嫡女要种田-第11部分

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而蓉娘也按照苏攸禾在书上看到的方法，坚持将文竹炖煮之后，喝文竹汁水。当然了，苏攸禾并不是在书上看到的，而是在现实生活中亲身体验的。这可是外婆教的方法。为了搪塞，只得说是大牛哥看到的方法，大牛也糊里糊涂的就这么应承下了。后来见有效果，也就没说出来。

不过，为了这种事情，苏攸禾假装闲暇的时候，让母亲教些早就认识的字，因为识的快，蓉娘倒是教的也多，可是大牛二牛以及小猫就不行了，每天可以认识一两个字就很不错了。

苏攸禾也以后有了借口，就说在书上看到的。蓉娘虽说识字，可是因为急着赶绣活，也没有时间去追根究底。只是空闲的时间给四个孩子教些字。

这天，苏攸禾便和大牛很快的就收好了菜籽油回家了。而这脱贫计划的第一步就是压榨菜籽油。

正文　第二十三章　压榨菜油（上）

当两人回到屋里的时候，蓉娘刚巧赶好了了一幅鸳鸯枕套。正让二牛带给常嫂，好早些给顾主。刚巧出了门口，却见阿禾和大牛拿了不认识的植物回来，便停住了脚步问道：“你们拿的这是什么东西？”

苏攸禾深怕大牛说错了话，忘记了刚刚自己在路上叮嘱的，便抢先回道：“娘亲啊，这是大牛哥和我去山里找捡柴火的时候看见的，便采摘了回来。”

“要这个干什么？还不如多拾些柴火回来。”蓉娘不解道。

“哎呀，娘亲，我和大牛哥已经拾了好多柴火了，家里的后院还有好多啦，也不急于这一时的。”苏攸禾撒娇道，说着便使了眼色让大牛将油菜赶紧放下。蓉娘见状，也不好再说什么，便要转身回去做绣活。这石材早早就为竹屋加固了棚顶，又在蓉娘的强烈要求下为她们娘俩单独做了一个小小的灶房。

算起来这吃饭早已经分开吃了。只是有些东西还是混合着使用，比如猪油，碗筷什么的。而蓉娘嫌这有些麻烦，便给了石材做绣活的铜板，以报答他的收留之恩。

石材见状死活不要，可是推脱不掉之后，最终还是收下了，只是第一次汪郎中开的八十文钱至今没凑够的。

这男女授受不亲，那次生病的时候，蓉娘听几个孩子说是石材抱自己进了竹屋就不停的脸红，好一阵子都不敢看他，幸亏这做好了灶房，自己也有了点收入，便在石材的一再推脱下以给孩子们做饭为报恩了。这到底说白了，两个灶房，却还是六口人坐在一起吃饭的。

而桃源村里最近因为猪价的上涨，大牛家里已经好久没有猪油了，这不，最近炒菜几乎都是之前剩余的星点猪油抄了之后，晾凉了，再掺杂了好些水，放在一个小坛子里面，每次炒菜的时候用上一丁点，其实根本就已经没有什么猪油了。

苏攸禾吃这种无油的饭菜已经将近一段时间了，开始时还可以将就，可是随着时间的推移，苏攸禾觉得自己的味觉都出现了问题，几乎尝不到任何油味了，因此，只要每次一去那一亩多的林地，苏攸禾看到油菜花的时候，忍不住就舔舔嘴唇，先意念一会儿菜籽油进到嘴里的菜香味儿，才忍不住折上一个茎叶咬在口里，嚼上一阵子。

如今终于有了机会，她自然是不会白白浪费掉的。而且这可是脱贫的第一个计划，万不可大意了。

而蓉娘自从熬煮文竹汁喝了之后，气血稍微好了些，虽然时不时的会喘息不稳，但是还是有点起色的。加上这绣活儿因为做的好，常嫂也不停的为她找了好多活计。一般像枕套，手帕之类的小伙计儿就是一件十文钱，大件被面，牌坊，门帘什么的就是二十文钱或者更多了。

不过，这是慢活儿，一天下来赚不了多少钱，有的活计赶了，晚上还得搭上煤油钱。这自然是得不偿失的。不过，蓉娘做工精细，这回头客也多，时间久了，慢慢的积攒了人缘，竟然口口相传的，以至于其他三个庄里的媳妇，妇女们也都知道了，找她的人就更加的多了。

苏攸禾还是有些心疼。许是这具身体中本就流淌着聂氏的血液，每当看到她坐到灯下还在那里细心的做绣活的时候，苏攸禾的身体就忍不住颤抖一下。

渐渐的，苏攸禾就认为这是血缘关系的缘故了，毕竟母女连心，就算灵魂是现代的苏攸禾，可是这具身体还是古代的苏攸禾。

苏攸禾无法用现代的科学解释这种现象，就像无法解释那一亩神奇的田地之上所有的东西，更想象不通为何土豆苗在六月里面还会生存的如此旺盛。

“娘亲，您先忙，我和大牛哥去看看油菜花。”苏攸禾走到母亲的身边赶紧说道。

“油菜花是什么东西？”蓉娘听了这话，先是颦了颦眉，而后又不解的问道。

“哦，娘亲啊，这油菜花是我在大牛哥爷爷留下的书上偶尔看到的图片，这次去山里捡柴火给看见了，就拿了些回来，娘亲，你别管了啊，赶紧忙绣活去，等会儿常婶婶又让二牛哥给你送绣活了。”

蓉娘一听，这才着急回屋里去，将那未做完的梨花被面赶紧绣完。

苏攸禾终于有时间了，可是小猫姐却成了麻烦。不停的问东问西，惹得苏攸禾不得不去解释来解释去，最后烦了，干脆就说是书上这样写的，她也不太清楚。

这招果然奏效，她的小猫姐果真乖乖的呆在大牛和苏攸禾的旁边，看着他们忙来忙去的样子，却硬是插不上手。

看着手里的油菜籽的时候，苏攸禾也早就将如何制作菜籽油的过程在脑海中过了一遍了。

当年公司为了让她们看到最自然最无毒副作用的油菜花，以便做一个关于油菜花的提纯制剂，就组织她们去陕西汉中赏油菜花。陕西汉中不但山清水秀，就连油菜花也称为‘中国最美油菜花海’。

苏攸禾至今都是记忆犹新，那是四月中旬的季节，离油菜花收获的季节只有一个半月左右的时间了，那时的油菜花黄灿灿的，就像海洋般让人倍感自然的力量时多么的伟大而无形，并异常受到欢迎。坐在车上，放眼望去，满目皆是金黄，而导游也讲解了油菜花生长期以及用途，当然，还让她们专门参观了汉中的一家大型压榨菜籽油的工厂，苏攸禾当时还拍了许多照片，亲自将制作菜籽油的过程一一试了一遍。

如今要她亲自去做，倒真是再合适不过的人选了。只是做出的菜籽油究竟纯度以及香度如何那就不可而知了。

这做的时候，首先就是将油菜花上面的油菜籽弄出来。由于熟透了的缘故，苏攸禾便在摘的时候已经吩咐大牛哥轻放轻拿了。

这种子有掉到背篓里面的，苏攸禾便令小猫姐找来一个麻袋，将油菜籽倒在上面。这才吩咐大牛哥，小猫姐将油菜杆拿起来慢慢的揉掉上面的油菜籽，因为苏攸禾只是实验，这才便也摘了一点，很快的就聚拢了大约一坛子的油菜籽。

三个人又拣掉油菜籽上面掉的渣渣，随后，苏攸禾让小猫找来了一个细箩筐。因为人小，便让大牛哥滤掉上面的灰尘，再次细细的过滤了一次。大牛在路上已经提到阿禾妹妹说要制作菜籽油的事情了，听到那菜籽油吃起来香郁无比，便也急急回家的，这才听到阿禾妹妹吩咐什么都乐意做。

其次就是清洗了。清洗需要在箩筐里面踩上几下，然后再度筛选。又用大簸箕上翻几次，去掉灰尘，随后再用粗细筛子过滤掉大于油菜籽的杂物便算是清洗干净了。

大牛干完这些，就有些气喘吁吁的了，这用大簸箕上翻油菜籽对于他来说还是有些吃力，胳膊的力度把握不住，漏掉了好些油菜籽，害的阿禾和小猫不停的在一堆杂物中又得重新挑拣。

清洗完毕之后，便是炒籽了。

说实话，炒籽是一项技术活儿，像大牛这种男娃，恐怕是干不了的。苏攸禾冥思一想，看来只得请母亲亲自出马了。

而蓉娘早就听见外面一阵一阵簸箕的响动声音，便放了绣活儿走了出来看看究竟是怎么回事儿？

正文　第二十四章　压榨菜油（下）

苏攸禾本就打算去叫母亲帮忙，见她出来了，便赶紧小跑到蓉娘的跟前，撒娇道：“娘亲啊，您帮帮我们将这个油菜籽在锅里炒炒。”

蓉娘刚刚出来，正一愣神的当儿，却被女儿抱住大腿。低头看着女儿眼睛中烁烁发光的幽黑，蓉娘忍不住点了点头。虽不知道这个东西要干什么，但是看到三个孩子的一股热闹劲儿，蓉娘权当换换心情。许是长时间盯着绣样儿，看着那丁点的针脚穿来穿去，蓉娘的眼睛最近有时看起东西来都有些模糊了。毕竟比不得之前呆的苏府，每到夜幕降临的时候，就会灯火通明，特别是大厅中那颗硕大的夜明珠，一整晚就那么发出璀璨的光亮。

而来到桃源村之后，虽说生活比较艰苦些，可是看到女儿日益开朗起来的性格，蓉娘的心中还是很欣慰的。便拉了女儿的手，走到那一堆被洗的干干净净的油菜籽跟前，蹲下身子，抓了一小把，闻了闻，一股清香味道蔓延鼻腔之中。

“这是干什么的？”蓉娘不禁问道。

这几个人里面就只有苏攸禾很清楚的知道油菜籽的用途，因此，当蓉娘问的时候，大牛和小猫都直直的盯着她，也想知道答案。

“娘亲啊，您先帮阿禾将油菜籽炒炒，过一会儿不用阿禾解释，您就知道了。好不好吗？”苏攸禾说着，还摇晃了几下蓉娘的胳膊。

蓉娘心中疑惑，但见女儿眼神中的坚定和一丝神秘，便也不强求，端起大簸箕朝着自家的灶房走去。

苏攸禾可不敢让母亲一下子就将这些油菜籽炒熟了。便仔仔细细的将炒的步骤和要点一一叮嘱母亲。

蓉娘感到不可思议，女儿什么时候知道这么多东西的？先前在府里的时候，只知道女儿不爱说话，每次，无论她自己怎么逗她，她都保持一种不属于小孩子该有的深沉。可是如今，阿禾的改变还是或多或少的潜移默化着蓉娘心中女儿的原本形象。

但是，蓉娘还是暂且将这满腔的疑惑付诸于心中，暂时压着，待到晚上好好的盘问阿禾一番才是。

蓉娘回过神之后，便按照阿禾的说法，将石材家里闲置不用的锅和大牛搬了过来。本来这炒籽是要用夹层锅的，可是古代并没有这种锅，只得用一口大锅不停的翻炒着。

炒籽的时候，必须加入草灰或者细砂的，可是苏攸禾也去了这项，这好不容易洗干净的油菜籽，若加了草灰岂不是又弄脏了，而这细砂放在夹层锅中还行，若放在这个底薄边厚的大锅里面，岂不是和油菜籽混合，又得挑挑拣拣半天。

因此，这炒的火候是极其重要的。苏攸禾又让大牛哥帮忙将后屋捡的的稻草搬过来，先起了火，待锅烧热点了，才让母亲将油菜籽倒了进去。开始炒籽的时候，火力可以稍微大些，但是也不可太大，免得下面烧焦，灶里的火候是苏攸禾亲自伺候着，这火候比起翻炒更是难度大，太大了，薄薄的底部就会迅速的窜出火花，太小了，半天也油菜籽没有火候。因此，苏攸禾便想了一个两全其美的方法，就是每次烧上一小把的稻草，待锅热了，又赶紧用火棍拨开，如此这般，渐渐的也就不需要加柴了。

蓉娘双手握着一个大铁勺，不停的翻滚着，可能是太柔弱，身子骨刚好，这一折腾，便又咳嗽起来，气息紊乱起来，只搅拌了几下，便弯腰使劲的咳起来。苏攸禾赶紧让小猫姐帮忙看灶火，又让大牛哥不停的翻滚起来。

使劲安慰娘亲，想要扶她去屋里。可是蓉娘死活不肯，苏攸禾个子小，只是拽着衣角，也不起作用，加上母亲说在旁边看着大牛翻炒，免得炒焦了。苏攸禾也不再勉强，便点了点头，又赶紧反身回去亲自看火候了。

约摸半个时辰之后，在蓉娘的指导下，锅内又菜籽的咋裂声，苏攸禾赶紧将灶里的火用草灰压住，让灶里冒出温热的气息熏烤着大锅。苏攸禾又让母亲看了看籽的生熟程度，在锅里的油菜籽温度达到大约115～120℃的时候，又自己捏了一点，使劲的搓碎之后呈金黄色时，这才赶紧让大牛将油菜籽刮到了大簸箕里面。

蓉娘这时候已经闻到了一股味道，一股清幽淡香的味道，一股如抹春风的翠香味儿，正徐徐的进入到每一个人的味觉里面。蓉娘似乎有些明白什么，捂住胸口的手揉了揉之后，便拉住苏攸禾问道：“阿禾是不是要做菜油呢？”

苏攸禾神秘的一笑，却打哈哈道：“娘亲过一会儿就知道了嘛。还有，娘亲，您先歇着，后面的事情，我们几个做就行了。”

苏攸禾待油菜籽正当脆脆的时候，接下来就是磨碾了。可是没有机器迅速的磨碾好，只得找来一个石磨。这个石磨其实称不上石磨，由一个大铁锤和一个深长的厚铁坛子组合而成的。就是这个东西，还是大牛的爷爷偷偷藏于竹屋书架后面的角落的，那次苏攸禾将书弄掉了，爬到书架底下找书的时候，就看到了这个东西，开始时不认识，后来母亲说这就是石磨，她便知道了。

苏攸禾端不动大簸箕，只得再次让大牛哥帮忙将里面的油菜籽倒一些到铁坛子里面，然后又请大牛慢慢一上一下的砸起来。这一阵一阵的脆响，回荡在山间，竟然煞是清脆悦耳，似浑厚的的钟声般余音不断。

中途，二牛和石材同时回来了。二牛手里拿了一个棉布包，轻快的一蹦一跳的跑了院子里面。而石材大背篓里面竟然是满满的一背篓小白菜，手里还提了一只野鸡。

孩子们见状还是大笑起来，冲着跑过去，接过了石材手里的东西。

这一下子六个人都聚齐了。这油菜籽在大牛和二牛的轮流当中一下子砸成了沫。在砸得过程中，苏攸禾将一些粗糠放于石磨里面，随着一起磨。然后进行蒸坯。这个依然是复杂程序，头坯大约两分钟，冒清气之后，再继续蒸二十五分钟。切忌在蒸的过程中要不断的往锅内加水，以补充因为蒸汽散发而造成的损耗。

最后就是包饼压榨了。想必去过重庆的人，在重庆瓷器口那里都会见到两个光膀子的人一上一下的敲打白糊糊，看起来黏黏的东西，这个就是重庆特色小吃泡耙，放些蜂蜜，撒些糖，之后就会成为一个可口的泡耙。而这将油菜籽包饼，几乎和制作泡耙是同一个方法，都需要将蒸坯的油菜籽均匀的敲打分散包饼，集中装榨，包饼要快，而菜籽饼要踩紧踩平。其中包饼以散草为好，随后开始轻打，勤打，就像重庆泡耙的制作方法了。

然后使饼迅速压紧，出油后轻压，勤压，大约一小时之后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力，这三个动作连续做上几次之后，第一次，三个小时就好了，基本上就可以整出90％的菜籽油了，然后进行第二次敲打四小时之后，放到第二天早晨直接让出榨，这时候，要放在通风的地方，最好盖上一些麻袋。

就这样子，后面两道程序都是在石材的大力支持下完成了，而当第一道出来的菜籽油之后，那股香味迅速蔓延着整个院子。

苏攸禾被三个孩子围在当中，第一次，为自己的成果哈哈大笑起来。

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（备注：本书磨碾菜籽油的其实不叫石磨，而叫“jiangwo”，因为这在陕西属于土话，并没有要求的字型，因此，便用石磨代替这两个字了。其实，说白了就是农村人一直用的那种重铁制作，却非常轻便的类似于圆形的小坛子加上铁锤子了，这在本文中有说明。）

正文　第二十五章　翠莲来了

蓉娘将这第一道就榨好的菜籽油装到一个陶瓷坛子里面，盖上盖子，放在了石材家灶房的案板角角里。又将剩下不到一碗的菜油放在自己灶房里面。

石材这才将孩子们绑在柱子上的，奄奄一息的