厨娘来啦-第49部分

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“你干什么！”任越原本还想品尝一下那盘中的烧饼，可再看时，只见温柔那咬了一口，还带着牙印的烧饼，直接扔在上面，不禁眉头皱得更厉害了。

“走吧！任务完成！”温柔没回答任越，直接抹了抹嘴，起身走人了。

“姑娘，饭钱！”小二见温柔二人起身，追了过啦。

“哦，忘了，任公子给钱。”温柔转过身来，自然的看了看任越。

“喂，你！”任越明显觉得自己像被人耍了一样，青着脸，不情不愿。

“带姑娘来吃饭，哪有姑娘给钱的道理，嘻嘻。”温柔调皮的看了任越一眼，转身朝门外走去了。

“真是的！”任越愤愤了一句，这话虽然说得不错，可任越总觉得怪别扭的，倒不是因为区区几个铜板的饭钱斤斤计较，而是觉得……算了，谁让他自己非跟着来呢！

“柔儿，怎么样？”温守正一见温柔进门，急切的迎了上来。

“搞定！”温柔打了个响指。

“快跟我来！”温守正看了看左右，神秘兮兮的将温柔拉进了小厨房。

自家闺女的这种神功，岂能轻易让别人知道？往后还有大用场呢！

正文、097　如法炮制

“唉……”众位大厨见温守正拉着温柔进了小厨房，一齐叹了口气。

几个醉仙楼的大厨们，亲自去试吃，又聚在一起齐力研制，都未能破解美味老汤的秘诀，还有那内有乾坤的烧饼！区区一个只学了两个月厨艺的毛丫头，又怎会有办法！

定是温守正拉着自家闺女继续埋头研制去了。

温大厨真不愧是醉仙楼第一大厨啊！这精神！这毅力！

一想到这，众人心中一时涌起一阵激荡！

“任越，汤的味道如何？”松涛先生见任越坐下，开口问道。

“老师，汤香味美，怎一个鲜字了得！”任越赞道。

“哦？那烧饼呢？”松涛先生扬了扬眉毛。

“烧饼没吃。”任越笑了笑。

“为何？不合意？”松涛先生好奇。

“没有，温姑娘着急，就回来了。”任越说这话时，脑海中还能浮现出那带着一溜小牙印的烧饼，看起来倒真像是小狗啃过的，嘴角不由扬起一抹笑意。

“柔儿，快说，里面都有什么？怎么做的？”温守正刚把温柔拉进小厨房，就迫不及待的追问了。

“爹，它那根本就不是什么三代未停火的老汤！那是用羊肉汤做底汤，配以新鲜的昂刺汤，外加老母鸡汤吊乳鸽汤，施以香醋和白胡椒提味，就着热热的喝进口，所以才会如此鲜香！”温柔附耳在温守正身边，一五一十的将老汤馆的秘诀，详尽的说与温守正听。

“哦？这么说，不是三代未停火的老汤，是多种层次的高汤汇集的鲜汤！”温守正面色一振。

“爹，想那‘鲜’字便是‘鱼’配以‘羊’，老汤馆果然会做生意。如此搭配的汤必是味道极鲜，又用鸡汤和乳鸽调制，用醋提味。白胡椒不留痕迹，又是去腥的极好调料。如此一来，倒是蒙蔽了客人！”温柔再次细细道来。

“骗子！枉这么多咸阳父老，还慕名而去，都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的！”温守正最受不得厨师弄虚作假，当然那日在范府做的鲍鱼不算，当日是救急，也分对什么人；而今。看到弄虚作假之人，堂而皇之的抢了醉仙楼的生意，再看那趋之若鹜的人群，更是火冒三丈！

“就是！它还真好意思吹！”温柔不屑道。

“柔儿。那烧饼呢？也是骗人的？”温守正忽的又想起了烧饼。

“爹，烧饼倒是真有些功夫了，并非用普通的炉子烤熟，而是用砂锅煨熟，叫砂锅饼也不为过。”温柔想了想道。

“砂锅饼？”温守正仔细揣摩着温柔的话。

“难怪吃起来。外面酥脆，里面柔软，口感微甜，原来是这么做的呀！”温守正茅塞顿开。

“爹，想不想试试？”温柔看出了温守正心中的跃跃欲试。

“好！”父女二人一拍即合！

醉仙楼的后厨。应有尽有，更别说温大厨专用的小厨房！

各种物件，手到擒来！

此刻，小厨房里，一对父女并无过多的言语，只飞快的动着手，默契在无声中传递。

“昂刺鱼要去除腹中的黑膜，方可去土味。”温守正一边煮着浓郁的羊骨汤，一边指导温柔。

“爹，早就去掉了，平日里看您做，我都记下了！”温柔麻利的将手中处理干净的昂刺，放进铁锅中，热油煎制了，再爆香葱姜，倒入滚开的水，大火转小火，开始炖煮鱼汤了。

“爹，母鸡汤是现成的，我去炖些乳鸽来！”温柔稳了稳火，蹦蹦跳跳的去取乳鸽了。

“这丫头，手脚真是麻利！”温守正看着闺女的背影，想了想当日闺女央求着自己学厨的场景，一言一行，历历在目。

昔日的闻味猜菜，准确的说出其中的食材；一口尝菜，精准的说出菜肴的烹制方法！自己身边跟着这么个小活宝，怎得刚才偏偏就忘记了，白白害得自己浪费了一坛酒钱！众人可都看着呢！

温守正一想到这些，又一次觉得有些羞愧。

“爹，您的脸怎么这么红？”温柔煮上乳鸽，正欲过来帮忙。

“哦……没什么，大概是热气熏的吧！”温守正支支吾吾的，倒也搪塞了过去。

不多时，浓郁的羊骨汤、鲜香的昂刺汤、还有清淡的乳鸽汤悉数煮好。

温守正闪开身子，这比例他可掌握不好，还是看闺女的吧！

温柔也不谦让，用大勺一一添置了，又配以现成的母鸡汤，大火猛煮，再次撇清浮沫，点入香醋提味，又以白胡椒去腥，再次大火猛攻一下，方才盛汤出锅！

无论是扬手添汤，还是除去浮沫，亦或是施以作料，无不彰显着老练与淡定。

看得温守正眼都直了。

这丫头什么时候学了这一手？难道都是平时看我做菜的心得！

乖乖！不得了啊！

当年我学厨的时候，师父都已经说我天资聪慧，若是师父还健在，看到柔儿这般出神入化，还不得把我给踹一边去！

温守正心中暗道，脸上却像一朵盛开的花，层层绽放。

“爹，快尝尝看！是不是那个味！”温柔盛了第一碗，热乎乎的端到温守正面前。

“好汤！”温守正吹了吹，喝了一大口，眯起眼睛赞道，“就是这个味！”

“真相如此，咱揭了它的老底去！看它还怎么骗人！”温柔闻言，愤袖撸臂。

“且慢，还有一道烧饼未仿制呢！”温守正拉住温柔。

“这有何难？”温柔转身寻了些寻常的面粉，扬手取面，也不澄面，直接淡定熟稔的加水，一次到位，随即两只手一齐开工，揉搓揉搓。中间添了一次盐。

一盏茶的功夫，一个光滑的面团立于手上，醒面、揪纪。擀皮。

一个满月般的圆饼毕现于温柔的擀面杖下，扬手随意的洒了些黑芝麻。

几个寻常做菜的砂锅已是加热放在灶上。待手中面饼完成，饼置于锅上，飞快的翻转，两面齐翻。

不多时，面香四溢，饼面金黄，一个如法炮制的砂锅饼这就出锅啦！

“爹。第一口您来！”温柔小心的捧着一只砂锅饼。

“嘶，好吃，好吃！”温守正捏了一小块放进口中，酥、香、糯、甜。

“还真是用砂锅做出来的饼啊！”温守正眼都快瞪出来了。

几个醉仙楼的大厨合力都未能泡制的老汤和烧饼。居然让自己家里十二岁的小丫头轻而易举的给翻版了。

说出去，谁能信啊！

“爹，走！咱去踢馆去！把生意再给抢回来！”温柔见汤、饼悉数复制，这下证据齐全了，拉上温守正便要向外走。

“柔儿。别冲动！”温守正并未动身。

“爹，再不走就来不及了！醉仙楼三天都未开张，再这么下去，酒楼就黄了！”温柔急了。

“且慢，如此冲进去。未免显得咱们醉仙楼太不地道，不如以其人之道还治其人之身！”温守正摸了摸下巴。

“爹，您的意思是咱们也卖汤和饼？”温柔眼睛亮了起来。

有趣，真是太有趣了！

这可比踢馆，骂人好玩多了！

“不错！今晚咱也做块招牌，就立在门口！明天，咱一大早就开始卖！一日三餐的卖！用的料要比它老汤馆的十足，卖的价钱要比它老汤馆的便宜，只要保本，再微微赚点即可！”温守正笑道。

“对对！它不是叫老汤馆吗？号称三代未停火！咱就叫鲜上鲜，就说是刚煮的，新鲜得很！”温柔随即附了一句。

“好！”又是一拍即合！

此刻，醉仙楼的前厅里，松涛先生等人正欲告辞。

“先生慢走！”温柔快步出来。

“丫头，明日老夫还来！定来捧你的场！”松涛先生捋了捋胡须。

“先生明日可得早来，不然您的位置，哈哈……”温柔话里有话，却不说破。

任越看了看温柔，嘴角露出淡淡的笑意，这个古灵精怪的小丫头，越看越像是只淘气可爱的小狗！

“守正，别灰心！明日我去找些熟人朋友，来给撑撑场面，不能再等了，老汤馆，欺人太甚！”汤大厨咬牙切齿。

“对对，我家也有些亲戚，明日都找来，别让人家看了咱醉仙楼的笑话！”郑大厨也附道。

“不用，不用，大家都忙了一天了，早点歇着吧，养足精神，明日还要大干一场呢！都早点来就是了！”温守正笑着摆了摆手，一脸的轻松和得意。

“温大厨莫不是气糊涂了吧……”柱子满心的疑惑和担忧……

忙忙碌碌的一夜，温守正仔细交代了李掌柜一通，醉仙楼的灯一直亮到天明！

“任越，收拾一下吧，咱们明日就搬回去吧。”当夜，松涛先生和任越灯下闲谈。

“先生，如今醉仙楼生意不好，温家有难，咱们还是在此留住帮忙吧！”水墨插了一句。

“帮忙自然是肯定的！只是咱们留住多时，还是不要再继续打搅了，也好让温氏父女好好想想办法……”松涛先生道。

“老师放心，我明日就去打点。”任越应道。

第二日，天蒙蒙亮，醉仙楼的门前便竖起了一块偌大的牌子。

“鲜上鲜，天下第一鲜；汤中汤，咸阳第一汤！”

正文、098　乱套了

一大早，醉仙楼的后厨就陷入了几近混乱的忙碌之中。

温柔卷着油兮兮的袖子，露出雪白纤细的手臂，一会儿指挥着众位大厨分别制汤，一会儿又吆喝着众位学徒帮忙打杂，就连张大厨那边也是没有放过。

“张大厨，您把这袋面和了！”温柔道。

张大厨坐着不动。

“哎，张大厨，我跟您说话呢！您怎么爱答不理的！这可是为了咱醉仙楼的荣誉而战啊！您瞧！大伙儿都在忙！”温柔才不管他张大厨和自己老爹的恩怨情仇呢！反正，这会儿正是用人的时候，谁也别想偷懒！

温柔说得句句在理，张大厨看了看忙得热火朝天的众人，屁股再沉，自然也是坐不住了。

“你和温守正当真复原出了老汤馆的汤和饼？”张大厨起身，面色上还是带着疑惑。

“哎呀！这都火烧眉毛了，我哪有闲工夫和你开玩笑！小五，你去多弄几个砂锅来！反扣在灶上！不不不，把后厨的砂锅全拿来！”温柔说罢，又去指挥小五。

“就用这面？”张大厨用手抓了抓那袋普通的面粉。

“这都比他们的好！”温柔一脸的愤然。

不一会儿，各类汤羹均已熬好；张大厨的烧饼坯子也已全部完成。

“守正，我们都好了，下面该做什么了？”汤大厨抹了一把汗。

“柔儿，下面看你的了！”温守正闪了闪身子，众人虽不明白是怎么回事，也跟着纷纷腾地。

方才还拥挤混乱的后厨，瞬间给温柔腾出一块宽敞的地方来！

“守正，你让柔丫头做什么？”郑大厨好奇了。

“哦，昨晚我们爷俩倒腾了一晚上。尝试了各种配置比例，最后，还是我闺女配得好！味道和老汤馆的一模一样！不不。是要胜过老汤馆三分！”温守正到底还是没有把温柔的嘴巴和鼻子出卖，也编了个谎。

“一点点配的？那可真是难为你们了！这得忙活到多晚！”郑大厨佩服的点了点头。

“可不是！我们到家时。天都亮了！”温守正又夸张了一下。

其实，昨晚大家都在的时候，温柔就已经一步到位的把各式汤羹比例配好了，等大家一走，温守正自然也是回家高枕无忧，一觉到天亮！

要说忙活一晚上，那是李掌柜。做标语牌子嘛……

“守正，柔丫头行不行啊？你可别给丫头太大的压力啊！”汤大厨有些担心。

“大家放心吧！今晨的第一碗汤，我请大家尝个鲜！”温柔得意的晃了晃脑袋，转身调汤去了。

羊骨汤做底。昂刺汤兑入，再来母鸡汤和乳鸽汤，撇去浮沫，加入香醋和白胡椒！动作如行云流水，一气呵成！

在众位大厨的目瞪口呆之中。一碗碗热气腾腾的鲜汤，已是摆在了众人的面前！

“大家尝尝看！”热气蒸腾中，温柔的小脸粉粉的，很是娇嫩。

众人将信将疑，先是面面相觑。再后来不知是谁带头先喝了一口。

“啊！”一声长长的回味声。

这是享受的味道。

还怀疑什么？这一声长叹就已经说明了结果！

众人齐齐吹着汤的热度，又齐齐喝下一大口，随即，“啊！”齐齐一声赞叹。

鲜鲜鲜！怎一个鲜字了得！

真是世间难得的好汤！

就连难缠的张大厨也是几口就喝完了一大碗！

这味道不仅和老汤馆的一模一样，甚至还有过于老汤馆三分！

“柔儿妹子，你真行！”圆子吸溜着鼻涕，一脸的羡慕。

“哎呀，什么味道？”二狗突然惊道。

“不好！我的砂锅！”小五猛然想起了什么。

“柔儿妹子，你快来，这砂锅……”小五无措的声音。

“小五哥，我做你看着，待会儿照做就行！”温柔并不慌张，拿起张大厨做好的一只饼坯，放在朝天的砂锅底上。

“我……我行吗？还是师父来吧！”小五有些胆怯。

“小五哥，这很简单的！我都可以做，你有什么不行？再说，待会儿客人来了，吃着你做的烧饼，赞不绝口，你不想听到客人的夸奖吗？”温柔逗了逗小五。

小五也就是温庭一般的年纪，半大小子，正是自我感觉良好的上进年纪。更何况小五整日被张大厨呼来喝去的，没一句好话，更没一副好脸。一想到有朝一日，云集的客人们，疯抢着自己的做的美食，一边大嚼特嚼，一边赞不绝口，甚至还问：这是谁做的？

小五忍不住笑出声来。

“小五哥，你没事吧？”温柔晃了晃小五的胳膊。

“哦，我没事！来吧！我看你做，我能行！”小五鼓起了勇气！

麻利的转着圈的烤制，再两面翻转，通过砂锅奇妙的热度，让饼坯均匀受热，再蘸些糖霜，最后撒上黑芝麻。

此饼，皮酥，里糯，口感香甜四溢，中空绵软。

“真好吃！”小五自然是第一个品尝砂锅饼的人。

“小五，给我一口尝尝！”圆子舔了舔嘴唇。

“柔儿妹子，想不到吹得神乎其神的老汤馆的烧饼，竟被你如此简单的给破解了！”小五一脸的佩服。

“额……这个……你多试试也能想到的……”温柔随便搪塞了一句。

“好！这里交给我吧！待会看我的！”小五得了手艺，自然兴奋无比，又是头回独自看炉灶，那个神气和得意劲儿啊，甭提了！

午饭时分还未到，老汤馆的门前已是排满了前来喝汤吃饼的客人。

“柱子哥，看你的！”温柔朝柱子挤挤眼。

柱子浑身一阵酥麻，立刻像打了鸡血一般抖擞！

“哎，瞧一瞧看一看嘞！醉仙楼鲜汤配香饼喽！鲜鲜鲜，天下第一鲜，汤中之汤，饼中之饼！一碗汤送一块饼。买的多送得多嘞！”柱子这几声吆喝，那是醉仙楼的一绝，当