盛世:长安城下-第3部分

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　　完了，我忘了我有个毛病了，想什么东西不能太入神；太入神的话，会不自觉地说出来。

　　我愣在那里，有种偷窃被抓了个现行的感觉。

　　“你会做那个‘桂花糕’？”杜家二少爷盯着我，目光仿佛要把我戳几个窟窿似的。

　　“会郎君的话，奴会做。”我打了个“激灵”，说。

　　既然已经成了杜府的下人，就要改自称了。

　　这个时代，男生女生都是自称“奴”，也女生自称“婢”和“奴婢”的，不过毕竟是少数。

　　“那就给你些材料，明儿你就去茶馆做点儿卖卖看。”他说，“卖的好的话，给你找个铺子；做的不好的话……”

　　“奴定当竭尽全力！”吓得我“噗通”一声就跪下了，也顾不上竭尽全力这个词是不是这个朝代的了。

　　我算是看出来了，这货就是个妹控，估计是认为我怎么忽悠他妹妹了——搞不好都以为我要把他妹抢走、恨不得戳我两刀。

　　做的不好，毫无疑问，最少也得给我来个几十大板泄泄愤了。

　　“可是这个季节没有桂花啊？”杜铃兰说，她看着他哥。

　　没等他哥看过来，我就忙说，“奴还会做豌豆糕！”

　　“豌豆也可以做糕点？”杜铃兰一脸吃惊，“好吃吗？”

　　“回娘子的话，可以做的，很好吃。”我说，偷偷撇了眼杜二少爷，发现他看我的眼中，敌意更甚了。

　　“那你今儿个就做吧，亥时之前务必完成，”杜二少爷说完，转身嘱咐那个被称为忠叔的人，“忠叔，给他备好材料。”

　　“唯（遵命）。”忠叔说，赶忙去准备了。

　　我跪在风中，眼看就要凌乱了。

　　“做的好的话，我就不怪你，做的不好的话……”杜二少爷刚要说，又看到他妹妹还在边上，“做的不好的话，晚饭就不要吃了。”

　　“奴定当竭尽全力！”我忙表决心。

　　做不好哪里是没饭吃啊，那是快没命了……

　　“那我今天就不走了，我等着吃豌豆糕。”杜铃兰看起来很开心，我忽然有种她是幸灾乐祸的错觉，“婉儿，帮我把芙蓉糕送回去，就说我在二郎家留宿了。”

　　她说完，一脸吃货的表情看着我。


第004章　豌豆初黄


　　我叫杜展，是一个活在一千三百年后的妹子。

　　（对，不是你们现在看到的样子，我真的是个妹子。）

　　我现在呆的地方是位于长安的杜家二少爷的府邸的厨房。

　　今天发生了太多的事儿：上午我还在被地痞流氓欺负，下午我就到了这里。

　　故事太曲折，我就不赘述了。

　　我现在正在生火，旁边的瓷罐里是泡发了三个时辰的豌豆，我生完火、烧开水之后就得开始悲催的煮碗豆了。

　　没有高压锅，电饭煲，没有打蛋器、漏网，全靠一口地锅和一尺粗麻布。

　　我需要在今天晚上亥时之前弄完，以便杜老二验收。

　　“杜老二”是我给杜家二少爷起的外号，鬼知道他叫什么，在“杜扒皮”“死妹控”“杜老二”之间权衡了一下，我还是觉得叫“杜老二”比较“损”，听起来就老气横秋的。

　　至于我怎么得罪了杜老二，这是个太长的故事，此处省略三千字；至于，我为什么要在这里煮豌豆，是因为我嘴欠，再就是因为我“贪财”。

　　正所谓，自己作的死，自己哭着也要作完。

　　所以，我才在这里煮豌豆。

　　既来之则安之，我倒也没有太多怨言，相反的，有种劫后余生的错觉。

　　比起招揽生意，我更愿意在后厨煮上一辈子豌豆黄。

　　咳咳，不能立flag，想想秦始皇，那就是千古立flag第一人啊！

　　我回神，开始准备点灶子。

　　没有打火机，现在生火的方式主要靠钻木去火。

　　可是我悲催的钻了半天，只是冒了烟。

　　我又费了半天功夫，手都麻了，这才看到垫在地下的枯草冒起了火星，渐渐生起了小小的火苗。

　　好容易把火弄了出来，升起了炉子。

　　揭开木制的锅盖子，加满了水，把泡发好了的豌豆倒进了锅里。

　　又加了点儿水，让水没过豌豆大概拇指的长度，具体就是，把拇指插进水里、基本上整个没过去就可以了。

　　剩下的就是煮了。

　　没有高压锅，怎么可能短时间把豌豆煮得稀烂啊？！

　　滴漏声还在响，一刻钟又过去了，听着我都烦得慌。

　　看来短期的办法就是使劲煮了，实在不行煮上两遍好了。

　　胡思乱想之际，木锅盖被顶了起来。

　　我忙把白沫撇掉，用筷子戳了下豆子，感觉还是硬硬的；我把火小了点，盖紧了锅盖改成“闷”。

　　漫长的等待，感觉自己都要睡着了。

　　我揭开锅盖看了下，小部分都煮得“开花”了，但最少也得煮得90％以上都开了花才行吧？

　　我又把锅盖盖上，走到灶台旁，把粗布拿了过来；我把粗布铺在足有脸盆那么大的大瓷盘里，准备等下盛放煮烂的豌豆。

　　我本来想着是找个方形的模具放豌豆泥的，比如做一套“子母盒”。

　　一个是有四周的框子，这个用固定放过滤好的豌豆泥或者固定桂花糕之类糕点的形状，具体的是：下面垫上一层细腻的棉布、木板也行，然后就可以把过滤好的豌豆泥或者其他糕点倒进去了。

　　最好四周的木框还能拆开，这样更方便，凝固好后直接把框拆掉就可以了。

　　另一个差不多也是这样的，不过比刚刚那个要稍微大上一点点，然后里面需要像织布一样，固定好一定宽度的经纬线，目的是为了切割凝固好的豌豆黄或者其他糕点。

　　不能用刀切开，一方面是因为手动切肯定会切的大小不一，再者就是、拿豌豆黄举个例子，现在的刀都是铁质的，会留下味道。

　　其实这套工具主要是给桂花糕想的，豌豆黄不能用纸包，只能装在碟子里；桂花糕就不一样了，完全可以抱在纸里。

　　包装我都又想了一遍。

　　就想我之前想好的那样，先用纸包裹住每一块，然后再码放在抽屉盒里；扎在外面的麻绳，这个世界里遍地都可以买到；来的路上，就看到不远处有家卖木簪的小摊儿，请大叔用木块雕个logo应该不在话下。

　　剩下的就是干花了，这个比较困难。

　　本来想的是把盒子用麻绳扎起来，扎成21世纪世面上常见的十字结，然后把logo印在右下角，干花直接别在打结的地方，用小纸片贴在花茎的位置就可以了。

　　可，这个世界没有不干胶、粘东西全靠米粒活着糨糊，本着不能浪费的原则，还是不用好了。

　　其实这样已经基本上满足了强迫症，我也不能奢望太多。

　　不过，麻绳可以换成棉绳，再染个色啥的；不放干花的话，可以找人做些小卡片放上，穿在包扎的线上，打结的时候，直接留在蝴蝶结上。

　　欸，这是个好主意哈？

　　我忍不住说出声，回神赶忙跑到锅子旁边，揭开锅盖，开始往旁边的大瓷盘里舀。

　　尽管不再往里面添柴了，火还是在着，完全不知道该怎么让它停下来。

　　锅里的豌豆都被我舀了出来，我看着锅下面还在烧着的火，一时脑抽，于是从缸里舀了一勺水准备浇灭它。

　　我蹲下来，正准备往里面甩水的时候，一个黑影直接过来，一把抓住我手里的舀子。

　　这么一抓，水反而都进了灶里，滚滚的黑烟就冒了起来，紧接着我就听见了杜铃兰的声音：“哥！阿展！”

　　我心里咯噔一下，这孩子是啥时候过来的啊？

　　话说，她刚刚喊了哥？我呛了一口烟，咳得上气不接下气，下意识就摸起衣摆抹了下脸。

　　烟雾散去，我才恍然，完了，刚刚过来的那货该不是她哥吧？

　　一抬头还真是，我下意识往下跪，跪了半截发现有人扯我的衣服，我猛地往下一用力，他差点一个踉跄。

　　这时才发现，不是有人扯我的衣服，是我扯了别人的衣服。

　　这个人不是别人，正是杜老二。

　　我吓得就把手里的下摆扔了，“噗通”一声跪了下去。

　　“……”

　　抬头，他已经一脸黑线了。

　　不是修辞手法，是真的一脸黑道道：他应该是溅到脸上的飞灰抹花了。

　　我特别想笑，可是又不敢出声。

　　“你是猪吗，”他最终还是爆发了，“正常人怎么可能会用水灭火。”

　　“嗯，正常情况下应该浇油。”我下意识说，转念一想，不对，浇油的话是用于锅里油起火的；低温油覆盖高温油之后会降低温度，低于燃点以下，油就不再燃烧了。

　　可是我一时嘴快就说出去了，就杜老二这种迂腐的古代人，他绝对会以为我跟他抬杠的。

　　果不其然，他气得直接一只手抓着我的领子，把我领起来了。

　　他的脸上写了一句话，“你小子皮痒了是不是”。

　　“哥~你吓坏阿展了！”杜铃兰不知道什么时候跑了过来，“快放他下来！”

　　他看着杜铃兰，这才气乎乎地把我甩下来。

　　膝盖摔到地上钻心的疼，我一瞬间都以为我膝盖骨被摔碎了。

　　我艰难地爬起来跪下，偷偷揉了揉，好像并没有。

　　“马上就亥时了，你的豌豆糕呢？”

　　“回郎君的话，马上就好。”我说，引导他看向大瓷盘里的煮烂了的豌豆，“把豌豆捣成泥，过滤掉大的渣滓，加上饧（唐代使用的糖，大部分都是这样是一种糖稀装的浓稠液体，应该属于早期的麦芽糖。）熬出来之后，再冷却凝成块就可以了。”

　　他皱眉，“那岂不是还要很长一段时间？”

　　“是……”我只好硬着头皮编瞎话，“豌豆糕主要的工序就是熬制，所以比较耗费时间。”

　　“哥，听起来好像就很好吃欸。”杜铃兰说，不知道是不是在帮我开脱。

　　我叹了口气，到底是个孩子，当初那个英姿飒爽、百步穿杨的妹子居然是个吃货。

　　“那就再给你半个时辰。”杜老二说，拉着杜铃兰准备往外走，“半个时辰之后，我要看到成品的豌豆糕。”

　　“唯！”我忙说。

　　“那你起来继续忙活吧，”他说，“铃兰，我们走。”

　　“可是我还想看一下欸……”杜铃兰说，眨眨眼。

　　“……”，他哥瞪了我一眼，“不行，跟我回去。”

　　“好吧……”她看了我一眼，“那……好了的话，一定要叫我哈！”

　　“唯。”我忙说。

　　送走了这俩“熊孩子”，我赶忙把麻布下面析出的水倒掉，把麻布外面裹了层棉布，放在臼里面一通捣。

　　棉布质地细腻，麻布质地粗大；麻布里剩下的都是豆皮和大瓣的豆子，臼里面的都是豆泥和水的混合物，棉布里剩下的就是豆沙了。

　　和上麦芽糖上锅开始煮，我忽然有点后悔，为什么要把火灭了呢……这样又得再生一次火了。

　　……

　　把豆泥煮好，已经到了半夜，说话间，三更的棒子声就响了起来。

　　本来以为会有犬吠声，然而并没有，看来院子里的狗都睡了。

　　杜老二说半个时辰之后过来的，也没有过来。

　　我把倒出来的豆泥倒在汤碗里，用筷子支上，盖上了大盘子。

　　天儿还是挺凉的，明天早上应该就可以了。

　　这个点儿，杜铃兰和杜老二估计都已经睡了，那就明天再说吧。

　　反正还得冷却一段时间。

　　但愿别出什么幺蛾子。

　　我累得筋疲力尽，在厨房连着的柴房里扯了点儿引火用的稻草，合衣就睡了。


第005章　吃货铃兰


　　我做了个挺长的梦。

　　梦里，我成了一家连锁的糕点店老板。

　　那是一家很中规中矩的烘焙屋，推拉式的玻璃门，靠近门的地方是收银台；房间中间是柜台，摆放着各式各样的甜点；最里面是工作台，站在磨砂的玻璃门前，看不清里面的样子，但是莫名可以肯定师傅肯定忙得团团转。

　　我把目光转向柜台，那里摆放着各式各样的好吃的，有红豆糕、绿豆糕、糯米糕、豌豆黄、我最喜欢的桂花糕；有老婆饼、月饼、南瓜饼；还有各式西点，和果子之类的。

　　我看到了奶油蛋糕、提拉米苏、布朗尼、马卡龙、芭菲、羊羹、草莓大福、鲷鱼烧等等，还有我最喜欢的焦糖爆米花。

　　我真的是笑醒的。

　　作为一个资深吃货，光想想就垂涎三尺了，半个月没吃过甜食的日子简直不是人过的；这个时代，甜点都是稀有物种，贵的离谱不说，卖的还特别少。

　　如果自己能开家烘焙屋，那简直就等于——可以等着别人来送钱了。

　　唐代喜吃甜，卖甜点的话，光想想就知道能赚好多钱，说句不好听的，有钱能使鬼推磨。

　　有了足够的钱就可以把自己赎出来了——但愿“我”不是死契。

　　醒过来的时候，发现嘴边黏糊糊的，原来是流了哈喇子。

　　我忙抹了把嘴角，正准备起身洗漱时，肚子“咕噜咕噜叫”了起来。

　　对啊，我昨天忙活了一下午，饭都没顾得上吃；忙完之后都下半夜了，累得直接睡了。

　　真应了杜老二的话了，还真的没有晚饭吃。

　　我爬起来，整了下衣服的褶皱，忽然想起来我的豌豆黄。

　　不知道自然凝固行不行，这都是没有冰箱的应急办法。

　　我想着，看向灶台，可，灶台上空空如也。

　　我一瞬间以为我眼花了，忙揉了揉眼，再定睛一看，还是没有。

　　哎呦我去，我折腾半天做的豌豆黄呢？！

　　怎么豌豆黄没了就没了，碗都没了呢！

　　老鼠！我恍然，完了完了，忘了有老鼠这事儿了，多半是被它吃了。

　　可是这倒霉孩子，你吃就吃吧，碗给我留下啊？！

　　不过，这古代的老鼠就是厉害，饿极了，连碗都吃。

　　我叹了口气，这下惨了，多半得被杜老二煮了吃了；正愁没理由治我呢，我就撞枪口上了。

　　要不还是跑吧？万一找个没人要的山洞，靠打野兔什么的应该也可以过活，就是活得艰难点儿。

　　但是要是落在杜老二的手里，轻者是半死；重了，打个残废或者直接打死也是有可能的。

　　来的时候也没注意记下地形，哪个位置是后门啊？

　　不会翻墙真的是硬伤，不过他这边儿的墙那么高，就算我会翻墙也难保下去的时候不会摔折胳膊腿儿。

　　从前门跑不是没想过，但……那不是找死吗？被其他人撞见，绝对会押到杜老二面前的，就冲他那态度，我估计我应该会被就地处决了吧。

　　正在我纠结，怎么样才能避人耳目逃走的时候，推门声响了起来。

　　我吓了一跳，这两天净受惊吓了。

　　推门的是厨房的小帮工，看起来有十四五岁；昨天过来的时候见过他来着，他叫什么来着……杜老二起的名字太刁钻，我记不住。

　　“阿展哥你醒了啊？”他看到我坐着，快步走了过来，“郎君刚刚还说来着，你要是醒了，就快点过去前厅。”

　　这么快就来了么，我深吸了一口气，如果我说是被老鼠吃掉了，他会信吗？

　　多半是不会信的吧，我自己都不信。

　　谁家老鼠吃东西连东西带碗一起拖走的啊？

　　这老鼠也是要成精了。

　　“阿展哥，你在听吗？”他看着我没应声