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红杏泄春光-第29部分
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须臾，两碟鱼脍被推到了温柔和温刚的面前，温柔先瞧了瞧一碟糊状的作料，拿筷子沾了点尝尝，咸的。她仔细辩了辩味，尝出里面有盐，姜，蒜，醋，桔皮，熟栗黄等物，还有一味实在尝不出来，便问那伙计道：“这是什么？”
“金齑！”伙计一面收钱，一面抽空指着碟儿解说道：“这碟是芥子末，这碟是甜味的梅子酱，还有这碟是小虾酱，客人您爱吃什么味儿自个随意！”
温柔点了点头，夹起一片鱼脍，沾了梅子酱送入口中，觉得味道还算新鲜，但仍有一点淡淡的腥，不过那梅子酱到是挺可口的，尝上去有点像潮州风味的梅膏酱，气味清香。
“味道怎么样？”她转头问还在研究调味料的温刚。
“还行。”温刚又尝了一片，忽然觉得花二十五文钱来尝这个鲜鱼脍，颇有点不值。姐姐的鸭血粉丝汤做起来费那么多功夫，味道也更好，才卖十五文。
温柔又夹起一片鱼脍，沾了金齑，细细嚼了半天道：“鱼脍还是切得太厚了，要是再配点生萝卜片，香苏叶，黄瓜花之类的也能去腥增鲜。”
伙计耳朵真是很尖，周围人声如此嘈杂，温柔有那么低声同温刚在说话，他也能听见，立刻嚷道：“客人这话就不对了！咱这鱼脍切得还叫厚？陆师傅的刀工可是这太和城内屈指可数的！他摆这摊子前，可是醉香楼里的名厨！”
陆师傅显然不满意温柔的话，住了切鱼脍的手，眼望她道：“这位小哥，你若是能寻出谁切得鱼脍比我还薄，你们吃的鱼脍，我就不收钱了。”
“此话当真？”温刚眼睛一亮，他可是见过温柔刀工的人，相信绝对不比这陆师傅差。
陆师傅不悦的瞟了温刚一眼，撂下手里的刀，向着周围的人群拱了拱手道：“请诸位做个见证，若是这两位小哥能寻出鱼脍片得比我还薄之人，我不但不收他们的钱，还押上二百文钱添个彩头！”
古人没啥新鲜娱乐，就爱瞧个热闹，听他这么一说，不但原先围在摊子前的人挪不动步子了，还引得许多过路的人驻足围观，轰然道好。
温柔原本只是随口一说，哪想到会惹出这种麻烦来？这样岂不就变成她来这闹事挑馆了吗？和她力求低调的原则太不相符了。可是温刚在旁边对她推了又推，小环也催促她上去露一手震住那陆师傅，顺便赢点彩头回来，再加上鱼脍摊上的伙计一直在旁边冷言讽语的挖苦她，围观众人又不住的起哄，她最终无奈，被迫站起身来，向陆师傅拱了拱手道：“那我就勉强试试吧，还请陆师傅多多指教。”
第七十一章 赢得彩头
“你？”陆师傅有些意外，他本来还以为温柔会列数几位刀工不错的名厨出来，天色这样晚了，上哪请他们去？即便请来了，自己也不怵场，因此把握十足，却没想到温柔会自己卷袖子上场，心里纳闷，长相这样清清俊俊的公子哥儿，他难道还真会切鱼脍？
温柔站到陆师傅身边，看看水盆里游的都是鲤鱼和草鱼，略一沉吟，便手脚麻利的捡了条草鱼出来，拿雪白的手巾往鱼头上一裹，立刻持刀飞快的除鳞剖脏，洗涤后去头去尾，将鱼剖成两片，再剥皮去骨，最后将鱼肉上带的血水擦干，片成透明的薄片。
只听得一阵极富韵律的刀响，如縠般轻薄的鱼脍不停的从温柔手底飞出。陆师傅在旁看的有点发愣，从她一开始动手，就能瞧出她不是个外行，但没想到她的刀工竟然如此精湛！他用微微颤抖的手拿着筷子夹起一片，高举起来迎着将落的夕阳余光看了又看，不得不承认，这鱼脍切的真的很薄，仿佛轻轻吹一口气，都能如纸片般飞起。
“水晶脍！真是水晶脍啊！”陆师傅轻叹一声，他曾经听说过前朝有位做鱼脍的高手，能将鱼脍片的如薄如纸，莹白如雪，剔透如水晶，被人传赞为水晶脍，但他从未见过，以为这只是传说中的夸大其词，今日亲眼见这小小少年，在他面前如此轻松的将一条活鱼宰杀飞片，不由的不服，刚想开口认输，却见温柔已将那条鱼切完了，取了些鱼脍，沾上少许香油，又随手拿了只小碟，在里面依次加了些上等酱油，芥子末和姜末，推到他面前道：“陆师傅请尝尝我这做法吧。”
陆师傅重夹了一片鱼脍，沾了沾调味料，送入口中，只觉得那鱼脍薄的轻轻一抿就挟着鲜甜的味道在舌尖上融化开来，那沾鱼脍的调料虽然简单，却也将鱼脍的口感衬托得恰到好处，又没抢了鱼脍那种独特的香气，更难得的是，腥味全无，比他自己费心调配出来的金齑和梅子酱要高明得多。
他又连夹了几片鱼脍吃了，将碟子推到围观的众人面前，放下筷子长叹一声道：“在下输得真是心服口服！不过有生之年，能见到这神乎其神的水晶脍，也不算枉活一场！”
“陆师傅谬赞了。”温柔摇头笑道：“其实陆师傅切鱼脍的手法已然很高明了，只是拿刀的时候，再稍稍这样侧一点，会更顺手。”他说着，又拿起刀比划了两下，这才去清水里净手。
“受益匪浅，受益匪浅哪！”陆师傅一面仔细的看着温柔比划的手势，一面连连点头。
站在面前的围观之人，有较幸运抢得一筷鱼脍的，吃了都赞声不绝，那些没抢到的，自然只能在后头咽唾沫了，温刚和小环两人兴奋得不行，大声雀跃着叫喊道：“胜罗！胜罗！”就连叶昱那一向阴郁的脸上，也露出了一抹淡淡的笑容。
相形之下，鱼脍的伙计就显得有些灰头土脸了，他低着头站在一旁，嘴里不知道在嘀咕些什么，最后忍不住好奇，还是抢了一筷鱼脍尝了，这才瞪大眼睛，默不出声了。
温柔向温刚和小环使了个眼色，禁住他们的狂喊滥叫，向陆师傅又拱拱手就打算告辞，谁知那陆师傅净了手，恭恭敬敬奉上两百文钱，非要温柔收下这彩头不可，还犹豫着探问道：“不知小哥怎么称呼，师从何人？”
“我姓温名刚，这师从嘛，倒没有拜过，都是同我爷爷学的。”温柔答着话，不但她自个觉得好笑，被点到名的温刚也蓦然睁圆了眼睛，不懂姐姐怎么把自己的名字报上去了，再回头一想，姐姐现下是男装，何况闺阁女子的名姓自然不能随便告诉别人，这才释然。
那陆师傅心念一动，还想问她爷爷名字，但被温柔推脱了过去，钱也执意不肯收，说她闹了陆师傅的场子已经很过意不去了，只当是相互切磋一下，这钱万万不能再拿。偏偏陆师傅是个糙脾气，还非让她收下钱不可，说这么多人都看着，愿赌服输，他绝不抵赖！
大庭广众之下，这样推来让去实在不成样子，温刚和叶昱知道她是女身，那眼珠子已经越瞪越大了，温柔无奈，只得将钱收下，谢过陆师傅，这才逃也似的离开了鱼脍摊，走出挺远的一段路了，还听见陆师傅那大嗓子在后头吼着：“有空常来坐坐，我总在这儿摆摊呐……”
待走到拐角处，温柔再回头一趟，见鱼脍摊前还是人山人海，似乎自己方才的举动没坏了陆师傅的生意，她才长吁出一口气。
“姐，你好厉害！”温刚轻声笑道：“连鱼脍都会做，又会做糕点和好吃的饭菜。”
“别叫我姐，忘了我是男装吗？”温柔声音压得更低，在他头上轻轻拍了一下，心内却感慨无限，因为，她又想起了爷爷。
说起来，像她这样年纪的厨师，很难样样精通的，多少有专精的手艺，有人擅长雕花，有人刀工了得，有人偏爱中式菜肴，有人精通西式糕点，而她似乎样样都会一些，样样也做得挺好，这完全要感谢爷爷从小的熏陶和培养，尤其是刀工，她不满十岁就开始练了，都不知道切坏了多少把刀，才有如今的成就。
谢天谢地，幸亏这样，她穿越之后才能有样傍身的手艺，否则在这世界里，当真是很难生活下去。
逛了一天，花了不少钱，没想到一时心血来潮，去吃了回鱼脍，倒赢回了二百文彩头，温柔稳了稳神，压下心内的伤感，再低头看看手里攥着的两枚百文纸钱，向小环笑道：“还想吃什么？咱们继续逛去！”
“你不是说晚上回去还要下厨给我们做点新鲜东西尝尝的吗？”小环笑道：“这天色立刻就要黑了，再不回去，今儿可就吃不成了！”
温柔倒忘了这茬，尴尬的笑道：“那就明儿再做给你们吃，晚上呐，先花光这二百文钱的彩头，才让你们回家！”
第七十二章 各色粽子
温柔说要做的新鲜吃食，其实对她自己来说不算新鲜，不过是每年过端午节时都要吃的粽子，可是这里过的却是仲夏节，讲究吃凉糕，所以她一时心血来潮，便想做粽子给大家尝尝。
逛街的时候，她已买了不少箬叶，回家睡前又浸了不少糯米，因这一晚没有出摊，睡得早，次日天色未亮温柔便起来了，忙着洗鲜肉，剥松仁，泡香菇，当小环打着呵欠，端着盆出来洗脸时，她已将包粽子需要的材料准备得差不多了。
“姐姐，你在做什么啊？”小环边刷牙，边瞪大眼睛看她在清洗箬叶。
“包粽子。”温柔说着，又进屋找温妈妈讨了许多五色线，端了张小板凳出来，坐在院子里开始慢条斯理的裹粽子。
她包得小巧，一只粽子二三口就能吃完，但馅料却是五花八门，咸甜不一。有豆沙，蜜饯，松仁，鲜肉，蛋黄，火腿，甚至还有薄荷味的，正适合夏天吃。
小环见她包得有趣，洗漱完以后，也赶着过来学，温柔耐心的告诉她那种颜色的线是用来困哪种馅料的粽子，又嘱咐她一定要裹紧扎牢，否则下锅一煮就散开了没法吃了。
过了半响，温妈妈挎着竹篮出门买菜，看这两人的头都凑到一块去了，手里边忙活边叽叽喳喳说个不停，不由摇头苦笑了笑，小孩子家家的，就喜欢弄这些有趣又没用的玩意，就像昨儿个，四人逛街回来，买了那许多凉糕，得花多少钱哪！真是不会过日子！
“买菜？”瞧见温妈妈出门，一直在院子里拿锄头翻腾泥地的叶昱在厨房有寻出两个竹篮，提着跟了上去。
温妈妈走出门，又倒退几步，看看院子里松了的土，好奇道：“你在哪里倒腾些什么？”
“预备搭个架子，到时种点葡萄。”叶昱随口答道：“那角落里还能种点香花，暑天夜里乘凉时嗅着舒服。”
“搭个葡萄架子倒还不错，到时能有葡萄吃，可是那香花有啥用啊？又不能吃不能喝的，还不如种点葱蒜，倒省了菜钱。”温妈妈是实用至上。
叶昱微微一笑，不再说话，只抢了温妈妈手里的竹篮，拎着出了门，而温妈妈跟在他后头，嘴里还不住的唠叨着孩子们不会过日子的话。
眼见他们出了门，温柔同小环抬起眼来相视一笑，相互搭着手，将包好的第一拨粽子下锅去煮。待到这一切都忙完，才收拾出昨晚没吃完的凉糕来当早饭，又将在屋子里念书的温刚叫出来，打发他吃了上学去，两人则继续坐在那里边聊天边包粽子。
等到温妈妈和叶昱提着三大篮子菜回来的时候，整个小院里飘的已满是箬叶的清香了，温妈妈忍不住抽了抽鼻子道：“什么味儿，闻着道怪香的。”
温柔知道她爱吃甜烂的的食物，忙捡了一个刚出锅的豆沙粽子，剥开让她尝尝，又顺手递给叶昱一个火腿棕，她自己和小环，则捡了松仁粽子来吃。
“味道如何？”温柔问他们。
“很清香啊！”小环说着又动手剥了个蛋黄粽。
“就是太小了，不够吃，再裹大些好！”温妈妈两口吞掉一个粽子，有些意犹未尽。
叶昱则拿着咬开的半个粽子站在那里沉思，直到温柔问他想什么呢，他才开口道：“咱们卖卤菜和鸭血粉丝汤，有些食肠大的客人，总埋怨吃不饱，我瞧这糯米裹的粽子倒能垫饥，若是做起来不太麻烦，可以带些去卖。”
温柔低头盯着手里的粽子眨眨眼，再眨眨眼，最后点头道：“这主意不错，甜味的粽子凉着吃也成，就算要热一热也不费事。只是咱们已经忙不过来了，再裹粽子，怕是没那个精力。
听见有钱可赚，温妈妈立刻凑过来自告奋勇道：“我裹！教我裹！我闲了没事就给咱们裹粽子，回头让你们带去卖。”
“娘！”温柔哭笑不得道：“眼下你要做的事情够多了，连做点针线活都得抽空，再让你去裹粽子，岂不是一天到晚都没得歇？钱可以少挣些，身体不能累垮，这事我不同意。”
“雇个伙计吧。”叶昱吃完手里的粽子，丢掉箬叶拍拍手道：“你这粽子裹得小巧，常人总要吃五六个下去才能勉强填饱肚子，食肠大的怕要吃十来个，就算一个粽子有一文钱的利润，一天卖出三十个，挣的钱就够雇伙计了。”说着，他又问道：“你和小环两个人，半响裹了多少个粽子？”
“百来个吧。”小环笑道：“我手生，裹得慢，我裹一个，姐姐能裹四五个了。”
“嗯。”叶昱点点头道：“若是雇个伙计来，裹熟了，他一早上怕也能裹上百来个粽子，咱们带五十个到夜摊上卖去，剩下的，让他午后提了去外头酒楼里卖，估摸着也能卖完，回头有闲，还能帮家里做点活。”
唔，一天卖一百个粽子，一月就有三吊钱的进账，扣掉请伙计的钱，还能落下二吊钱。真没想到，叶昱还挺有经商才能，温柔看着他，不由脱口问道：“你家从前是做什么的？”
叶昱被问，脸上神情立刻一黯。
“对不起，你若不想提起，就当我没问过。”想必是触动他的伤心事了，温柔连忙道歉。
“也没什么。”叶昱嘴角扯出一抹苦笑道：“家父从前就是经商的，我在旁耳濡目染也学了些东西，只是一场水灾，毁了我一家人……”
“那你家人都……”小环突然觉得叶昱的身世比她更可怜，她好歹还有个娘亲活着，虽然不在身边，却还是有期盼。
叶昱点了点头，低头淡淡道：“都死了！娘和妹妹死于灾后的瘟疫，爹领着我逃了出来，可是……”说到这里，他咬着牙，双手紧握成拳，脸色一下子阴沉起来。
他和他爹，在逃难的途中，遇到了温柔遇见过的事，被那些同样沦为灾民的人给抢了！抢得分文不剩！他爹爹只得带着他一路乞讨，但凡讨得点吃食，自己舍不得吃，全省给他了，偏偏他从小养尊处优，不太懂事，每回听见爹爹说吃过了，便信以为真，将那些爹爹受屈受辱而讨来的残羹剩饭吃的一干二净，
直到最后爹爹被活活饿死，他才恍然明白了那将令他终身愧疚和痛苦的真相——
爹爹是因为他！为了让他吃饱，让他活着，才活活饿死的！
第七十三章 雇佣伙计
众人看见叶昱难得的情绪流露，一时都默然无言了，过了片刻，竟是温妈妈上前拍了拍他的背，安慰他道：“过去的事就别多想了，今后咱们就是一家人了。”
温柔听见这话，难得赞赏的望了温妈妈一眼，小环也附和道：“是呀，今后就是一家人了，有什么不开心的事，说出来，心里就会舒服些。”她说着，仰头望向温柔道：“这话还是姐姐教我的，我有一阵子都不想活了，也多亏了姐姐在旁宽解。”
“一家人还说见外话吗？”温柔怕叶昱和小环再多想伤心事，笑着岔开话题道：“对了，方才说的那伙计得上哪雇去？”
“买一个丫头回来不成吗？”温妈妈出主意道：“只需四五两银子，就能买个伶俐丫头回来，比雇人要划算许多，不然院子里成天杵着个小子，咱们也不方便。”
“不！”这次小环竟与温柔异口同声的表示反对。她们是吃过当丫鬟，没有人身自由的苦楚的，虽然心里知道买个丫鬟回来，其实也是帮了那些需要钱救急的人�
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