厨娘来啦-第3部分

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“小小年纪，闲来操心。快吃，多吃才能身体好！”温守正夹起一块肥瘦适当的红烧肉，放进温柔的小碗里。

“额……你们不觉得这肉有些油腻吗？”温柔冷不丁的说了这么一句。

前世，她是温守正的女儿，也是温守正的好帮手，深得温守正厨艺的精华。温柔只知自家爹爹的手艺妙不可言，无论做什么，都能让人胃口大开，特别适合红烧肉，每回都要吃个够。

如今怎得自己的口味变得如此敏感和挑剔？

“油腻吗？不觉得啊。”方大石停住筷子。

“油腻？！”温守正停住嚼咽。

“听柔儿这么一说，似乎是有点儿，反正我是不可能把这一盘给吃光的。”周氏放下筷子，轻声衬了句。

又是“油腻”！

温守正瘪了瘪嘴，垂下眼皮，有些丧气。忙活了一下午，试做了五六道，终还是被这个小丫头给一针见了血！

“得，一会儿吃饭的时候，我去弄个酸辣汤，给大家解腻。”温守正无奈的笑笑。

“师父，别麻烦了，要不我去切盘水果吧。”方大石放下筷子，这就准备起身动手。

“嗨！哪有那么麻烦！”温柔掀开一边的饭锅，立时白气升腾，淡淡的饭香味，甜甜的飘散出来。

“依我说，红烧肉解腻最好的办法，就是白饭！”温柔嘻嘻的笑着，麻利的给在场的每个人都盛了一碗喷香的白米饭。

颗颗饱满细长的米粒，晶莹剔透，在碗中粒粒绽放。

“这才过瘾嘛！”温柔夹了几块肥美的红烧肉，坐下捧着饭碗开始大快朵颐了。

方才还忧思状的小样，瞬间消失殆尽，筷子、小嘴、米饭、红烧肉，交替进行。

只听嚼咽食物的响动，便知这倒真是对了胃口！

不就是碗普通的白饭嘛！真有温柔说的那么神？

温守正半信半疑，小口用筷子推动了一部分白饭入口，随即又吃了一口红烧肉。

天呐！红烧肉配白饭！搭配得简直无以伦比！

饭的甜香软糯，稀释着肉中多余的油脂，中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口寻常的白饭中。原本普通平实的米粒，此刻竟变得活泼起来，浑身沾染着肉的香浓，颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。

原来是我想多了，越是寻常的就越是最适合的。

温守正欣喜若狂，随即又狠狠的吞了一大口米饭在口中。

“让那个挑嘴的食客再次出现吧！”温守正心中暗暗得意。

………………

005　炒蛋

“做什么好吃的呢？大老远就闻着香了！”说话间，温庭夹着本书，出现在厨房门口，正欲抬脚进门，一眼瞧见温守正，不由心下一惊，转头就跑。

“站住！混账东西，跑什么跑！”温守正一眼瞥见温庭鬼鬼祟祟的样子，瞬间气不打一处来，当下一声断喝。

温庭登时定在门口，果然不敢再跑，只是目光怯怯，慢慢转过身来，偷偷望了眼桌上的红烧肉，不由咽了口口水。

“还愣着干什么？快去拿围裙！”温守正面色不虞，起身走向灶台。

“这是……”温柔心中一阵疑惑，前世也没听说吃饭还要戴围裙的。

正当温柔胡思乱想之际，却见温庭早已抬脚进门，麻利的放下书本，扎上围裙，一脸讪讪的往灶台去了。

“臭小子，不是爹说你！咱家这小门小户的，能供你读书也该知足了！若是你当真是那块料，你爹我绝无二话！可你这……连考了三次童生，哎！还不如早早跟着我，像你石头哥一样，学门手艺，日后也好有个营生！”温守正叹了口气，旧事重提，随即伸手从食篮中摸了一枚鸡蛋。

“爹，您相信我，再给我一年的时间，我一定……”温庭一袭蓝灰色的干净棉衫，白皙的脸倔强的昂着，目光炯炯、棱角分明。

可惜还未等他说完，温守正早已点火开灶了，“上次教你的炒蛋，趁这会儿还未开饭，先做我看看，读书的事日后再说！”

“他爹，庭儿的束脩还够夫子教数日的，不如边读书边在家跟着你学厨，可好？”周氏看不过，左右又磨不开自己是个妇道人家，虽是心疼儿子，也只能勉强商量着来。

“嗯，开始吧！”温守正点了点头，这就算是同意了，大手一指，心思早已到了灶前。

只见温庭笨拙的接过鸡蛋，又找了一只白瓷碗，木愣愣的在碗边磕打了几下，居然没打开。

温守正皱着眉头，“嗯”了一声。

温庭一慌，用力狠狠一磕，只听“啪”的一声，鸡蛋碎了开来。蛋液顺着破损的蛋壳流出，有的粘在手上、有的粘在碗边。更离谱的是，碗中的蛋液里，居然还大大小小飘着几块指甲大小的碎蛋壳！

温庭赶忙抬眼看了看，就见温守正眼睛正冒着熊熊烈火。

温庭慌乱地躲闪着温守正的目光，笨拙伸手准备夹出碗中的蛋壳。

无奈蛋液太滑，几次三番，竟又弄洒了好些。

“够了！”温守正大喝一声，一把夺过温庭手里的蛋碗，重重放在了灶边！

碗中的蛋液摇摇洒洒，又溅出了些许。

温庭的心立时提到了嗓子眼，双手无措的不知道该放哪，垂着头，不敢再看温守正。

“师父，别生气，庭儿许是紧张，才……”方大石赶紧在一旁打着圆场。

“不成器的东西！书读不好！别说炒蛋，就是连个蛋也打不好！滚一边看着去！”温大厨俩眼瞪得像弹珠，白净微胖的脸拉得老长。

“看着！炒蛋是最基本的菜式，告诉过你多少遍了，蛋要先用水洗净，避免腌臜之物污秽蛋液，然后碗边磕三磕，顺着裂纹轻轻分开蛋壳，蛋液自然掉落碗中！”温守正说着，又从食篮子里摸出了三个鸡蛋，逐一洗了，啪啪几声，明黄的生蛋，仿佛夕阳般掉落碗中，上下左右，在碗中竟拼成一个品字，煞是好看。

温柔觉得有趣，起身站在一边瞧着。

“听好了，锅要净，蛋是味道极其纯净的食物，锅中的任何味道，都能导致蛋色、蛋味的变化！”温守正说着，大手一抡，单手抄起铁锅，另一只手开始仔细的刷锅清洗了。

“锅热之后，先起半勺油滚锅！起！”说话间，只见炉火窜起，温守正一手扶锅，一手轻描淡写的掠过半勺油，又极其熟稔的单手转了个锅。瞬时，明亮的菜油均匀的附在了锅壁上，随着温度的增高，一丝一丝的吃透在内壁上。

“打蛋是考验腕力和平衡的基本功。”温守正并不多说，只稳稳的擎住筷子，使之微微张开一个角度，插入蛋液之中，顺着一个方向，用一种均匀的速度搅动着碗中的蛋液，不，准确的说是用筷子拉动着这一碗蛋液，有力的旋转。

温柔看着温守正的打蛋手法，微笑着点头，不知不觉又向前近了一步。

“啪啪啪啪！”筷子拉动着蛋液，碰撞在碗上，发出有节奏、有韵律的声响。

温柔明显觉得这碗蛋液有了生命，已然不是刚才稀散的液体，俨然有了胶质的粘稠。

“石头，倒油！”温守正手中打蛋不停，口中吆喝着徒弟方大石麻利的倒油。

“停！加大火！”一股股明亮的菜油缓缓入锅，见油及半时，温守正猛然叫停，又张罗着方大石加柴，猛火！

“油温很关键，早了，蛋腥；过了，蛋就老了、糊了！”温守正说着，余光瞥了瞥锅中，油正开始冒着细密的小泡，“起！”

温守正大喝一声，一面用筷子继续搅动着碗中的蛋液，一面画着圈似的旋转倒着碗中的蛋液。

这碗金黄见光的蛋液，瞬间从碗中游进了锅中，仿佛一条金色饱满的长龙，翻滚着、欢快的在游弋。

看得旁边的方大石俩眼珠子都快掉锅里了，师父每每炒蛋都是这么震撼！

与此同时，温守正顺手捏过一把切好的葱花，潇洒的抖了一下手：绿莹莹的葱花，有如天女散花般，均匀细碎的粘在了金黄的蛋龙上。

就在同一时间，温守正又捏了一小撮细盐，洋洋洒洒似下雪一般，抖进锅中，瞬间不见了踪影。

“盘子！”温守正大喝一声！

方大石在一旁看的入迷，尚未反应过来，待回过神的时候，一只光洁的白瓷盘早已递到了温守正的手边。

再抬头时，只见温柔一双小手，正捧着那个盘边。

哈！闺女给父亲做了二厨！

前世，父女二人没少配合，那份默契自然是不言而喻的。

温柔心下笑笑，又津津有味的看着炒蛋出锅了！

温守正这份炒蛋，虽说叫“炒蛋”可自始至终愣是没用一下铲子，

直到炒蛋出锅，似盘龙般一圈一圈的倒入盘中，靠着油温的热度，竟神奇的凝结成了一个蛋饼！

一时间，香气四溢，金灿灿的炒蛋上，还蹦跳着细小的油泡，微微颤动。

温柔拍手称赞，“爹！你真神！”

“哈哈哈哈！趁热，快尝尝！”温守正被温柔一记马屁拍得浑身舒畅。

方才训斥温庭的那些话，此刻早已忘到了脑后！

温柔迫不及待的用小手捏了一块炒蛋放入口中。

化了，全化了，不经牙齿，全然流进了喉中，只剩下热滋滋的蛋鲜。

“品鉴爹的手艺，一道炒蛋足矣！”温柔陶醉了。

“爹。”温庭从旁怯怯的唤了一声，想吃又不敢动手。

“滚桌子上等着吃饭去！”温守正方才还是心情大好，此刻见了窝囊的温庭，又是一通咆哮。

“爹，我和哥哥去叫大伯二伯他们。”温柔一见形势不妙，拉过不知所措的温庭，拔腿就跑。

006　饭桌

“他爹，你当真不喜庭儿读书？”周氏见一双儿女出去，犹豫了一下，开口问道。

“唉！我何尝不想庭儿出人头地？想我温家几代，竟没出过一个读书人，我刚才那般说辞，也是为了激将庭儿。庭儿自幼聪慧，只是心中思虑太甚，致使每次应试，总是恍惚失常。”温守正叹了口气，不再言语。

昏暗的煤油灯下。

金黄的炒蛋、简单的小菜、各式的红烧肉，热乎乎的白饭。

“再过些日子便进腊月了，醉仙楼生意繁忙，怕是忙年还要麻烦大哥、大嫂了。”温守正边吃边说着。

“三弟如此说，便是见外了，家中开销多是三弟受累，我们自当做些力所能及之事，三弟放心即可。”温家老大媳妇王氏，向来为人敦厚质朴。

老大温守成虽有几分薄田，但却有三个孩子要养活，也只得勉强温饱，若非平日里温守正颇多接济，只怕日子也是捉襟见肘，难捱得很。

“大嫂说的极是，三弟放心，有我们几个在，你且尽管放心忙你的醉仙楼！”老二温守财是个赌鬼，平日里好吃懒做，到处鬼混，全凭着家人的接济。

时至今日，温守财也已过了而立之年，可依旧是光混一条！

温守正瞥了一眼二哥温守财，心说有你我才不放心呢！

“石头，过年你也没地方去，不如留下来一起热闹热闹吧！”周氏岔开了话题，转向一直默默吃饭的方大石。

“多谢婶子的好意，师父忙了一年，也该歇歇，我就不打扰了，还是帮着李掌柜看店好了，倒也自在。”方大石倒是实诚，心里怎么想的，嘴上就怎么说了。

“随便他吧！回头我弄几个菜，让庭儿给你送去下酒！”温守正拍了拍方大石宽厚的肩膀，这个徒弟跟着自己也有五年了，是个踏实勤奋的小伙子。

温柔抬眼看了方大石一眼，结实的身体，方方正正的一张国字脸，五官长得倒也端正。

方大石不经意的瞥见温柔瞧向自己的眼光，忽然面庞一红，赶忙低头，胡乱的塞了几口饭。

“四弟，过了年还去考童生吗？”饭桌上，温庭最不愿被提起的问题，还是被三姐温馨给抖出来了。

“我……”温庭顿了一顿，没有接着说什么，只是狠狠塞了满口的饭菜。

温守正却是自顾低头吃饭，恍若未闻。

“依我看，这书不读也好，挣的几个辛苦钱，不说孝敬夫子，就是那层层的选拔考试，盘缠、考资、书籍、食宿……想想都够让人头大！再说最后能考取童生、秀才、举人……的，也是凤毛麟角！”老大温守成接过闺女的话，衬了一句。

“三叔是醉仙楼主厨，四弟何不跟着三叔学厨，起码手艺是实实在在的，即便挣不到大钱，日后也好有个营生！”二哥温善也应了一句。

“可是，我……”温庭倔强的昂起了头，一脸的不甘，薄薄的嘴唇微微的抽动着，放在桌下的左手暗自攥紧了拳头。

来年一定能考上的！

温庭在心里暗暗发着誓！

“三弟，还是让庭儿去念书吧，都念了这么些年了，荒废了可惜。”破天荒赌鬼温守财竟然替温庭说起了情。

“二哥，这事不用你操心！年前莫要再欠赌债，我就烧高香了！”温守正噎了他一句，倒是顶的温守财好生懊恼。

“就是就是，二叔您也老大不小了，也要做点正经事了！”温庭一见话锋转了，连忙插语。

“你个小兔崽子，我替你说情，你倒数落起我来！什么时候轮到你来教训我！”温守财瞪了一眼温庭，大怒道。

温庭翻了翻眼皮，歪着脖子看向温守财，又扯出陈年旧事。

“对了二叔，半年前您还借了我俩铜板，说是去翻盘，旧债不过年，不知您啥时候还啊！”

这下温守财彻底不语了，冷哼一声，低头吃饭。

“爹，就让哥哥继续念书吧！要不，我来跟您学厨！”温柔的小手伸到桌下，轻轻拍了拍温庭的手。

温柔清楚的记得，前世的这一年，温守正狠心做了一个愚蠢的决定，便是让温庭弃文学厨。

可是这个只会油盐酱醋的大厨温守正哪里知道，自己的儿子根本不是个学厨的料，学了几年的厨子，最后还是在一旁洗碗、切菜。就是到死，也从未做过一道正式的菜品，真是莫大的悲哀啊！

望着面前这个笑如阳光般的青春少年，想着如此遵循轨迹后的可怕结局，温柔暗暗下了决心，就从温庭开始，改变温家的命运！

“不行，你一个女儿家怎么能学厨！”温守正吞咽了一下口中的饭菜，厉声斥道。

“女儿家怎么不行了！”温柔倔强的一梗脖子，决心直指要害，速战速决。

温守正顿了一下，道：“咱们温家的祖宗规定，温家的厨艺传男不传女。”

又是这个借口！

前世温柔诸多央求，温守正都以女子不得学厨为由诸多拒绝，想不到同样的桥段再次上演。

“得了吧，爹你又唬人呢！”

温柔毫不留情的戳穿温守正的谎言：“你说的温家的祖宗就是你自己吧！别以为女儿不知道，咱温家这么多代来，你是第一个厨子，哪来的什么家传的厨艺！”重生以来温柔闲来无事，数日前刚把族谱翻了个遍。

听闻温柔这么一说，大家伙儿纷纷掩口窃笑。

“你这孩子！”温守正面露愠色，语气却软了下来。

“柔儿，你爹也是为了你好！一个女孩子，哪能受得住学厨的苦呢？你若真心喜欢厨艺，倒是可以在家练练手，将来嫁去夫家，也好操持家务。”周氏在一旁劝说。

“夫家？又是夫家！”温柔一想到殷家的嘴脸，双手就不禁握紧了拳头。

“爹、娘，你们就成全我吧，爹是醉仙楼主厨？我不去别处，就跟着爹学厨！”温柔眨巴着一双无辜的大眼睛，坚持道。

“柔儿，醉仙楼的后厨都是男子，你一个女孩子，不合适！”温守正想都没想，一口回绝了温柔的请求。

“爹，有您在，我还怕啥？爹，我是真心喜欢厨艺，真心想跟您学厨！您就再给哥哥一年的时间读书吧。”温柔说着，连忙起身，一双小手轻轻放在温守正的肩上，前后推摇着。

温庭感激的看了看温柔，转身对温守正坚定说，“爹，给我一年时间！倘若我再不中，自当断了读书的念想！”

“唉……”温守正此刻重重的叹