心他的胃，面已经下肚，她收拾收拾准备出去。
关了灯，她都走到门口了，床上传来一个问句：“他是不是喜欢你？”
喻意脚步缓了缓，转过身，却见他已经换了方向，背对门口，解出“他”是谁，她默然片刻，答：“Leon是跟我告白过。”
“你答应了？”
“没有。”
那头消声。
喻意没等到他说话，端着空碗出去，旋即靠在房门上，思绪像被人胡乱抓了两把，乱成一团。
Leon上楼来，打算到房间找份资料，见她站在楼梯口神不守舍，一怔，“怎么了？”
喻意摇摇头，“没事。出发去实验室吗？”
“嗯。要午睡吗？”
“不了，等我洗把脸，我们就出发。”
“好。”
房里，楚灵均翻了个身，目光射在天花板上，静止不动，而后霍然抬起手，一把抓在胸口处。
脑子里晃来晃去都是那枚酒窝。
当年她在陈绪然面前，都没有笑得这么开心。
他忍不住揉了把胸口，一点效果都没有。
还是难受。
******
下午，喻意去了Leon的实验室。实验室也在庄园，麻雀虽小，五脏俱全，各类实验仪器都有，大多时候就Leon一个人待着，他是学化学出身，平日里没少研究咖啡豆，目前集中于低因及无因咖啡。
喻意坚持顺其自然，一直不觉得有研究低因咖啡的必要。
一来，阿拉比卡种本就比罗巴斯塔种娇气，抗叶锈病和咖啡果小蠹的能力不强，而咖/啡因能防虫害，有杀虫剂美誉，这便说明咖啡树生长离不开咖/啡因。
目前市面上的低因咖啡无非是在烘焙前，以人工手段择掉咖/啡因，基本不存在天然低因咖啡，而无因咖啡要么产量稀少，要么口感不佳，更多只是噱头。
二来，烘焙过程中，咖啡会发生焦糖化与美拉德反应，其中的物质有化合有分解，而咖/啡因由于熔点高，烘焙前后的含量几乎不变，这也说明，咖/啡因合该待在咖啡里。
研究低因咖啡能造福两种人，一种是嗜好喝咖啡的，一种是喝不了咖啡的。对于前者，本就该提醒适量饮用，哪能反其道而行；至于后者，无非是咖/啡因不耐受，那就偶尔为之，再不济，世界上饮料千千万，不含咖/啡因的都是替代品。
何况，真正的低因咖啡标准严苛，阿拉比卡生豆的咖/啡因含量多在1。2％左右，而低因咖啡要去除其中97％的咖/啡因，含量仅占0。036％，已经约等于无。
在她看来，目前更应该瞄准半低因，譬如提高尖身波旁的产量，让其价格更亲民，再譬如提升阿拉摩莎等半低因品种的风味。而无因咖啡作为天然物种，或许可以通过杂交一试。
对此，Leon倒是十分执着，专业范围内，他习惯享受挑战。
此外，Leon还“醉心”研究创意咖啡，顾名思义，创意咖啡就是做一杯与众不同的咖啡，她此行也正是来品尝创意。
至于Leon煞费苦心地设计创意咖啡，不过是为了说服她去参加世界咖啡师大赛。
大赛要求在15分钟内冲12杯咖啡，4杯espresso，4杯奶咖，4杯创意咖啡。创意咖啡最受瞩目，旨在尽可能多地呈现咖啡的风味与层次。
宽泛来说，一杯咖啡五味俱全，酸甜苦咸鲜都能被尝出。而咖啡的独到之处在于，酸与苦两味本该令人避之不及，咖啡风味里，它们却成为主角。甜感则是最讨喜的，scaa、coe杯测赛也都把“甜味”作为一个打分大类，故而不少人会在这上头去琢磨创意。
Leon就是如此，比如去年：咖啡在烘焙过程中，单糖与二糖完全消失，仅有多糖存留，但多糖并不能增加甜味，Leon便双管齐下，先是把烘焙过程中消失的单糖与二糖复现，再用酶去分解多糖，末了以充分的酸质去平衡。
喻意对这类“做作”的做法不以为然，但不得不承认，那杯咖啡让她印象深刻。
这回的创意咖啡，Leon同样试验了好几个月，加入吡嗪类、呋喃酮类等化合物，目标还是增甜提香，再拿橘皮汁中和，平衡口感。
她品尝的当头，Leon问她：“确定不去参加比赛吗？”
“Leon，别劝了。”喻意抿完两口，见他旧话重提，放下杯子，再次拒绝这个提议。
“我只是觉得你的天赋应该被更多人知道。”
“别人知不知道，都不影响我的天赋。”
一场比赛，赛前得筹备多久，得经过多少次试验，喻意门清，何况要想参加世界级比赛，还得先过地区和中国区两轮。再者，临场发挥的影响因素多，这么多天的筹备单押在一场比赛上，在她看来，纯属多此一举，她也不需要依靠比赛去证明自己的实力。
见她仍是不为所动，Leon叹息一声，“我实在很想知道，到底有谁能够动摇你的意志。”
******
楚灵均在房里躺到下午四点半。他少有这么颓丧的时候，觉得一个大老爷们这副死样真是娘们透了，整整精神，打算先去跑圈。
刚迈出房间，他下意识望向隔壁，上前压了下门把。没想到房门锁着，她出门并不会锁门，说明目前人在里头。
他拍拍门。
果然，没多久，房门被打开。
楚灵均神情恹恹，想着下午他不在，她和Leon肯定又二人世界去了，当下心口开始泛疼，可当他见到喻意本意后，脑袋里瞬间噼里啪啦，炸个响亮。
他“呲溜”一下，再度夺门而入，旋即大力阖上房门，生怕她被门外的谁谁谁看了去。
脑子里还在放烟花，他还蔫什么蔫啊，音量比平时拔高不少，出口已经接近于吼：“你干嘛穿成这样！？”
喻意打量他一眼，往房里走，打算找件外衣披上，边走边答：“等会去游泳。”
楚灵均眼前黑了黑，从后头看，视觉效果比刚才强烈一百倍——不但腰细腿长，露出来的皮肤还论片计，被黑色泳衣一衬，白得简直像个探照灯。
游泳就游泳，她露什么肩！露什么腰！露什么腿！这女人就不能穿得正常点？！
他这会可没什么旖旎心思，一把将她扯回身前，史无前例地破音了：“你打算穿成这样去和他游泳？”
“游泳都穿成这样。”
她身上的泳衣并非比基尼，而是最普通的分体泳衣，款式和运动内衣差不多，她本就不是拘泥的人，在她看来，这件泳衣已经称得上保守。
“去！换！了！”
“我只有这种泳衣。”
“那就去买！反正你今天别想穿成这样出去。”一顿，“除非我死。”
喻意被打败了：“穿什么出去，是我的自由。”
“你再说一遍试试！”
喻意面无表情，“穿什么出去，是我的自由。”
“……”你有种！
楚灵均气急攻心，咬着后牙槽，“我说了，你要是不换，今天就别出去了！”话落，他福至心灵，手移至她肩头，眼神危险，作势要去扯那根带子。
喻意心跳一促，不过她也就慌了一小会神，“不如我把泳裤也脱了？正好试试裸奔，听说在国外是行为艺术。”
两人脸对脸，眼对眼，对峙半晌，楚灵均败下阵来，眉头揪得死紧，“你就不能听点话吗？”
喻意不动�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！