一品田园美食香-第35部分

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另外，冬生还把那面旗子带过来了，林虎扛了去，找了个地方插着。

一切准备就绪，林翠嫌元青笨手笨脚，便把他拖到后面串卤肉，她到前面帮着麦芽，一个人盛凉粉，一个人拌料。

麦芽三人都系上了围裙，头上也包了块碎花布，这样人家也看不出她们是否是成了亲的女娃。

“林虎过来，”麦芽招了招手。

林虎特殷勤，扬着一百分的笑脸跑过去，“要我干啥，快说！”

麦芽瞧他的样子特别搞笑，她忍着笑意道：“给你个重要的任务，看到别人家的小二拉客没，你就照着他们的样去吆喝，你要记着，凉粉卖的快，你才有更多的拿哦！”

林虎本来还有些犹豫的，一听这话，卷起袖子，一副豁出去的样子。他挺起胸膛，走到路边上，深吸一口气，高声吆喝道：“快来看，快来瞧，这里的凉粉味道最好吃，便宜又实惠，还有卤肉送，来晚可就没喽！”

麦芽这会觉得，他还真有店小二的潜力。

这会经过大路的人也多了，听见他吆喝，那些正好又没吃早饭的，就朝这边围拢过来。

这个问凉粉多少钱一碗，那个问卤肉怎么卖。一听说卤的猪耳朵不要钱，就纷纷要求尝一个。

凉粉定价便宜的很，才三文钱一碗，对于赶庙会的人来说，他们一来是上香，二来也是尝个新鲜，哪怕平日里在家一文钱都舍不得花的，这会也是舍得掏钱。

更有那小娃，吃了一块卤肉还吵着要吃更多。

一时间，田家的摊子，人是越聚越多。听说有免费的卤肉吃，谁能忍的住不来？所以首先还得归功于免费送的卤肉，不然哪能吸引这么多人过来。

麦芽跟林翠忙翻了，一人盛凉粉，一人回调料。二妞把串卤肉的任务都交给元青了，她跟冬生帮着去收吃过的碗，因为碗不够用，

所以要带着洗碗，幸好后面有条小河沟，冬生还得兼职去打水。

结果是，到了后来，林虎也不用吆喝了，跑前跑后的帮着收碗。

他们带来的卤肉很快就没有了，哪里经得住这么多人抢，还有没抢到的人，很是懊恼，因为这味闻着实在是太香了。他们便纷纷打听卤肉是谁家做的，哪里有卖。

这时林虎的任务来了，他把旗子拔出来，扛在肩上乱在他们跟前转悠，一边跟他们说，卤肉是有名字滴，就叫卤香园，总店在榆树村，邻近几个村子都有的卖，想吃的可以去买。

这一招果然管用的很，他们也没见过这般奇特的宣传方式。一时间，成了庙会上的一大亮点。

还没到晌午，凉粉也卖完了。

可也把几个女娃累的够呛，元青给她们倒了茶水，让她们歇一会，他跟冬生收拾东西。

“哎哟，想不到我们的东西卖的这么快，我这腿都快不是我自己的了，”林翠揉着腿，哀怨的道。

二妞也是，咕咚喝了一大杯水，中午有些热，把她的脸晒的红扑扑的。

麦芽把钱罐抱过来，喜滋滋的道：“咱们来数数，今天赚了多少钱吧！”

一提钱，都来了精神，连林虎也兴奋的凑过来。

哗啦啦的铜板跟桌面的碰撞声，好听极了，倒在桌上，足有一小堆。

经过一番清点，总共卖了两百文，这数可不少了，要是卖一天，特别是傍晚的时候，指定比这多一倍还不止呢！

麦芽拿出各拿出九十文钱，给二妞、林翠还有林虎各三十文。

林虎还是第一次捧着这么多铜板，激动坏了，“哇，我可以买好多东西了，呵呵……”

林翠跟二妞都不好意思收下。

“这，这也太多了吧？”

“就是，我们拿十文就好了，其余的你拿回去吧！”

麦芽挡回她们退钱的手，“这么热的天，你们过来帮忙，我已经很不好意思了，而且你们是来看庙会的，这些钱不多，乘着下午还有很多时间，你们都去逛会吧，我们就先回去了，明天还要准备多些的材料，还得麻烦你们几个哦！”

听说还有钱赚，林虎乐的不行，小拳头一挥，粗声道：“那还有啥好说的，明天我一准来，等卖完了凉粉再去逛也不迟啊！”

二妞跟林翠相视一笑，林翠细声道：“我们也一起回去吧，明天才有观音娘娘花车巡游，今儿也看不到啥了。”

她跟二妞虽然面上想推脱，可打心里还是欢喜的，哪个女娃不想攒点私房钱呢。

几人收拾了东西，急着赶回家，这会还能赶上回去吃午饭呢！

到村子时，也正经过二妞跟林翠家门口，虽然她们极力想挽留麦芽他们在这吃饭，连林氏都跑出来了，可麦芽担心田氏一个人在家忙不过来，哪里待的住。

元青也顺道回家了，冬生本来想给他钱的，但话到嘴边又咽下去了，他知道元青一定不喜欢分的这样清楚。

临分开时，元青说傍晚再过去帮忙，又叮嘱麦芽回去之后睡一会，他瞧着麦芽脸红的很，怕是被太阳晒狠了。

现如今，生意越来越多，他们两家就采用一月一结算的方式，反正也不存在信任与否，更不用见外。

冬生赶着驴车，走了老远，麦芽回头时，恰巧看见一直紧闭的李元木家大门开了，走出一个年轻的妇人，离的远看不清她的长相，只瞧见她走到元青跟前，也不知道说了啥，元青气冲冲的闷头回了家，当着她的面，把门关上了。

麦芽心也跟着沉了下去，一直都知道他这位大嫂不好惹，却也没想到，她能把一向沉稳的元青气成这样，只怕这位难缠的主，是冲着田家，看着眼红了。

回了家，用井水冲了个脸，把胳膊脖子也用凉水擦了一遍，身上清爽多了。

田氏正在赶面条，麦芽洗好出来，想起先前他们送的牛肉还没吃完，用盐码着，跟咸肉搁一起，闷在水缸里，虽然不如新鲜的牛肉好吃，也凑合了，“娘，我把牛肉收拾一下，咱中午吃牛肉面。”

“牛肉要炖好大一会，现在烧来的及吗？”

“来的及，你面条不是才擀吗？我现在就把牛肉烧了，”她到院子里拿牛肉，索性把所有的牛肉都拿水泡了，切成片状。又去窗台上拿了两个已经搁熟的西红柿，另外拔了两根大葱。

切好的牛肉放在开水锅里汆汤，去了除血沫。捞出来之后，锅里下油，爆香葱段，姜片，大蒜头，八角，干辣椒，再放入汆好的牛肉大火炒几下，滴入酱油以及醋，随后加水慢慢煮着，直等牛肉炖烂为止。

麦芽盖上锅盖，牛肉是放在小锅里煮的，大锅要留着煮面条。麦芽将大锅里上了水之后，走到锅灶底下，把小锅洞里的大柴抽走，搁到大锅里，添了些小柴，将大锅洞引着，现在已经不用看着了，不过得把锅洞门口清理干净，预防火灾。

田氏已经将擀好的面条抓散，用竹扁端到厨房。

一进来就闻见麦芽烧牛肉的香味，“你这就把牛肉炖上啦？”

“现在牛肉还不老，好烧的很，用小火炖一会就成了，”麦芽从锅洞后面钻出来，伸手舀水把中间的小锅填满水，这样温着，晚上就能有热水用了。

田氏不再问了，到外面戴上草帽，乘着等饭的功夫，把切好的鹅食端到后塘去，鹅食是白菜扮的玉米。如今屋后种的玉米开始老了，每天都得去掰些回来放在院子里暴晒，晒到彻底没了水份，拿着两根玉米棒子对搓就能把玉米粒搓下来。

冬生在忙他的黄鳝笼子，有时间的时候他又编了许多，到傍晚再去放。

进卤肉的早上都来过了，也就几个来进货，按斤称给他们就得了。

等水开的功夫，麦芽往卤锅里添了两名卤料，猪耳朵容易卤熟，猪蹄就慢些。

大锅里的水很快就开了，麦芽赶忙在围裙上擦干净手，回到厨房，把锅盖揭开，端着竹扁，一把一把的往沸腾的锅里撒面条，大火煮出来的面条才好吃。

滚了没一会，麦芽就得下去把烧成一半的柴用火钳夹着，拿到厨房门口摆着的闷罐里，这罐子盖上盖以后，就能隔绝空气，做炭最好了。

面条用锅底的余温小火慢熬，这里牛肉也煮的差不多，汤汁收的不多。

麦芽橱柜里取了三只碗，面条只捞干的，再用勺子盛些牛肉跟炖出的汤汁，上面撒些切碎的香菜，牛肉面就做好了。

“哥，娘，吃饭了，”她把碗端到院子的小桌上。

冬生鼻子也灵的很，虽然现在家里时常有荤菜吃，可他这大味口，又是长身体的时候，还是馋的很，“芽子，你烧肉哩？”

“没有，上回林叔不是带了牛肉嘛，一直腌着也没吃，今儿正好做炖牛肉面给你们吃，”冬生到厨房洗手，见她另外拿了大碗，把锅里剩下的一半牛肉装了起来，他也只是笑，并不挑明。

吃饭的时候，麦芽特地给哥哥洗了两根青葱，冬生也不怕嘴臭，就着嫩葱吃面，加上又是劲道的牛肉面，汤里也都是牛肉的香味，吃的那叫一个香，一碗面三下五除二就没了。他站起来要去盛，麦芽接过他的碗，“我去给你盛，你不晓得怎么个盛法。”

冬生笑了，“瞧你说的，我连盛面都不会啊？”

“当然啦，你要去盛指定连煮面的汤一块盛了，那样牛肉面味道就淡了，不中吃哩！”

说话间，麦芽已经端着碗酱色的面条出来了。

冬生接过面，“盛面条不盛汤吗？那你这汤哪里来的？”

田氏嫌他笨，“亏你还是哥哥呢，连个都不知道，你没瞧见她烧了一锅牛肉吗，这面里的汤都是牛肉汤，当然比白水鲜啦！”

冬生听明白了，呵呵的傻笑。

麦芽道：“哥，你待会吃完了，把碗里的牛肉给李婶送去，不下面，当菜吃也成。”

“哦，等会就去，”冬生都快把头埋进碗里。

“哎呀，今儿咱没去给陈掌柜送卤肉哩，他怕是要着急了，可咱家驴子也跑了一早上，我瞧着它有点蔫，怕是热坏了，”田氏心疼起驴子来了，要说这买驴子的钱，花的真是值了，给她家干了多少活。

冬生不紧不慢的道：“我跟元青前几天就跟陈掌柜说好了，要是早上不送货，他下午准叫人来取，晚上用绳子栓上搁井里，回头再过一遍卤水也是一样的。”

没有冰箱，古代的人就想到把吃不完的食物拿绳栓着吊在井里，井水是从地下引上来的，不管外面多热，井水始终都在四、五度之间，冰的很，麦芽有时也打井水上来冰绿豆汤。

田氏一碗面条吃完，麦芽又跑进去给她盛了一碗，“行是行，不过他得找多少个井才能冰下那么些卤肉！”

冬生直摇筷子，“他那是酒馆，还怕没有大井吗？”

麦芽也道：“就是啊娘，陈掌柜既然这样说了，说明他有办法吗？那咱下午赶紧再卤一锅，哦对了，我还有个事想跟你们说呢。”

田氏跟冬生整整干完两大碗面条，抹了嘴之后，等着她的下文。

“我想给每个卖我们家卤肉的摊位都做面旗子，今儿已经有很多人打听咱家的卤肉哪里有卖，我就想着，咱家既然都挂上旗子了，那其他经营商也该挂上，这样人家才能一眼就看到，是卤香园卖的牛肉，你们说这主意好不好？”

冬生跟田氏想了想，田氏之前不同意，是怕招人闲话，如今挂都挂了，挂一个也是挂，挂十个也是挂，“那就挂吧，改天上县城再去定做几个旗子。”

“哎！”麦芽甜甜的应了声，兴奋的拿着脏碗走去了厨房。

吃过午饭，也顾不上休息，麦芽还得做凉粉。

这回用了半袋子面，面多，和面就累了，冬生洗了手，接替她俩的工作，麦芽站在一边给他倒水，“我想做点山芋凉粉，那个可比面粉做出来的凉粉好吃，你改天再带些山芋回来，现在天热，晒个几天就能晒干，再磨成山芋粉，不光可以做凉粉，还能做山芋粉丝呢！”

“山芋粉丝？那是啥东西？”冬生不明白。

“唉，山芋粉丝冬天烫锅子吃最好了，等秋末我再做，现在只能做山芋凉粉，”麦芽知道跟哥哥一时半会也解释不清楚。

冬生也不再追问，只答应下回给她买。

傍晚的时候陈掌柜果然派人来了，他是走不开，只派了他店里的小二，赶了一头驴车来，顺便把他们需要的猪肉给送来。

小二一进门，用袖子抹了把头上的汗水，脸色白的紧，“哎呀妈，吓死我了。”

冬生给他倒了杯水，小二仰着头咕嘟一下就喝完了，干脆伸手要过冬生手里的茶杯，自己来倒。

冬生瞧他一副被吓跑魂的模样，不禁问道：“这是咋了，你在路上遇见鬼了，咋把你吓成这样？”

小二手一抖，差点把田家仅有的杯子抖掉了，“你还别说，大白天的撞见某些个人，比撞见鬼还可怕，你知道我在进你们村子时碰见谁了吗？”

冬生哪里猜得到，他跟小二也只是点头之交，哪里会知道他嘴里的人是谁，他摇摇头。

小二一拍大腿，精瘦的脸上满是惊慌，“我碰见宏记酒楼的老板，宏有成啦！”

冬生被他一惊一乍，弄的有些摸着不头脑，“碰见他有什么奇怪的，你跟他们门对门开着店，不是天天都能瞧见吗？”

麦芽跟田氏在厨房蒸凉皮，院里只有冬生在。

小二左顾右盼，瞧见旁边没有人，这才悄悄的凑近冬生，小声道：“你是不知道这其中的原由，宏桂芹不是跟你们村的谢文远定亲了吗？”

听到这，冬生眼神一下凌厉起来。

小二急着说道：“你别急，你听我把话说，”他当然知道冬生有多心疼妹妹，所以得在他发火之前，先压住他的火，“事情是这样的，乡试考过了，听说谢文远考中了举人，虽说不是解元，但再怎么说，也是个响当当的举人，那也是前途无量啊，这发榜的文书已经到了庄县县衙，恐怕得过两日才能到你们村，咱谁也没想到，谢文远考中后的头一件事，就是跑到宏记酒楼要跟宏桂芹退亲……”

冬生心猛的沉了下去，听这口气，事情不太妙。哪有男娃跑到长辈跟前，直截了当的说要退亲，这不是比打人脸还狠嘛，这一出要是真闹出去，只怕宏桂芹非得寻死觅活不可，以后还叫她怎么见人哪！

小二紧张兮兮的接着道：“谢文远现在是举人老爷，见了县太爷都不用下跪的，宏有成打也打不得，骂也骂不得，气的快犯了心脏病，宏桂芹躲在家里都不敢出来，宏记酒楼把店门都关了，一连几天都不见他们家人影，我刚刚在路上，就是瞧见宏老板往你们村来了，瞧那脸色，很不好，只怕会出啥事，哎呀呀，你猜他这是想干嘛呢！”

田氏跟麦芽在厨房也听见他说的话，田氏揪心的很，连连叹气。麦芽倒是无所谓，怕只怕，他要是闹到田家，那可就麻烦了。

正想着，就听远处闹哄哄的，像是有人吵架，叫喊的声音。

田氏咕噜了一句什么，冲到院子，嘱咐冬生别出去，把大门插上。

小二摸摸鼻子，“你赶紧给我上好卤肉，我还是快点回去得了，免得路上又碰见宏有成。”

“行，我先给你装肉！”

麦芽早都把陈掌柜要的卤肉跟调料，分着装好了，冬生只要往上面搬就成，小二喝了口水，两个人一起搬。他带着的驴车在院门外，往外搬东西的时候，免不了要瞧见村里闹哄的场景。

小二天生爱打听，他小名就叫小二，天生当店小二的料，他眯着小眼睛，伸着脖子往那边看，嘴里还惊话连连，“哟，那不是谢文远吗？他身边站的是不是他老爹啊，哎呀，被打破头了哎！”

冬生免不了被他激起好奇心，刚一扭头朝那边看，正好谢文远的眼神撞上。

小二并没有说的准确，真正被打破头的是谢文远的老爹，谢老二。他穿着深色的绸缎衣料，在乡下人当中，他算是穿的体面，只不过这份体面，现如今看来，却是十分狼狈。只见他捂着个额头，指缝里渗出血来，顺着手腕一直流到地上