一品田园美食香-第34部分

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人，拉着板车，一趟一趟的往外运土。有些制成毛坯的土块整齐的被码在一起，还有些青砖堆着，上面盖着稻草。这个时候烧窑用的还是木柴，反正树多的是，比烧煤便宜很多。

冬生去了没一会就回来了，脸色有些难看。

麦芽跳下车，迎上去问他，”哥，怎么了，是不是没谈好？“

”走吧，回家再说，“冬生绕过她跳上车，拿起鞭子。

这一路上，碍于二妞跟林翠两个在，麦芽也没好多问。

到了家，天色也快黑了，田氏正在院子里捞卤肉，把卤好的捞出来，搁在大竹扁里放凉。

二妞跟林翠告辞回家去了，麦芽本来是要留她们吃饭的，可再一想两个女娃单独留下似乎不好，三人便又约好了，今年一定要一起去庙会，麦芽看的出，二妞还是一副心事重重的模样。麦芽便想着下次王根生再来时，她旁敲侧击，打听些内幕出来。

今晚的饭是田氏做的，她擀了一锅面条，下了素面。

吃饭的时候，娘三儿坐在一块，冬生这才把在窑厂里遇到的情况说了遍。

”灰砖贵的很，最近天气热，他们烧的也不多，都往县城里送，好些个大户人家要盖房，所以，他们不肯把灰砖卖给我们，连瓦也是限量的，只怕我们到年都买不到砖瓦！“

听了冬生的话，田氏也饭也吃不下去了，满面愁容道：”这可咋整，咱家的房子眼看着就不行了，只怕还撑不到过年，这万一要是来个大风啥的，吹倒了，那可咋整！“

冬生也沉默了，筷子搁个到一边，重重的叹了口气。就是因为想到这一点，所以他才愁眉不展。

麦芽看了看他俩，也放下筷子，宽慰他们道：”妈，哥哥，你们在这里唉声叹气也没用，车到山前必有路，咱路又没走绝，现在就下定议为时过早了些，话又说回来，就算没辙了，你们在这叹气，吃不下饭的有用吗？依我看，明天一早让元青哥去县城里跟陈掌柜商量下，看他能不能找人说说情，他人他人缘广，认识的人也多，总会有办法的。“

”陈掌柜真的会有办法？“田氏像是看到了希望。

”不管他有没有办法，我们家都是要盖房子的，就算明儿没有办法，也不代表后天办法，如今咱认识的人也多了，总能想到办法的，明天的事明天再想，咱只要过好今天就成了，快些吃饭吧，蛴子都起来，早点洗洗钻蛴帐里去，不然明儿又得多长几两肉。“

田氏心放开了些，重新拿起碗筷，扒拉碗里的面条。

冬生就着卤猪耳朵吃面条，嘎嘣嘎嘣的咬着脆生。

麦芽忽然站起来，”哦，对了，我上个月泡了一坛子糖醋蒜头，现在正好能吃了，我去掏些出来。“

田氏问道：”你啥时候泡的，我怎么都不晓得？“

麦芽已经奔出了堂屋，先去厨房拿了只碗，又往院子去了，”先前你跟李婶出去卖菜了，我就把园子里的大蒜起了，用盐，糖还有醋泡上了。“

麦芽很快就回来了，捧着的碗里多了满满的一碗白蒜头，”你们快尝尝看，味道进了没有，我起蒜的时候把表剥的很薄，进味快些，不过要赶紧吃，时间搁久了，蒜头就会发酸。“

田氏道：”光胳膊盐腌就行了，仔细的搓化，能放好长时间，这用糖跟醋腌出来的，还不得发酸喽！“

麦芽拿起一个饱满的蒜头，剥下一半搁到哥哥碗里，剩下一半剥成一半一半的，搁到田氏碗里，”不会的，到冬天之前都不会发酸，而且加了糖跟醋，蒜头才会生脆爽口！“

冬生一口就把半个大蒜吃了，蒜头入口带着微甜，还有蒜头独有的清香，以及脆嫩的口感，”好吃，这糖醋蒜头就是比盐蒜头有味道，“说完，他已经夹起第二个往嘴里塞。他平时也爱吃蒜，吃稀饭的时候生蒜也能吃。农家人把大蒜看成是杀菌防病的好东西，吃了能防百病。

田氏也跟着赞个不停，”你这蒜头咋腌的，一点都不咸，淡淡的，我不就饭，都能吃一大碗哩。“

说话间，一碗大蒜头就进了田氏跟冬生两人的肚子，麦芽却只是在一边笑看着，却没有伸筷子，”我用糖醋水泡的，所以才会脆脆的。“

田氏见她不动筷子，问道：”咦，你咋不吃？“

麦芽笑道：”不要，吃过了嘴巴很难闻，等下你们吃完了，嚼些茶叶末，就能把蒜味去了。“

”你这丫头，自己怕臭，不肯吃，却叫我跟你哥哥吃，这大晚上的又没人来，你吃了，过明天早上气味不也消了？“

麦芽还是摇头，”还是不要了，以后这蒜头都给你们吃，“蒜头味重的很，嚼茶叶也只能消去嘴里的味道，但蒜的味道会从皮肤上散发出来，弄的身上都是臭臭的。

吃过晚饭，麦芽烧了水洗澡，在水里加了薄荷叶，因为现在天气热，她只是舀了水淋着洗。加了薄荷就是不一样，洗完了整个身子都是清清爽爽的，凉快极了。

古代没有温室效应，特别是在山里，夏季真正的酷暑天，其实短的很，也就那么几天，一旦过了大暑，天气也就不那么热了，但蚊子还是多的很，得多下几场暴雨，才会好些。

夜里，麦芽坐在灯下缝荷包，田氏也坐在一边纳鞋底，这是冬生的鞋，男娃穿鞋就是伤的很，脚长的也快，这会是夏天，他要是就光着脚，要不就穿草鞋，倒是凉快的很。

田氏纳完一路，把大头针插进头发根上划了一下，看了麦芽一眼，慢声道：”你们今儿去舅舅家，他家还好吗？狗蛋跟狗剩咋样了？“吃晚饭的时候她没问，因为瞧着冬生的脸色不好。

麦芽直叹气，”有啥好不好的，我舅舅也是可怜，在家里连说话的份都没有，全被舅舅制着，我们去的时候正好碰上到咱家进卤肉的王叔，他说舅妈因为卖卤肉的事，只怕两家没少闹腾，“王根生没直说，但依着孙氏的性子，只怕不会轻易了事。

田氏语气一下就硬了，”她闹啥，就她那抠门小气的样，我要是把卤肉给她卖，早晚得砸了招牌，啥时候她会做人的，懂的人情世故了，再来跟讲吧！“

麦芽没想到她娘会这样坚决，还以为她会觉得对不住舅舅一家呢！

”娘，说到招牌，我看咱们不如也请人到县城里定做个招牌回来，挂一面旗子也成，你看咋样？“

”你说要做牌？“田氏划头皮的动作顿了一下，又继续用顶针纳鞋，”咱这里就是乡下，要是挂个招牌，不叫人笑死才怪，人家会说，哟，才做个几天就要挂招牌了，这再过一段时间，是不是要盖作坊啦？“

麦芽自然不能同意娘的说法，挂招牌是为了长期发展考虑，好让她家的卤肉能早日有名有姓，”娘，等明儿元青哥过来，我们再再一起商量下，我还是觉得应该挂招牌，你想啊，有了招牌，人家买了卤肉会说，我们买的是正宗的田家卤肉，这叫名声，咱卖的是品牌呢！“连着几天，田家的卤肉越卖越好，院子里就没断过卤香。

每天清晨，元青都赶着驴车到县城里给陈掌柜送最新鲜的卤肉，跟黄鳝，还有凉粉，顺便把他帮着进的货也一并带回来。

顺便也问了他关于买砖瓦的事，陈掌柜一口答应下来，说过几天就会给答复，另外那面招牌旗子，也在麦芽、冬生、跟元青一力赞成下挂了出去，招牌是白底黑字，边上用红线绣着一圈漂亮的花纹，上面赫然绣着：卤香园。

这旗子就插在田家的门头上，麦芽还想着等卤肉真的打出名气，还得做个木质的匾额，这才叫上档次呢！

最近村里的男娃们，不管大的还是小的，都迷上的抓黄鳝，当然了，他们自己家烧出来的黄鳝可没有麦芽做的好吃。不过，黄鳝的价却是越涨越高，因为味道鲜美，肉质细嫩，它很快成了有钱人家的家常解菜。

陈掌柜听了麦芽的话，并不把黄鳝的烧法往外传，但因为黄鳝本来做法就比较简单，上等的厨师买来陈家酒馆的菜，几下一琢磨，就能知晓这其中的做法。

一来二往之下，吃黄鳝也在庄县里传了开，对黄鳝的需求也就更大了，基本上是供不应求。

村民也乐的多赚些外块，去田家买卤肉吃。

过了大暑，天气也不那么的燥热，恰好又快赶上庙会，田氏在家忙的很，也走不开，就打发着小娃去。冬生不干，说那逛庙会的都是女娃，他去不合适。

麦芽的看法却跟他不同，”哥，今年的庙会，你得去，而且元青也得一块去，我想过了，庙会是个好地方，方便咱们宣传卤肉，别人可以去摆摊，为什么我们不可以？“

田氏为难道：”庙会也才两天，两天能卖出个啥？“

麦芽劝她道：”娘，庙会人流多，我想着咱们切点小块卤肉，用竹签串着给人免费品尝。“

田氏急了，”这不是亏大了吗？“

”做生意哪能一点亏都不吃，咱们给他们尝一下，要是好吃，他们还不得抢着买，咱又有招牌，不管到哪个村子，一问就能打听到卤香园是哪家的菜，“这么好的宣传机会，她是肯定不能放过的。

冬生也道：”娘，我觉得妹妹说的对，俗说话，小钱不出，大钱不入嘛，不下点本钱咋能行呢！“

田氏笑了，点着冬生的额头，”你呀，你妹妹说啥就是啥，都快把她当王母娘娘供着了。“

要准备上别人免费品尝，所有人得动员起来。首先，冬生跟元青就得削很多的竹签，又没有机器，只能用手工削。

李氏帮着洗切卤肉，另外麦芽说，凉粉可以带着去卖，把所有的凉粉切好，用大桶装着，调料再另外拿个水桶装，再置上几张小桌子跟小板凳，就成了流动式摊点。

卤肉则是可以配在凉粉里，也可以单独送给人品尝，只不过一个只能限吃一块，不然还不得抢疯了。

两厢都要忙，陈掌柜要的货也多，庙会嘛，十里八乡的，总要来很多人，几个人在家里忙翻了。

庙会那天，天蒙蒙亮，冬生跟元青，便已绑好东西准备上路了，因为车上东西多，实在放不下，麦芽只能跟在后面走。二妞跟林翠，听说她要去庙会卖东西，兴奋的也要跟着去，反正她们在家也没事，也准备去庙会的。

林翠要去，林虎哪里不跟着，于是，这一大票子人，有说有笑的上路了，远远看去，倒不像摆摊的，更像是出去游玩的。

走村子时，路过福婶家门口，她正坐在门口搓衣服，见到他们走过来，脸上带着轻蔑的道：”你们几个娃，这是要干嘛去啊？这么一大帮子人，二妞跟林翠也跟着去，也不怕叫人笑话！“

二妞气呼呼的挺着胸，”我们去庙会，是去烧香拜佛的，你管得着吗？“

第67章　庙会的商机

2

富婶胖胖的脸笑的挤成一堆，“既然你们都去了，就把我家良树也带上吧，反正你们都是年轻人，在一块闹哄哄的也好。”

不晓得为啥，麦芽瞧着今天的福婶，笑的有些不对劲，特别是她看林翠的眼神，好似带了某种的深意。

冬生干脆别过头不理她，驾着驴车往前走。麦芽笑着拒绝道：“福婶，我们还要去做生意呢，可没人会替你看着良树哥，他要真想去，您带着不就全了嘛，哥，我们快走吧，天都快大亮了。”

二妞走过来拉着麦芽的手，三个女娃子并肩，听了麦芽话里有话的评价，都在闷笑，林虎更是有模有样的学起来，“我也没功夫看他，我还要帮麦芽姐卖凉粉呢，孙良树啊，你就在家玩吧！”

孙良树从屋里跑出来，他并不傻，听到林虎的话，抄起鞋底就要上去打他，林翠还没拦呢，福婶第一个拦下了，“你跟他计较啥，他比你小，你能跟他一般见识吗？你等着，娘忙完了家里的活就带你去啊，你乖乖的去洗脸吃早饭了。”

这时，麦芽他们已经走出老远了，偶尔回头看，还能瞧见孙良树冲林虎的背影又是踢又是踹，真是一副小孩子的脾性。

林虎也不甘示弱，走几步回头冲他扮鬼脸，扭屁股。

林翠从后面扫了把他的脑袋，“行了，真要是打起来，你可不是他对手，别没事找事！”

林虎不服气的吐舌头，又跑前面跟冬生他们一块走。

麦芽笑了一会，对二妞两人说道：“今儿你们帮我卖凉粉，是要按天算工钱的，可不是免费帮忙哟！”

“啥？你还要给工钱？”二妞叫的声音有点大，惹的旁边经过的路人都对她投来目光，她不好意思的捂着半边脸。

林翠也很惊讶，急忙婉拒道：“咱们都是朋友，说钱多伤感情，反正我们在家也没事，你这动不动就是要给钱的，我们以后倒是不敢跟你出来了。”

二妞也道：“就是嘛，我还从来没当过跑堂的，我想着肯定好玩极了。”

麦芽还是笑着：“这可不行，以前是以前，今儿你们本来是要逛庙会的，现在被我请了，就当做一回临时工，客串一下跑堂的，再说了，你们就不想挣几个零花钱买点自己想要的东西？”

这话说中她俩的心事，要是她们家，吃穿倒也不算太紧张，只是小娃们的零用钱却几乎是没有的。

林虎慌了，抓着麦芽的胳膊嚷嚷道：“麦芽姐，我也给你当回小二，你也得给我工钱啊，我好想买棉花糖，我也要买面具，那个可好玩了。”

林翠急着喝止他，“你不说话，没人把你当哑巴！”

麦芽制止她教训弟弟，笑呵呵的道：“他说的一点都不错，你们付出劳动，得到回报，这是天经地义的事，这样才有干劲嘛，行了，咱们就这样定了，至于给你们开多少工钱，那得看今儿卖出去多少碗凉粉。”

林翠跟二妞被她真诚的话语打动了，扑哧一声也笑了。

一行人，说说笑笑，也就不觉得路途遥远。

离庄县二里路的地方就是每年举办庙会的地方，传说今天是菩萨的生日，令麦芽没想到的是，他们也拜观音，时空不同，信的佛一样，却又有不同之处。

在那个时代，二月十九是观世音菩萨的诞辰日，六月十九是观世音菩萨的成道日，九月十九是观世音菩萨的出家日，届时主供观音的庙宇都会举行大型的法会。

今儿是农历六月十九，麦芽问过林翠，她说这是传说中观音菩萨立地成佛的日子，她们这里只在这一天举行大的法会，四方信众都会赶来朝拜，即使不信观音的，也要要凑凑热闹，久而久之，每年的庙会就成了庄县仅次过年，而最热闹的一天。

有时摆摊的，能一路庙门口沿伸到县城，可见场面多少宏大。

只是想像，还不足以完全形容这场盛世的热闹景象。

还没接近庙会，路边就已经聚集了不少小摊贩，有卖自家产的水果，有卖筐扁农具，还有各种精巧的手工艺品。

明天才是正期，但有些虔诚的信徒，也会在头一天就赶到庙里吃素斋。当然了，现在也只有那些老人们会选择吃素斋，年轻人已经很少会戒口，小孩就更不用说了，来逛庙会就是来贪嘴的。

在临近大庙时，终于找到个合适的地方摆摊，今天人手多，忙起来也快。

卸货的卸货，摆桌椅的摆桌椅，林虎今天干的特别起劲，也不贪着去别人的摊子上看，闷头帮着搬东西，他个子小，就捡小的搬。

把桌椅摆好，二妞跟林翠端着小凳子，削好的竹签摆一块，切好的卤肉用盆装着，也摆旁边。因为猪蹄子不要能切那么小，所以今儿只带了猪耳朵，全都切成细条，她俩便坐那把卤肉串在竹签上。

麦芽跟元青忙着把卖凉粉的家伙什摆开，一桶酱料，一桶凉粉，有人来买，舀一碗凉粉，舀一小勺酱料，滴几滴香醋跟香油，再撒上一点香菜。香菜也是自己家种的，切好了之后，拿个竹篮装着，随用随取。

另外，冬生还把那面旗子带过来了，林虎扛了去，找了个地方插着。

一切准备就绪，林翠嫌元青笨手笨脚