一品田园美食香-第85部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


上回他俩定亲，就有不少人眼尖的发现，李家屋里挂着晾衣架，一问之下，才知道是李元青做的。于是好多人都要下定，李元青也不好他们多的钱，只收个成本费，就当作是谢谢他们来家里帮忙。

麦芽一件一件往架子上挂衣服，心里想的却是很较远的将来，这晾衣架说不定还能卖到庄县里头，也说不定能刮起一股流行风，也未可知。

李氏拾掇好了，见她还没有出来，便喊道：“芽儿，我弄好了，咱们快走吧！”

“来了，”麦芽收起心思，把衣服迅速挂完，这才走出来，“婶子，我弄好了，咱们走吧！”

出了院子，麦芽顺手再把院门带上，两家住的近，窜个门而已，也不用上锁。

回了田家屋子，田氏正坐在院里搓麻绳，这是从麻秸上面剥下来的皮，经过浸泡之后，能搓成很结实的绳子，搓麻绳的时候，田氏手上带着布手套，是女儿给她做的，怕她把手搓的太粗糙。

见李氏来了，田氏招呼了她一声，李氏见孙夫子也在，便也笑着跟他打招呼。麦芽给李氏搬了凳子，她坐在田氏身边。李氏本来想帮她一块搓的，可田氏直摆手，让她别动，她都快搓完了。

麦芽得去再准备些饭，不然光吃稀饭也不够。她翻了翻厨房里的口袋，瞧见糯米还有一些，如果用糯米做些烧卖来吃，一定不错。她还没做到烧卖，反正哥哥他们也没回来，现在离天黑还有一会，她正好可以做来试试。

说干就干。

麦芽先将糯米淘洗干净，放进大锅里蒸熟，为了能快一点蒸熟，她是将糯米铺在干净的蒸笼布上，平摊开了，均匀的铺好，竹筏下面是生水，盖上锅盖之后，用大火将生水烧开，再用小火慢煨一会。乘着煮糯米的时候，她还得把面皮擀好。做烧卖的皮，跟包饺子差不多，但烧卖的皮，得比饺子皮更富有韧性，这就需要揉面的时候，多花些时间，将面揉熟透才成。

过了一会，闻到大锅里的糯米香，麦芽估计大概是糯米煮熟了，不过她还不急，再等一会掀锅也成，她还没有切香菇跟肉呢。

家里的香菇是从县城里买的干菇，虽然他们家背靠着大山，下过一场大雨之后，山里蘑菇遍地都是，但是她不敢采，生怕一个失误，再采到有毒的蘑菇，那可就遭了，所以她宁愿买现成的，也不愿意去后山采蘑菇。

切好的香菇跟碎肉丁用盐跟酱油调入味，过一会之后，再将糯米拿出来，把几样食材拌在一起，最好是多放些酱油，这样蒸出来的烧卖，颜色油亮，有酱色在上面，很好看，而且酱油也可以提鲜。

李氏在院里，听她咚咚的在跺东西，好奇的走进去看，“芽儿，你这在做什么呢？”她看着麦芽摆了满桌子的东西，有薄面皮，有还在冒热气的酱色糯米饭，看着像做包子，可再一看又不像，做包子哪有用糯米饭做馅的。

麦芽擀好一些面皮，手里正拿着一个，往里面装馅，“我要做烧卖，婶，你也来帮我吧，我一个包的太慢。”

“成，我这来帮你包，”李氏哪有不应她的道理，当下就去院里洗了手，再走进厨房。

麦芽怕她不会，便手把手的教她，“婶，包烧卖就跟做做包子也差不多，包起来的时候，边上拧出褶皱，在最顶上的时候再轻轻一捏，你看，这样就行了，就算做漏了也没关系，等会我是要上锅蒸，漏了也能吃。”

李氏也不是笨拙的人，麦芽只教一遍，她就会了，而且捏出的褶皱，比麦芽的还要好看，惹的麦芽直埋怨，“婶子，原来你是会包，故意在试探我呢！”

李氏被她逗笑了，笑着白她一眼，“我就是第一次包这个东西，说什么试探你，你这丫头，又在取笑我哩！”

有了李氏的帮忙，她包起烧卖来，就要快的多，等包到一半，她便准备上锅蒸了。

李氏不明白，“你这糯米不都熟了吗？咋还有蒸呢！”

麦芽道：“糯米是熟的，可是面皮是生的呀，而且我拌的肉跟蘑菇也是生的，等会再上锅蒸，这蘑菇跟肉的香味才能渗进糯米里面，这样蒸出来的烧卖才是最好吃的。”

李氏道：“哎哟，做个烧卖这样麻烦，还得上锅蒸两遍。”乡下人吃饭，特别是赶上农忙的时候，总是什么方便就吃什么，谁有那功夫去把饭做出花来。

麦芽却不觉得麻烦，因为美食总是要用心做才能吃到，而且现在不是农闲嘛，再说了，她并不觉着麻烦呀！

等到厨房里再次升腾起蒸气时，李元青跟田冬生终于赶着驴车回来了。

小驴子拖着长长的木料，走的很慢，树枝在地上拖的哗啦作响，带起一大片灰尘。

田氏听到动静，立马扔下手里的活跑出去，不住的埋怨道：“你们这两个臭小子，这木材也不是一天就能砍完的，干嘛要一下拉那么多，山上路不好走，拉那么些，多危险！”

冬生抹了把头上的叶子，嘿嘿的笑道：“娘，我们这不是安然回来了吗？”

这时，从木材后面，走出个人影，是同样去山上砍柴的林德寿，见他们用驴车拉木材，他便跟他们一块运，这样他也能省些力气。他道：“田嫂子，你放心啦，我跟他们俩呢，你还担心个啥！”

田氏笑着也不说话了，林德寿哪里会明白她的心思。

因为拉回来的木料没有分捡，去掉森林德寿砍的那些，其余的便全都运到田家院子里，砍下枝叉留做烧火，主干跟稍微粗些的，都拿给李元青打家具。

林德寿在田家门口，把自己砍的柴用藤条捆好，也不背着，就顺着地上拖着走，太多了，背着太累人。

田氏招呼他进来吃饭，说孙夫子也在，进来吃个饭再回去也不晚。

林德寿听说孙夫子在，出于礼貌，便进来跟孙夫子打了招呼，却不肯在这吃饭，老是吃田家的饭，他哪里还好意思。

他跟孙夫子又讲了会话，还请夫子明儿也去他家吃饭，说是他总待在田家，其他的村民都不乐意了，都要集体来田家抢人了。

院里的人都被他讲笑了，麦芽想起自己还在蒸烧卖，就跟林德寿说道：“林叔，我蒸了些好吃的东西，既然你不在这儿吃饭，那我给你装些带回去，也让林虎，林翠跟婶子也尝尝。”

听说有好吃的，林德寿眼睛刷的亮了，“哟，丫头，你又弄啥好吃的了？不瞒你说，林叔三天吃不上你做的东西，就觉着难受，哎哟，这难受的，别提多狠了。”林德寿说着话时，还不忘挤眉弄眼，好像真是难受一样，却没具体到哪里个部分位，只是在那左扭右扭，样子倒是滑稽的很。

麦芽笑着跑进去看烧卖熟了没有，孙夫子笑着对林德寿道：“你呀，年纪也不小了，却还跟小娃们闹，真是个娃儿头！”

林德寿不好意思的挠挠头，“人家都说我是老顽童，我就是喜欢跟小辈们开玩笑，跟他们在一块，自己就显得年轻哩！”

麦芽已经用小竹扁装了些烧卖出来，竹扁上还有个盖子，也是用竹子编的，元青擅长用木头打家具，而她哥哥也喜欢用竹子编东西，而且编出来的筐啊，扁啊什么的，越来越好看。

林德寿接过竹扁，掀开盖子，瞧见里面的东西，纳闷道：“哟，这包子不像包子，饺子不像饺子的，是个啥东西？”他们这里的人，从没人做过这个东西，一方水土一方人，这并不奇怪。

不光他没见过，除了李氏亲眼看过麦芽做之外，其他人都没见过。

所以李氏给他解释道：“这叫烧卖，里面包着糯米，你拿回去吃着试试，要是喜欢吃，以后再让麦芽教你们做，这丫头就爱琢磨吃食，变着花样的做。”

林德寿看着做的十分精致的烧卖，赞不绝口，“麦芽这丫头就是聪明，能把东西做的这样好看，跟个花似的。”

田氏道：“她就是贪吃，哪里是聪明哟！”

孙夫子看法却不同，他道：“吃饭讲究的是色香味俱全，麦芽要是不聪明，哪里想出新鲜的点子来，要不是麦芽做的饭色香味都齐全了，老夫也不会吃着舍不得走了嘛！”

知道孙夫子讲的是笑言，田氏也知道他是夸自己女儿，麦芽做饭是公认的好吃，连她都自愧不如。

林德寿得了东西，也不急着走了，想起林虎的学业，就跟孙夫子讨论起来。孙夫子对林虎还是很喜爱的，在他看来，小娃调皮并不一定是坏事，老实乘巧的小娃，也并非就一定好，依着林虎的聪明劲，要是多花些时间在学业上，今后必定有所成就。

一听到这，林德寿急的是抓心脑肝，“夫子啊，我家林虎那是皮上天的货，就是打他一百丈，屁股一转，他又是那副得德行，不过您放心，我家虎子皮是皮了点，可他不厌，不该干的事，那他是不会碰的，也不像他们有些小娃，偷鸡摸狗的，尽干些小勾当，所以我跟他娘都希望这娃能多长长记性，所以夫子啊，您老要是看他不听话，尽管打，尽管骂，我跟他娘绝不护着，男娃皮厚实，经打的很，不打不成器！”

麦芽在一旁听到，不免要为林虎辩解几句，“林叔，我倒觉得虎子听话的很，只要方法得当，你还怕他不成器吗？不过像他这么大的男娃，性子拗，凡事都喜欢跟家长反着来，你平时也不要动不动就拿扫帚打，打的多了，反而会打油了，那样更不好。”

林德寿有些尴尬的笑了笑，他还是很疼林虎的，就是有时看他淘的太狠，他就生气，每回打他，总是雷声大，雨点小。家里那扫帚虽然经常被他打断，可那扫帚本身就是干草做的，打在身上能有多疼，顶多是吓唬他而已，“可他淘啊，你们是不晓得他有多淘，今儿上午偷跑到梁老汉家里，把人家的牛骑跑了，害得梁老汉差点急哭了，你们说，我要不要揍他？可他就是不长记性哪，上午打完，下午就又捣蛋去了！”

梁老汉有多宝贝他的那头牛，村里人都知道，因为村里牛少，要耕地干嘛的都得打梁老汉，而梁老汉也就靠着养牛，来给家里增加些收入，好歹给赚几个零用钱吧！他年纪大了，多的钱挣不到，有这点小钱就不错了。

田氏跟李氏听完林德寿讲的话，也都纷纷摇头，她们记得李元青跟冬生小的时候，也不像林虎这般调皮，真可谓三天不打，上房揭瓦，只有麦芽跟孙夫子不这样看。

麦芽觉得林虎每回来她家时，都乖的很，基本上，她说什么，就是什么，让他去干个活，或是搭个下手啥的，人家可一句怨言都没有。他之所以在外面皮，或许是性子还没定下，再过几年可能就好了。可要是林德寿继续施以暴力的去管，只怕会适得其返，越打越坏。

孙夫子差不多也是这个看法，他对孙德寿道：“林虎平时在学堂也还好，算是很乖的，如果他在家里真的这般皮，以后我会多注意些，这调性子得慢着来，急不得，别把孩子给硬憋坏了。”

麦芽暗想，看来孙夫子还挺很有教育方法的，不是一板一眼，死套的去教育孩子。

林德寿讲了一会话，发现天快黑了，这回真是耽误不得，就端着麦芽给的烧麦，拖着柴火回家去了。

元青跟冬生在他们说话的功夫，已经把拖回来的木材运到院里，又大概往一堆拢了一下，只等明天有空，再来收拾。

麦芽站在院里，深吸了口气，脸上扯开笑容，招呼他们都别忙了，赶紧吃饭，夫子还要早些回去呢。

现在天气凉了，晚饭不适合在院子里吃。麦芽便用瓦盆，盛了满满的一盆稀饭，准备端到堂屋去。李元青洗好脸，瞧见她要端盆，赶忙自己揽过来，“你别端了，我来就成。”

他跟冬生一样不怕冷，哪怕麦芽都想穿上小袄，晚上盖着棉被睡觉，可他俩还是穿着单衣，稍微活动大了，还得出汗，就像刚才拖着木材从山上下来时，他俩身上都汗湿了。

吃晚饭的时候，因为喝的是稀饭，这两人汗流的更多了，干脆脱了外衣，光着膀子在那吃。

李氏跟田氏看了直眨眼，田氏狐疑的道：“你俩至于热成这样吗？再过不久可就得下雪了哩，瞧你俩还穿着单衣，要是真冻着了，我看怎么得了哦！”

冬生嘿嘿的乐了，“娘，那我们就是热嘛，你看这汗淌的，这总不是假的吧！”

李氏捧着饭碗，看了他俩半响，摆了摆手道：“算了，管他们那么多干啥，冷不冷，他们自己不知道啊！”

孙夫子小口的喝着稀饭，麦芽蒸的烧卖，他吃了两个，这会只能喝半碗稀饭了，人老了，晚上不易吃的太饱，只听他慢腾腾的道：“年轻娃子，火力旺，我年轻那会，冬天只盖个薄毯子，再下大雪，也只穿小夹袄，哪像现在，这还没到真正的冷天呢，我都把袄子穿上了，真不晓得今年冬天要怎么熬哟！”

李元青放下碗，面露担忧，“夫子，要不我也给您多准备些柴，再不然，我也去给您盘个炕，乘着水还没上冻，现在盘炕也来得及，反正咱村里人多，大家都能帮忙，把柴禾给您备齐了，还怕冬天冻着吗？”

麦芽瞧他碗空了，乘着他讲放的功夫，又给他盛了碗稀饭，又剥了个煮好的咸鸭蛋，这是后来一块放在锅里，跟烧卖一块煮熟的。她后来又陆陆续续的腌了不少咸鸭蛋，每一批腌制的时间不同，就放在不同的罐子里，按着顺序吃，这样就能保证咸鸭蛋的新鲜，以及搁太久，变的太咸。

大桌上还摆着泡菜，同样不会太咸，里面她还加了些糖进去，这样综合一下，泡出来的菜味道也好吃，就算不就菜都可以吃下好多。她不赞成盐放的太多，即使家里腌的咸货，也是尽量赶在气温降到十度以下，她觉着不会变质的时候再腌，免得盐放多了，吃着对身体不好。

孙夫子就爱吃这些泡菜，每顿都能吃上一小碗，“我一个人哪用得着烧炕，等天冷的很了，烧炭就成，你们烧大锅的时候，记得给我存些炭，给我烤烤火，就很好了。”

众人一想也是，他一个人烧炕的确不方便，而且年纪大了，只怕他也烧不好。

麦芽拢共蒸了两锅烧卖，给了林德寿大概有十几个，剩下的都摆到饭桌上来了。到晚饭快吃完的时候，桌上只剩四个了。

他们都是头一次吃到烧卖，说实话，这烧卖，要是搁在中午吃，也就那样，估计也吃不了很多。反倒是在吃晚饭的时候，特别是就着稀饭吃，一口烧卖，一口稀饭的喝着，能叫人食欲大开。加上麦芽把稀饭煮的较稀，水多米少，熬的时间也够久，浓浓稠稠的，喝一口下去，整个人从里到外都暖了一圈。

吃罢饭，由李元青送了夫子回去，其实孙夫子是坚持不让他们送的，看他俩也忙一天了，怕他们累。

可李家人跟田家人，都不放心他一个人走路，外面都黑了，要是不小心崴着脚，那他们的罪过可就大了。

转天的时候，两家人都有活干了，光是拖回来的树，就够他们砍上好几天，连李氏跟田氏都上阵了。

李元青不让麦芽动手，她只负责把砍掉的柴拾起来就好。

田家院里，一整天都传出砍东西的声音。

这些树有些是枯死的，有些是他们锯下的大枝杈，这样能更好的让树木往上延伸。

虽然砍下来的大枝杈，却丝毫不比他们家屋前屋后长的树细。

李元青跟冬生两个拿着斧头，沿着树形，砍去横生的枝节，只余下粗的。

那些掉在地上的树枝，麦芽就拖到田氏跟李氏跟前，由她俩把树枝再砍断，方便等会码放起来。

院里一下子堆放这么多的树枝，小南瓜跟小黑都兴奋的不得了。小黑偶尔在树枝中间发现虫子或者蜈蚣什么的，便跟在后面钻来钻去的撵，小南瓜就比较矜持一点，昨儿麦芽才发现，它其实是只母猫，根本不是公猫。虽然是个小女生，平时也野的很，脾气也大，现在小黑高她几个头都不