一品田园美食香-第17部分

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地方小，加上最近又摆了那么些坛子，哪还有地方摆澡盆子。

田氏给她弄好之后，便到堂屋去了，麦芽喊她，“娘，待会你也烧一锅水，顺便也来泡泡。”

“不用哩，你娘泡完的水，娘洗着也一样。”

“那咋行，水都洗过了，再洗该不卫生了，”麦芽不赞同。

田氏站在门外，“没事，娘没那么精贵，你快洗吧，再磨蹭，水该凉喽！”她去了院子，看小鸡仔是笼了没有，鹅也进了笼，正在嘎嘎的叫个不停，两头小猪吃的饱饱的，挤在一块，发出呼噜噜的声响。

冬生站在院子里拿水淋着洗澡，光着背，露出结实的身板。田氏瞧了他一会，叹了口气，眼看着冬生也大了，得讲媳妇了，要真修房子，就得连同冬生的婚房一块修了，这得要多少钱哪！

冬生洗完澡，正准备穿衣服，回头见田氏站在门口，脸一下红了，“娘，你站那干嘛？”

田氏瞧他慌忙把衣服穿上，笑着道：“你身上哪个地方娘没见过，还不好意思呢！”

“娘……”冬生闷着头走回屋里。

知道他要说啥，田氏打趣道：“行了，娘以后不看你洗澡，以后有你媳妇看就成了。”

冬生干脆躲进屋里不出来了。

孩子们都长大了，田氏很欣慰，可要替他们操的心还多着呢。

接连几天，李氏都准时跟田氏赶着驴车去卖豆芽跟凉粉，元青去县城送小龙虾时，麦芽又让他带回一大袋黄豆，留着一部分泡做黄豆芽，另外，她想试着做些豆腐脑，如果可能，做出豆腐乳也不错，便于保存。

另外，她把剥下来的竹笋叶，挑了些好的，放在院子里晒干，留着端午节包粽子。田氏说家里人吃不那么些粽子，少弄些意思一下就成了，但麦芽却想着多做些花样，粽子也不是只有一种做法。

要做豆花，就得用石磨。

这东西田家倒是有，一直搁在院子里，平时也很少用，基本上都是拿着它当晒东西的台子用。

驴子被套了马车，麦芽便叫哥哥推磨，她站在边上，把泡了一夜的黄豆，用小勺往磨斗里舀，冬生推着磨，纳闷的问道：“妹，你这是要做豆腐啊？”他曾经听人家讲，做豆腐都是这样做的，不过他们家能做豆腐吗？好像挺费事的。

麦芽一手端着小盆，一手拿着锅刷，往里面扫黄豆，不慌不忙的回他道：“我说了要做豆腐吗？我就是想做，咱家也没那人手，其实黄豆能做出的东西可多着呢，其他的都比较麻烦，就是这豆腐脑，最容易，简单的很，也很好吃，中午我煮一锅给你吃，你就晓得了。”

“哦，”冬生轻嗯了声，他是相信妹妹手艺的，如今的生意，不都是她一手操办出来的吗？跟她比起来，做哥哥的好像都差远了。

磨好的豆浆还比较浑浊，第一次做，她磨的不多，也就一小桶。

麦芽到厨房拿了块干净的纱布，让哥哥拿着，又另外准备了一只干净的大盆。

把磨好的豆浆倒进纱布里，过滤出杂质，流下来的才是最好的豆浆。

“哥，我让你帮我准备的卤水呢？”

“哦，我让元青搁到厨房去了，”卤水是从元青从县城里的豆腐坊买来的，是麦芽要的。

过滤好的清豆浆，再倒进锅里，用小火慢熬，顺便把卤水也倒些进去，它能让豆浆在受热过程中，慢慢凝固成块状。要想豆腐脑做的嫩，就不能熬的过久，它豆花不一样，不能把水挤出来，只要把上面澄下来的清水倒掉就成。

在它还未冷却之前，赶紧倒进木桶里，盖上一层湿布。

“芽子，豆花做好了？”冬生从外面探进头。

“等一下，我再做个汤汁，就跟拌凉粉一样，也可以吃甜的，咱家还有糖吗？”

“好像还有，上回你生病，娘称了些回来，应该还没吃完，你找找看！”冬生趴在厨房里翻找，不一会，摸出个糖罐，“喏，有是有，就是不太新鲜了。”

“给我看看，”麦芽接过他手里的糖罐，瞧见里面的红糖成块状，都结在一起了，“没事，用开水冲开就成。”

麦芽先拿碗舀了些红糖在家碗，倒些开水冲开，再用勺子舀了一大勺豆腐脑。

嫩白的豆腐脑跟红糖裹在一起，真挺好看的，一吃进嘴里，便化开了，“哥，真好吃，你等着，我再给你做碗咸的。”

－－－－－－题外话－－－－－－

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第43章　豆腐脑

麦芽想他可能吃不惯甜食，便用拌凉粉剩下的材料，一点辣椒油，一点盐，加些调味料，再搁些她做的泡白菜，热乎乎的一碗端到冬生跟前，“哥，不能用筷子，你也用勺子吧！”

“哎，那我端到外面吃，”冬生捧着碗，走到院子里，坐在小板凳上，顾不得等它凉掉，就急着往嘴里送。第一口进嘴里，让他想吃豆腐的感觉，可豆腐再嫩，也没有这等口感哪。

“耶，冬生哪，你不出来接娘跟李婶，躲在家里干嘛呢？”田氏赶着驴车回来，却不见孩子们出来迎接，倒叫她纳闷了，推开门，就瞧着冬生抱着碗，喝的那叫一个香。

冬生差点烫到嘴了，“娘，娘你回来啦，”他赶紧放下碗，跑去接过田氏抱着的东西，放下后，又跑出门，帮着李氏下车，还得把车上的东西卸下来。这几天她俩回来的晚了，东西卖的也多，所以多跑了几个村子。

陈掌柜要的货也多，所以田家的生意越发的好做了。

李氏一进屋，就闻见一股豆腐的甜香，“哟，芽子，你在家做啥哩？”

麦芽已经端着两碗豆腐脑出来了，“娘，李婶，快来尝尝我做的豆腐脑，你们想吃甜的还是咸的？”

田氏拿着干毛巾往身上拍打灰尘，听她说豆腐脑，便跟冬生一样，以为她做的是豆腐，“啥甜的咸的，豆腐拿来炖肉才好吃，要不中午拿咸肉炖也成，你这丫头，什么时候学会做豆腐了？”

“娘，不是豆腐，是豆腐脑，你过来尝尝就晓得了，”麦芽把碗放下，又回厨房把糖跟拌好的佐料都拿了出来。

李氏笑呵呵的走过去，“还真跟豆腐不一样哩，这样嫩！”

“对啊，这本来就是豆腐脑嘛，李婶，你是要吃甜的还是咸的，要不给您无盛碗甜的，甜豆腐脑可以润嗓子呢！”

“成，我吃啥都成，”李氏接过麦芽送过来的碗，香甜的气息，直扑过来。

乡下人很少能吃上甜食，所以乍一闻见，甜腻的气息跟豆腐的清香，让人垂涎欲滴。

田氏赶紧凑过来，麦芽也给她盛了一碗，“嗯嗯，这么嫩，还没吃到嘴里就化了，芽子，再给娘盛碗咸的，我要放辣椒，”一碗豆腐脑很快下肚，田氏又把碗递给女儿。

“娘，吃那么多，中午哪还有肚子吃饭哩！”麦芽嘴上是这么说，可还是给她盛了满满一碗。

李氏比她吃的稍慢些，“我也要再吃一碗，这东西早上吃最好了，能当早饭，芽子，这个做起来麻烦吗？”

麦芽也帮她添了一碗，笑着说道：“不麻烦，比做豆腐简单多了，就算我想做豆腐，我们也腾不出人手做，但是豆腐脑就比较简单了，黄豆磨碎之后，去掉杂质，上锅点上卤水，稍微蒸一下就成，至于这上面的佐料，跟拌凉粉差不多，不用特别分开做，多放一个碗就成。”

李氏嘴里吃着豆腐脑，抽着空，频频点头，“那我们早上走的时候多带一桶豆腐脑。”

田氏道：“那咱们要卖多少钱一碗？”

麦芽想了想，“就用咱们卖凉粉的碗，一文钱一碗，虽然卖的便宜，可这东西本钱就不贵，咱们全当是多一样买卖，这样人家才能都来买嘛！”

李氏点头，“我看成，我跟你娘出去这几日，虽说生意挺好，卖的也快，可卖来卖去就这几样，人家总会吃腻的，我看不如把绿豆芽跟凉粉适量减少些，明天拉一桶豆腐脑去卖。”

麦芽当然知道要是弄的太多，只怕她们干，驴子老兄也得抗议。其实这种跑路的买卖，不可能长久。就算不是农忙，家里的事还有一大堆，要不是李氏帮衬着，她们哪里腾得出手。

“那我今天晚上把豆浆磨好，明天起来早些现蒸，不过，我还是想多加一桶豆浆，就是不加卤水，喝起来也是不错的，明天带些去试试！”

吃过午饭，冬生把李氏送回家。这些天在外面奔波，她精神却越发的好了，脸上笑容也越来越多，虽然腿脚还不是太好，体来说，人生有了希望，有了目标，就好比她前面的路被重新照亮。还有很重要的一点，她得想着赶紧把麦芽娶回家，这样能干的丫头，要是被别人抢走，她不得伤心死了。

冬生在小河边下的网子，每天都能收回不少的鱼，田家院子都快晒满了。

当然，李氏家也没少送。

竹笋都收完了，山上的新笋也都老了，不能吃。

皮树叶每隔两天得上山去采，拿最新鲜的喂给小猪仔。

园子里的菜，长的格外茂盛，田氏施肥勤，所以园子里的菜，比别人都长的好，玉米苗更是长到有一人高，再过不久，也得结上玉米。田氏从二妞家弄来的南瓜苗也栽上了，到了秋天，家里一定又是个大丰收。

麦芽一大早就在菜地里捣腾，偶然间发现黄瓜叶下藏了个大大的黄瓜。

这是她第一次收货自己种的果实，高兴坏了，“哥哥，黄瓜结了！”

冬生闷闷的道：“结就结呗，以后它还会结更多的黄瓜，西红柿也会结，其他的都会结啊！”

麦芽还是傻乎乎的笑，用水冲洗过之后，生着就吃了，“哇，好好吃哦！”

冬生莫明其妙的瞪着她，心道不就是黄瓜，还能吃出花来？

麦芽可不这么看，今年她家种了不少蔬菜，现在陆陆续续开始结，这样一来，她的调料就能更丰富了。

黄瓜藤上还挂着几个大的黄瓜，麦芽摘下来，洗过之后，留几个中午凉拌，其余的切成细丝，用来拌凉粉跟豆腐脑最好了。

今天的天气有些反常，还没到中午，一大片乌云从天边压了过来，眼看着就要下大雨。

“哥，你看这天是不是要下雨？”

冬生跟着抬头看向天边，“肯定要下，怕是还要下大雨呢！”

“那地里的油菜怎么办，要不要去看看？”

“嗯，我这就去，”冬生也紧张起来。家里的气氛一下就重了。

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第44章　又下暴雨

冬生披上蓑衣赶紧往地里跑，麦芽三下两下把黄瓜吃完，也赶忙去收衣服，院子里晒了不少东西，除了咸鱼，还有她晒的竹笋叶。一下雨就显得屋里小，没办法，最近添了不少东西，堂屋都快摆满了。

东西还没收完，天就黑了。狂风呼呼的刮着，院子里的东西被吹的七歪八倒，连大门也吹的乱晃。

麦芽冲进大门口，眼巴巴的瞅着道路的尽头，也不晓得田氏她们到哪里了。

雨来的很快，黄豆大的雨滴，噼里啪啦的就往下掉，砸在身上还挺疼的。

雨雾中，远远的有个人影渐渐跑近。

麦芽瞪大了眼睛，离的近了才看清，来人是元青，他披着蓑衣，脚步匆忙，好在她身子板结实，换作是她，只怕是要被吹飞了。

“元青哥，你怎么来了？”麦芽往旁边退开，让他进到廊檐下。

元青取下斗笠，一脸的焦急，“她们还没回来吗？”

“没有呢，不过往常这个时候她们也还没回来，要不再等等？”她心里也急，眼见着雨越下越大，泥路又那么滑，也不晓得驴子会不会被吓到。

冬生从地里跑回来，他跟元青商量了下，决定到村口去迎迎。又叮嘱麦芽不要出来，好好待在家里。

这种气氛之下，麦芽觉得心里慌慌的，每一分，每一秒都的很漫长。

倾泄而下的雨滴打身上，又冷又疼，麦芽站在狭窄的廊檐下，实在遮不了多少雨，衣服很快就被淋湿了。

雨雾遮住视线，看不清远处的地方。

等的越久，心就越凉。

她都不晓得等了多久，直到听见可爱驴子的呼噜声，她才算活了过来。

“娘！”

田氏走在驴车旁边，不过衣服都淋湿了。冬生拉住驴子，防止它吓跑了，有了他在，驴车就稳当多了。

田氏直摆手，“没事，就是衣服湿了，啥事都没有。”

麦芽瞧见车上没有元青跟李氏的影子，问了田氏才晓得，原来路过村子时，顺便就把他们放下了。

冬生栓好驴子，插上门才进屋。

麦芽急忙跑进屋里，给田氏拿了干净衣服，又去厨房煮了碗姜汤，给田氏跟哥哥都盛了一碗。

田氏换好衣服出来，接过姜汤，一碗喝下肚，感觉身子都暖了起来。

外面的大雨还在下，可娘三个很快就发现，外面下大雨，屋里却下起小雨，不是这里漏，就是那里滴水，拿再多的盆接也不够啊！

冬生光着膀子，站在门口看着外面的天色，“娘，要不我上屋顶去看一下吧！”

麦芽听见他要上屋顶，冲过来拉住他，脸色都变了，“哥，漏都已经漏了，你还上去看它干嘛，这么大的雨，滑下来怎么办，还是等雨停了再说。”

田氏也不同意，“反正咱家这屋子是要修的，我们最近也存了些钱，不如借这个机会大修一番，你妹妹也得要个闺房，不能总跟我住一个房间！”

“娘，修房子得要多少钱？”麦芽问她道。

田氏掰着手指算了算，“差不多得好几十两，唉，咱家这账好不容易还完了，修房子只怕钱还不够呢！”

“钱的事情不用担心，咱可以再挣，要是真的不够，我还可以去找陈掌柜谈谈，他应该会帮助我们的，”麦芽提出自己的建议。

田氏也同意，不过眼下得割油菜，只怕没时间修屋子，还得一样一样来，先收了庄稼再说。

这场暴雨下了整整夜，这一晚，田家的人几乎没合眼。

原本这破房子也确实经不起几番折腾，加上昨夜的雨下的格外大，轰轰隆隆的雷声响了一夜。

第二天一早，天一亮，等不得天放晴，冬生便急着往地里头奔，眼看着就要有收成了，要是油菜倒了，可得影响收成。

田氏今天不出去卖菜了，家里都淹成这样，况且啥也没做，去卖什么？

她家的院子，是冬生用碎石头一点一点铺上的，所以没什么泥巴，不像外面的路，稀烂的走不动，走两步就得甩掉脚上的泥，不然哪里走的动。

鸡笼跟鹅笼是冬生新盖的，没啥问题，猪圈也没事。

菜园子里黄瓜架子倒了一些，其他的都还好，被一场暴雨洗过，颜色鲜嫩的很。

村子里不少人家都遭了水淹，不过就属田家淹的最厉害，因为她家房子最破嘛！

瞅着空，田氏本想叫冬生去元青家看看的，不想，还没来及去，就见着元青匆忙跑来的身影。

“咦，你咋来了，你家昨晚没事吧？”田氏关切的问道。

元青甩甩脚上的泥，脸上挂着淡淡的笑容，“我家没事，房子虽然小，可我以前经常维修，只有厨房漏了些水，我娘知道担心您家有事，所以让我过来看看，”话是对着田氏说的，可他眼睛却在寻找麦芽的身影。

田氏心里跟明镜似的，调侃道：“别看了，我家除了房子坏掉了，其他的都没事，只要人在，啥都好说。”

元青被她讲的耳根子都红了。

麦芽从屋里端着水盆出来，见他来了，招呼道：“元青哥，你来啦。”

“嗯，”元青二话不说，卷起袖子帮着他们一起收拾。

遭了这场大雨，家里的生意暂时得放放了。

接连晴了三天之后，地里的油菜泛黄了，村里也有人家开始准备砍油菜。

田氏把家里的镰刀找出来，让冬生磨磨，还有草帽、挑子、扁担啥的。这些东西，不是农忙的时候都收起来，现在得一一准备妥当。

麦芽把之