厨娘来啦-第59部分

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醉仙楼的前厅上空，一时气氛凝重，仿佛一触即爆的火药，线捻就在温柔和张大厨之间燃烧。

第二日，还未到午饭时分。醉仙楼里里外外早已被远近的街坊围了个水泄不通。

酒楼里的人那是在看热闹，酒楼外的人自然是看不见热闹的，不过聚在一起八卦一下，却是咸阳城内百姓们茶余饭后的一件乐事，更何况昨日的两场比试。醉仙楼出了一个十几岁的小丫头，这话题，够味、够劲！

“我说，那丫头到底什么来头？听说昨日打败了两位大厨，并和张大厨打成平手呢！”

“听说是温大厨的闺女！”

“难怪！这温大厨可真够沉住气的！怎得之前一点动静都没？”

“嘘嘘，别吵吵，听里面的人说，今日比试主食！”

片刻之前，醉仙楼内，松涛先生接过李掌柜递来的信封，朗声宣布着今日的比试题目。

“经过前两轮的比试，温柔和张大厨一直并列领先，希望其他大厨莫要气馁，不要谦虚，拿出自己的看家本领，今日的比试题目是‘主食’！”

“什么？还有比主食的！没听说过！”

“就是，这主食不就是米和面嘛？还能做出花来？”

“这谁出的题？也太刁钻了吧！”

酒楼里围观的人群又开始骚动起来了。

“大家静一静，由于主食较为简单，比赛时间定为半个时辰！各位大厨现在可以在食材区挑选材料了！”李掌柜安抚了众人，道。

经过前两局的比试，汤大厨和郑大厨输得满心疑惑。

这柔丫头平日里都学了些什么，只是跟在温守正身边，怎得进步如此神速，莫非温守正回去给自个儿闺女开了小灶？那也不至于啊！光凭那两道菜式，没个几年功夫，绝对下不来！汤大厨心里暗自嘀咕着。

这温守正平日都是如何带徒弟的？我家二狗资质也不差，怎得和柔丫头相比，差了这么多？郑大厨满心郁闷。

“哼哼！”张大厨才懒得去思量其他，径直走向食材区，抓了几只鸡蛋，又取了一瓢珍珠大米，面露骄傲的回到自己的灶台前去了。

张大厨居然只拿了鸡蛋和大米？难不成是要做蛋炒饭？

汤大厨和郑大厨心中好一阵嘀咕。

在这种重要的比赛场合，选作蛋炒饭，也未免太简单轻敌了吧？

不过，前两场比赛，张大厨的实力大家都是看在眼中，即便选做简单的蛋炒饭，也许也会另有高招吧！

“各位评审，小民不才，无力应对这道主食的题目，申请放弃。”郑大厨此刻，上前一步，冲着七位评审拱手嚷道。

“小民也请求放弃。”汤大厨随即也跟了上去。

主食，无非是米和面的对决，汤、郑二位大厨实在想不出别样的点子，若是硬做，大概只会蒸煮米饭，做些面条、包子、馒头之类了。

前两场比赛都是落败，想着再比下去，即便平手，也无多大意义，干脆直接示弱，也好在下面静观其变、虚心学习。

“汤大厨，郑大厨，你们……”温柔觉得可惜，赶忙劝说。

“柔丫头，后生可畏，你好好比试吧！千万莫要丢了你爹的脸面！”汤大厨语重心长道。

“柔丫头，大胆去搏吧，我们几个在下面给你鼓劲！”郑大厨带着圆子、二狗在一旁打气。

“恩，大家放心，柔儿一定不辜负大家的厚望！”温柔此刻再不多言，挺起消瘦的身板，直奔食材区，轻轻取了一小盆面粉，又拿了若干时令蔬菜。

“这丫头是不是糊涂了，张大厨好歹还拿了些鸡蛋，怎得这丫头除了面粉，就只拿了蔬菜？难不成要做青菜面？还是面疙瘩？”盛尧山在下面急得直攥拳。

“盛尧山，青菜面有何不妥？面疙瘩亦是何妨？平淡中见奇功，许他张大厨做蛋炒饭，就不许温姑娘下面条？”任越轻描淡写的说着。

“任三，你真是站着说话不腰疼，知道这青菜面对你的口味，回头我让松涛先生顿顿给你做葱花面！”盛尧山瞪了一眼道。

“无聊。”任越懒得理会盛尧山，转头观看温柔的主食烹饪去了。

身后，小安子依旧瞪着眼睛，莫名其妙的打量着自家公子和盛将军。

台上，只见张大厨麻利的泡米、淘米、放在竹屉上蒸煮。

温柔在另一侧熟稔的和面、抻面、擀面。

借着蒸煮米饭的当口，张大厨将五只鸡蛋悉数抛入空中，用一只广口大碗迎上去接。

五只鸡蛋犹如五颗椭圆形的珠子，在空中连正一个圈，自然的一一下落，按照顺序，不偏不斜，正好蛋壳落在广口大碗的边沿。

“啪啪啪”五声脆响，五只鸡蛋的蛋壳，似花瓣绽放，一分为二；又似夜空焰火，倏的一下，在广口碗沿边分离。只看得金灿灿的蛋黄被淡黄色透明的蛋液包裹着，掉落于碗中。

动作一气呵成，漂亮连贯，虽是厨房的活计，却着实令人眼前一亮。

“好！”人群中发出一阵叫好声。

张大厨不动声色，似乎周遭的一切都与自己无关，只信手取过一双筷子，加了料酒进鸡蛋，筷子张开一个角度，双手擎开，拉动着一碗蛋液有节奏的打动着。

“还真是蛋炒饭啊！”赵大人坐在评审席上，有些好奇。

这种高规格的比赛，堂堂醉仙楼的大厨，居然用一碗蛋炒饭上阵。

再看温柔这边，面已和好，正扣在盆中醒着。

趁这个当口，温柔将时令蔬菜一一洗净，均切成细丝。

绿色的菠菜丝、白色的白菜丝、紫色的甘蓝丝、黄色的南瓜丝，橙色的胡萝卜丝、红色的水萝卜丝……五颜六色似一道绚丽的彩虹，整齐的码在盘中待炒。

“敢情又是切丝啊！”

“第一轮那个郑大厨不是也都是切丝的吗？”

“嗨，难不成切丝是醉仙楼的传统？”

人群中有人开始骚动了。

“别吵！”刘显脆生生的童声一语压倒众人。

待丝已悉数切好，温柔的面也醒得差不多了，用食指轻轻按压下去，面团即刻弹起，光滑毕现。

“行了！”温柔的眼睛绽放出了光彩！

“这面和的！”方大石站在人群中赞道，身边的温守正也不住的点头。

“好香啊！”突然醉仙楼的前厅上空飘过一阵浓郁的米香。

众人的视线随着鼻子寻去，只见张大厨正在揭开蒸煮米饭的竹屉。

那香味便是从竹屉中传出。

正文、114　金包银VS一根面

原来方才张大厨蒸煮米饭时，在竹屉的上下均铺了一层荷叶，米饭薄薄的铺于荷叶之上，既均匀受热，又更好的吸收了荷叶的清香，加之使用小号竹屉单独蒸煮，珍珠米的独特甜香便浓郁的散发了出来。

“歘歘歘！”张大厨丝毫未停顿，直接将米饭倒入温热的油锅中，微微过了一下油，又扬手淋过打好的蛋液，沁入米饭中。

平常炒蛋炒饭时，都是先炒蛋，后放饭，可如今张大厨的这碗蛋炒饭，却是先放饭，后淋蛋液。

看得大家目瞪口呆，正不知其因时，松涛先生发话了。

“呵呵，看来醉仙楼果然藏龙卧虎，这位张大厨居然会做金包银！”

“金包银？松涛先生何谓金包银？”赵大人觉得好奇，侧过脸来，单手撑住下巴，饶有兴致的问道。

“待会张大厨做好了，你们就知道了。”松涛先生笑而不答，只是悠哉悠哉的捋着胡须，静待张大厨的蛋炒饭。

与此同时，温柔的手中也是丝毫没闲着。

醒好的面团，柔软的在温柔的手中揉捏变型，由一团变成细长的一条。

温柔双手撑住面的两端，只轻轻在砧板上弹了一下。

那细长的面团犹如变戏法般，一变二，二变四，继而再，再而三……似乎每在砧板上弹一下，面条的根数就会越多，渐渐繁复，让人数不过来。

此刻，锅中的水已滚沸，温柔将手中的面条随意的丢了进去，待面条焖煮的时间，又另外起锅，轻快的煸炒着切成细丝的五颜六色的蔬菜，少许明油，微薄的食盐。

张大厨那边蛋炒饭在锅中“嚯嚯”直响，锅铲飞舞。金黄纷飞。

众人的视线一会儿飞跃到张大厨的蛋炒饭上，一会儿又跳动到温柔的面条、炒菜上，不住的在两边的灶台上游移，随着两边进行的速度，视线晃动的速度也是越来越快。

“妥了！”随着张大厨一声吆喝，金黄的蛋炒饭这就出锅了！

冒着丝丝的热气，一盘如碎金般的蛋炒饭，松散的躺在圆盘中。

“果真好厨艺！”松涛先生赞了一句，迫不及待的拿勺子，盛了往口中送去。

颗颗晶莹剔透的珍珠大米。透着米饭原有的香甜。包裹在软嫩的鸡蛋中。散发着柔柔的蛋香，蛋液入口即化，米饭却是弹牙，口感着实堪称精湛。

“好吃。好吃，原来炒饭可以做得如此美味！”乔老爷赞不绝口，更是停不下嘴。

“慢着！”正当所有人吃的不亦乐乎之时，温柔在灶台后清声道。

“柔丫头，你的主食还未呈上，为何要阻止我们品尝张大厨的蛋炒饭啊？莫非有何不妥吗？”赵大人诧异，放下手中的勺子。

“小女子有一事相求，素闻上好的蛋炒饭，俗称金包银。乃是所有的米饭均被蛋液所包裹，小女子恳请各位大人，劳烦检验一下自己盘中的蛋炒饭，看看是否每一颗米饭上，都包裹上了蛋液。”温柔轻描淡写道。手中功夫却是不停。

话音刚落，一碗热气腾腾的清汤挂面已是出锅。

此刻，许是因为好奇，七位评审都在埋头检验着自己盘中剩余的那部分蛋炒饭。

小心翼翼的用筷子剥捡着。

“哈哈，我这有三颗米粒上没有裹上蛋液！”刘显稚嫩的声音率先响起。

“我这有两颗！”乔子章跟随道。

“我这有一颗！”赵大人也检验完了。

“我也有两颗！”松涛先生放下筷子。

……

随后陆老板等人的盘中也都检验出了未被裹上蛋液的米饭。

张大厨的脸上很是难看，“世上本就没有十全十美的东西，菜肴、主食也是一样，一锅炒饭，受热力度、角度不同，难免会有一两颗疏漏，这又有何不妥！”

“呵呵，我的面条也好了，请大家品尝！”温柔并不睬他，就在大家检验米饭的当口，温柔早已将面条分开盛入碗中，上面转圈搭配上了五色的蔬菜，似雏菊绽放在洁白的雪地上，让人不忍下筷。

“这要如何吃得？”松涛先生举筷不定。

“这是蔬菜拌面，拌着吃就行了！很随意！”温柔随意的说道。

“呵呵，我就喜欢随意的。”乔子章微微一笑，率先拌开了自己碗中的蔬菜配面。

“尧山哥哥，这碗面太多了，我吃不完，你快来帮我吃点！”刘显笨拙的拿起筷子，正欲伸向碗中的面条。

“九皇子殿下，当心烫手！”盛尧山一听召唤，立时奔了过去，旋即找来一只空碗，接过刘显手中的筷子，欲将碗中的面条分出一些来在空碗中。

可是，这面仿佛跟盛尧山较上劲了，扯扯不断，怎么盛都盛不完。

眼看着刘显碗中的面条越来越少，盛尧山空碗里的面条却是越来越多，而且依旧没有断开的迹象。

“尧山哥哥，你倒是给我留点啊！”刘显不乐意了，噘着小嘴，觉得有些心疼了。

“呵呵，九皇子殿下、盛将军，这面是小女子研制的一根面，也就是这一碗面，看似繁多，其实大家的碗中总共就只有一根面条！所以，盛不完的；若是真的盛完了，也就真的盛完了！”温柔笑嘻嘻的解释道。

“什么，一根面！”刘显的眼睛放出异样的光彩，好奇的举起筷子，将自己碗中的那面条随意的扯出一端，向上拉起。

面条越来越长，刘显越站越高，不多时，已是手举过头顶，可筷子中的面条依旧是一根完好无损。

“果真是一根面啊！”任越在一旁脱口而出。

话音还未落，刘显已是迫不及待，大概是怕盛尧山将他的面分光了，扯起另一端的面条放进了口中，出声的大嚼特嚼起来。

“好吃，这面是我吃过最好吃的面条了！”刘显含糊不清的赞道。

“切，不就是白水煮面放了点蔬菜嘛！”张大厨不屑的瞥了一眼。

“世间最美味的味道，其实就是食物本身的味道，也就是原味，我只是施以薄盐。用油催发出蔬菜本身的不同味道，配以面食的淳厚麦香，便是难得的浑然天成！”温柔接过张大厨的话，冷冷的回了一句。

“哼！都是花花样子！”张大厨冷哼了一句。

“就是好吃！”刘显白了张大厨一眼。

“好吃，好吃，面条劲道有嚼劲，蔬菜味道丰富，口感层次分明，好面好面！”盛尧山不知用了什么强硬的方法，愣是从刘显那分了半碗出来。一边嘴里咀嚼着。一边赞道。

任越站在一旁。脸颊微微抽动了一下，眼神之中似乎有种对食物的好奇与渴求，不过片刻之后，任越又调整了过来。依旧是那副翩翩如玉般的模样，遗事出尘。

“你这丫头，刚才说我的蛋炒饭有瑕疵，你的面倒是讨巧！”张大厨见众人碗中的面条瞬间见底，再次冷哼道。

“嘿嘿，张大厨谬赞了，若是张大厨不服气，柔儿也做一遍您的蛋炒饭，看看是否悉数金包银！”温柔说罢。卷了卷袖子，雪白的手臂露了出来，纤瘦、肌肤吹弹可破。

盛尧山眼睛放亮，任越面色微微一动。

“你也会做金包银？”张大厨戏谑道。

“这有何难！”温柔轻描淡写道，信步去取鸡蛋和大米了。

温守正站在人群中。心中乐道：“张大厨啊张大厨，你还不知道吧，我这闺女有过目不忘的本领，就是不看你做一遍，仅凭我闺女的鼻子和嘴巴，就你那蛋炒饭，也好意思拿上桌！”

此刻，所有人的目光悉数集中在了温柔的那双纤白的手上。

只见温柔熟稔的淘洗着珍珠大米，拿了三个小号的蒸米饭的竹屉，上下两个竹屉上，分别码放好新鲜的蔬菜和水果，中间的一层则薄薄铺开了一层淘洗好的珍珠大米。

随后将这三层的竹屉放置在灶火上，用文火慢慢蒸煮。

与此同时，麻利的取过若干只鸡蛋，轻轻清洗后，在白瓷碗边轻轻磕裂，蛋黄悉数掉入碗中，蛋壳如行云流水般飘落至脚下。

整个动作连贯、优雅，虽没有任何炫技的成分，可举手投足间无时无刻不彰显着大家的风范。虽然温柔只是个十三岁的小丫头！

“返璞归真，难能可贵！”松涛先生赞道。

“啪啪啪啪。”打蛋的清脆声，声声入耳，声音的力道中，似乎有种粘稠的质感。也不知道温柔到底打了多少下，再看时却见打蛋的碗中，筷子已然伫立在蛋液中，纹丝不动。

“妙哉、妙哉！”任越第一次见到有人能把鸡蛋打得如此粘稠，以至于筷子都可直接插立于上，脱口称赞。

“嘿！温姑娘绝了！”盛尧山满面惊喜，眼睛闪耀着激动的光彩。

张大厨在打蛋的时候加入了料酒，温柔却什么都不加，只是靠着打蛋的手法、速度和力度，一道朴实无华的打蛋，就那么惊艳的亮相于众人的惊叹之下。

“好香啊！”便在此时，一阵清淡的甜香混着浓郁的粮食香气，从三层竹屉中飘飘洒洒而出。

“好啦！”温柔自言自语道，信手取出中间铺着米饭的竹屉。

甜香和米香更加肆无忌惮的洋溢了出来。

仿佛洪水般冲击着在场所有人的肠胃和口鼻。

正文、115　折腾

不知道是等得心焦，嘴里不自觉的泛出一股口水，还是这香气的冲击刺激到了人的嗅觉、味觉。总之，在场的一干众人，还未等温柔做这道炒饭，直接齐齐做了一个吞咽的动作。

咽口水的“咕咚”声，此刻清楚无比。

温柔会心一笑，取过蒸煮好的米饭，倒入微微铺了一层薄油的锅中，优雅的将米饭打散，扬手将那碗浓稠的蛋液，转着圈的撒入颗颗松散