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闲女当嫁-第135部分
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曹龙氏对着郁小闲也不说客套话了，她初次见到扬州的繁华，在路上花了两百钱吃一顿饭，就觉得心里不踏实，这里的生活水平实在太高了，所谓居大不易，曹龙氏很担心以她的能力，不足以在扬州担当这样的重任。曹龙氏对郁小闲说到：“太太对小妇人的大恩大德，小妇人母子就算是粉身碎骨也难报万一，可这做生意的事情，我确实一窍不通，只能管一些钱粮账目，如何能当一个内总管？”
郁小闲说到：“你且不要推辞，我又不是一开始就当甩手掌柜，我这次要在这里待到过年前才回去，要是这里有有发展，我春天还来这里守着。你不会做，我带着你做，你是个精明的人，我对你又很放心，这内总管的事情你就接下来，外面跑腿的还有赵大爷和王顺子，你就安稳在家守着就好。”
曹龙氏听说郁小闲也要留在这里，就没有再推辞了，她答应郁小闲留在别院里当内总管，顺便管理两个孩子的学业，曹龙氏对蛐蛐十分地上心，郁小闲觉得她的教养也很出众，蛐蛐跟着曹龙氏应该能成材。郁小闲让蛐蛐在外人面前称曹龙氏为舅母。从此自己改称曹龙氏为嫂子，正好应了蛐蛐母亲的娘家姓氏，这样蛐蛐和郁德就可以称为表兄弟，在外人面前也算能服众。
把曹龙氏的事情安排了。郁小闲请大家吃了一顿家常的海鲜大餐，这是今天早上她带着小厮在外面买的原料，花费不多，也用了足足五两银子，把这群远道而来的山里人给高兴坏了。郁小闲清点了人数，别院里一共有了六十八个人，饭后就要连夜和这些当管事的人谈谈。定下分工，从明天开始，大家就要好好把事情干起来，现在都过了中元节了，要在中秋夜把买卖开起来，一定要赶工才成。
郁小闲先找到王顺子，把自己画好的图纸拿给他看，连着赵岐。曹龙氏，粉蝶主仆都在一旁仔细听郁小闲对别院的构想。郁小闲说到：“我这个别院取名小闲居，这里的一切就是为了一个闲字而来。扬州的富贵人总有吃喝腻味的时候吗。我希望有客人想躲应酬，想安静读书和朋友密谈的时候会想到我们这里。我们这里实行会员制，每年每个人交一百两银子，全年就可以随时来我们的别院休息，我们提供休息，洗澡的地方，而且包茶水，零食和简单的饭食，要是有人不是会员，就必须由会员带着进来。食宿就要另外收钱了。”
郁小闲这些大胆的想法让在场的所有人都很吃惊，粉蝶是第一个准备发声提出异议的。天底下哪有这样做生意的，要是有人真的交了一百两银子，在这里住着，吃喝着不走怎么办，还有要是有客人慕名来这里。没有会员介绍，难道赶客人走吗？一百两银子的会员资格，会有人愿意入会吗？
郁小闲看得出大家的心思，于是她说到：“有别的想法等一会儿说，等我说完之后，轮着说，不要打断我的话。我们这个别院也算地方够大了，足足有五亩多，六个院落，七十三间各种各样的屋子，这些都要改造。我准备分成六个区域。进门的地方多盖两排房子，给我们自己的奴才住，然后在东园子建一个茶院，后面再建一个棋牌室，西园子是用餐的地方，后面有住所和沐浴房。北边的院子僻静，莲塘也在那边，我打算把莲塘挖深挖宽到一亩水面，两丈深。养些鱼虾，莲藕之类的水生蔬菜，还可以在旁边建几个垂钓的地方，放两条小船小船，让客人体验垂钓之乐，岸边不要种花草，就种些新鲜的蔬菜，客人喜欢吃哪种菜，可以亲手拔了菜，让厨房做。我们的厨房不要请什么大厨，就自己人做些乡土风味，再做些人家没有的吃喝。至于南院，就我们自己住着，我和曹龙氏等女眷住大院子，男人们安排在小院子，那边有角门，方便进出。刚才大家想说的是担心没有人愿意花一百两的会费进我们这里吧，这个我真是一点不担心。扬州城里的富贵人太多了，有些人在青楼里喝一次花酒都扔出去好几千两银子，肯定有人愿意花这个钱到我们这里来瞧个热闹。我还不打算收很多会员，就收二十个，先到先得，我相信物以稀为贵，我们去闹市宣传一下，一定会很快有人上门的。至于交一百银子，在这里赖着一年的人，就算有也是好事，证明我们这里过得舒服。我们做生意要讲诚信，我们就让他这样赖着不走，亏些小钱，赚些名声也好。我打算把山里的好东西成列出来，让他们白吃白用之后，要是喜欢，想买回去，我就要卖高价了。要是真有富贵人欣赏我们的山货，将来我们就可以做成更大的买卖。现在我的想法就是这样，你们还有什么想说的就赶紧提出来，我们商量着办。”
除了粉蝶主仆，剩下的人可都是郁小闲的人马，粉蝶听完郁小闲的话，已然觉得有点意思了，她笑着说到：“二爷的主意有趣，我想看看再说，现在就先跟着二爷办吧。”
郁小闲见大家没有直接反对，她就开始讲起了施工图，从明早开始，所有的三十几个男壮丁，都由王顺子带领着干活，赵岐专门负责采买，家里的五辆车，三辆归建筑队使用。把一辆专门装饰了给粉蝶用，剩下的一辆车给厨房采买，郁小闲就随意出行，她习惯了雇车雇轿子。郁小闲让曹龙氏先把两个孩子的事情安排好，暂时不请先生，等两个孩子适应了这里，就花钱把他们送到私塾里去帮听，蛐蛐已经五岁了，可以发蒙，曹郁德四岁，跟去也无妨。在安置孩子的同时，郁小闲让曹龙氏学打算盘，学记账，她打算把自己的现代记账方法教给曹龙氏，曹龙氏不时还要跟着粉蝶去外面招募弹乐器的艺人。郁小闲打算收一些形象欠缺，可手上有功夫的人在别院里弹琴，供客人休闲放松时点曲目。郁小闲把现代的一些曲目哼唱给曹龙氏听，曹龙氏很欣喜地记了谱子，还预备教家里的几个有音乐慧根的女孩们弹奏曲子，外人会，不如自己家有现成的伶人。郁小闲见曹龙氏愿意在这里上心，便由着她去做了。
粉蝶善于交际，在外面招募会员的事情就交给她了，在开张日期还没有到的时候，只能放出一些风声，上次郁小闲还银子给旧日房主的事情，已经让小闲居在此处有些名气了。不说别的，就说敢买下传说中鬼屋的气魄和还银子的这份义气，都让这个老板娘有了神秘的色彩。不少人都以为粉蝶就是小闲居的主人，见她生的美貌，那种风情，都在传说她是富贵人家出来的姬妾，扬州不少青楼都是原先大户人家休弃的妾氏和现任外宅所开办，越是神秘，越是想让人打听，看来小闲居是不红都不行了。
至于李四子夫妻，郁小闲说好等别院装修结束之后，专门给他们夫妻一百两银子，派一个丫头两人给两人使唤，让李四子去四处看看扬州的手工艺，要是遇到合适的艺人，不妨拜师学艺，提高些手艺。郁小闲打算让李四子学会雕琢玛瑙玉器，并学会鉴别宝石，她要尽量储存些宝货运往山城。乱世黄金和生活必需品，等到盛世，各种珍贵原料的奢侈品就能换大笔的财富，甚至是换来前程，郁小闲让李四子来就是为了将来做准备。
赵岐的事情是最简单，他只需要按照郁小闲的安排去采买运输货物就可以了，经过了上次陈婉芳的事情之后，赵岐比从前更加稳重了，郁小闲也放心把连接两处的事情都交给他。
事情最多的人反而是郁小闲，王顺子他们施工的时候，她要做现场指导。那些丫鬟，小厮的现代服务礼仪也要郁小闲指点，那些预备开业时候做的特色菜品，还有屋子里的规矩和布置，全部要郁小闲敲定。郁小闲的头的忙晕了，工程进度算起来，八月二十一那天就可以正式开张了。
50开张大吉（一）
在八月十五之前，长袖善舞的粉蝶就把会员身份卖出去了十六个，其余的又故意留着不放出去。按照规矩，开张要请人算日子和时辰，粉蝶请了当地一个有名的半仙算了日子，八月二十二日午时是店铺开张的好日子好时辰，郁小闲就定下了小闲局开张的时间。
别院里修建了沼气池，工程只是基本完成了，剩余的小修小补还要继续进行，王顺子甚至想把饲养场的那一套照搬到别院来，郁小闲觉得可行，让王顺子干关键的部分，上面的门脸部分，郁小闲要亲自设计。这个别院要是带了休闲农庄的性质，客人也许更喜欢，就是自己家的吃喝嚼用都要省不少。
郁小闲带着大家在八月二十一日把一切招待事宜都准备好了，粉蝶也确定了开张就来的十二个客人，他们中有九个会员，另外带了三个客人，七个底下人。小闲居在吉时打了一封大炮仗就正式开张营业了，粉蝶带着翠柳在门前迎客，一行来宾就带着好奇心进入了小闲居。
粉蝶把客人迎进门之后，就有穿着青衣的中年管事领着车马和下人去了侧门，那里有一处地方专门安排牲口休整和客人带来的下人吃饭休息，这一处是收费的，挂牌明码标价，丰俭由人，一次花销最多不超过二两银子。那些下人看着那伙人的饲弄牲口的熟练样子，便觉得很是自在，闻到大灶里飘出来的肉香，都觉得很好奇，扬州这边的吃喝一直是很精致，这样的柴火炖大肉，他们还没有见识过。
王顺子今天负责招呼会员的车马，他让人揭开了大锅子的盖，里面是小芋头球炖肉，那些猪肉还不是红烧的。是蒸得半熟，再过油炸酥了皮，再倒上酱汁烧的，味道格外香。郁小闲还让人提前在锅里取了一些入味的芋头球当贵宾的一道菜。这也算是郁小闲开发出来的一道特色菜。剩余的锅子里还有笋干咸肉，大锅鱼头豆腐两个荤菜，还有三个素菜，两个汤可以供下人们挑选。伙食标准一荤一素一汤，大锅饭管饱，下人们觉得新鲜，便聚在一起选菜。对每样菜都没有放过。一群人这么吃下来，都觉得口味不错。
牲口的粮食也分三六九等，最上等的饲料是在新鲜的草料之外，再来一份营养料，糠皮加豆粉，蛋壳粉，蔬菜混合料，里面还要放一个鸡蛋。别院里的人还在水槽里放入了少量的海盐。那些下人看到骡马吃喝地欢畅，也很是高兴。吃完了饭，愿意歇着的。有屋子给躺着小睡，愿意玩一会儿的，有些骰子之类的小玩意供他们消遣。这么一伙子下人，围着他们转的都有十个人，这在某种程度上给了这些人极大的体面。别小看这些下人和长随，有他们一句话的提点，能给别院带来更多的生意。
下人这边的照应没有问题，那边的贵客就跟着粉蝶进了东边的小院子，小院子没有过多的装修，显得朴素大方。等到了内室的大堂，这些客人眼前就是一亮。这里的墙壁居然是果绿色的，墙面粗糙，某些地方还有些图画，那些画不是画出来的丹青，而是拼出来的图案。有一位刘公子上前看了一眼。有一处居然是用极好的瓷器片拼出了图案中的一部分，还有用陶器，骨头，大理石之类的原料。
这些都是郁小闲和李四子设计完成的，原料都是捡来的石头，瓷片，陶罐碎片，木头，大理石，做出的图案都很抽象，可以让人去猜想。至于果绿色的墙壁和粗糙的墙面，完全是天然的材料，也便于隔音。这些理念的都是现代的，这些古人保准觉得新鲜。果然这一下子让这些会员产生了兴趣，都走进来看墙上的图案到底是什么。这时候几个女孩子走到了众人面前，一上前就一个九十度的弯腰鞠躬礼，口里说到：“各位尊敬的贵宾，中午安好，请众位看看我们的茶牌，我们要为各位奉上茶点。”
这次来的十几个人也算是见识过大世面的人，却被眼前姑娘们的服饰给雷到了，只见四位姑娘穿着清一色的拼花上衣，宽腰带，上面还有镶嵌皮毛，胸前还有一块圆圆的布片，上面绣着名字，下面一律的灰色裙子，走动起来才知道是裤子。最奇怪的是，她们头上还包着一块淡蓝色的头巾，这种装束是这些古人没有见过的。
粉蝶知道客人们觉得奇怪，于是解释到：“各位客官，这些姑娘是茶室的下人，所以带着淡蓝色的头巾，其余的地方当差就是用别的颜色，餐厅用果绿色，垂钓处的用红头巾，随意侍奉的用三色头巾。用这个一来区分她们的身份，便于使唤，二来也防着她们的头发飘落，污损了食物。至于衣服上的名字，本来就是是让各位叫着使唤方便，另外到了年底的时候，我们还会来个小节目，让客人们投票，在每一处选出一个最好的丫头，最会服侍客人当领班丫头，加月钱。到时候还请大家多多捧场，每个会员能投四票。”
大家听到这个主意都觉得有趣，当场就有人打量起四个姑娘的长相和仪态来，这四个姑娘都是年方十五的大姑娘了，郁小闲特意选了买来女孩子里最有气质和仪态的，连衣服都是她设计的，并让粉蝶训练她们走得端庄。这四个姑娘是正经的小家碧玉，在这种场合最能让这些见惯风月的男人感觉到淳朴的气息。
四个姑娘把手里木质的茶牌递给各位贵客，茶牌上写着招牌香茗唤作清雅，清香，清纯三种，另外还有三种调制花草茶，名为酸，甜，回味。至于茶点，也有六种，每位会员可以任意选一款茶和茶点，其余的人喝茶，每位一两银子，也是任选一茶一点。
因为头一次招待会员，粉蝶让四个丫头每种茶点和茶水都端来了样品，方便会员看着实物选吃喝。这些人都不是一般的人，等小闲居的茶水摆了上来，这些人闻着味道就明白了茶的品质。泾…县山里出产的茶是很不错的文人，很多时候甚至不比那些西湖龙井之类的品种口味差，这些茶是郁小闲在山里收来的好茶中挑的尖子，特意在开张的时候拿出来待客。价钱不贵，却足够压住场面。至于那些花草茶则都是郁小闲精心调制的，都是以山里的几种口感清香的药草煮出来的水，加上不同的东西调制出来的。那款酸味的是加了一点果汁的，甜的用了蜂蜜，至于回味的是放入了咸话梅煮出的浓汁。
六道茶点每一种分量都很少，用白瓷小碟子装着，里面是不同的袖珍小点心和饼干等物。果味饼干，花生碎饼干，蜂蜜蛋糕，双色果酱蛋糕，绿色蒸饺，豆沙花朵蒸糕。每个碟子里都是小小的四块或者四个，让人看着都觉得喜欢。
会员们都选了自己喜欢好奇的点心和茶水，带着朋友来的会员也不会在这时候丢了面子，他们让客人随意选了，又多叫了几样另外算钱。这些东西都是新口味，特别是有些人品出了茶叶的等级，还问粉蝶茶叶哪里买的。粉蝶看着各位会员吃喝着感觉不错，脸上的笑意就更浓了。她对众位客人说到：“由于开张开的比较急，我们的采买有限，就不能替大家捎带一些过来了，等个十来天，我们到了新货，就卖些给会员。大家也能体谅，这种好茶是不可能一斤一斤买到的，山里人的每一锅茶炒制时都会有点不同。我们又能分给大家的好茶，绝不会漫天要价，一定会请大家评鉴，茶叶的品级和价钱也要各位试过了再议。还要多说一句，到时候各位带着银票来买茶叶的时候，记住一定要带着小锡罐来装茶叶，这样茶叶才不容易变味。至于调制的茶的方子，是我们家的秘方，大家想喝，只有来小店坐坐了。要是点心还可口，大家想买，请各位提前说一声，我会让厨房多做些，装好送去府上，不过因为人手和材料的关系，我们也做不了很多。”
会员中有人很喜欢吃蛋糕，吃了两个碟子之后才发现没有了，他当即丢出一张五十两银子的银票说到：“这种点心给我做五十�
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