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一品田园美食香-第130部分

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麦芽道:“行,要不把林翠也带上,她最近心情不好,带着她一块去,咱也是付他们工钱,不算让他们白忙。”

李元青点头,“那就带上他们俩,明儿也去帮忙,不然就是在家待着也不放心。”

瞧见这样关心自己,麦芽当然是满心甜蜜。

**

二月十九的庙会,赶上天气较冷,加上前两天下的雪还没有化,外面也多半被雪覆盖着,突然而来的低温,让雪水都结成冰壳子,虽然也很冷,但却不像寒冬腊月那般的冷。

一大早,李元青便来了田家,跟冬生一块套上驴子,把板车准备好。李氏扶着拐杖慢慢挪着步子,也往这边来了。

“婶,你慢着点,”麦芽搁下东西,跑过去拉她,这结了冰壳的雪地,很难走。

李氏笑道:“没事,我都走习惯了,对了,臭豆腐都准备好了没?碗筷有没有带齐啊?可得检查仔细了,别要用的时候找不到。”

麦芽把她扶进院里,“早都检查过了,我娘看了好几遍呢!”

有了去年参加庙会的经验,今年他们心里踏实多了。不光带了需要用的锅碗,还带了不少的干柴,也带了米,带了些菜,中午好做饭吃,因为臭豆腐准备的很多,一个上午肯定卖不完。不过今儿他们想赶早一些,好把卖臭豆腐的地方选的离庙近一点,这样不仅位置更好,取水方便,而且庙门口都是清一色的石板砖,把雪一扫,很快就能干了,也不用踏着泥水地卖东西。

田氏从厨房出来,一早她便煮好了早饭,好让他们早些赶路,烧的都是简单的白米稀饭,蒸了些馍馍,要是吃不完,还可以给他们带着。

因为想赶早,所以早饭,匆匆扒了一口,冬生便赶着驴车,让麦芽跟李氏坐在板车上,李元青在后面跟着,一起往村里去了。

头一天,麦芽就跟林虎还有林翠讲好了,让他们在村子的路口等着,接了他们之后,再一块往庙会去。

可能是因为天冷,加上雪地又湿滑,他们这一路往观音庙赶,却没见到有小摊贩同往那边去,弄的林虎直犯嘀咕,说是会不会他们把日子记错了。

林翠打了他一下,“咱们这么多人呢,咋可能都记错,每年春上的庙会,大家去的都晚,加上又下了这么大的雪,谁会一大早的跑来,香客不来,那些摊贩当然也不会来啦,不然他们要卖给鬼呢!”

林虎气姐姐打他,冲他冷哼了声,也不回嘴,扭过头去,看风景了。

李氏看他俩斗嘴的样,笑道:“他们来的迟,不是正好吗?咱们可以挑着好地方摆摊,还要先把油锅支起来,这中间得花不少时间呢。”

麦芽也道:“就是,咱们先准备咱们的,不管别人!”

李元青一直就跟在板车后面,有时遇上坑,驴子拉不动了,他便伸手推一把。麦芽也就坐在他对面,两人时不时的对上一眼,彼此心意,彼此心照不宣。

林翠把他俩的甜蜜看在眼里,心里也是一阵的刺痛,随后,便别过脸去,不让人瞧见她的悲伤。

路上没什么行人,他们的驴车走的也挺快,没多久,便一直赶到了观音庙的门口。

到了这里,才瞧见有几家小摊摆上了,无非是卖些,香烛供品啥的。香客来烧香拜佛,很多人都是在这里买的,庙里也有尼姑在卖香烛。

观音庙门前的广场,是对香客开放的,不会有人来收税,大家都很自觉的,遵循先来后到的规矩,更不会有人为了摊位而闹哄哄。

冬生选了处地势必较高的地方,旁边还有几棵大白杨树,这会都已经冒了绿芽子。他回头询问其他人,这个位子怎么样?

麦芽跟林翠也都下了板车,李元青把李氏也扶下来。麦芽细细打量了下周围的环境,这里离庙门口倒是很近,而且是在广场的边上,属于可闹可静,自然是再好不过了。

见着他们都同意,大家便着手开始准备把炉子支上,因为要烧柴,所以他们得现把土灶支上,好在下面添柴烧,不过为支土灶得选好了方向,要不然可是烧不着的。

麦芽看地上的青石砖这样干净,他们要是在上面烧火,难免要把砖染黑了,便叫元青在土炕下面铺上一层厚厚的干土,这个好找,观音庙的周围栽的都是百年之久的大树,那树底下的泥土,没有被雪打湿。李元青便扛着铁锹,挖了些土过来。

至于搭土灶的材料,也是他们带来的,是青砖,先前盖房子剩下的,正好可以用来搭灶。

李元青在地上铺好了土,便跟冬生一块,及时把土灶垒好,反正是临时用的,能烧火就成。

林虎跟林翠,还有麦芽,他们三个便负责把桌椅都摆上,桌子是小矮桌,凳子是小矮凳,这样不占地方嘛!

李氏看他们忙的团团转,也想帮忙来着,可麦芽不同意,只叫她好好坐着,现在这地上滑的很,她过会只要负责炸臭豆腐就成了。

除了臭豆腐之外,两个小矮桌上,还搁着一瓶醋,一碗红辣椒酱,这是给客人自己加的,他们想加多少加多少。

冬生垒好了灶,又把板车上的水桶跟木盆拿了下来,待会要是碗不够,还得现把碗洗了。看了看空空的木盆,他道:“我先去打桶水。”

“我跟你一块去,”李元青也拿起一个水桶,拿起扁担,这挑水可比拎水轻巧多了。

冬生点头道:“那走吧!”

寺庙里,都有专用的取水井,还是很深的那种,至少都是百年深井,一来是给寺庙尼姑们取水用,二来,要是遇上百年不遇的大旱,即使外面的水沟、井,都干涸了,寺庙的井就可以起到缓解旱情的作用。

就在他们忙碌的时候,观音庙前的广场上人潮渐渐多了。香客们还没来,来的都是摆摊的小贩。这其中有不少卖小吃的,都是常见的甜点,或是烧饼,也有卖面条,卖饺子的。他们也是现支的锅,却不是烧柴的土灶,而小巧一点的炭炉。

人多了,空旷的广场也显得热闹非凡。

林虎吸了下口水,馋道:“姐,我饿了,我去下碗饺子行不?”

林翠白了他一眼,“你早上又不是没吃饭,咋这么快就饿了!”说是这样说,可林翠还是从兜里掏了几文钱给他。

林虎得了钱,欢快的跑去饺子摊了,跟那摊主讲了几句,便坐下等饺子了。

麦芽瞧见有卖烧饼的,便问李氏饿不饿。

李氏直摇头,“咱生意还没做呢,等做一阵子再说。”

林翠也道:“就是啊,咱是来卖东西的,又不是来吃东西的,麦芽,有倒油了吧?”

土灶早就烧上了,铁锅也支好了,等到锅烧热,水份彻底没有了,才能往里面倒菜油,不然油遇上水,炸开了,那动静可是很吓人的。

看着锅里热着热气,麦芽轻声道:“行了,能倒了。”

林翠帮着她一起,把油罐子抬起来。

“小心着点,慢慢倒,”李氏叮嘱道。底下还烧着火呢,倒油可得小心了。

李元青挑水回来时,就看见她俩正在倒菜油,也小小的紧张了下,还好,她俩手握的很稳。

冬生随后也从庙里出来了,就一担子水,只要一个人挑就成了。

天边上,朝阳终于慢慢升上来了。太阳一出来,冰雪就渐渐融化了,气温也会慢慢回暖。

麦芽等到油锅的温度升的差不多了,便叫林翠帮着把臭豆腐端了出来,盖子一掀开,浓重的臭咸菜味就飘满了整个广场。

冬生他们闻惯了,也不觉得有啥特别的,倒是其他摊贩纷纷皱着眉,那煮面摊跟饺子摊,生怕这臭味把他们要卖的东西熏臭了,赶紧拿盖子把吃食都盖上了。

李氏搬了个小凳子,坐在灶的一边,拿着特制的长筷子,夹着臭豆腐往油锅里搁。随着‘刺啦’的声音响起,臭豆腐的香,融合着菜籽油的香气,产生了另一种奇异的香味。

其实,纯咸菜水泡出来的臭豆腐,跟用化学品或是腐烂的某些材料泡出来的,臭味是不一样的。本身臭咸菜,若是臭的很有特点,拿来烧肉,也是很好吃的,很能勾人的食欲。而麦芽选择泡臭豆腐的咸菜水,就是这种又臭,又带着咸菜酸味的。两样混在一起,再经过浓郁的菜籽油炸制,绝不是一般的香。

林虎也闻到香味,三下两下把饺子扒完了,嘴巴一抹便,蹭蹭的跑回来,站到油锅边上,吸着口水道:“婶,这第一锅臭豆腐,能给我尝尝不?”

李氏笑道:“当然成,这第一锅不卖,咱自己吃,快去拿碗来,我得看看这炸的火候够不够。”

“哎!”林虎欢快的应了,高兴的跑去拿了只大碗,等李氏把炸好的臭豆腐夹起来之后,赶忙伸碗过去接。

李氏招呼他们都来尝尝,看看味道成不成。

林虎顾不得烫,也忘了自己刚刚吃过一碗饺子,迅速拿筷子夹了几块,搁进另一个碗里,又夹了些辣椒酱,倒了点醋拌了拌。

林翠把碗里剩下的臭豆腐,拿竹签子穿上,她先拿了一块,剩下的都给了麦芽,“喏,你拿去分吧,”林翠一手拿一个,跑到李氏跟前,塞了一块在她嘴里,然后自己才吃。

李氏嚼了几下,频频点头,“哎哟,今年的臭豆腐,味道浓的很,也不咸,外皮炸的酥,里面又嫩,好吃的紧!”

林翠也直点头,“是好吃,咱这臭豆腐,一定能卖火了。”

麦芽一边听着她俩讲话,一边拿竹签插了两个臭豆腐递给了冬生,“哥,给你也尝尝。”

冬生道:“咱们昨儿不是吃过了吗?”他们昨儿试炸了一批。

麦芽笑道:“你就拿着呗,只当做回示范,给人看看你吃的多香!”

冬生听她这样讲,干脆把两个臭豆腐,一块放进嘴里了。

惹的林虎在一边看的直瞪眼,“冬生哥,你嘴巴也太大了吧?”

冬生被他讲的差点没咽下去,好不容易忍着笑,才不至于噎着。

林翠又要揍林虎,被林虎跳着跑开了。

麦芽把剩下的臭豆腐,拿给李元青尝了,两人浓情密意的在那卿卿我我,看的旁人一阵妒忌。

不过,此刻他们根本没有时间想这些,因为随着太阳升起来,来上香的香客渐渐多了,观音庙门口也热闹了起来。有些上完香出来的香客,或是一早尝过臭豆腐的人,也都纷纷围过来,问了价格,觉得确保很便宜,便争先着买了些尝尝,而尝过的人,都嫌不够,于是,他们这臭豆腐的摊位前,人越围越多。

李氏炸的都快供应不上了,麦芽怕她一个人手忙脚乱,便把收拾碗筷,招呼客人的任务交给林翠他们,而她则拿了筷子帮着李氏一块炸臭豆腐。

奇异的香味,以及热闹的景像,很快就成了观音庙前一景。

尝过臭豆腐的人,都赞不绝口,有些人还打听这是用啥泡的。冬生笑呵呵的跟他们说,都是用咸菜水泡的,绝对的干净,而且又是高温油炸过的,即使是臭的,但吃过也绝不会闹肚子。

林翠坐在小凳子上洗碗,光是林虎收来的这些碗,她一个人就洗不完,冬生忙了一阵,也过来帮她。要洗的碗多了,这水用的也多,李元青光是挑水,就已经跑了好几趟。后来,冬生跟他换着挑,这才好些。

若说此番热闹的景像,吸引香客,不奇怪,谁都有好奇心嘛!所以在快散场时,当宏宝领着一个妙龄少女钻进人群,也凑过来看热闹时,麦芽除了最初的惊讶之外,再无他感。

宏宝没想到会在庙会上碰见他们,虽然他们彼此算不上多熟,但至于还是有那么一点点的熟络。所以,也许是为了在身边那个少女面前表现出他的见多识广,他硬是厚着脸皮,跟李氏还有麦芽,热情的打招呼,然后,便拉着那个少女,绕到了矮桌边上。

这时香客渐少,吃完臭豆腐的人,也陆续走了。

宏宝朝李氏点了十几文钱的臭豆腐,麦芽回头似笑非笑的对他说道:“点这么多,你们吃的完吗?”

宏宝一脸不在乎的道:“吃不完就吃不完,这有啥,不就是十几文钱嘛!”

坐在他旁边的少女也劝他少点些,光就他们俩个,的确是吃不完的。可宏宝摆出一副豪爽的模样,以显示自己很有钱,几个臭豆腐而已,吃不完就吃不完,那能有啥。

看他坚持,麦芽也不再说啥,让李氏给他炸。

林翠一直坐在后面洗碗,因为人多,也注意到宏宝坐下了,直到听见他讲话的声音,手一滑,差点就把碗打翻了。

冬生也蹲在她旁边洗碗,看她跟失了魂似的,满是疑惑。

别人不知道,麦芽却清楚的很,她赶忙跟李氏说了声,便起身往后面去,搬了凳子,挡住林翠的视线,顺便打发哥哥去干别的事。

冬生虽然疑惑,但还是站起来离开了。

麦芽四下看了看,才小声的跟林翠说道:“你只当啥也没看见,别让他轻瞧了你,懂不?”宏宝这种人,女人越是追着他,他越是不当一回事,甚至还会鄙视,在他眼里就会一文不值。麦芽不想林翠在宏宝眼里也是如此,林翠是她最要好的朋友,若是宏宝真敢欺负林翠,她绝不会坐视不管。

林翠在愣了片刻之后,嘴角只是勾起一个苦笑,一声不吭的继续洗碗。

李氏也不喜欢宏宝,就赶紧将他要的臭豆腐炸好了,让冬生端给他,好让他早些吃完,早些走人。

可他们急,宏宝却一点都不急,慢慢的拿起筷子跟碗,给对面的少女夹了些臭豆腐。

那少女闻着这臭味,直掩鼻子,“这东西好臭,能吃吗?”

宏宝笑眯眯的道:“试试吧,要是不能吃,咱就不吃了。”

看那少女的模样,好似她眼前摆的是毒蛇猛兽,吓的她迟迟不敢下筷子。

林虎见不得她那样,讥讽道:“你们尽管放心好了,这玩意吃不死人,你没看见吃的人可多着,我们犯不着要害你俩吧?”

宏宝一见是个他对自己冷嘲热讽,立马不高兴了,“你这小子,屁点大,脾气倒不小,本来就是臭的,还不兴人说说吗?”

他俩说话时,那少女已经把碗推到一边了,很嫌弃的看着他们这一拨人,好像他们身上有病菌似的,还在小声的劝宏宝快些离开。

原本麦芽对这宏宝这个人,是没啥感觉的,只当他是个陌生人,见到了,擦身而过,也就罢了。但是,自从林翠跟她讲了宏宝对她做的那些事,对宏宝这个人,她是打心底的厌恶,要是普通客人这么说,她压根就不会往心里去,可要是宏宝这么说了,她不生气也得生气了。不光她生气,冬生跟李元青脸色也不好看,李元青已经准备赶他们走了。

麦芽嚯的站起来,两只手湿哒哒的,还滴着水。她走到宏宝面前,端起那两碗臭豆腐,理也不理他们,径直把东西倒给庙门口要饭的乞丐碗里。

那几个乞丐,馋他们的臭豆腐馋的久了,可怜他们没钱买,做梦也没想到,竟然有人白白送给他们吃。

宏宝看傻眼了,等回过味过,蹭的站起来,气愤道:“你这是做啥,东西是我们花钱买的,你怎么能拿给乞丐吃?”

麦芽转回身,笑着道:“你的钱我们不收,这些臭豆腐,是我们请他们吃的,跟你无关,既然你们不想吃,你赶紧走吧,别防碍我们做生意!”她做了布施,名声可不能落到他头上。本来她也准备给这些乞丐们做些吃的,庙会也是乞丐们的盛事,光是这两天他们就能讨到不少钱跟吃食。

李元青也冷冷的站到宏宝跟前,“你们不吃,有人喜欢吃,我们也没请你们来,赶快走吧!”

宏宝哪里受过这等对待,腾的站起来,面色不善的道:“你们这是什么态度?有像你们这般做生意的吗?我还从没见过把客人往外赶的道理,今儿爷还就不走了,我看你们能怎地!”

跟他一同来的少女,有些害怕的扯了宏宝的衣袖,小声道:“宏大哥,这里也没啥好吃的,不如……咱们还是走吧,县城里啥吃的没有,咱犯不着在这里跟他们耗
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