游戏美食家-第154部分

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　　“其实糯米还可以制作炒米和冻米，原料糯米1ooo克、铁砂、筛子、红糖。制作炒米必须在冬天，先将糯米蒸熟，然后将其摊放在席子、竹床等物事上上经过四五日冷冻，原本温软的糯米一改温情的的面目，冻成了一个个硬邦邦的疙瘩。这时会用锤子将这些疙瘩敲成小块，然后用双手将其搓揉成散粒。待到来年春天，先在大铁锅里炒热铁砂，然后倒入炒米籽，原本硬实的炒米籽在木槌的翻炒下，就成了香喷喷、白胖胖的炒米了。最后，用铁铲将炒熟的米和铁砂全部盛起，倒在竹制的筛子上，抓着筛沿儿用力摇晃几下，铁砂就漏到锅里去了。”

　　“这种炒米盛入碗中，用开水冲泡，加入红糖，吃起来特别特别的香。”

　　“并且糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。凡湿热痰火偏盛之人忌食；热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。”

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　　其实赵绅还没有将糯米的功效介绍完全，其实糯米有着很多的食疗配方。

　　治三消渴利：糯谷、桑根白皮等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。

　　治自汗不止：糯米、小麦麸。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。

　　治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。

　　治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。

　　治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。

　　治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。

　　治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两，芎藭一两。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。

　　治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。

　　治乏力疲劳：糯米5oo克，黄酒1ooo毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。

　　治慢性结肠炎：糯米5oo克，淮山药5o克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。

　　糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。

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　　糯米3o克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。

　　糯米5o克、黑芝麻3o克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须早白、脱、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。

　　糯米粉5o克、茯苓3o克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。

　　糯米3o克、板栗3o克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

　　糯米1oo克、红枣1o枚，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛，治疗慢性胃炎。

　　赤小豆5o克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣2o枚、莲子3o克、糯米3o克同煮，最后将山药5o克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。

　　糯米1oo克、薏米5o克、红枣1o枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神，治疗神经衰弱症。

　　龙眼15克、红枣5枚、糯米15o克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或热患者禁用。

　　糯米1oo克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、热患者不宜食用。

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　　而且糯米还可以制作许多甜点。

　　牛奶红豆糯米糍材料糯米粉1　1/4杯、牛奶　1/2杯、水　3/4　杯，辅料色拉油1汤勺、红豆沙、椰蓉、芝麻适量。

　　做法糯米粉加入开水、牛奶、色拉油搅拌均匀，揉成团像包汤圆那样将红豆沙包入糯米面皮中蒸笼上气后蒸1o分钟取出趁热滚上椰蓉或芝麻。冷食热食均可，也可按照自己的口味将牛奶换成果汁或者奶茶等等，馅料也可换用绿豆沙、花生酱等。

　　椰香糯米糍制作材料糯米粉3杯，澄粉半杯，酥油3大匙，糖4大匙红豆沙25og，椰蓉2oog，樱桃4粒

　　制作时糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯，搅匀后倒入糯米粉中，再加入酥油和糖揉匀，做成粉团　　

第三百八十八章　糕点的味道（求订阅）

　　

　　将粉团分成12小份，并将豆沙分12小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过酥油的盘内，入锅大火蒸10分钟取出

　　将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉后，放入1小粒切碎的樱桃即可食用。

　　澄粉的功能是使糯米粉揉匀时不会散开

　　蒸糯米的盘子或布，要先抹少许油，蒸好不会粘在上面。蒸的中途掀一下盖子，蒸好的糯米才不会瘫掉。

　　糯米丸子原料紫糯米，圆糯米各200克。配料酸菜梗150克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。

　　糯米丸子调料素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。作法紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量入蒸锅蒸40分钟。

　　酸菜梗、香菇切细丁和姜末、红椒末入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料，即为酸菜馅。

　　蒸熟的糯米饭各取35克，包入酸菜馅10克，花生粉1茶匙，再用手捏成圆球状，入蒸锅蒸3分钟即成。

　　麻香米糕用料紫糯米300克，圆粒糯米300克，白芝麻30克，葡萄干30克，红糖45克

　　做法紫糯米和圆粒糯米分别加水浸泡6小时。将白芝麻用小火烘焙成金黄色并出香味。葡萄干洗净。

　　将紫糯米和圆粒糯米混合，淘洗干净后倒入电饭锅，并放入葡萄干和红糖，加入适量凉水，搅拌均匀后蒸熟成糯米饭。

　　取一个方形盒子，垫上一层保鲜膜，将糯米饭趁热盛入盒内，压紧实后撒上一层熟白芝麻。静置温凉后取出，去掉保鲜膜切成小块即可。

　　紫糯米对产妇、慢性病患者、体虚者都是很合适的滋补品。红糖也可以换成白糖。

　　糯米红枣开口笑用料糯米粉100克，红枣200克，白糖30克

　　做法红枣洗净，一边切开取出核。糯米粉加点白糖，加水揉成团待用。揉好的糯米粉团，搓成长条，嵌入红枣中间。

　　待全部红枣嵌入糯米粉条后，均匀码放盘中，上锅蒸熟。红枣健脾益胃，脾胃虚弱的人可以多吃。甜甜的红枣中嵌入软滑的糯米条，香甜可口。

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　　糯米粑粑分为五大步骤，粉米成面！精选糯米淘洗去杂质，浸水24小时左右取出放在筛子里控水，并用湿沥帕覆盖，以防表层米粒失水干燥。24小时以后，用碓舂成米面，再用细箩筛去其籽粒置于大簸箕放阴凉处晾干，储陶坛备用。

　　备料配馅！选上等苏子淘洗干净去杂质，去瘪粒，晾干用小火炒熟舂细，选上等红糖舂细，取一份苏子兑三份糖搅拌均匀即成。为了丰富味道和口感，可以在馅料里添加上少量的蜂蜜、核桃仁粉、熟花生米粉、桔皮粉等。有的馅料用红豆米煮熟秧沙制作。

　　和面烧锅！视客人食量取面于盆，用开水慢慢冲于面里，边冲边用筷子搅拌，至干面达八成受水，洗净手插水充分揉和，使面团柔软滑润不粘手即成。这时洗净专用平底锅置三脚上，用干松毛火烧热，打上清油待用。

　　巧手成形！取比鸡蛋大的面团揉圆捏成窝凹，成外圆中空。取面团四分之一的馅置于中间，把开口处捏拢，去其封口的面结，再揉圆，取干面布手，以防手掌粘烂面团。然后，左右手掌交替把包馅的面团拍扁，拍圆到直径15厘米，厚薄5毫米左右，坯粑即成。此时是成形的关键，要掌握好手力，找准手型，把握好技巧，用好面布，这样做出来的粑粑形如满月，厚薄一样，馅瓤均匀到边，无破损不漏糖。

　　烙烤有方！加火烧辣锅底，把坯粑放在锅上反复烙烤，锅底火力要适中，火点要分散，粑粑才不会烙煳和造成白边而影响口感。视锅中粑粑呈微黄色晶莹的半透明状，加之腹中鼓气，证明粑粑已熟，馅瓤化开，可以出锅。

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　　这时，赵绅手中的美食终于制作完毕。

　　那糕点看起来没有任何的独特之处，但是那香气，却是不停的在向着他们的鼻子里钻，甚至口中的唾液，都在不自觉的分泌而出。

　　“可以尝一尝了。”赵绅开口说道。

　　地面上那已经快要七窍生烟的大财神听到了这一句话，猛的站了起来，直接出现在了桌子旁，哪里还有一丁点不适的样子。

　　将那糕点放放入口中，几人双眼之中惊芒闪过，根本就不敢置信！

　　“这美妙的高点仿佛海绵一样，而且这海绵还是一层层的软糯无比，那如丝绸一样的丝线在不停的摩擦着人的嘴唇与牙齿，简直就是美味的天堂啊！”大财神发出了赞叹。

　　在他的口中，香甜的口感迸发而出，入口之后的高点仿佛一下被撑开了一样，就像是崩散的丝线，在不停的弹着他的口腔，仿佛就像是在一双小手，不停的按摩一样，舒服无比，而且口感极佳！

　　在那美味的口感之中，味蕾仿佛被层层渗透，速度虽然不快，但是却让穆义春觉得整个世界都变得甜美了许多！

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　　几个人已经被口中的这简单糕点所震撼了，没有想到赵师傅竟然还会做这样的东西。

　　“真的是太好吃了！这糕点叫做什么名字？”大财神开口问道。

　　“没有名字，这东西其实是小时候我爷爷给我做的，我也不知道什么名字，继续品尝，在里面还有别的味道。”赵绅开口说道。

　　几个人愣住了，没有想到这美食还有这样的来历，而且听赵绅的话，这美食之中还有其它的味道？

　　慢慢的吃着，他们渐渐的感受到了融入在这美食之中的味道，那是一种怀念的味道，仿佛就像是小时候吃的大白兔奶糖一样，十分的怀念。

　　静静的吃完了这些糕点，几个人便离开了，他们不懂这糕点之中的味道，因为他们没有经历过赵绅那样的人生！

第三百八十九章　肉骨头兄弟

　　这一天，终于到了美食对战的比赛日子，赵绅在今天也起的比较早，直接来到了美食对战的赛场之中。

　　美食对战的现场之中，还是比较热闹的，甚至比起第一次美食对战的赛季比赛来说，这一次的美食对战比赛，还要更加的热闹几分。

　　就在这个时候，有两名玩家的出现让大家的暮色一变，甚至就连一些站在那里的p，都十分凝重的看着出现的两道身影。

　　因为那两道身影之上，散发着强烈的波动，仿佛就像是两个人形猛兽一般。

　　“这是天庭的强者？竟然一同出现了两名食行者！简直是太不可思议了！”

　　这两名食行者的形象还十分的独特，两个胖子，每一个人拿着肉骨头，放在嘴里不停的咀嚼着，甚至离的老远，就能感受到那种牙齿咬碎骨头的声音。

　　伴随着唾液的拒绝之声，让大家都有一种毛骨悚然的感觉。

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　　看着众人纷纷的将目光注意到自己的身上，其中一个胖子丝毫不在意的开口说道：“哥啊，咱们到了好像，就是在这里比赛吗？看起来也没有几个强者啊！”

　　“你个小胖子，不是告诉你了么，不要小瞧每一个人，而且你在说话的时候，能不能不要吃东西了？”另一名声音带着一些嫌弃的语气开口说道。

　　“好的，下一次说话的时候……咔叽咔叽……一定不吃了……咔叽咔叽……”憨厚的声音伴随着咀嚼骨头的声音再一次响起，身旁则是那不耐烦的眼神和稍微站的离远一些的身影。

　　但是并没有人因为两个人的形象和样子对两个人的实力产生质疑，毕竟天庭之中实力强横者比比皆是，这一次更是同时出现了两名食行者！

　　而两个人视若无睹旁若无人的根本就没有把美食对战现场之中的玩家们放在眼中，双手一番又拿出了一个肉骨头，上面喷香四溢，油脂散发着光亮，连骨头都不吐的直接向着嘴里塞去。

　　很快便响起了咔叽咔叽的声音，又一个肉骨头被吞了下去。

　　“你们是来参加者美食对战比赛的吗？”一名玩家看着两人开口说道。

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　　毕竟两个人的形象太过于怪异，看起来虽然是食行者，但是这形象，怎么也不像是一个做菜的厨师样子。

　　“滚开，再拦着我们，我们就直接将你炖骨头！”胖子没有停下自己的动作，从胸前再次拿出了一个肉骨头，然后放进了嘴中，开口说道。

　　挡在两人面前的玩家脸上一阵青白之色闪过，很快便压了下去。

　　毕竟两个人的实力未知，在这种情况下发生冲突十分的不明智，而后默默的退了开来，将前行的路让了出来，甚至已经开始后悔自己的举动。

　　胖子显然对于这名玩家的举动十分的满意，傲然的扬了扬下巴，然后将面容挺的高高的直接走了过去。

　　那名玩家转身吐了一口吐沫，显然对于两人的举动十分的不甘心，但是有说不出来什么，毕竟两个人都是食行者，一对二的局势看起来也是十分的不划算。

　　“小子，再敢对我们露出那样的神情，我就将这骨头塞进你的嘴里！”胖子仿佛背后长了眼睛一样，对着身后的那名玩家开口说道。

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　　这两个胖子的确是来自于天庭，只不过这一次，是不请自来！

　　两个人在南区的厄彼镇，并不是主城区，但是那里的玩家战斗力，没有任何的一座主城敢小瞧！

　　传说厄彼镇是受到了上天的诅咒，才让厄彼镇的周围环绕这各种各样的高级怪物区，这种情况之下，厄彼镇降临的玩家，虽然前期十分难以生存，但是存活下来的，无一不是其中的强者。

　　“这一次的美食对战比赛最终的奖励，一定是我们哥俩的，听说天庭里还有几个美食行者已经到了这里，不过想来他们也只是给我们做铺垫而已，只是那踏脚石！”胖子开口说道。

　　说完之后，他直接走进了美食对战的区域，找到了一个地方便坐了下来，十分的惬意。

　　在他的身后，他的同伴再一次向着后面退了一步，远远的离开了对方。