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一品田园美食香-第230部分
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到了深秋，李元青带着麦芽跟牛牛，又回了遍老家，林虎考完了秋试，能在店里帮忙打个下手，李元青按着伙计的工钱，给他开工资，反正他要是回老家也是成天闲玩，还不如在客栈帮忙，顺便也能挣些银子。
李元青跟麦芽一商量，觉得这办法不错，一旦到了收获的时候，村里的人手肯定是不够的。那片板栗林，他们去年都没摘遍。随着板栗树越来越多，今年肯定能收获更多的板栗。
李元青听他说的很果断，便询问了原由，若是没有吃过板栗，谁也不敢说这样的大话。孔老板倒不隐瞒，直说他去年在四方货栈吃过一次糖炒板栗，吃过之后，是念念不忘，可惜这附近除了四方货栈，再没有别的店卖板栗，他也听说，只有榆树村才有板栗树。
孔老板给他们出了个主意，收获板栗的时候，他们可以自己去弄，李元青他们只要负责把板栗从山上运下来，接下来的活，他们可以带着工人去干，至于收板栗的价格还是按着剥好的算。他们能收多少板栗，全凭着他们带着的人，能干多少，这样最公平了，不会存在抢生意的现象。
但这事李元青跟麦芽都不敢揽下来，收获梨子的时候，他们几家就请了不少村民去帮忙，不然根本忙不过来。收梨子还好些，只要摘下来，一筐一筐的往山下运就成。可板栗不同，板栗外面有层刺儿壳，得雇专人去收拾。
山上的秋板栗也到了要收获的时候，得等到初冬时节，才好上山采板栗。板栗的销路不用愁，黄大全早铺好了，可今年要的货远比去年多的多，连同福客栈的住客听说了板栗一事，也纷纷要下订。
要说卖梨子的那几日，实在是难得见到的热闹景像，整车整车的梨子往同福客栈门前汇聚，回头搬上另一辆马车，又整车整车的给拉走了。林德寿跟黄年都乐的合不拢嘴，光是数钱，就把他们手都数软了。
有了这条广阔的销路，麦芽一点都不担心梨子卖不出去，甚至连其他三家的梨子也一并拉来卖了。
那些商人见着梨子口感好，都纷纷跟麦芽预定，他们送货回程，这一路走下来，梨子就能卖个七七八八，回到村子里，或是沿途经过县城，剩下的三三两两也就卖光了。
因为品种好，加上合理的园林管理，果园里结出的梨子，个头大，水分充足，皮薄肉嫩，跟乡下普通的土品种的梨子区别大了去了。
看着客栈的生意稳定，而且麦芽还兼顾卖变好的皮蛋，以及家里果园结出的梨子，有了客栈做为基地，她连联系下家都不用，直接将成熟的梨子拿给他们尝尝。
消停的日子总是过不了多久，就得出些事，闹腾一番，或是忙忙碌碌的，赶完这头赶那头。
到了秋季，花娘的花圃也闲了下来，秋天草木枯竭，她自制的暖房也只能养少量珍贵的花草，毕竟烧木炭取火的代价可是很大的。秦语堂倒是不闲，整日的忙着卖药熬药，花娘有时也去帮他的忙，两人的关系不说有多近，可也不似从前，秦语堂一见她就躲的地步，也算是进步了吧！
小二听这几个女人的言行，直呼以后不敢娶媳妇了，娶回来那还不是遭罪吗？
客栈的生意稳步增长，李武自打那次抓贼事件之后，不敢再贸然对他们采取啥形动，再者说，跟同福客栈有过节的又不是他，他犯不着给宏有成当枪使，他家还一大堆事呢！小妾生了个男娃，可谢红秀的肚子却迟迟不见有动静，她在那个家也就更没法立足，她不好过，自然也不能让李武的小妾好过，闹的是天翻地覆。
可是再闹又能怎样，聘礼都下了，宏有成是先斩后奏，先把风声放出去，让宏宝娘就是想反对也没法子。娶了小妾，宏有成整天乐的屁颠屁颠，走哪都把小妾事着，春桃长的也算水灵，做婢女的时候倒是没瞧出来她有哄人的本事，当了人家的小妾，这哄人的本事自学成才，把宏有成哄的昏天黑地。娶了新人，便将宏宝娘抛到脑后，再没去她的房里睡过觉。
宏有成对这个儿子也是失望透顶，没用又窝囊，还屡教不改。所以在宏宝成亲的一个月后，他果断娶了府里的婢女，就是那个叫春桃的，为此宏宝娘不知哭了多少个日日夜夜，上吊都闹了好几回。说实话，她是最苦的，儿子白送给了人，老头子又要另娶小妾，对她的打击，怎可谓不大。
宏宝在胡家属于孤立无援，家里的仆人一个都不给带来，他身边的人，都是胡家的，试问，谁会帮他？鬼才肯呢！
至于宏宝，那日子过的怎么一个惨字了得。整日被关在胡家，大门不出，二门不迈。不是他不想迈，那么些人看着，他哪里迈的出出去，加之胡柳儿有了身孕，他们也算是奉子成婚。胡家老头子，对胡柳儿的身孕精贵的不得了。严重声明，若是宏宝敢惹胡柳儿生气，一定是家法伺候，至于家法是个什么东东，不用猜也能想像得到，肯定不好受。
原先他们三口跟谢婆子住一起，后来又另买了个宽敞些的宅子，三个人搬了过去，家里的仆人也是越添越多，烧火的，洗衣的，干杂事的。宏桂芹的小日子，倒也越显滋润了。可这些都是表面现象，都说有钱的男人，十有八九都得耍弄幺蛾子。更别说是谢文远了，没钱的时候都能耍，更何况现在有钱了。包养个女人，对他来说，不过是小菜一碟，为了这事，他们夫妻二人可没少吵架。
第182章 干锅兔肉
6
黄氏无奈的摇摇头，这几人还真能闹腾，有啥可笑的。
林氏本来想喝止的，可才说了一句，“你们再笑可就要笑傻了，”话说还没落音，林德寿大概是吃到辣椒了，呼呼的跑到井边舀凉水漱口，还拿手扇着风，特像孙猴子偷酒喝的模样。于是，她也跟着笑的前俯后仰。
大宝跟小宝坐在小凳子上，看着他们老爹，被辣的那样，乐的咯咯笑，可把他俩笑坏了。牛牛虽然不知他俩在笑啥，可也跟着傻笑，三个小娃就在那坐着，对着面前坐在大桌上的大人们，一通狂笑，越笑越开心，到后来止都止不住。
那豆腐也好吃，就是太烫了，黄年太心急，夹了块豆腐，只吹了几下就放进嘴里，结果给烫的嗷嗷叫。
晚霞映在天边，傍晚的榆树村美的像一幅画。本就是深秋的天气，他们几个还是坐在院里吃的饭，可都被辣的汗流满面。林德寿一边擦汗，一边夹兔子肉吃，虽是辣，可也香的很。
这锅子烧的不是一般的辣，林德寿本来还以为小娃们虚惊，咋会有那样辣呢！可他没想到，麦芽一直将红辣椒爆炒出来，整整搁了一小碗的干红椒，不辣才怪。
李氏见黄年跟冬生也洗好了，便催他们赶紧过来吃饭，那酒也早都摆到桌子上了。一斤的白干酒，配上辣香扑鼻的兔子吃，实在不失为人间极品。
林德寿洗完澡，换了干净衣服出来，看见几个小娃都在抹眼泪，哈哈大笑，“等再过个十五年，我们这些老家伙就得看着你们吃东西，你们看着我们辣的直掉眼泪喽！”山水轮流转，再过个几十年，他们就成了白发苍苍的老翁。而当年围在他们身边转悠，或抱或拉的小娃们，都将长成大人，成家立业，继续他们此时正在做的事。人哪！一年一岁，来的快，去的也快，当你烦恼着为啥总是长不大时，眨眼间，可能就在回忆青春了。
看几个小娃眼馋嘴馋，李氏便用小碗一人夹了一块，先叫他们尝尝，结果一个个被辣的直叫唤。只有大头勉强吃了一块，可也给辣的不行，伸着舌头连漱了好几口冷水。
热腾腾，辣香扑鼻的干锅兔肉一上桌，再被热气一熏，整个院子都能闻到辣香味，叫人直流口水。
麦芽微笑着道：“你这样端去也没地方搁，等下我把炭炉子拎去。”这炭炉子个头小，下面铺上厚抹布，搁在大桌上，可以当酒精炉使。
林氏伸手过来，“我端我端，你去拿碗筷吧！”
麦芽正在厨房，准备把瓦锅端到外面去的。
可林氏哪停得下来，捂着嘴到厨房偷着乐去了。
听着他们几个大老爷洗澡的声音，林氏表情古怪的很，忍了半天，憋了半天，愣是没忍住，笑喷了。黄氏莫明其妙的瞪着她，“有啥可笑的，瞧你傻笑的劲，还不快去把饭菜弄上。”
李氏跟林氏赶紧去厨房给他们舀了热水，可是问题又来了，没地方洗啊，总不能全都在厨房洗，也不能在屋里洗，那还不得闹水灾。还是林德寿点子多，就说拿两床大席子，在院子靠墙的一边围个洗澡间出来，他们又不用坐盆里洗，回头拿水瓢淋着洗就好了。
他们几人回来时，都把鞋子拎在手里，半个身子都像刚从泥巴里捞上来的。
傍晚的时候，在后面水塘干活的几人，总算是回来了，原来他们不光是挖莲藕，还顺带着把水塘整理了下，有没有种莲藕的地方，就把淤泥清了，一旦水深了，莲藕就是想长上来，也存活不了。
“嗯，对啊，就像你在灰地上写字是一样的，好了，咱们快些把活干完，晚上还有糯米藕吃，还有菱角，还有好些好吃的菜呢！”
“沙子吗？”大头抬起头，眼睛亮闪闪的看着她，脸上总算有了同龄小娃才有的笑容。
麦芽停下铁锹，看着大头孤瘦的背影，有些心疼。古代的纸自然是很贵的，乡下人家的小孩，绝没有钱买纸回来练字。纸沾上墨迹，可就涂不掉了，但是没纸有没纸的练法，“大头，等挖好了洋葱，我带你去弄些沙子回来，到时找你二叔钉个木盒子，把沙子搁木盒里，你可以拿着木棍，教弟弟在沙子上写字，写的不对擦掉就成，你说这法子好不好？”
大头沉默了半晌才喃喃道：“没有纸。”
麦芽想了想也是，大头这两个字确实简单的多，不像豹字笔划多，“弟弟写不好，你可以多教教他嘛，写多了也就会了。”
“教了三字经，还教我们写自己的名字，我的名字最好写，弟弟的名字难写，他老是写不好，”他还是低着头。
麦芽挖着地，问他道：“大头，今年上学堂，夫子都教了什么，有教你识字吗？”
大头弯腰捡麦芽挖出来的洋葱，也不说话，只顾闷头干活。
麦芽笑笑，也没再吱声。乡下人就是如此，不像县城里的人，为一点小事也斤斤计较。就像林氏，你要是死命的不要她东西，她还以为你嫌弃她，或是对她有成见呢！只有收了她的东西，她才安心。
黄氏道：“麦芽啊，你就要着吧，不然你林婶睡觉都不安心，成天的就跟我念叨，说林虎在那麻烦你们的事太多了，她心里过意不去，别的也没啥可送的，你要了，她这心就踏实了。”
林氏见她真格的，赶忙摆手，“我说着玩的，我哪走的开，再说林虎也你那帮忙，他一个小娃也干不了啥活，你还给他弄开工钱，又管吃管住的，我都不好意思哩！回头等你林叔把家里羊宰了，送半个羊给你们过年，这回你可不能再推脱了，再推说不要，我可要生气的，你不要，我也觉着过意不去啊！”
麦芽笑道：“林婶，你要想去，也一块去就是了，林翠也在那，你去跟牛牛他奶奶去，还不是一样的。”
林氏呵呵笑道：“哟，瞧见没有，麦芽就是孝心，要把牛牛他奶奶接县城呢！”
想到这里，麦芽从菜园子里探出头来，对李氏道：“娘，我娘那边的鹅，就拉到县城里杀好了，咱们客栈后院有的是地方，等把两头猪也处理了，回头你也跟我们一块去，反正现在家里也没啥事，有哥哥他们在家，十天半个月不住的，也没事。”
但是想到郑玉分不开手，她娘也不是个能干这事的人，哥哥就更别说了。过几日，她跟李元青还得回客栈，真要不行的话，干脆把鹅装马车里，带到客栈杀算了，回头腌好晒好了，再拉回来才是。客栈的生意到了年底也会少很多，正月只怕更没什么客人，到时他们还是得回老家过年，这年货啥的，也得往家运。
菜园子离的不远，麦芽也听见他们几人的谈话，田氏那边的鹅的确不少，原先年初时，李氏腿还不是很好，她抓的鹅也都搁在老娘那边养着，虽然她嫁出来了，可离的这么近，就是想分彼此，也分不开，所以两家鹅是搁在一块养的，其实就等于麦芽只出了个鹅钱，其他的啥也没管没问。
李氏忙着把黄氏切开的菱角装进盘子里，听见她二人的话，只笑道：“你俩说了，那还不是一句话的事，回头过来跟我说一声就成了，今年牛牛姥姥家，也得杀鹅，咱们几家最好分开杀，省得都赶到一块，回头人手不够，忙不过来。”
这腌咸鹅是最讲究经验的，因为鹅肉远比鸭肉来的厚实，两只鸭子也顶不上一只鹅大，特别是榆树村土生土长的大白鹅，大的能长到十几斤。鹅大，鹅肉也自然也厚，要是腌的不透，万一天气回暖个几日，就会使得鹅肉变质，或是烀出来时，散架，不成形。但若是一味的多搁盐，腌的咸，也会失了鹅肉的鲜美，同样是糟蹋东西。毕竟家鹅的生长周期很长，从年头喂到年尾，又是放鹅，又是喂鹅的，可辛苦了，不比养猪来的容易。
黄氏也道：“他李婶，你就是不说，我也得请你，你瞧瞧我家这两个皮货，我真是被他俩缠急了，别说杀鹅了，就是喂鹅，都得乘他们睡着，要不然给他俩瞧见了，就得把鹅撵的到处跑，所以啊，我就想着干脆把鹅都杀算了，往后应该没暖和天了，要不把鹅腌咸一些，省得腌不好再给弄坏了。”
鹅杂锅子，就是杀鹅的时候，不能腌制的鹅内脏，比如接下来的鹅血，加一点水，加些生姜，连着碗搁在锅里蒸熟，回头烧的时候，跟豆腐似的划开，放汤锅里煮着就成。还有鹅肝，鹅心。鹅肠子得留着，回头栓鹅肫时用得着。
林氏道：“瞧你说的啥话，咱们几家说什么谢不谢的，你自己刚才不也都说了嘛，乡里乡亲的，说那些可就生份了，既然你身子骨好了，改天我家杀鹅请你去吃鹅杂锅子，去年在你家，麦芽烧的鹅杂锅子可好吃了，今年杀鹅的时候，麦芽要是在家，让她也去帮着烧。”
李氏笑道：“这有啥多干少干的，他黄叔不也在后面帮忙嘛，对了，你们家定下啥时候杀鹅吗？回头跟我说一声，我也去帮忙，以往我腿脚不好，尽让你们帮忙了，如今身子好些了，自然得好好谢谢你们才是。”
黄氏卷了袖子，道：“我也来帮忙，不能光坐着，看你们几个在那干活。”她去厨房拿了案板跟菜刀，就搁在院子的大桌上。
锅里捞上来的菱角有一大盆，林氏看李氏拎的费劲，便过去帮忙，又从井里打了水上来，把菱角倒在井水里泡凉。
早在下锅之前，李氏就把嫩的跟老的菱角分开了。老的菱角在吃的时候，事先用菜刀切开，免得用牙咬，再把牙硌坏了。
麦芽临去菜园时，叮嘱李氏带看着锅里的菱角，这东西好烀，水滚了之后，稍稍温一会，就能捞出来吃了。
小豹其实一点都不想带四个小屁孩玩，特别是林娟，性子又急又暴躁，稍稍不如意，又是哭又是闹的，大宝跟小宝也皮的很，要么就跟林娟抢东西，要么就这里戳戳，那里捣捣，一刻都不得闲着。反倒是牛牛最乖，小豹不想理他们三个，就拉着牛牛到廊檐下玩。
乘着他们还没回来，麦芽便扛了铁锹去菜园起洋葱，大头很懂事的过去帮她的忙。
想着要做些糯米藕给他们尝尝，但是此时做恐怕来不及，得等到晚饭一起吃了，不过但糯米得要先泡上。麦芽想着缩短泡制的时间，就用温水泡，而不是凉，等到将糯米泡开，就能填进藕孔里了。接下来的步骤也不难，
前世城市里卖的莲藕，又是用水泡，又是拿矾进行漂白�
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